§ 13
vloženo 1. 4. 1998
vloženo
§ 13 Označování (1) Kromě údajů uvedených v zákoně a ve zvláštním předpise2) jsou další požadavky na označení obsaženy v odstavcích 2 až 11. (2) Jedlý tuk a jedlý olej se označí názvem druhu, skupiny nebo podskupiny. (3) U jednodruhového tuku a oleje se dále uvede i název rostliny nebo zvířete, z nichž byly vyrobeny. (4) U emulgovaného tuku se použije označení vyjadřující obsah tuku ve výrobku, pokud splňuje hodnoty obsahu tuku uvedené v příloze č. 8 tabulkách 3 a 4. (5) U emulgovaného tuku se vyznačí celkový obsah tuku. (6) U směsného emulgovaného tuku se vyznačí i podíl mléčného tuku v tukové složce. (7) Upozorněním „neobsahuje cholesterol“ lze označit rostlinný tuk a olej, pokud obsah cholesterolu nepřesahuje 5 mg ve 100 g výrobku. (8) Označení „lisovaný za studena“ lze použít pro oleje, které byly získány lisováním za studena. (9) Označení „domácí“ lze použít pro vepřové sádlo výběrové, které bylo vyrobeno suchou cestou a splňuje hodnoty uvedené v příloze č. 8 tabulce 5. (10) Označení „výběrové“ lze použít pro vepřové sádlo škvařené, které bylo vyrobeno pouze ze syrového sádla hřbetního a plstního, a hovězí lůj tavený, který byl vyroben pouze ze syrového hovězího loje ledvinového, osrdečníkového, obžaludkového a střevního. (11) Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení pro jednotlivé výrobky jsou uvedeny v příloze č. 9.