§ 21
změněno 1. 7. 2006 zákonem 215/2006 Sb.
§ 21 Perlivé víno (1) Perlivé víno se vyrábí a označuje způsobem stanoveným předpisy Evropských společenství61) a tímto zákonem. (2) Perlivé víno se může označit názvem „jakostní perlivé víno“ a takto označené uvádět do oběhu, jestliže a) bylo vyrobeno z vinných hroznů, sklizených na vinici vhodné pro jakostní víno stanovené oblasti (§ 5), které byly sklizeny ve stejné vinařské oblasti, b) výroba vína použitého k výrobě jakostního perlivého vína proběhla ve vinařské oblasti, v níž byly vinné hrozny sklizeny, c) nebyl překročen nejvyšší hektarový výnos na vinici podle § 6 odst. 2, na níž byly sklizeny vinné hrozny použité k výrobě, d) víno splňuje požadavky na jakost stanovené prováděcím právním předpisem, e) víno bylo Inspekcí zatříděno jako jakostní perlivé víno, f) víno splňuje požadavky předpisů Evropských společenství.62) (3) Etiketa jakostního perlivého vína obsahuje údaje stanovené předpisy Evropských společenství61) a dále název vinařské oblasti, v níž byly sklizeny vinné hrozny užité k výrobě jakostního perlivého vína. (4) Etiketa jakostního perlivého vína může dále kromě údajů podle odstavce 3 obsahovat a) název odrůdy, jestliže bylo jakostní perlivé víno, po odečtení množství látek, které byly užity ke zvyšování cukernatosti, vyrobeno alespoň z 85 % z vinných hroznů odrůdy, která má být uvedena na etiketě, a tato odrůda je pro víno rozhodující, b) název nejvýše 3 nebo odrůd, jestliže bylo jakostní perlivé víno, po odečtení množství látek, které byly užity ke zvyšování cukernatosti, výlučně vyrobeno z odrůd, které mají být uvedeny na etiketě, a tyto odrůdy jsou pro víno rozhodující za podmínek stanovených předpisy Evropských společenství50a); nejnižší zastoupení podíl každé odrůdy uvedené na etiketě musí být činit nejméně 15 %; název odrůd se uvádí stejně velkým písmem, v sestupném pořadí podle užitého množství odrůdy b) ročník sklizně, za podmínek stanovených předpisy Evropských společenství53a), c) název vinařské podoblasti, jestliže pocházejí-li produkty užité k výrobě vína pocházejí výhradně výlučně z této vinařské podoblasti.