§ 19
změněno 1. 1. 2015 zákonem 139/2014 Sb.
§ 19 (1) Ministerstvo zdravotnictví stanoví u stávajících druhů potravin vyhláškou a) požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin, včetně potravin nového typu a surovin, látek přídatných, látek určených k aromatizaci, kontaminujících, podmínky pro výskyt toxikologicky významných a pomocných, reziduí pesticidů a zbytků veterinárních léčiv a biologicky aktivních látek používaných v živočišné výrobě (chemické požadavky), jejich čistotu, identifikaci potravinách a podmínky jejich použití do potravin a dále potraviny, popřípadě skupiny potravin, v nichž se mohou tyto látky vyskytovat, jejich označování na obalech podle § 6 odst. 1 písm. k), jejich označování na obalech potravin, které nejsou určeny spotřebiteli, a označování dalších údajů důležitých z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin, b) mikrobiologické požadavky na jednotlivé druhy potravin, potravinové suroviny, pomocné a přídatné látky, zejména způsob výběru a počet odebíraných vzorků, způsob kontroly a hodnocení, c) potraviny a suroviny, které lze ozařovat ultrafialovými paprsky nebo ionizujícím zářením, podmínky ozařování, druhy záření a nejvyšší přípustné dávky záření a způsob označení na obalu, že potravina nebo surovina byla ozářena, d c) rozsah výživového tvrzení, způsob výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty, dále označení údaji o možném nepříznivém ovlivnění zdraví nebo o nevhodnosti k použití určitou skupinou spotřebitelů, e) hygienické požadavky na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny podle sortimentu prodávaných potravin, f) způsob úpravy balených vod, g) bližší pravidla pro výběr epidemiologicky rizikových skupin potravin, h) rozsah znalostí pro získání osvědčení prokazujícího znalost hub, způsob zkoušek, jakož i náležitosti žádosti a osvědčení, i) druhy potravin určené pro zvláštní výživu, požadavky na jejich složení, označování a způsob jejich použití, j d) doplňky stravy, bližší pravidla pro výběr epidemiologicky rizikových potravin. (2) Ministerstvo zdravotnictví stanoví prováděcím právním předpisem mikrobiologické požadavky na jejich složení jednotlivé druhy potravin, označování pomocné a přídatné látky a způsob jejich použití výběru a počet odebíraných vzorků, k) doporučené denní dávky vitaminů způsob kontroly a minerálních látek a nejvyšší množství vitaminů a minerálních látek hodnocení, které lze přidávat do potravin, kritéria jde-li o potraviny nebo jejich čistoty druhy, látky, pro které do potravin přidávat nelze nebo pouze v omezeném množství, způsob označování obohacených potravin tyto požadavky nestanoví přímo použitelné předpisy Evropské unie a podmínky jejich použití vyžaduje-li si to bezpečnost potravin. (23) Ministerstvo zdravotnictví může vyhláškou dále určit potraviny ve spolupráci s ministerstvem stanoví na základě čl. 11 nařízení Evropského parlamentu a suroviny nového typu, schválené k uvádění Rady (ES) č. 1925/2006 prováděcím právním předpisem povinný přídavek vitaminu nebo minerální látky do oběhu v zemích Evropských společenství, včetně podmínek jejich uvádění do oběhu, a potraviny a suroviny nového typu, jejichž uvedení do oběhu bylo v zemích Evropských společenství zakázáno, jestliže Česká republika obdrží k tomuto potřebné podklady od orgánů Evropských společenství určitých potravin nebo zákaz nebo omezení používání některých jiných látek při výrobě určitých potravin.