Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony

§ 10 Požadavky na jakost (1) Do medu nesmí být přidány, s výjimkou jiného druhu medu, žádné jiné látky včetně přídatných látek. (2) Z medu nesmí být odstraněn pyl ani jakákoli jiná složka specifická součást medu, s výjimkou případů, kdy tomu při odstraňování cizích cizorodých anorganických a organických látek, zejména filtrací, nelze zabránit. (3) Med, s výjimkou pekařského (průmyslového) medu, nesmí a) mít jakékoliv cizí příchutě a pachy, b) začít kvasit nebo pěnit, c) být zahřát do takové míry, že jeho přirozené enzymy jsou zničeny nebo se stanou neaktivní. (4 významně inaktivovány, d) U medu nesmí být u něj uměle změněna kyselost. (54) Filtrovaný med a pekařský (průmyslový) med nesmí být přidáván do jiných medů uvedených v § 8. (6) Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost jsou uvedeny v příloze č. 3 tabulkách 1 a 2.