§ 18
změněno 1. 4. 2000 zákonem 45/2000 Sb.
§ 18 Označování (1) Kromě údajů uvedených v zákoně a ve zvláštním předpise1 právním předpise1a) se dále na obalu dále označí a) líh konzumní názvem druhu líh a lihoviny, ostatní alkoholické nápoje názvem druhu, lihoviny názvem podskupiny; u destilátů podle § 16 písm. U likérů x), y) a z destilátů se) je možno v názvu uvádí druh destilátu, ze kterého je likér vyroben podskupiny nahradit slovo destilát slovem pálenka; u destilátů podle § 16 písm. U likérů y) a z) je možno v názvu podskupiny slovo ovocný nahradit názvem použitého ovoce; u ovocných šťáv destilátů, jejichž alkohol vznikl destilací macerátu částečně zkvašených nebo nezkvašených plodů uvedených v § 16 písm. y), se uvádí botanický druh ovoce použitého k výrobě označení doplní o slova „vyrobeno destilací ovocného macerátu“, která se uvedou na přední straně etikety; u vinného destilátu pocházejícího z oblasti Cognac a Armagnac je možno název podskupiny nahradit názvem příslušné oblasti; u destilátu podle § 16 písm. Označení slovy bb) pocházejícího z oblasti Calvados je možno název podskupiny nahradit názvem této oblasti, b) obsah etanolu v procentech objemových vyjádřený číslem s nejvýše jedním desetinným místem; dále následuje symbol „ovocné%“ doplněný slovem „objemových“ nebo zkratkou „z rostlinobj.“ nebo "vol."; před číselným údajem může být nahrazeno označením příslušného uvedeno „alkohol“ nebo „alk.“ nebo „alc.“, c) názvem „Vaječný likér“, „Advokát“, „Advocaat“ nebo „Avocat“ lihovina, která obsahuje nejméně 140 g vaječných žloutků a nejméně 150 g cukru nebo medu v 1 litru výrobku, d) jako likér s přídavkem vajec lihovina, která obsahuje nejméně 70 g vaječných žloutků v 1 litru hotového výrobku, e) jako matolinovice ovocná matolinovice, při jejíž výrobě bylo použito směsi matolin dvou nebo více druhů ovoce; v názvu podskupiny se u matolinovice vyrobené z jednoho druhu ovoce nahradí slovo ovocná názvem použitého ovoce, f) ovocný průtahový destilát názvem botanického druhu použitého ovoce, pokud tento název není již použit podle písmene a), g) ovocný destilát druhem použitého ovoce před slovem destilát nebo rostliny použité k výrobě pálenka; výrobek může být nazván pouze názvem druhu ovoce, pokud byl vyroben z plodů švestky, mirabelky, slívy, planiky nebo jabloně odrůdy Golden delicious; destilát ze švestek lze označit jako slivovici, třešňový destilát jako třešňovici, meruňkový destilát jako meruňkovici, hruškový destilát jako hruškovici, broskvový destilát jako broskvovici, jablečný destilát jako jablkovici, h) jako destiláty odrůdově čisté, pojmenované podle určité odrůdy rostlinného druhu, pouze výrobky vyrobené výhradně z označené odrůdy. (2) U směsného ovocného destilátu se název podskupiny nahradí pojmem ovocná pálenka; druhy použitého ovoce je možno uvést na etiketě v sestupném pořadí podle použitého množství. (3) Výrobek lze označit jako a) whisky nebo whiskey směsnou nebo blended whisky (whiskey), pokud se jedná o whisky vyrobenou smísením dvou nebo více polotovarů whisky, které splňují podmínky podle § 16 písm. v); jako sladovou nebo malt whisky (whiskey) je možno označit whisky vyrobenou pouze ze zesladovaného obilí nebo kukuřice, b) obsah etanolu „Bourbon“, pokud se jedná o whisky vyrobenou ve Spojených státech amerických podle příslušných předpisů, c) Korn nebo Kornbrand, pokud se jedná o obilný destilát vyrobený v Německu nebo v zemi EU, kde je němčina jedním z úředních jazyků, za předpokladu, že je v určité oblasti vyráběn tradičně, a to zcela bez přídatných látek, destilací nebo opakovanou destilací zkvašené zápary celých zrn pšenice, ječmene, ovsa, žita nebo pohanky se všemi jejich částmi, d) obilná brandy, pokud se jedná o obilný destilát destilovaný na méně než 95 % objemových procentech, zaokrouhlený e) „Pacharán“, pokud se jedná o ovocnou lihovinu vyrobenou ve Španělsku macerací plodů trnky (Prunus espinosa) v minimálním množství 250 g na pět desetin procenta 1 litr 100 % etanolu, přičemž u lihovin f) „Williams“, pokud se obsah vody neuvádí jedná o ovocný destilát vyrobený výhradně z hrušek odrůdy Williams, c g) názvem „starýGrappa“ pouze nápoje, které zrály nejméně jeden rok před stočením pokud se jedná o vinnou matolinovici vyrobenou v Itálii, s výjimkou označení lihoviny h) „Stará mysliveckáCrème de cassis“, d pokud se jedná o likér z černého rybízu obsahující nejméně 400 g cukru nebo odpovídající množství jiných sladidel na litr výrobku, i) názvem destiláty řezané lihoviny „Jagertee“, „Jägertee“ neboli „Jagatee“, pokud se jedná o likér obsahující nejméně 25 22,5 % objemových etanolu vyrobený v Rakousku z pravého destilátu lihu a určitých lihovin nebo čaje, e s přídavkem několika přírodních aromatických látek, j) názvem destiláty řezané jemné lihoviny medový likér, pokud se jedná o likér obsahující nejméně 50 % objemových etanolu z pravého destilátu 250 g medu na 1 litr výrobku, f přičemž přídavek lihovinového kuléru je přípustný, k) názvem tuzemský rum „Zlatá voda“, pokud se jedná o likér s přídavkem zámořského rumu tuzemský rum, který obsahuje lístkového zlata s obsahem etanolu nejméně 5 38 % objemového rumu zámořského objemových, g l) podle obsahu cukru ostatní alkoholické nápoje jako 1. suché názvem „Kmínka“, obsahují pokud se jedná o likér vyrobený s použitím destilátu z lihového výluhu semen nebo částí rostlin kmínu nebo jejich směsi; přídavek silic není přípustný, m) likér z rostlin nebo bylinný likér, pokud se jedná o likér vyrobený z lihového macerátu nebo digerátu nebo destilátu nebo z nich vyrobených extraktů nebo ze směsi těchto látek; použití přírodních a přírodně identických aromatických látek, aromatických přípravků a silic je možné, není-li nejvýše 50 g cukru na 1 litr hotového touto vyhláškou stanoveno jinak; slovo „rostlin“ lze v označení nahradit názvem použitého druhu rostliny, pokud aroma tohoto druhu je u daného výrobku převládající, 2. polosuché n) mléčný likér nebo smetanový likér, pokud se jedná o likéry, při jejichž výrobě bylo použito plnotučné mléko nebo smetana, přičemž u mléčného likéru je-li obsah cukru v rozmezí od 50 mléčného tuku nejméně 20 g do 90 g na 1 litr hotového výrobku, 3. polosladké, je-li obsah cukru v rozmezí od 90 a u smetanového likéru nejméně 40 g do 130 g na 1 litr hotového výrobku, 4 o) ouzo, pokud se jedná o bezbarvou lihovinu vyrobenou v Řecku z destilátu nebo macerátu aromatizovaných anýzem, případně také fenyklem, masticem ze stromu Pistacia lentiscus Chia nebo jinými aromatickými semeny, rostlinami a plody nebo jejich směsi směšováním; etanol destilátu musí činit nejméně 20 % celkového obsahu etanolu. sladké (4) Jako součást názvu výrobku je možno použít a) slovo „Maraschino“ nebo „Marasquino“, pokud se jedná o bezbarvý likér, jehož aroma je-li dáno převážně destilací kvasu z třešní marasca nebo macerátu třešní nebo jejich částí v lihu; obsah etanolu musí být nejméně 24 % objemových a obsah cukru nejméně 130 250 g na 1 litr hotového výrobku, h vyjádřeno v invertním cukru, b) vínovice označená hvězdičkami slovo „Nocino“, jako pravá čtyřmi hvězdičkami pokud se jedná o likér, vínovice řezaná jemná třemi hvězdičkami jehož aroma je dáno převážně macerací nebo destilací nebo macerací a vínovice řezaná dvěma hvězdičkami následnou destilací celých zelených jader plodů ořešáku královského (Juglans regia L. ); obsah alkoholu musí být nejméně 30 % objemových, i c) jako vínovice pravá označená zkratkami slova „VOPastis de Marseille“, „VOP“ pokud se jedná o pastis s obsahem anetolu 2 g na litr a obsahem etanolu 45 % objemových, d) slovo „VSOPGuignolet“, jestliže výrobek pochází z destilátu staršího než čtyři roky pokud se jedná o likér vyrobený macerací třešní v lihu, j e) jako vínovice pravá označená zkratkami "X.O.", slova „EXTRAtrnkový gin“, „ROYAL“ nebo „IMPERIALsloe gin“, jestliže výrobek pochází pokud se jedná o likér vyrobený macerací trnek v ginu a pokud bylo použito pouze přírodních aromatických látek; přídavek šťávy z destilátu staršího více jak šest let trnek je možný; obsah alkoholu musí být nejméně 25 % objemových, k f) názvem slovo „Vaječný likérTopinambur“ emulzní lihovina, která obsahuje nejméně 140 gramů vaječných žloutků v 1 litru výrobku pokud se jedná o lihovinu vyrobenou výhradně kvašením a destilací hlíz rostliny Helianthus tuberosus L. Jako vaječné brandy neboli; obsah alkoholu musí být nejméně 38 % objemových, g) slovo „AdvokátHefebrand“ se označí vaječný likér, jehož obsah pokud se jedná o mlátovici s obsahem etanolu tvoří vinný destilát minimálně z 50 nejméně 38 % objemových; název je možno doplnit jménem použité suroviny, l h) názvem likér s přídavkem vajec emulzní lihovina slovo „starý“ pouze u destilátů, která obsahuje které zrály nejméně 70 g vaječných žloutků v 1 litru výrobku jeden rok před stočením, m s výjimkou lihoviny „Stará myslivecká“. (5) názvem brandy, jde-li o destiláty Pro likéry vyrobené z hroznů révy vinné s použitím švestek, které nejsou mlátovicí ani matolinovicí pomerančů, přičemž meruněk nebo třešní je možno použít označení „Švestková brandy lze použít také u likérů z destilátů“ nebo „Prune brandy“, „Pomerančová brandy“ nebo „Orange brandy“, „Meruňková brandy“ nebo „Apricot brandy“, „Třešňová brandy“ nebo „Cherry brandy“ tak, že podle příslušného druhu ovoce, přičemž složený název u těchto likérů je musí být uveden na etiketě uveden v jedné řádce, stejným tvarem a stejnou velikostí a barvou písma a slovo „likér“ je umístěno likér musí být uvedeno v bezprostřední blízkosti názvu písmem stejné velikosti. Pokud; pokud alkohol nepochází z ovoce, uvedeného na etiketě, uvede se jeho původ ve stejné části etikety jako název výrobku slovy nebo se použijí slova „vyrobeno s použitím rafinovaného kvasného lihu“, n. (6) názvem destiláty odrůdově čisté Vínovici vyrobenou z destilátu staršího než 4 roky je možno označit zkratkami „VO“, pojmenované podle odrůdy rostlin „VOP“, pouze výrobky vyrobené výhradně „VSOP“ a vínovici vyrobenou z označené odrůdy destilátu staršího než 6 let zkratkami „X. O.“, o) ovocný průtahový destilát botanickým názvem použitého ovoce „EXTRA“, p „ROYAL“ nebo „IMPERIAL“. (7) likéry z destilátu Při označování lihovin je možno ve složeném názvu výrobku použít název lihoviny, které jsou kombinovány s druhově čistým jiným pravým destilátem i uvedením použitých druhů destilátů uvedený u příslušného písmene § 16 a 18, pouze v případě, že veškerý etanol obsažený v tomto výrobku pochází z lihoviny, jejíž název je ve složeném názvu použit. (28) Aromatizované likéry nemohou být označeny druhem ovoce Pokud není touto vyhláškou stanoveno jinak, pokud byly aromatizovány syntetickými nebo přírodně identickými aromatickými látkami, přičemž nesmí být pojmů a označení uvedených u těchto likérů je do 31. prosince 1999 možno příslušných písmen v názvu § 16 a 18 použito pro jiné výrobky než ty, které splňují podmínky příslušných ustanovení, a to ani ve spojení použít výraz „vodka“ složeném názvu. (310) Přípustná záporná objemová odchylka, měřená při 20 °C a) menších než 0,10 litru - 2 ml, b) od 0,10 litru do 0,35 litru - 3 ml, c) nad 0,35 litru do 0,70 litru - 6 ml, d) nad 0,70 litru do 1,00 litru - 8 ml, e) nad 1,00 litru do 2,00 litru -10 ml, f) nad 2,00 litru do 4,00 litru -15 ml, g) nad 4,00 litru -25 ml je uvedena v příloze č. 7a. (411) Odchylka Absolutní hodnota kladné i záporné odchylky obsahu etanolu v % objemových od obsahu etanolu označeného vyznačeného na obalu je přípustná nejvýše minus 0,50 % objemových; u alkoholických nápojů obsahujících macerované ovoce nebo části rostlin je přípustná hodnota 1, tj5 %. v rozsahu chyby metody stanovení obsahu etanolu, zohledňované (12) U lihovin nemusí být ve výsledku složení uveden obsah vody.