Vyhláška o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich

§ 4 (1) Kromě údajů uvedených v přímo použitelných předpisech Evropské unie3), v zákoně a vyhlášce o některých způsobech označování potravin se označí a) maso, s výjimkou neděleného jatečně upraveného těla drůbeže a děleného jatečně upraveného těla drůbeže, 1. názvem skupiny a 2. názvem podle přílohy živočišného druhu zvířete nebo výrazem uvedeným v příloze č. 2 k této vyhlášce tabulky tabulce 2 bez ohledu na pohlaví, maso ostatních zvířat názvem živočišného druhu, b) droby 1. názvem skupiny, 2. názvem podskupiny a dále označením 3. názvem podle živočišného druhu zvířete nebo výrazem uvedeným v příloze č. 2 k této vyhlášce tabulce 2 bez ohledu na pohlaví, maso droby ostatních zvířat názvem živočišného druhu, b c) výsekové maso názvem technologického celku uvedeným v příloze č. 3 k této vyhlášce, ke kterému může být připojen upřesňující popis jeho úpravy; výsekové maso, které nelze označit názvem technologického celku, se označí jeho vžitým nebo popisným názvem, d) zvěřina a maso z farmové zvěře 1. názvem skupiny, 2. názvem příslušného živočišného druhu podle přílohy č. 2 k této vyhlášce tabulky 3 nebo názvem příslušného živočišného druhu podle zákona o myslivosti11), 3. u dělené zvěřiny i částí a masa farmové zvěře názvem části jatečného těla; dále se uvede, zda se jedná o zvěřinu nebo maso z a 4. u výsekového masa zvěřiny a masa farmové zvěře, c) výsekové maso názvem technologického celku uvedeným v příloze č. 3 k této vyhlášce tabulkách 1 až 4, ke kterému může být připojen upřesňující popis jeho úpravy; výsekové maso zvěřiny a masa farmové zvěře, které nelze označit názvem technologického celku, se označí jeho vžitým nebo popisným názvem. (2) Názvy technologických dílů uvedené v příloze č. 3 k této vyhlášce tabulkách 1 až 4 lze použít i pro označení výsekového masa jiných živočišných druhů, než které jsou uvedeny v těchto tabulkách.