Vyhláška Ministerstva zdravotnictví, kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek, 54/2002 Sb., vyhlášené znění

Synonyma	Polysorbát 20
Definice	Směs částečných esterů sorbitolu a jeho anhydridů s komerční potravinářskou kyselinou laurovou, kondensovaných s přibližně 20 moly ethylenoxidu na jeden mol sorbitolu a jeho anhydridů
Kód E	E 432
Obsah	Ne méně než 70 % oxyethylenových skupin,což odpovídá ne méně než 97,3 % polyoxyethylen- (20)sorbitanmonolaurátu (ve vysušeném stavu)
Popis	Při 25 °C citronově až jantarově žlutá olejovitá kapalina s nevýraznou charakteristickou vůní
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě, ethanolu, methanolu, ethylacetátu a dioxanu Nerozpustný v minerálních olejích a petroletheru
B. Infračervené absorpční spektrum	Charakteristické pro částečný ester polyoxyethylovaného polyalkoholu s mastnou kyselinou
Čistota
Obsah vody	Ne více než 3 % (metodou Karl Fischera)
Číslo kyselosti	Ne více než 2 mg KOH/gram
Číslo zmýdelnění	Ne méně než 40 mg a ne více než 50 mg KOH/gram
Hydroxylové číslo	Ne méně než 96 mg a ne více než 108 mg KOH/gram
1,4-dioxan	Ne více než 5 mg/kg
Volný ethylenoxid	Ne více než 1 mg/kg
Ethylenglykoly (mono- a di-)	Ne více než 0,25 %
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 10 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80)
Synonyma	Polysorbát 80
Definice	Směs částečných esterů sorbitolu a jeho anhydridů s komerční potravinářskou kyselinou olejovou, kondensovaných s přibližně 20 moly ethylenoxidu na jeden mol sorbitolu a jeho anhydridů
Kód E	E 433
Obsah	Ne méně než 65 % oxyethylenových skupin,což odpovídá ne méně než 96,5% polyoxyethylen- (20)sorbitanmonooleátu (ve vysušeném stavu)
Popis	Při 25 °C citronově až jantarově žlutá olejovitá kapalina s nevýraznou charakteristickou vůní
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě, ethanolu, methanolu, ethylacetátu a toluenu Nerozpustný v minerálních olejích a petroletheru
B. Infračervené absorpční spektrum	Charakteristické pro částečný ester polyoxyethylovaného polyalkoholu s mastnou kyselinou
Čistota
Obsah vody	Ne více než 3 % (metodou Karl Fischera)
Číslo kyselosti	Ne více než 2 mg KOH/gram
Číslo zmýdelnění	Ne méně než 45 mg a ne více než 55 mg KOH/gram
Hydroxylové číslo	Ne méně než 65 mg a ne více než 80 mg KOH/gram
1,4-dioxan	Ne více než 5 mg/kg
Volný ethylenoxid	Ne více než 1 mg/kg
Ethylenglykoly (mono- a di-)	Ne více než 0,25 %
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 10 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40)
Synonyma	Polysorbát 40
Definice	Směs částečných esterů sorbitolu a jeho anhydridů s komerční potravinářskou kyselinou palmitovou, kondensovaných s přibližně 20 moly ethylenoxidu na jeden mol sorbitolu a jeho anhydridů
Kód E	E 434
Obsah	Ne méně než 66 % oxyethylenových skupin, což odpovídá ne méně než 97 % polyoxyethylen- (20)sorbitanmonopalmitátu (ve vysušeném stavu)
Popis	Při 25 °C citronově až jantarově žlutá olejovitá nebo gelovitá kapalina s nevýraznou charakteristickou vůní
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě, ethanolu, methanolu, ethylacetátu a acetonu Nerozpustný v minerálních olejích
B. Infračervené absorpční spektrum	Charakteristické pro částečný ester polyoxyethylovaného polyalkoholu s mastnou kyselinou
Čistota
Obsah vody	Ne více než 3 % (metodou Karl Fischera)
Číslo kyselosti	Ne více než 2 mg KOH/gram
Číslo zmýdelnění	Ne méně než 41 mg a ne více než 52 mg KOH/gram
Hydroxylové číslo	Ne méně než 90 mg a ne více než 107 mg KOH/gram
1,4-dioxan	Ne více než 5 mg/kg
Volný ethylenoxid	Ne více než 1 mg/kg
Ethylenglykoly (mono- a di-)	Ne více než 0,25 %
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 10 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60)
Synonyma	Polysorbát 60
Definice	Směs částečných esterů sorbitolu a jeho anhydridů s komerční potravinářskou kyselinou stearovou, kondensovaných s přibližně 20 moly ethylenoxidu na jeden mol sorbitolu a jeho anhydridů
Kód E	E 435
Obsah	Ne méně než 65 % oxyethylenových skupin, což odpovídá ne méně než 97 % polyoxyethylen- (20)sorbitanmonostearátu (ve vysušeném stavu)
Popis	Při 25 °C citronově až jantarově žlutá olejovitá nebo gelovitá kapalina s nevýraznou charakteristickou vůní
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě, ethylacetátu, anilinu a toluenu Nerozpustný v minerálních a jedlých olejích
B. Infračervené absorpční spektrum	Charakteristické pro částečný ester polyoxyethylovaného polyalkoholu s mastnou kyselinou
Čistota
Obsah vody	Ne více než 3 % (metodou Karl Fischera)
Číslo kyselosti	Ne více než 2 mg KOH/gram
Číslo zmýdelnění	Ne méně než 45 mg a ne více než 55 mg KOH/gram
Hydroxylové číslo	Ne méně než 81 mg a ne více než 96 mg KOH/gram
1,4-dioxan	Ne více než 5 mg/kg
Volný ethylenoxid	Ne více než 1 mg/kg
Ethylenglykoly (mono- a di-)	Ne více než 0,25 %
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 10 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65)
Synonyma	Polysorbát 65
Definice	Směs částečných esterů sorbitolu a jeho anhydridů s komerční potravinářskou kyselinou stearovou, kondensovaných s přibližně 20 moly ethylenoxidu na jeden mol sorbitolu a jeho anhydridů
Kód E	E 436
Obsah	Ne méně než 46 % oxyethylenových skupin, což odpovídá ne méně než 96 % polyoxyethylen- (20)sorbitantristearátu (ve vysušeném stavu)
Popis	Při 25 °C světle hnědě zbarvená voskovitá hmota s nevýraznou charakteristickou vůní
Identifikace
A. Rozpustnost	Dispergovatelný ve vodě Rozpustný v minerálních a jedlých olejích, petroletheru, acetonu, etheru, dioxanu, ethanolu a methanolu
B. Infračervené absorpční spektrum	Charakteristické pro částečný ester polyoxyethylovaného polyalkoholu s mastnou kyselinou
C. Rozpětí bodu tuhnutí	29 až 33 °C
Čistota
Obsah vody	Ne více než 3 % (metodou Karl Fischera)
Číslo kyselosti	Ne více než 2 mg KOH/gram
Číslo zmýdelnění	Ne méně než 88 mg a ne více než 98 mg KOH/gram
Hydroxylové číslo	Ne méně než 40 mg a ne více než 60 mg KOH/gram
1,4-dioxan	Ne více než 5 mg/kg
Volný ethylenoxid	Ne více než 1 mg/kg
Ethylenglykoly (mono- a di-)	Ne více než 0,25 %
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 10 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN
Definice	Pektin je složen převážně z částečných methylesterů kyseliny polygalakturonové a jejich amonných, sodných, draselných a vápenatých solí. Získává se vodnou extrakcí z přírodních druhů určitých jedlých rostlinných materiálů (obvykle citrusových plodů nebo jablek). Při výrobě nesmí být užívána jiná srážecí organická činidla než methanol, ethanol nebo 2-propanol
Einecs	232-553-0
Kód E	E 440(i)
Obsah	Ne méně než 65 % kyseliny galakturonové, vztaženo na vysušenou látku bez popela, po promytí kyselinou a alkoholem
Popis	Bílý, světle žlutý, světle šedý nebo světle hnědý prášek
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě za vzniku koloidního opaleskujícího roztoku Nerozpustný v ethanolu
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 12 % (105 °C, 2 hodiny)
Popel nerozpustný v kyselině (cca 3 mol.l^-1 kyselina chlorovodíková)	Ne více než 1 %
Oxid siřičitý (reziduum)	Ne více než 50 mg/kg (ve vysušeném stavu)
Dusík	Ne více než 1,0 % (po promytí kyselinou a ethanolem)
Obsah volného methanolu, ethanolu a 2-propanolu	Celkem ne více než 1% (jednotlivých alkoholů nebo jejich kombinace, ve vysušeném stavu)
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 20 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN
Definice	Amidovaný pektin je složen převážně z částečných methylesterů a amidů kyseliny polygalakturonové a jejich amonných, sodných, draselných a vápenatých solí. Získává se vodnou extrakcí z přírodních druhů určitých jedlých rostlinných částí (obvykle citrusových plodů nebo jablek), doplněnou reakcí s amoniakem v alkalickém prostředí. Při výrobě nesmí být užívána jiná srážecí organická činidla než methanol, ethanol nebo 2-propanol
Kód E	E 440(ii)
Obsah	Ne méně než 65 % kyseliny galakturonové, vztaženo na vysušenou látku bez popela, po promytí kyselinou a alkoholem
Popis	Bílý, světle žlutý, světle šedý nebo světle hnědý prášek
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě za vzniku koloidního opaleskujícího roztoku Nerozpustný v ethanolu
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 12 % (105 °C, 2 hodiny)
Popel nerozpustný v kyselině (cca 3 mol.l^-1 kyselina chlorovodíková)	Ne více než 1 %
Stupeň amidace	Ne více než 25 % všech karboxylových skupin
Oxid siřičitý (reziduum)	Ne více než 50 mg/kg (ve vysušeném stavu)
Dusík	Ne více než 2,5 % (po promytí kyselinou a ethanolem)
Obsah volného methanolu, ethanolu a 2-propanolu	Celkem ne více než 1 % (jednotlivých alkoholů nebo jejich kombinace, za nepřítomnosti všech ostatních těkavých složek)
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 20 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ
Synonyma	Amonné soli fosfatidových kyselin Směs amonných solí fosforylovaných glyceridů
Definice	Směs amonných sloučenin fosfatidových kyselin, odvozených od jedlých tuků a olejů (obvykle od částečně ztuženého řepkového oleje). Na fosforečnanovou skupinu může být vázána jedna, dvě nebo všechny tři alkoholové skupiny glyceridu. Estery kyseliny fosforečné mohou být navíc vzájemně propojeny a vytvářet tak fosfatidylfosfatidy
Kód E	E 442
Obsah	Obsah fosforu ne méně než 3 % a ne více než 3,4 %, obsah amoniaku ne méně než 1,2 % a ne více než 1,5 % (jako dusík)
Popis	Mastně mazlavá polotuhá látka
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustné v tucích Nerozpustné ve vodě Částečně rozpustné v ethanolu a v acetonu
B. Pozitivní test na přítomnost glycerolu, mastných kyselin a fosforu
Čistota
Látky nerozpustné v petroletheru	Ne více než 2,5 %
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 10 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY
Synonyma	SAIB (Sucrose Acetate Isobutyrate)
Definice	Octanisomáselnan sacharosy je směsí reakčních produktů, které vznikají esterifikací potravinářské sacharosy anhydridy kyseliny octové a kyseliny isomáselné. Uvedené produkty jsou z reakční směsi oddělovány destilací
Chemické názvy	Diacetáthexaisomáselnan sacharosy (přibližně)
Einecs	204-771-6
Kód E	E 444
Chemický vzorec	C₄₀H₆₂O₁₉
Molekulová hmotnost	832 až 856 (přibližně) C₄₀H₆₂O₁₉: 846,9
Obsah	Ne méně než 98,8 % a ne více než 101,9 % (ekvivalentu) C₄₀H₆₂O₁₉
Popis	Čirá světle slámově žlutá kapalina příjemné vůně, bez usazenin
Identifikace
A. Rozpustnost	Nerozpustný ve vodě Rozpustný ve většině organických rozpouštědel
B. Index lomu	: 1,4492 až 1,4504
C. Relativní hustota	: 1,141 až 1,151
Čistota
Triacetin	Ne více než 0,1 %
Číslo kyselosti	Ne více než 0,2 mg KOH/gram
Číslo zmýdelnění	Ne méně než 524 mg a ne více než 540 mg KOH/gram
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 3 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 5 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC
Synonyma	Pryskyřičný ester
Definice	Složitá směs tri- a diglycerylesterů pryskyřičných kyselin, které se vyskytují v dřevných pryskyřicích. Pryskyřice se získává kapalinovou extrakcí ze špalků dřeva vzrostlých borovic a produkt je následně čištěn postupem, založeným na extrakci z kapaliny do kapaliny. Konečný produkt je z 90 % tvořen pryskyřičnými kyselinami a zbývajících 10 % představují neutrální složky (složky neacidické povahy). Přítomné pryskyřičné kyseliny jsou složitou směsí isomerních diterpenoidních monokarboxylových kyselin o typickém vzorci C₂₀H₃₀O₂ (především kyselina abietová). Produkt je dále čištěn přeháněním s vodní parou nebo protiproudou parní destilací
Popis	Tvrdá hmota žluté až světle jantarové barvy
Identifikace
A. Rozpustnost	Nerozpustné ve vodě Rozpustné v acetonu a benzenu
B. Infračervené absorpční spektrum	Charakteristické pro danou látku
C. Interval skápnutí	82 až 90 °C
Čistota
Relativní hustota roztoku	: ne méně než 0,935 při stanovení hustoty 50% roztoku v D-limonenu (97 %, bod varu 175,5 až 176 °C, : 0,84)
Číslo kyselosti	Mezi 3 mg a 9 mg KOH/gram
Hydroxylové číslo	Mezi 15 mg a 45 mg KOH/gram
Zkouška nepřítomnosti pryskyřice tálového oleje (sírová zkouška)	Když se organické sloučeniny osahující síru zahřejí v přítomnosti mravenčanu sodného, síra se převede na sirovodík, který lze lehce zjistit pomocí papírku s octanem olovnatým. Pozitivní zkouška ukazuje na použití pryskyřice tálového oleje místo pryskyřice ze dřeva
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 2 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 10 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ
Synonyma	Pyrofosforečnan disodný
Definice
Chemické názvy	Difosforečnan disodný Pyrofosforečnan disodný
Einecs	231-835-0
Kód E	E 450(i)
Chemický vzorec	Na₂H₂P₂O₇
Molekulová hmotnost	221,94
Obsah	Ne méně než 95 % difosforečnanu disodného, ne méně než 63 % a ne více než 64,5 % fosforečnanu (jako P₂O₅)
Popis	Bílý prášek nebo zrna
Identifikace
A. Pozitivní test na přítomnost sodíku a fosforečnanu
B. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě
Čistota
pH 1% roztoku	3,7 až 5,0
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 0,5 % (105 °C, 4 hodiny)
Látky nerozpustné ve vodě	Ne více než 1 %
Fluoridy (jako F)	Ne více než 10 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 20 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ
Synonyma	Pyrofosforečnan trisodný
Definice
Chemické názvy	Difosforečnan trisodný Pyrofosforečnan trisodný
Einecs	238-735-6
Kód E	E 450(ii)
Chemický vzorec	Monohydrát: Bezvodá sůl:	Na₃HP₂O₇.H₂O Na₃HP₂O₇
Molekulová hmotnost	Monohydrát: Bezvodá sůl:	261,95 243,93
Obsah	Ne méně než 95 % difosforečnanu trisodného (látka v bezvodém vysušeném stavu), ne méně než 57 % a ne více než 59 % fosforečnanu (jako P₂O₅)
Popis	Bílý prášek nebo zrna, vyskytuje se jako bezvodá sůl a jako monohydrát
Identifikace
A. Pozitivní test na přítomnost sodíku a fosforečnanu
B. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě
Čistota
pH 1% roztoku	6,7 až 7,3
Úbytek hmotnosti žíháním	Bezvodá sůl: 4,5 % Monohydrát: 11,5 %
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 0,5 % (105 °C, 4 hodiny)
Látky nerozpustné ve vodě	Ne více než 0,2 %
Fluoridy (jako F)	Ne více než 10 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 20 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ
Synonyma	Pyrofosforečnan tetrasodný Pyrofosforečnan sodný
Definice
Chemické názvy	Difosforečnan tetrasodný Pyrofosforečnan tetrasodný
Einecs	231-767-1
Kód E	E 450(iii)
Chemický vzorec	Bezvodá sůl: Dekahydrát:	Na₄P₂O₇Na₄P₂O₇.10H₂O
Molekulová hmotnost	Bezvodá sůl: Dekahydrát:	265,94 446,09
Obsah	Ne méně než 95 % Na₄P₂O₇ (látka v bezvodém vyžíhaném stavu), ne méně než 52,5 % a ne více než 54 % fosforečnanu (jako P₂O₅)
Popis	Bezbarvé nebo bílé krystalky, případně bílý krystalický nebo zrnitý prášek. Dekahydrát na suchém vzduchu slabě kvete
Identifikace
A. Pozitivní test na přítomnost sodíku a fosforečnanu
B. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
Čistota
pH 1% roztoku	9,8 až 10,8
Úbytek hmotnosti žíháním	Bezvodá sůl: Dekahydrát:	ne více než 0,5 % ne méně než 38 % a ne více než 42 %
	(v obou případech je vzorek nejprve čtyři hodiny sušen při 105 °C a potom 30 minut žíhán při 550 °C)
Látky nerozpustné ve vodě	Ne více než 0,2 %
Fluoridy (jako F)	Ne více než 10 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 20 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ E 450(v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝ
Synonyma	Pyrofosforečnan tetradraselný Pyrofosforečnan draselný
Definice
Chemické názvy	Difosforečnan tetradraselný Pyrofosforečnan tetradraselný
Einecs	230-785-7
Kód E	E 450(v)
Chemický vzorec	K₄P₂O₇
Molekulová hmotnost	330,34 (vysušený)
Obsah	Ne méně než 95 % K₄P₂O₇ (látka v bezvodém vyžíhaném stavu), ne méně než 42 % a ne více než 43,7 % fosforečnanu (jako P₂O₅)
Popis	Bezbarvé krystalky nebo bílý, velmi hygroskopický prášek
Identifikace
A. Pozitivní test na přítomnost draslíku a fosforečnanu
B. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
Čistota
pH 1% roztoku	10,0 až 10,8
Úbytek hmotnosti žíháním	Ne více než 2 % (vzorek je nejprve čtyři hodiny sušen při 105 °C a potom 30 minut žíhán při 550 °C)
Látky nerozpustné ve vodě	Ne více než 0,2 %
Fluoridy (jako F)	Ne více než 10 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 20 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ E 450(v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝ E 450(vi) DIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝ
Synonyma	Pyrofosforečnan divápenatý Pyrofosforečnan vápenatý
Definice
Chemické názvy	Difosforečnan divápenatý Pyrofosforečnan divápenatý
Einecs	232-221-5
Kód E	E 450(vi)
Chemický vzorec	Ca₂P₂O₇
Molekulová hmotnost	254,12
Obsah	Ne méně než 96 % Ca₂P₂O₇, ne méně než 55 % a ne více než 56 % fosforečnanu (jako P₂O₅)
Popis	Jemný bílý prášek, bez zápachu
Identifikace
A. Pozitivní test na přítomnost vápníku a fosforečnanu
B. Rozpustnost	Nerozpustný ve vodě Rozpustný ve zředěné kyselině chlorovodíkové a dusičné
Čistota
pH 10% vodné suspenze	5,5 až 7,0
Úbytek hmotnosti žíháním	Ne více než 1,5 % ((800 ±25) °C, 30 minut)
Fluoridy (jako F)	Ne více než 50 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 20 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ E 450(v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝ E 450(vi) DIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝ E 450(vii) DIHYDROGENDIFOSFOREČNAN VÁPENATÝ
Synonyma	Kyselý pyrofosforečnan vápenatý Pyrofosforečnan monovápenatý
Definice
Chemické názvy	Dihydrogenfosforečnan vápenatý Pyrofosforečnan monovápenatý
Einecs	238-933-2
Kód E	E 450(vii)
Chemický vzorec	CaH₂P₂O₇
Molekulová hmotnost	215,97
Obsah	Ne méně než 90 % CaH₂P₂O₇ (látka ve vysušeném stavu), ne méně než 61 % a ne více než 64 % fosforečnanu (jako P₂O₅)
Popis	Bílé krystalky nebo prášek
Identifikace
A. Pozitivní test na přítomnost vápníku a fosforečnanu
Čistota
Látky nerozpustné v kyselině	Ne více než 0,4 %
Fluoridy (jako F)	Ne více než 30 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 20 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ E 450(v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝ E 450(vi) DIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝ E 450(vii) DIHYDROGENDIFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 451(i) TRIFOSFOREČNAN PENTASODNÝ
Synonyma	Trifosforečnan sodný
Definice
Chemické názvy	Trifosforečnan pentasodný Trifosforečnan sodný
Einecs	231-838-7
Kód E	E 451(i)
Chemický vzorec	Na₅O₁₀P₃.xH₂O (x = 0 nebo 6)
Molekulová hmotnost	367,86
Obsah	Ne méně než 85 % uvedené sloučeniny, obsah fosforečnanu (jako P₂O₅) ne méně než 56 % a ne více než 58 % (bezvodá sůl) a ne méně než 43 % a ne více než 45 % (hexahydrát)
Popis	Bílý, slabě hygroskopický prášek nebo granule
Identifikace
A. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost sodíku a fosforečnanu
C. pH 1% roztoku	9,1 až 10,2
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Bezvodá sůl: Hexahydrát:	ne více než 0,7 % (105 °C, 1 hodina) ne více než 23.5 % (60 °C, 1 hod.; pak 4 hodiny sušení při 105 °C)
Látky nerozpustné ve vodě	Ne více než 0,1 %
Vyšší polyfosforečnany	Ne více než 1 %
Fluoridy (jako F)	Ne více než 10 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 20 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ E 450(v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝ E 450(vi) DIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝ E 450(vii) DIHYDROGENDIFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 451(i) TRIFOSFOREČNAN PENTASODNÝ E 451(ii) TRIFOSFOREČNAN PENTADRASELNÝ
Synonyma	Trifosforečnan draselný
Definice
Chemické názvy	Trifosforečnan pentadraselný Trifosforečnan draselný
Einecs	237-574-9
Kód E	E 451(ii)
Chemický vzorec	K₅O₁₀P₃
Molekulová hmotnost	448,42
Obsah	Ne méně než 85 % uvedené sloučeniny (ve vysušeném stavu), obsah fosforečnanu (jako P₂O₅) ne méně než 46,5 % a ne více než 48 %
Popis	Bílý, silně hygroskopický prášek nebo granule
Identifikace
A. Rozpustnost	Velmi rozpustný ve vodě
B. Pozitivní test na přítomnost draslíku a fosforečnanu
C. pH 1% roztoku	9,2 až 10,5
Čistota
Úbytek hmotnosti žíháním	Ne více než 0,4 % (vzorek je nejprve čtyři hodiny sušen při 105 °C a potom 30 minut žíhán při 550 °C)
Látky nerozpustné ve vodě	Ne více než 2 %
Fluoridy (jako F)	Ne více než 10 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 10 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ E 450(v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝ E 450(vi) DIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝ E 450(vii) DIHYDROGENDIFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 451(i) TRIFOSFOREČNAN PENTASODNÝ E 451(ii) TRIFOSFOREČNAN PENTADRASELNÝ E 452(i) POLYFOSFOREČNAN SODNÝ
Synonyma	Hexametafosforečnan sodný Grahamova sůl Maddrellova sůl Nerozpustný metafosforečnan sodný
Definice
Chemické názvy	Polyfosforečnan sodný Polymetafosforečnan sodný Metafosforečnan sodný
Einecs	272-808-3
Kód E	E 452(i)
Chemický vzorec	Různorodá směs sodných solí lineárně kondensovaných polyfosforečných kyselin s obecným vzorcem H_(n+2)P_nO_(3n+1), kde n ≥ 2
Molekulová hmotnost	(102)_n
Obsah	Obsah fosforečnanu (jako P₂O₅) ne méně než 60 % a ne více než 71 % (vyžíhaná sůl)
Popis	Jemný bílý prášek nebo krystalky, případně bezbarvé sklovité destičky Sloučenina je (s výjimkou formy nerozpustného metafosforečnanu sodného) hygroskopická
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě (s výjimkou formy nerozpustného metafosforečnanu sodného)
B. Pozitivní test na přítomnost sodíku a fosforečnanu
C. pH 1% roztoku	3,0 až 9,0
Čistota
Úbytek hmotnosti žíháním	Ne více než 1 % (vzorek je nejprve čtyři hodiny sušen při 105 °C a potom 30 minut žíhán při 550 °C)
Látky nerozpustné ve vodě	Ne více než 0,1 % (v nepřítomnosti nerozpustného metafosforečnanu sodného)
Fluoridy (jako F)	Ne více než 10 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 10 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ E 450(v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝ E 450(vi) DIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝ E 450(vii) DIHYDROGENDIFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 451(i) TRIFOSFOREČNAN PENTASODNÝ E 451(ii) TRIFOSFOREČNAN PENTADRASELNÝ E 452(i) POLYFOSFOREČNAN SODNÝ E 452(ii) POLYFOSFOREČNAN DRASELNÝ
Synonyma	Metafosforečnan draselný Polymetafosforečnan draselný Kurrolova sůl
Definice
Chemické názvy	Polyfosforečnan draselný Polymetafosforečnan draselný
Einecs	232-212-6
Kód E	E 452(ii)
Chemický vzorec	(KPO₃)_nRůznorodá směs draselných solí lineárně kondenzovaných polyfosforečných kyselin s obecným vzorcem H_(n+2)P_nO_(3n+1), kde n ≥ 2
Molekulová hmotnost	(134)_n
Obsah	Obsah fosforečnanu (jako P₂O₅) ne méně než 53,5 % a ne více než 61,5 % (vyžíhaná sůl)
Popis	Jemný bílý prášek nebo krystalky, případně bezbarvé sklovité destičky
Identifikace
A. Rozpustnost	1 gram se rozpustí ve 100 ml roztoku octanu sodného (ve zředění 1:25)
B. Pozitivní test na přítomnost draslíku a fosforečnanu
C. pH 1% roztoku	Ne vyšší než 7,8
Čistota
Úbytek hmotnosti žíháním	Ne více než 2% (vzorek je nejprve čtyři hodiny sušen při 105 °C a potom 30 minut žíhán při 550 °C)
Látky nerozpustné ve vodě	Ne více než 0,2 %
Cyklické fosforečnany	Ne více než 8 % (jako P₂O₅)
Fluoridy (jako F)	Ne více než 10 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 20 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ E 450(v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝ E 450(vi) DIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝ E 450(vii) DIHYDROGENDIFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 451(i) TRIFOSFOREČNAN PENTASODNÝ E 451(ii) TRIFOSFOREČNAN PENTADRASELNÝ E 452(i) POLYFOSFOREČNAN SODNÝ E 452(ii) POLYFOSFOREČNAN DRASELNÝ E 452 (iii) POLYFOSFOREČNAN SODNO-VÁPENATÝ
Synonyma	Polyfosfát sodno-vápenatý
Definice
Chemické názvy	Polyfosforečnan sodno-vápenatý
Einecs	233-782-9
Kód E	E 452 (iii)
Chemický vzorec	(NaPO₃)_n CaO (n je nejčastěji 5)
Obsah	Ne méně než 61 % a ne více než 69 % ( jako P₂O₅)
Popis	Bílé sklovité krystaly, granule
Identifikace
A. pH (1% suspenze)	Přibližně 5 až 7
B. Obsah CaO	7 % - 15 %
Čistota
Fluoridy	Ne více než 10 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 4 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ E 450(v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝ E 450(vi) DIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝ E 450(vii) DIHYDROGENDIFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 451(i) TRIFOSFOREČNAN PENTASODNÝ E 451(ii) TRIFOSFOREČNAN PENTADRASELNÝ E 452(i) POLYFOSFOREČNAN SODNÝ E 452(ii) POLYFOSFOREČNAN DRASELNÝ E 452 (iii) POLYFOSFOREČNAN SODNO-VÁPENATÝ E 452(iv) POLYFOSFOREČNAN VÁPENATÝ
Synonyma	Metafosforečnan vápenatý Polymetafosforečnan vápenatý
Definice
Chemické názvy	Polyfosforečnan vápenatý Polymetafosforečnan vápenatý
Einecs	236-769-6
Kód E	E 452(iv)
Chemický vzorec	(CaP₂O₆)_nRůznorodá směs vápenatých solí lineárně kondensovaných polyfosforečných kyselin s obecným vzorcem H_(n+2)P_nO_(n+1), kde n ≥ 2
Molekulová hmotnost	(198)_n
Obsah	Obsah fosforečnanu (jako P₂O₅) ne méně než 50 % a ne více než 71 % (vyžíhaná sůl)
Popis	Bezbarvé krystalky nebo bílý prášek, bez zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Ve vodě obvykle ne úplně rozpustný Rozpustný v kyselých prostředích
B. Pozitivní test na přítomnost vápníku a fosforečnanu
C. Obsah Ca (jako CaO)	27 % až 29,5 %
Čistota
Úbytek hmotnosti žíháním	Ne více než 2 % (vzorek je nejprve čtyři hodiny sušen při 105 °C a potom 30 minut žíhán při 550 °C)
Cyklické fosforečnany	Ne více než 8 % (jako P₂O₅)
Fluoridy (jako F)	Ne více než 30 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 20 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ E 450(v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝ E 450(vi) DIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝ E 450(vii) DIHYDROGENDIFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 451(i) TRIFOSFOREČNAN PENTASODNÝ E 451(ii) TRIFOSFOREČNAN PENTADRASELNÝ E 452(i) POLYFOSFOREČNAN SODNÝ E 452(ii) POLYFOSFOREČNAN DRASELNÝ E 452 (iii) POLYFOSFOREČNAN SODNO-VÁPENATÝ E 452(iv) POLYFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 459 β-CYKLODEXTRIN
Synonyma	Beta-cyklodextrin Cyklodextrin B
Definice	β-cyklodextrin je neredukující cyklický sacharid, který se skládá ze sedmi jednotek D-glukopyranosy spojených α-1,4 vazbami. Získává se působením enzymu cykloglykosyl- transferasy (CGT) na hydrolyzovaný škrob a následným čištěním.
Chemické názvy	Cykloheptaamylosa
Einecs	231-493-2
Kód CAS	7585-39-9
Kód E	E 459
Chemický vzorec	(C₆H₁₀O₅)₇
Molekulová hmotnost	1135
Obsah	Ne méně než 98,0 % (C₆H₁₀O₅)₇ v bezvodém stavu
Popis	Bílá nebo téměř bílá pevná látka, mírně sladké chuti, bez zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Obtížně rozpustný ve vodě Snadno rozpustný v horké vodě Mírně rozpustný v ethanolu
B. Specifická optická otáčivost	: +160 až 164° (1% roztok )
C. Infračervené absorpční spektrum
D. Vysokoúčinná kapalinová chromatografie
Čistota
Ostatní cyklodextriny	Ne více než 2 % ( v bezvodém stavu )
Zbytky rozpouštědel (toluen, trichlorethylen )	Ne více než 1 mg/kg
Obsah vody	Ne více než 14 % ( Karl-Fischerova metoda)
Redukující látky	Ne více než 1 % vyjádřeno jako glukosa
Síranový popel	Ne více než 0,1 %
Arsen	Ne více než 1 mg/kg
Olovo	Ne více než 1 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ E 450(v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝ E 450(vi) DIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝ E 450(vii) DIHYDROGENDIFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 451(i) TRIFOSFOREČNAN PENTASODNÝ E 451(ii) TRIFOSFOREČNAN PENTADRASELNÝ E 452(i) POLYFOSFOREČNAN SODNÝ E 452(ii) POLYFOSFOREČNAN DRASELNÝ E 452 (iii) POLYFOSFOREČNAN SODNO-VÁPENATÝ E 452(iv) POLYFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 459 β-CYKLODEXTRIN E 460(i) MIKROKRYSTALICKÁ CELULOSA
Synonyma	Celulosový gel
Definice	Mikrokrystalická celulosa je přečištěná a částečně depolymerovaná celulosa, připravovaná působením minerálních kyselin na alfa- celulosu, získávánou v podobě technické celulosy z přírodních druhů vláknitých rostlinných materiálů. Stupeň polymerace je zde obvykle menší než 400
Chemické názvy	Celulosa
Einecs	232-674-9
Kód E	E 460(i)
Chemický vzorec	(C₆H₁₀O₅)_n
Molekulová hmotnost	Přibližně 36 000
Obsah	Ne méně než 97 % celulosy (ve vysušeném stavu)
Popis	Jemný bílý nebo téměř bílý prášek, bez zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Nerozpustná ve vodě, ethanolu, etheru a zředěných minerálních kyselinách Slabě rozpustná v roztoku hydroxidu sodného
B. Barevná reakce	K 1 mg vzorku se přidá 1 ml kyseliny fosforečné a směs se 30 minut zahřívá na vodní lázni. Přidají se 4 ml roztoku pyrokatechinu v kyselině fosforečné (zředění 1 : 4) a znovu se 30 minut zahřívá. Za přítomnosti celulosy vznikne červené zabarvení
C. Infračervené absorpční spektrum	Charakteristické pro danou látku
D. Test suspenze	Pomocí vysokootáčkového míchadla (12000 ot./min) se míchá po dobu pěti minut 30 g vzorku v 270 ml vody. Výsledná směs bude mít podobu buďto volně plovoucí suspenze, nebo těžké, hrudkovité a špatně plovoucí suspenze, která se jen málo (pokud vůbec) usazuje a obsahuje množství zachycených vzduchových bublinek. V případě, že je získaná suspenze volně plovoucí, přeneste jejích 100 ml do odměrného válce stejného objemu a ponechte hodinu v klidu. Pevné částice se usadí a nad sedlinou se objeví vrstva kapaliny
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 7 % (105 °C, 3 hodiny)
Látky rozpustné ve vodě	Ne více než 0,24 %
Síranový popel	Stanovení při (800 ±25) °C: ne více než 0,5 %
pH 10% vodné suspenze	5,0 až 7,5
Škrob	Nedetekovatelný Ke 20 ml suspenze se přidá několik kapek roztoku jódu a promíchá. Suspenze se nesmí zabarvit nafialověle, modrofialově či modře
Velikost částic	Ne menší než 5 μm
Karboxylové skupiny	Ne více než 1 %
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 10 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ E 450(v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝ E 450(vi) DIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝ E 450(vii) DIHYDROGENDIFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 451(i) TRIFOSFOREČNAN PENTASODNÝ E 451(ii) TRIFOSFOREČNAN PENTADRASELNÝ E 452(i) POLYFOSFOREČNAN SODNÝ E 452(ii) POLYFOSFOREČNAN DRASELNÝ E 452 (iii) POLYFOSFOREČNAN SODNO-VÁPENATÝ E 452(iv) POLYFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 459 β-CYKLODEXTRIN E 460(i) MIKROKRYSTALICKÁ CELULOSA E 460(ii) PRÁŠKOVÁ CELULOSA
Definice	Přečištěná a mechanicky upravená alfa-celulosa, která je získávána v podobě technické celulosy z přírodních druhů vláknitých rostlinných materiálů
Chemické názvy	Celulosa Lineární polymer glukosy, s monomerními jednotkami vzájemně vázanými v polohách β-1,4
Einecs	232-674-9
Kód E	E 460(ii)
Chemický vzorec	(C₆H₁₀O₅)_n
Molekulová hmotnost	(162)_n (n je převážně 1000 a vyšší) Přibližně 1,6 x 10⁵ nebo vyšší
Obsah	Ne méně než 92 % celulosy
Popis	Bílý prášek bez zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Nerozpustná ve vodě, ethanolu, etheru a zředěných minerálních kyselinách Slabě rozpustná v roztoku hydroxidu sodného
B. Test suspenze	Pomocí vysokootáčkového míchadla (12000 ot./min) se míchá po dobu pěti minut 30 g vzorku ve 270 ml vody. Výsledná směs bude mít podobu buďto volně plovoucí suspenze, nebo těžké, hrudkovité a špatně plovoucí suspenze, která se jen málo (pokud vůbec) usazuje a obsahuje množství zachycených vzduchových bublinek. V případě, že je získaná suspenze volně plovoucí, přenese se 100 ml do odměrného válce stejného objemu a ponechá hodinu v klidu. Pevné částice se usadí a nad sedlinou se objeví vrstva kapaliny
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 7 % (105 °C, 3 hodiny)
Látky rozpustné ve vodě	Ne více než 1,0 %
Síranový popel	Stanovení při (800 ±25) °C: ne více než 0,3 %
pH 10% vodné suspenze	5,0 až 7,5
Škrob	Nedetekovatelný Ke 20 ml suspenze se přidá několik kapek roztoku jódu a promíchá. Suspenze se nesmí zabarvit nafialověle, modrofialově či modře
Velikost částic	Ne menší než 5 μm
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 10 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ E 450(v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝ E 450(vi) DIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝ E 450(vii) DIHYDROGENDIFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 451(i) TRIFOSFOREČNAN PENTASODNÝ E 451(ii) TRIFOSFOREČNAN PENTADRASELNÝ E 452(i) POLYFOSFOREČNAN SODNÝ E 452(ii) POLYFOSFOREČNAN DRASELNÝ E 452 (iii) POLYFOSFOREČNAN SODNO-VÁPENATÝ E 452(iv) POLYFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 459 β-CYKLODEXTRIN E 460(i) MIKROKRYSTALICKÁ CELULOSA E 460(ii) PRÁŠKOVÁ CELULOSA E 461 METHYLCELULOSA
Synonyma	Methylether celulosy
Definice	Methylcelulosa představuje celulosu přímo získávanou z vláknitých rostlinných materiálů, která je částečně etherifikována methylovými skupinami
Chemické názvy	Methylether celulosy
Kód E	E 461
Chemický vzorec	Polymer obsahuje substituované anhydroglukosové jednotky, které lze obecně popsat následujícím vzorcem: C₆H₇O₂(OR₁)(OR₂)(OR₃), kde každá ze skupin R₁, R₂, R₃ může představovat - H - CH₃ nebo - CH₂CH₃
Molekulová hmotnost	Přibližně od 20 000 do 380 000
Obsah	Ne méně než 25 % a ne více než 33 % methoxylových skupin (-OCH₃), ne více než 5 % hydroxyethoxylových skupin (-CH₂CH₂OH)
Popis	Bílý, slabě nažloutlý či našedlý prášek zrnitého nebo vláknitého charakteru. Slabě hygroskopický, bez chuti a zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Ve vodě bobtná za vzniku čirého až opaleskujícího viskosního koloidního roztoku Nerozpustná v ethanolu, etheru a chloroformu Rozpustná v ledové kyselině octové
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 10 % (105 °C, 3 hodiny)
Síranový popel	Stanovení při (800 ±25) °C: ne více než 1,5 %
pH 1% roztoku	5,0 až 8,0
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 20 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ E 450(v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝ E 450(vi) DIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝ E 450(vii) DIHYDROGENDIFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 451(i) TRIFOSFOREČNAN PENTASODNÝ E 451(ii) TRIFOSFOREČNAN PENTADRASELNÝ E 452(i) POLYFOSFOREČNAN SODNÝ E 452(ii) POLYFOSFOREČNAN DRASELNÝ E 452 (iii) POLYFOSFOREČNAN SODNO-VÁPENATÝ E 452(iv) POLYFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 459 β-CYKLODEXTRIN E 460(i) MIKROKRYSTALICKÁ CELULOSA E 460(ii) PRÁŠKOVÁ CELULOSA E 461 METHYLCELULOSA E 463 HYDROXYPROPYLCELULOSA
Synonyma	Hydroxypropylether celulosy
Definice	Hydroxypropylcelulosa představuje celulosu přímo získávanou z vláknitých rostlinných materiálů, která je částečně etherifikována hydroxypropylovými skupinami
Chemické názvy	Hydroxypropylether celulosy
Kód E	E 463
Chemický vzorec	Polymer obsahuje substituované anhydroglukosové jednotky, které lze obecně popsat následujícím vzorcem: C₆H₇O₂(OR₁)(OR₂)(OR₃), kde každá ze skupin R₁, R₂, R₃ může představovat - H - CH₂CHOHCH₃- CH₂CHO(CH₂CHOHCH₃)CH₃- CH₂CHO[CH₂CHO(CH₂CHOHCH₃)CH₃]CH₃

Molekulová hmotnost	Přibližně od 30 000 do 1 000 000
Obsah	Ne méně než 80,5 % hydroxypropylových skupin (-OCH₂CHOHCH₃), což v průměru odpovídá ne méně než 4,6 těchto skupin na jednu anhydroglukosovou jednotku (ve vysušeném stavu)
Popis	Bílý, slabě nažloutlý či našedlý prášek zrnitého nebo vláknitého charakteru. Slabě hygroskopický, bez chuti a zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Ve vodě bobtná za vzniku čirého až opaleskujícího viskosního koloidního roztoku Rozpustná v ethanolu Nerozpustná v etheru
B. Chromatografická analýza	Identifikace příslušných substituentů
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 10 % (105 °C, 3 hodiny)
Síranový popel	Stanovení při (800 ±25) °C: ne více než 0,5 %
pH 1% koloidního roztoku	5,0 až 8,0
Propylenchlorhydriny	Ne více než 0,1 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 20 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ E 450(v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝ E 450(vi) DIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝ E 450(vii) DIHYDROGENDIFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 451(i) TRIFOSFOREČNAN PENTASODNÝ E 451(ii) TRIFOSFOREČNAN PENTADRASELNÝ E 452(i) POLYFOSFOREČNAN SODNÝ E 452(ii) POLYFOSFOREČNAN DRASELNÝ E 452 (iii) POLYFOSFOREČNAN SODNO-VÁPENATÝ E 452(iv) POLYFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 459 β-CYKLODEXTRIN E 460(i) MIKROKRYSTALICKÁ CELULOSA E 460(ii) PRÁŠKOVÁ CELULOSA E 461 METHYLCELULOSA E 463 HYDROXYPROPYLCELULOSA E 464 HYDROXYPROPYLMETHYLCELULOSA
Definice	Hydroxypropylmethylcelulosa představuje celulosu přímo získávanou z vláknitých rostlinných materiálů, která je částečně etherifikována methylovými skupinami a vedle toho obsahuje též malé množství skupin hydroxypropylových
Chemické názvy	2-hydroxypropylether methylcelulosy
Kód E	E 464
Chemický vzorec	Polymer obsahuje substituované anhydroglukosové jednotky, které lze obecně popsat následujícím vzorcem: C₆H₇O₂(OR₁)(OR₂)(OR₃), kde každá ze skupin R₁, R₂, R₃ může představovat - H - CH₃- CH₂CHOHCH₃- CH₂CHO(CH₂CHOHCH₃)CH₃- CH₂CHO[CH₂CHO(CH₂CHOHCH₃)CH₃]CH₃
Molekulová hmotnost	Přibližně od 13 000 do 200 000
Obsah	Ne méně než 19 % a ne více než 30 % methoxylových skupin (-OCH₃) a ne méně než 3 % a ne více než 12 % hydroxypropylových skupin (-OCH₂CHOHCH₃) (ve vysušeném stavu)
Popis	Bílý, slabě nažloutlý či našedlý prášek zrnitého nebo vláknitého charakteru. Slabě hygroskopický, bez chuti a zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Ve vodě bobtná za vzniku čirého až opaleskujícího viskosního koloidního roztoku Nerozpustná v ethanolu Nerozpustná v etheru
B. Chromatografická analýza	Identifikace příslušných substituentů
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 10 % (105 °C, 3 hodiny)
Síranový popel	U vzorků s viskozitou 50 mPa.s a vyšší: ne více než 1,5 % U vzorků s viskozitou nižší než 50 mPa.s: ne více než 3 %
pH 1% koloidního roztoku	5,0 až 8,0
Propylenchlorhydriny	Ne více než 0,1 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 20 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 440(i) PEKTIN E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN E 442 FOSFATIDY AMONNÉ E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ E 450(v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝ E 450(vi) DIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝ E 450(vii) DIHYDROGENDIFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 451(i) TRIFOSFOREČNAN PENTASODNÝ E 451(ii) TRIFOSFOREČNAN PENTADRASELNÝ E 452(i) POLYFOSFOREČNAN SODNÝ E 452(ii) POLYFOSFOREČNAN DRASELNÝ E 452 (iii) POLYFOSFOREČNAN SODNO-VÁPENATÝ E 452(iv) POLYFOSFOREČNAN VÁPENATÝ E 459 β-CYKLODEXTRIN E 460(i) MIKROKRYSTALICKÁ CELULOSA E 460(ii) PRÁŠKOVÁ CELULOSA E 461 METHYLCELULOSA E 463 HYDROXYPROPYLCELULOSA E 464 HYDROXYPROPYLMETHYLCELULOSA E 465 ETHYLMETHYLCELULOSA
Synonyma	Methylethylcelulosa
Definice	Ethylmethylcelulosa představuje celulosu přímo získávanou z vláknitých rostlinných materiálů, která je částečně etherifikována methylovými a ethylovými skupinami
Chemické názvy	Ethylmethylether celulosy
Kód E	E 465
Chemický vzorec	Polymer obsahuje substituované anhydroglukosové jednotky, které lze obecně popsat následujícím vzorcem: C₆H₇O₂(OR₁)(OR₂)(OR₃), kde každá ze skupin R₁, R₂, R₃ může představovat - H - CH₃- CH₂CH₃
Molekulová hmotnost	Přibližně od 30 000 do 40 000
Obsah	Látka ve vysušeném stavu: ne méně než 3,5 % a ne více než 6,5 % methoxylových skupin (-OCH₃) a ne méně než 14,5 % a ne více než 19 % ethoxylových skupin (-OCH₂CHOHCH₃), alkoxylových skupin celkem ne méně než 13,2 % a ne více než 19,6 % (počítáno jako methoxylové skupiny)
Popis	Bílý, slabě nažloutlý či našedlý prášek zrnitého nebo vláknitého charakteru. Slabě hygroskopický, bez chuti a zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Ve vodě bobtná za vzniku čirého až opaleskujícího viskosního koloidního roztoku Rozpustná v ethanolu Nerozpustná v etheru
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Sušení při 105 °C do konstantní hmotnosti: ne více než 15 % (vláknitá forma), ne více než 10 % (prášková forma)
Síranový popel	Ne více než 0,6 %
pH 1% koloidního roztoku	5,0 až 8,0
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 20 mg/kg

E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80)

E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40)

E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60)

E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65)

E 440(i) PEKTIN

E 440(ii) AMIDOVANÝ PEKTIN

E 442 FOSFATIDY AMONNÉ

E 444 OCTANISOMÁSELNAN SACHAROSY

E 445 GLYCERYLESTERY DŘEVNÝCH PRYSKYŘIC

E 450(i) DIFOSFOREČNAN DISODNÝ

E 450(ii) DIFOSFOREČNAN TRISODNÝ

E 450(iii) DIFOSFOREČNAN TETRASODNÝ

E 450(v) DIFOSFOREČNAN TETRADRASELNÝ

E 450(vi) DIFOSFOREČNAN DIVÁPENATÝ

E 450(vii) DIHYDROGENDIFOSFOREČNAN VÁPENATÝ

E 451(i) TRIFOSFOREČNAN PENTASODNÝ

E 451(ii) TRIFOSFOREČNAN PENTADRASELNÝ

E 452(i) POLYFOSFOREČNAN SODNÝ

E 452(ii) POLYFOSFOREČNAN DRASELNÝ

E 452 (iii) POLYFOSFOREČNAN SODNO-VÁPENATÝ

E 452(iv) POLYFOSFOREČNAN VÁPENATÝ

E 459 β-CYKLODEXTRIN

E 460(i) MIKROKRYSTALICKÁ CELULOSA

E 460(ii) PRÁŠKOVÁ CELULOSA

E 461 METHYLCELULOSA

E 463 HYDROXYPROPYLCELULOSA

E 464 HYDROXYPROPYLMETHYLCELULOSA

E 465 ETHYLMETHYLCELULOSA

E 466 SODNÁ SŮL KARBOXYMETHYLCELULOSY