§ 2
změněno 20. 5. 2004
§ 2 (1) Potraviny a potravinové suroviny, které obsahují vyšší než nejvyšší povolené množství látek přídatných a pomocných, nelze uvádět do oběhu.3) Nejvyšší přípustné množství se pro látky přídatné stanoví číselnou hodnotou nebo množstvím nezbytným pro dosažení zamýšleného technologického účinku při zachování správné výrobní praxe (dále jen „nezbytné množství“). (2) Pro hodnocení výskytu jednotlivých kontaminujících látek v potravinách se používá: a) nejvyšší přípustné množství, při jehož překročení je potravina a potravinová surovina vyloučena z oběhu, b) přípustné množství; podmínky posouzení potravin podle této limitní hodnoty stanoví příloha č. 2, nebo c) speciální množství, které se stanoví pro potraviny určené pro zvláštní výživu;4) při překročení této hodnoty nelze potravinu použít pro tento účel. (3) Potravní doplňky uvedené v příloze č. 4 lze použít k obohacování potravin nejvýše do hodnoty stanoveného procentuálního podílu referenční dávky. Používání potravních doplňků neuvedených v příloze č. 4 stanoví zvláštní právní předpis.5)