§ 18
vloženo 1. 4. 1998
vloženo
§ 18 Označování Kromě údajů uvedených v zákoně a zvláštním předpise1) jsou tyto další požadavky na označování a) cukrářské výrobky se označují datem použitelnosti, b) plněné cukrářské výrobky se označí názvem druhu a skupiny, c) náplň lze označit názvem 1. kakaová, obsahuje-li nejméně 2,5 hmotnostních procent kakaa, 2. čokoládová, obsahuje-li nejméně 5,0 hmotnostních procent čokolády, 3. suchých skořápkových plodů, obsahuje-li nejméně 25 g jader těchto suchých skořápkových plodů v 1 kg krému nebo cukrářské hmoty, d) pokud jsou náplně ochuceny pouze látkou určenou k aromatizaci, označují se „s příchutí“, e) náplň označená jako máslová musí obsahovat v receptuře výhradně máslo, f) u cukrářských výrobků obsahujících alkohol se přítomnost alkoholu označí, g) těsta ostatní lze označit přívlastkem vyjadřujícím recepturní či technologické zpracování, např. kynuté listové, tažené, třené, křehké tukové, jádrové, slané a sýrové.