§ 4a
změněno 15. 5. 2008 zákonem 120/2008 Sb.
§ 4a Klasifikace těl jatečných zvířat (1) Provozovatel potravinářského podniku provozující jatka4a) jatka (dále jen „provozovatel jatek“), který poráží jatečná zvířata, je povinen zajistit klasifikaci a označení jatečně upravených těl jatečných zvířat způsobem a v rozsahu stanoveném bezprostředně závaznými přímo použitelnými předpisy Evropských společenství4b společenství upravujícími klasifikaci jatečných zvířat4) a prováděcím právním předpisem. (2) Ustanovení odstavce 1 se nevztahuje na provozovatele jatek, který poráží a) v ročním průměru nejvýše do 100 kusů prasat týdně, b) pouze prasata narozená a vykrmená ve vlastních chovných zařízeních a která všechna jatečně upravená těla bourají, c) jatečná prasata, která jsou na žádost žadatele dodávána pouze k porážce pro vlastní spotřebu, d) dospělý skot v ročním průměru nejvýše do 20 kusů týdně. (3) Klasifikace podle odstavce 1 se dále nevztahuje na a) prasnice, kryptorchidy a kance, kteří sloužili k účelům plemenitby, b) dospělý jatečný skot, který je na žádost a účet žadatele dodáván pouze k porážce pro vlastní spotřebu. (4) Klasifikaci jatečných těl jatečných zvířat provádějí fyzické osoby provádí fyzická osoba na základě osvědčení o odborné způsobilosti vydaného ministerstvem (dále jen „klasifikátor“), a to způsobem a v rozsahu stanoveném bezprostředně závaznými přímo použitelnými předpisy Evropských společenství4b společenství upravujícími klasifikaci jatečných zvířat4) a prováděcím právním předpisem na základě osvědčení o odborné způsobilosti, vydaného ministerstvem. O provedené klasifikaci vystaví klasifikátor protokol; prováděcí právní předpis stanoví vzor protokolu o klasifikaci. (5) Předpokladem pro vydání osvědčení podle odstavce 4 je zdravotní způsobilost, úplné střední vzdělání nebo úplné střední odborné vzdělání a 2 roky praxe, nebo základní vzdělání a 6 let praxe v oboru, absolvování odborné přípravy a složení zkoušky; vyhláška stanoví způsob a rozsah odborné přípravy, složení zkoušek a vydání osvědčení, dobu jeho platnosti a způsob prodloužení osvědčení. Uznávání kvalifikace občanů Evropské unie se řídí tímto zákonem a zvláštním právním předpisem.4c) (6) Osoba podle odstavce 4 provádějící klasifikaci Klasifikátor je povinna písemně nebo povinen v elektronické listinné podobě nebo způsobem umožňujícím dálkový přenos dat sdělit výsledky klasifikace příslušnému provozovateli jatek, ve kterých byla provedena porážka jatečných zvířat. Provozovatel jatek je povinen písemně v listinné podobě nebo způsobem umožňujícím dálkový přenos dat sdělit výsledky klasifikace dodavateli jatečných zvířat a osobě pověřené podle plemenářského zákona vedením ústřední evidence zvířat,4d zvířat5) která je povinna zpracovávat zaslané výsledky;. Rozsah uváděných údajů o výsledcích klasifikace stanoví prováděcí právní předpis stanoví způsob a rozsah sdělování výsledků klasifikace. (7) Dokumentaci podle odstavce 6 uchovává provozovatel jatek po dobu 1 roku a osoba pověřená vedením ústřední evidence zvířat4d) zvířat po dobu 2 let. (8) Pokud osoba provádějící klasifikaci nedodržuje postupy klasifikace a označování stanovené bezprostředně závaznými předpisy Evropských společenství,4b) ministerstvo na doporučení dozorového orgánu rozhodne o odebrání osvědčení o odborné způsobilosti ve správním řízení.3o) (9) Provozovatelé jatek podle odstavce 2 písm. a) nebo c) jsou povinni oznámit písemně nebo elektronicky ministerstvu nejvyšší počty porážených jatečných zvířat, které budou na příslušných jatkách ročně poráženy, a to nejdéle do 1. srpna 2004 a dále vždy při každé změně. (10) Při překročení nejvyššího počtu porážených zvířat nahlášených podle odstavce 9 se na provozovatele jatek ustanovení odstavce 2 písm. a) a c) nevztahuje. (11) Náklady spojené s klasifikací jatečných zvířat hradí stejným dílem dodavatel jatečných zvířat a provozovatel jatek podle odstavce 1.