§ 25
změněno 22. 3. 2019
§ 25 (1) Maso domácích kopytníků, kteří byli nuceně poraženi mimo jatky, Játra a které bylo posouzeno jako a) poživatelné, se označuje otiskem razítka kruhového tvaru o průměru 4 cm, b) ledviny jatečných koní starších 24 měsíců jsou nepoživatelné, se označují otiskem razítka trojúhelníkového tvaru o délce strany 5 cm. (2) Označení masa uvedené v odstavci 1 se umísťuje na vnějším povrchu jatečně opracovaného těla takovým způsobem, aby – je-li toto tělo děleno na půlky nebo čtvrtě, anebo jsou-li půlky děleny na tři části – každý díl včetně drobů byl opatřen příslušnou značkou. Označují se také plochy vzniklé odstraněním změněných částí masa. (3) Označení masa uvedené v odstavci 1 písm. b) se provádí tak, aby toto maso nemohlo být zneužito. Označení celých těl, půlek a čtvrtí se navíc doplňuje hlubokými řezy do tkání, označení menších částí masa nebo drobů může být nahrazeno jejich obarvením.