veterinární zákon

§ 41 (1) Osoba, jíž byl povolen výkon veterinární asanační činnosti, je povinna vykonávat ji tak, aby nedocházelo k ohrožení zdraví lidí a zvířat, k týrání zvířat anebo nebo k poškození životního prostředí. Osoba, jejímž předmětem činnosti je sběr shromažďování, svoz přeprava, neškodné odstraňování i a další zpracovávání konfiskátů živočišného původu, vedlejších živočišných produktů (dále jen „asanační podnik“), je povinna dále a) zajistit nepřetržitý příjem hlášení o výskytu konfiskátů živočišného původu vedlejších živočišných produktů a svážet je do 24 hodin poté, kdy byla o potřebě svozu jejich výskytu uvědoměna, v případech veřejného zájmu neprodleně, b) za cenu sjednanou podle zvláštních právních předpisů24) svážet a neškodně odstraňovat nebo dále zpracovávat veškeré vedlejší živočišné produkty z určeného územního obvodu (svozové oblasti) 1. veškeré vysokorizikové konfiskáty živočišného původu vždy, 2. nízkorizikové konfiskáty živočišného původu, pokud tyto produkty nebyly v souladu s tímto zákonem nebyly a předpisy Evropských společenství9b) neškodně odstraněny nebo dále zpracovány jinak, a požadovat za to úhradu ve výši ceny sjednané podle zvláštního právního předpisu24), c) odděleně přepravovat postupovat při zdolávání nebezpečné nákazy nebo nemoci přenosné ze zvířat na člověka a odděleně, za použití odpovídající teploty jejich následků v souladu s nařízenými ochrannými a tlaku zdolávacími opatřeními, neškodně odstraňovat specifikovaný rizikový materiál, d) dále zpracovávat jen konfiskáty živočišného původu vypracovat provozní řád a předložit jej před zahájením činnosti krajské veterinární správě ke schválení, které byly sterilizací nebo jiným vhodným způsobem zbaveny původců nákaz, e) dodržovat veterinární a hygienické požadavky na svoz, přepravu, neškodné odstraňování a další zpracovávání konfiskátů živočišného původu vedlejších živočišných produktů stanovené tímto zákonem a předpisy Evropských společenství9b), určit kritické body pro každý technologický postup jakož i postupy založené na analýze rizika a kritických kontrolních bodech (HACCP), f) provádět jejich kontrolu vlastní kontroly dodržování veterinárních a hygienických požadavků na neškodné odstraňování a další zpracovávání vedlejších živočišných produktů stanovených tímto zákonem a předpisy Evropských společenství9b), vést o tom záznamy o výsledcích těchto kontrol, uchovávat je po dobu nejméně 2 let a poskytovat předkládat je na požádání orgánům vykonávajícím státní veterinární dozor, f) při zdolávání nebezpečné nákazy a jejích následků postupovat v souladu s nařízenými ochrannými a zdolávacími opatřeními, g) vypracovat provozní řád a předložit jej před zahájením činnosti krajské veterinární správě ke schválení, h) vytvořit podmínky včetně bezplatného poskytnutí vhodného prostoru k provádění patologicko-anatomických pitev kadáverů (dále jen „veterinární prosektorská činnost“) krajskou veterinární správou, h) jde-li o kadávery zvířat individuálně označených podle zvláštního právního předpisu9d), nesnímat, popřípadě neodstraňovat identifikační prostředky dříve, než dojde k vlastnímu neškodnému odstraňování nebo dalšímu zpracovávání těchto kadáverů. (2) Konfiskáty živočišného původu Vedlejší živočišné produkty převzaté asanačním podnikem k neškodnému odstranění nebo k dalšímu zpracování nesmí již opustit prostory tohoto podniku bez souhlasu krajské veterinární správy, nejde-li o jejich přemístění do jiného asanačního podniku. (3) Místo určené pro neškodné odstraňování konfiskátů živočišného původu vedlejších živočišných produktů zahrabáním (dále jen „zahraboviště“), zařízení určené pro neškodné odstraňování a další zpracovávání konfiskátů živočišného původu vedlejších živočišných produktů nebo místo určené pro ukládání nebo spalování kadáverů zvířat v zájmovém chovu se zřizují po vyjádření krajského úřadu, obecního úřadu nebo újezdního úřadu a krajské veterinární správy na místě, a) které je dostatečně vzdáleno od míst, na nichž jsou chována hospodářská zvířata, b) kde touto činností nebude narušováno životní prostředí. (4) Zařízení určené pro neškodné odstraňování a další zpracovávání konfiskátů živočišného původu vedlejších živočišných produktů musí být vybaveno a udržováno tak, aby umožňovalo bezpečnou práci a bezpečné zneškodňování a zpracovávání konfiskátů těchto produktů, popřípadě uvádění do oběhu takových výrobků, které neobsahují nepřípustné množství škodlivých látek ani patogenních mikroorganismů. V tomto zařízení nesmí být vyráběny výrobky určené k výživě lidí. (5) Prováděcí právní předpis stanoví a) konfiskáty živočišného původu může stanovit, které jsou vysokorizikové a které jsou nízkorizikové vyžadují-li to právní akty Evropských společenství, kde a jakým způsobem se neškodně odstraňují a dále zpracovávají, b) vysokorizikové konfiskáty živočišného původu, které se považují za specifikovaný rizikový materiál, kde a jakým způsobem se neškodně odstraňují, c) podrobnější veterinární a hygienické požadavky na 1. shromažďování (sběr), přepravu konfiskátů živočišného původu a na dopravní prostředky (svoz), jež jsou k této přepravě určeny, 2. neškodné odstraňování a další zpracovávání konfiskátů živočišného původu vedlejších živočišných produktů, na zahraboviště, na uspořádání a vybavení podniku, závodu, popřípadě jiného zařízení určeného pro neškodné odstraňování a další zpracovávání konfiskátů živočišného původu vedlejších živočišných produktů, na zahraboviště a na zařízení (místomísta) určené určená pro ukládání nebo spalování kadáverů zvířat v zájmovém chovu, d) kdy a které konfiskáty živočišného původu mohou být použity ke krmení zvířat a k vědeckým účelům pokud tyto požadavky nejsou stanoveny předpisy Evropských společenství, e b) způsob podrobnosti týkající se provádění vlastní kontroly hygienických podmínek neškodného odstraňování a dalšího zpracovávání konfiskátů živočišného původu osobami vedlejších živočišných produktů provozovateli podniků, jimž byl povolen výkon veterinární asanační činnosti závodů, a způsob a rozsah popřípadě jiných zařízení, uvedených v jakém kontrolují další zpracovávání konfiskátů živočišného původu orgány vykonávající státní veterinární dozor § 39a odst. 2.