Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí

§ 11 Pro účely této vyhlášky Členění na skupiny Piva se rozumí člení na a) pivem pěnivý nápoj vyrobený zkvašením mladiny připravené ze sladu lehká, vody, chmelových hlávek, upraveného chmele nebo chmelového extraktu, který vedle kvasným procesem vzniklého alkoholu (etylalkoholu) a oxidu uhličitého obsahuje i určité množství neprokvašeného extraktu; slad lze do výše jedné třetiny hmotnosti celkového extraktu původní mladiny nahradit cukrem nebo extraktem ječného šrotu, upraveného ječmene, rýže nebo kukuřice, b) sladem obilná zrna ječmene nebo pšenice výčepní, u nichž sladováním došlo k enzymatickým přeměnám endospermu a k vytvoření typických chuťových a aromatických látek, c) pivem spodně kvašeným pivo vyrobené za použití kvasinek Saccharomyces cerevisiae subsp. uvarum (carlsbergensis) ležáky, d) pivem svrchně kvašeným pivo vyrobené za použití kvasinek Saccharomyces cerevisiae subsp. cerevisiae speciální, případně s přídavkem mléčných bakterií, e) světlým pivem pivo vyrobené převážně ze světlých sladů českého typu portery, f) tmavým a polotmavým pivem pivo vyrobené z tmavých sladů bavorského typu, sladů karamelových, případně barevných sladů ve směsi se světlými slady, g) řezaným pivem pivo vyrobené při stáčení smíšením světlých a tmavých piv stejné podskupiny, h) výčepním pivem pivo vyrobené převážně z ječných sladů s extraktem původní mladiny do 10 hmotnostních procent, spodně kvašené, i) ležákem pivo vyrobené převážně z ječných sladů s extraktem původní mladiny 11 až 12 hmotnostních procent, spodně kvašené, j) pivem speciálním pivo vyrobené převážně z ječných sladů s extraktem původní mladiny 13 hmotnostních procent a vyšším, spodně kvašené, k) porterem tmavé pivo vyrobené převážně z ječných sladů s extraktem původní mladiny 18 hmotnostních procent a vyšším, spodně kvašené, l) pivem se sníženým obsahem alkoholu pivo s obsahem alkoholu nejvýše 1,2 objemových procent (1,0 hmotnostního procenta g), m) nealkoholickým pivem pivo s obsahem alkoholu nejvýše 0,5 objemového procenta (0,4 hmotnostního procenta), n) pivem se sníženým obsahem cukrů hluboce prokvašené pivo s obsahem zatěžujících látek, jejichž nejvyšší přípustné hodnoty jsou v příloze č. 5, o h) pšeničným pivem pivo vyrobené s podílem extraktu pšeničného sladu vyšším než jedna třetina hmotnosti celkově dodaného extraktu pšeničná, p i) kvasnicovým pivem pivo vyrobené dodatečným přídavkem malého podílu rozkvašené mladiny do hotového piva v průběhu stáčení kvasnicová, r j) bylinným pivem pivo vyrobené s přídavkem částí bylin nebo dřevin nebo jejich extraktů nealkoholická, s k) lehkým pivem hluboce prokvašené pivo s obsahem využitelné energie nejvýše 1300 kJ/l ochucená.