Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich

§ 7 Skladování (1) Při skladování musí být maso chráněno před přímým slunečním zářením. (2) Čerstvá krev nesmí být skladována Krev určenou pro potravinářské účely lze uvádět do prodeje nejpozději do 24 hodin po vytěžení, a musí být prodána to spotřebitelsky balenou v den výroby nepropustných, odolných obalech a zchlazenou na plus 2 °C. (3) Při skladování masa platí stejné teploty uvedené v § 5 při relativní vlhkosti vzduchu v rozmezí 85 – 95 % a proudění vzduchu v rozmezí 0,1 – 0,3 m3/s. (4) Při skladování u baleného masa se proudění vzduchu a relativní vlhkost vzduchu nestanovuje. (5) V jednom skladovacím prostoru nesmí být společně a) nebalená drůbež a ostatní skupiny nebaleného masa, b) nebalené maso a nebalené masné výrobky.