Platné znění

Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 194/2004 Sb., o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti

účinné od 1. 9. 2005

účinné od 1. 9. 2005324

účinné od 1. 9. 2005VYHLÁŠKA

účinné od 1. 9. 2005ze dne 17. srpna 2005,

účinné od 1. 9. 2005kterou se mění vyhláška č. 194/2004 Sb., o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti

účinné od 1. 9. 2005Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 18 odst. 1 písm. l) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění zákona č. 316/2004 Sb.:

účinné od 1. 9. 2005

Čl. I

Odkaz účinné od 1. 9. 2005Čl. I

účinné od 1. 9. 2005Vyhláška č. 194/2004 Sb., o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti, se mění takto:

  1. účinné od 1. 9. 20051. V § 2 odstavec 1 včetně poznámky pod čarou č. 6a zní:
    účinné od 1. 9. 2005

    účinné od 1. 9. 2005„(1) Klasifikace jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností5) od 60 do 120 kg se provádí podle předpisů Evropských společenství6) za použití standardní obchodní úpravy jatečného těla podle předpisů Evropských společenství5), metod schválených pro Českou republiku předpisem Evropských společenství6a) a metod uvedených v příloze č. 6.

  2. účinné od 1. 9. 20056a) Rozhodnutí Komise 2005/1/ES ze dne 27. prosince 2004, kterým se schvalují metody třídění jatečně upravených těl prasat v České republice.“.
  1. účinné od 1. 9. 20052. V § 2 se na konci odstavce 4 doplňuje věta „Při použití štítku pro označení klasifikace se kromě povinných údajů7) na štítku uvede i číslo klasifikátora.“.
  2. účinné od 1. 9. 20053. V § 2 se doplňuje odstavec 5, který zní:
    účinné od 1. 9. 2005

    účinné od 1. 9. 2005„(5) Pořadí každého poraženého kusu se stanoví kontinuální řadou čísel, vždy za jeden porážecí den. Toto číslo se vyznačí na jatečně upraveném těle každého poraženého kusu a každé jatečné půlce a bude shodné s pořadovým číslem jatečně upraveného těla v klasifikačním protokolu.“.

  1. účinné od 1. 9. 20054. V § 4 se na konci odstavce 1 doplňuje věta „Při použití štítku pro označení klasifikace se na štítku kromě povinných údajů8) uvede kategorie zvířete A, B, C, D nebo E9a) a číslo klasifikátora.“.

    účinné od 1. 9. 2005Poznámka pod čarou č. 9a zní:

    účinné od 1. 9. 2005
  2. účinné od 1. 9. 2005„9a) Čl. 3 nařízení Rady (EHS) č. 1208/81, ve znění nařízení Rady (EHS) č. 1026/91.“.
  1. účinné od 1. 9. 20055. V § 4 odstavec 2 včetně poznámky pod čarou č. 9b zní:
    účinné od 1. 9. 2005

    účinné od 1. 9. 2005„(2) Pro klasifikaci jatečně upraveného těla jatečného skotu nebo jatečné ovce se použije standardní obchodní úprava podle předpisů Evropských společenství9b) a metody uvedené v předpisech Evropských společenství10).

  2. účinné od 1. 9. 20059b) Čl. 2 odst. 1 a 2 první pododst. nařízení Rady (EHS) č. 1208/81.
    Čl. 2 první pododst. nařízení Rady (EHS) č. 2137/92.“.
  1. účinné od 1. 9. 20056. V § 6 odstavec 5 zní:
    účinné od 1. 9. 2005

    účinné od 1. 9. 2005„(5) Odborná příprava se skládá z teoretických přednášek a praktického školení. V případě odborné přípravy pro klasifikaci a označování jatečně upravených těl jatečného skotu uchazeč absolvuje kromě teoretických přednášek a praktického školení také praktický výcvik v jatečném provozu pod vedením zkušeného klasifikátora v délce nejméně 14 dnů. Na závěr odborné přípravy skládá uchazeč odbornou zkoušku (dále jen „zkouška“), která se skládá z teoretické a praktické části.“.

  1. účinné od 1. 9. 20057. Nadpis § 7 zní: „Zkouška“.
  2. účinné od 1. 9. 20058. V § 8 odst. 1 se písmeno d) včetně poznámky pod čarou č. 16 zrušuje.
  3. účinné od 1. 9. 20059. Příloha č. 2 zní:
    účinné od 1. 9. 2005
    účinné od 1. 9. 2005„Příloha č. 2 k vyhlášce č. 194/2004 Sb.
    účinné od 1. 9. 2005Obrázek
  1. účinné od 1. 9. 200510. Příloha č. 3 zní:
    účinné od 1. 9. 2005
    účinné od 1. 9. 2005„Příloha č. 3 k vyhlášce č. 194/2004 Sb.
    účinné od 1. 9. 2005Obrázek
  1. účinné od 1. 9. 200511. Příloha č. 4 zní:
    účinné od 1. 9. 2005
    účinné od 1. 9. 2005„Příloha č. 4 k vyhlášce č. 194/2004 Sb.
    účinné od 1. 9. 2005Obrázek
  1. účinné od 1. 9. 200512. Příloha č. 6 zní:
    účinné od 1. 9. 2005
    účinné od 1. 9. 2005„Příloha č. 6 k vyhlášce č. 194/2004 Sb.

    účinné od 1. 9. 2005Metody pro klasifikaci jatečně upravených těl jatečných prasat

    účinné od 1. 9. 2005METODY APARATIVNÍ A ZPŮSOB JEJICH POUŽITÍ:

    1. účinné od 1. 9. 20051. metoda aparativní klasifikace přístroji sondovými:
      1. účinné od 1. 9. 2005IS-D-15
      2. účinné od 1. 9. 2005- metodu lze použít pro klasifikaci podle § 2 odst. 1 této vyhlášky,
    1. účinné od 1. 9. 20052. metoda aparativní klasifikace přístroji ultrazvukovými:
      1. účinné od 1. 9. 2005IS-D-05
      2. účinné od 1. 9. 2005- metodu lze použít pro klasifikaci podle § 2 odst. 1 této vyhlášky.

      účinné od 1. 9. 2005Na základě zjištěných vstupních dat, tj. tloušťky sádla a hloubky svalstva v daných místech měření se použijí pro stanovení podílu svaloviny (Y) následující rovnice příslušné metody klasifikace:

      účinné od 1. 9. 2005metoda aparativní klasifikace přístroji IS-D-15:

      účinné od 1. 9. 2005yISD-15 = 60,92452 - 0,77248 SISD - 15 + 0,11329MISD-15

      účinné od 1. 9. 2005metoda aparativní klasifikace přístroji IS-D-05:

      účinné od 1. 9. 2005yISD - 05 = 60,69798 - 0,89211 SISD-05 + 0,10560MISD-05

      1. účinné od 1. 9. 2005kde:
        1. účinné od 1. 9. 2005yISD-15, yISD - 05 - podíl svaloviny v jatečně upraveném těle (v %),
        2. účinné od 1. 9. 2005SISD - 15, SISD -05 - tloušťka sádla včetně kůže měřená mezi 2 a 3 posledním žebrem, 70 mm laterálně od linie půlícího řezu; měření je vedeno kolmo k visícímu jatečnému tělu tak, že na vnitřní straně těla je vzdálenost osy měření od linie půlícího řezu 40 mm,
        3. účinné od 1. 9. 2005MISD-15, MISD-05 - tloušťka svalu měřená mezi 2 a 3 posledním žebrem, 70 mm laterálně od linie půlícího řezu; měření je vedeno kolmo k visícímu jatečnému tělu tak, že na vnitřní straně těla je vzdálenost osy měření od linie půlícího řezu 40 mm.“.

Čl. II

Odkazúčinné od 1. 9. 2005
účinné od 1. 9. 2005

účinné od 1. 9. 2005Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. září 2005.

účinné od 1. 9. 2005
účinné od 1. 9. 2005Ministr:
účinné od 1. 9. 2005Ing. Zgarba v. r.