§ 3
změněno 12. 7. 2004
§ 3 Označování (1) Kromě údajů uvedených v zákoně a ve zvláštním právním předpisu1a předpise1a) se stanoví tyto další požadavky na označování: a) nealkoholické nápoje nealkoholický nápoj a koncentráty koncentrát k přípravě nealkoholických nápojů, s výjimkou nápojového koncentrátu, se označují označí názvem skupiny podskupiny, nebo v případě, že příloha č. 2 neobsahuje název podskupiny, názvem skupiny, b) nápojový koncentrát se označí názvem podskupiny, nebo v případě, že potravina nesplňuje požadavky stanovené na podskupinu, označí se názvem skupiny, c) pochází-li ovocná nebo zeleninová šťáva, ovocná nebo zeleninová šťáva z koncentrátu, koncentrovaná ovocná nebo zeleninová šťáva, sušená ovocná nebo zeleninová šťáva, koncentrát k přípravě nealkoholických nápojů nebo nealkoholický nápoj z množství ze šťávy jednoho druhu ovoce nebo zeleniny uvedeného v příloze č. 1, může nahradí se v označení použít místo slova ovocný slovo ovocná nebo zeleninový název zeleninová názvem použitého druhu ovoce nebo zeleniny, c d) vícedruhový nealkoholický nápoj a koncentrát k přípravě nealkoholických nápojů nebo nealkoholický nápoj se označují druhy použitého ovoce nebo zeleniny, nebo jako směs, d) údaj označí údajem o využitelné energii; to neplatí pro, s výjimkou sodové vody, e) je-li u ovocných ovocného a zeleninových nápojů zeleninového nápoje, šťáv a nektarů šťávy nebo nektaru obsah oxidu uhličitého nejméně 2 g/l, uvede se údaj, že se jedná o sycený nápoj, f) je-li u limonády, minerální vody ochucené, pramenité vody ochucené nebo pitné vody ochucené obsah oxidu uhličitého nejméně 0 nižší než 2 g/l,2 hmotnostních procent, f) u limonád a stolních vod ochucených uvede se údaj o tom, že se jedná o nesycenou limonádu a, nesycenou stolní minerální vodu ochucenou, je-li obsah oxidu uhličitého nižší než 0 nesycenou pramenitou vodu ochucenou,2 hmotnostních procent nebo nesycenou pitnou vodu ochucenou, g) u ovocných a zeleninových šťáv nektaru, nektarů, ovocných a zeleninových koncentrátů a nápojového koncentrátu nebo ostatních nealkoholických nápojů označených jako ovocné nebo zeleninové, nebo označených druhem ovoce nebo zeleniny a u nealkoholických nápojů s přídavkem ovocné nebo zeleninové šťávy se uvede údaj v procentech hmotnostních o podílu ovocné nebo zeleninové složky (šťávy, protlaku nebo jejich směsi) v nápoji k přímé určeném ke konečné spotřebě v hmotnostních procentech, a to slovy „obsah ovocné (zeleninové) složky nejméně ... %“ nebo „podíl ovocné (zeleninové) složky nejméně ... %“, která se uvedou ve stejném zorném poli jako název výrobku; to neplatí pro ovocné nebo zeleninové šťávy, ovocné nebo zeleninové šťávy z koncentrátu, koncentrované ovocné nebo zeleninové šťávy, sušené ovocné nebo zeleninové šťávy, h) u nápojů nápoje v prášku se uvede údaj, že zda přípravou vznikne nápoj šumivý, i) u minerálních vod ochucených se uvede 1. údaj, že se jedná o sycený nápoj, jestliže byl nápoj dodatečně dosycen oxidem uhličitým; dále, 2. lokalita (obec nebo místo), kde se zdroj jímá, 3. název pramene s charakterizujícím označením zdroje a hodnocení podle klasifikace minerálních vod celkové mineralizace (obsahu rozpuštěných pevných látek) podle zvláštního právního předpisu,21b) minerální 4. údaj o analytickém složení udávající charakteristické složky minerální vody, s datem analýzy a označením laboratoře, 5. vyznačení zvýšeného obsahu těch iontů, u nichž je to pro použitý typ minerální vody požadováno zvláštním právním předpisem,21) 6. informace o provedených úpravách podle zvláštního právního předpisu,1) j) limonáda obsahující nejméně jednu osminu hmotnostního podílu ovocné u pramenitých vod ochucených se uvede 1. údaj, že se jedná o sycený nápoj, jestliže byl nápoj dodatečně dosycen oxidem uhličitým, 2. lokalita (obec nebo zeleninové šťávy místo), stanoveného pro nektary kde se zdroj jímá, a název zdroje, 3. informace o provedených úpravách podle zvláštního právního předpisu,1) k) limonáda, k jejíž výrobě byla použita ovocná nebo zeleninová šťáva nebo její koncentrát, se označuje označí jako ovocná nebo zeleninová limonáda, k l) nápojový koncentrát se označuje označí jako ovocný nebo zeleninový nápojový koncentrát, jestliže po jeho předepsaném naředění obsahuje nejméně jednu osminu hmotnostního podílu sušiny ovocné získaný nápoj ovocnou nebo zeleninové šťávy zeleninovou šťávu, stanovené pro nektary, l m) nápojový koncentrát nebo nealkoholický nápoj ochucený, vyrobený z ovocných ovocné nebo zeleninových šťáv zeleninové šťávy nebo jejich koncentrátů, ochucený látkou určenou k aromatizaci s charakterem jiného druhu ovoce nebo zeleniny než použitá základní ovocná nebo zeleninová složka, se označuje označí jako ovocný nebo zeleninový nápojový koncentrát nebo nealkoholický nápoj s deklarovanou chutí příchutí, m n) nápojový koncentrát nebo nealkoholický nápoj ochucený, vyrobený z ovocných nebo zeleninových šťáv nebo jejich koncentrátů, u nichž hmotnostní podíl sušiny ovocné nebo zeleninové šťávy nedosahuje hodnot stanovených v písmenu j) nebo k), se označuje označí jako nápojový koncentrát nebo nealkoholický nápoj ochucený s přídavkem ovocné nebo zeleninové šťávy nebo pouze jako nápojový koncentrát či ochucený nealkoholický nápoj, n o) nápojový koncentrát nebo limonáda ochucené látkou určenou k aromatizaci nebo emulzí, které nahrazují ovocnou nebo zeleninovou složku, použitou v názvu, se označuje označí jako nápojový koncentrát nebo limonáda s deklarovanou příchutí, o p) u ovocné nebo zeleninové šťávy, do které byly přidány byla přidána přírodní sladidla,1c) se k názvu název skupiny doplní označení označením „přislazeno“ nebo „s přídavkem cukru“ s následujícím uvedením maximálního množství přidaných přírodních sladidel, počítaných jako sušina a vyjádřených v gramech na litr, p q) ovocné ovocná nebo zeleninové šťávy zeleninová šťáva nebo nektary nektar, vyrobené plně nebo částečně z ovocného nebo zeleninového koncentrátu, musí ve svém označení uvádět mít uvedený údaj o tom, že k výrobě bylo použito koncentrátu byl zcela nebo zčásti použit koncentrát, včetně a to slovy „vyrobeno z koncentrátu“ nebo „vyrobeno částečně z koncentrátu“ uvedenými v blízkosti názvu výrobku a doplněný názvem druhu použitého ovoce nebo zeleniny. (2, r) Přípustné záporné hmotnostní přídavek dužniny nebo buněk k ovocné nebo zeleninové šťávě se uvede na obalu, s) u koncentrované ovocné šťávy neurčené ke konečné spotřebě se uvede údaj o množství přidaných přírodních sladidel nebo přidané citrónové šťávy a objemové odchylky: Velikost okyselujících látek; tento údaj se uvede na obalu odchylka přepravní obaly (sudy, cisterny apod. ) - 1 etiketě umístěné na obalu,0 % spotřebitelské obaly (láhve nebo v průvodní dokumentaci, plechovky t) u ovocné šťávy, sáčky apod ovocné šťávy z koncentrátu, koncentrované ovocné šťávy, sušené ovocné šťávy a ovocného nektaru, vyráběných ze dvou nebo více druhů ovoce, se uvede u názvu výrobku seznam použitých druhů ovoce podle použitého množství v sestupném pořadí; použití citrónové šťávy podle § 4a odst.): 8 v množství do 50 3 g/l se nepovažuje za přídavek citrónové šťávy. U výrobků vyráběných ze tří nebo 50 ml - 9 % nad 50 g více druhů ovoce lze označení druhů ovoce nahradit slovy „z několika druhů ovoce“ nebo 50 ml do 100 g jiným označením odpovídajícím významu nebo 100 ml - 4 počtu použitých druhů ovoce,5 g nebo - 4 u) u nízkoenergetického nápojového koncentrátu se v označení uvede údaj o obsahu přírodních sladidel a použitých sladidlech. (2) U minerální vody ochucené a u pramenité vody ochucené a) lze v označení použít doplňující údaje podle zvláštního právního předpisu,5 ml nad 100 g1) pouze pokud odpovídají kritériím stanoveným ve zvláštním právním předpisu,1) b) může být uveden název lokality (obec nebo 100 ml do 200 g nebo 200 ml - 4 místo) jako součást označení pouze za předpokladu,5 % nad 200 g že se jedná o nápoj vyrobený z přírodní minerální vody nebo 200 ml do 300 g z pramenité vody pocházející z lokality uvedené v názvu výrobku. Název nesmí být zavádějící nebo 300 ml - 9 g nebo - 9 ml nad 300 g nebo 300 ml do 500 g nebo 500 ml - 3 klamavý,0 % nad 500 g pokud jde o místo zdroje přírodní minerální vody nebo 500 ml do 1000 g nebo 1000 ml - 15 g nebo - 15 ml nad 1 pramenité vody použité k výrobě. (3) V názvu nealkoholického nápoje ani v jeho označení,0 kg s výjimkou minerální vody ochucené, se nesmí používat označení „minerálka“, „minerální voda“, nebo 1 výrazy obdobného významu. (4) V názvu nealkoholického nápoje ani v jeho označení,0 litr - 1 s výjimkou ovocné a zeleninové šťávy, se nesmí používat označení „džus“, „juice“, „100 %“, „stoprocentní“, nebo výrazy obdobného významu. (5) V názvu sodové vody a pitné vody ochucené ani v jejich označení se nesmí uvádět zeměpisné údaje. (6) Pro nápojový koncentrát obsahující více než 50 % hmotnostních přírodních sladidel lze použít název sirup. (7) Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky jsou uvedeny v příloze č. 2a.