Zákon o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících právních předpisů

§ 10 Výroba révového vína (1) Výrobce révového vína smí vyrábět révové víno jen z čerstvých hroznů rmutů a moštů, přídatných a konzervačních látek, které odpovídají požadavkům stanoveným tímto zákonem, prováděcími právními předpisy a zvláštními právními předpisy.65a) (2) Výrobce révového vína je povinen dodržovat požadavky na výrobu, jakost a zdravotní nezávadnost stanovené tímto zákonem, prováděcími právními předpisy a zvláštními právními předpisy.75a) (3) Výrobce révového vína je povinen zajistit soustavnou kontrolu své produkce způsobem stanoveným prováděcími předpisy a vést o tom evidenci. (4) Ministerstvo stanoví právním předpisem a) podrobnosti o třídění a o požadavcích na jakost révového vína, b) podrobnosti o výrobě révového vína, c) způsob provádění kontroly produkce včetně odběru vzorků, d) normy technologických ztrát při výrobě vína. (5) Každá fyzická nebo právnická osoba zpracovávající hrozny, rmut nebo mošt je povinna učinit opatření zabraňující zneužití vinných kalů a matolin k výrobě nápojů k přímé spotřebě.