§ 13
změněno 1. 5. 2004 zákonem 124/2004 Sb.
§ 13 Označování obalů (1) Kromě údajů uvedených v zákoně a ve zvláštním právním předpisu4) jsou další požadavky Požadavky na označení obalů jakost a označování jedlých tuků a olejů stanoveny v odstavcích 2 až 25 jsou upraveny předpisy Evropských společenství.13) (2) Jedlý tuk a jedlý olej se označí názvem druhu, skupiny a podskupiny podle přílohy č. 7 tabulky 1. (3) Jednodruhový tuk nebo olej se dále označí příslušným názvem výrobku podle přílohy č. 7 tabulky 2 nebo 3.. U olivových olejů uvedených v příloze č. 7 tabulce 4 se v blízkosti názvu uvede jejich popis podle přílohy č. 7 tabulky 4. (4) Roztíratelný tuk, směsný roztíratelný tuk To neplatí pro roztíratelné tuky a tekutý emulgovaný tuk směsné roztíratelné tuky, které se označí příslušným názvem výrobku podle přílohy č předpisu Evropských společenství. 8. (512) U roztíratelného tuku, směsného roztíratelného tuku a tekutého emulgovaného tuku se v označení uvede celkový obsah tuku v procentech hmotnostních. (63) U směsného roztíratelného tuku se uvede podíl mléčného tuku z celkového obsahu tuku v procentech hmotnostních. (7) Označení „rostlinný“ lze použít u roztíratelného tuku, směsného roztíratelného tuku a tekutého emulgovaného tuku, který byl vyroben z tuků a olejů rostlinného původu a který může z celkového obsahu tuku obsahovat maximálně 2 % hmotnostní tuků živočišného původu. (8) Označení „lisovaný za studena“ lze použít pro rostlinný olej nebo Jedlý tuk, pokud odpovídá § 11 písm. k), s výjimkou olivového oleje. (9) Označení „panenský“ lze použít pro rostlinný nebo jedlý olej vyrobený z geneticky modifikované suroviny nebo tuk, pokud odpovídá definici § 11 písm. l), s výjimkou olivového oleje. (10) U výrobku, do kterého byla přidána jedlá sůl, surovin se její obsah uvede v procentech hmotnostních označí podle předpisů Evropských společenství. (1114) Obsah tuku se uvádí na celá procenta hmotnostní. (124) Jako „vepřové sádlo“ se označí vepřový tuk získaný škvařením pouze syrového vepřového sádla hřbetního a plstního, přičemž musí splňovat hodnoty uvedené v příloze č. 11 tabulce 1. (135) Jako „výběrový hovězí lůj“ se označí hovězí lůj získaný tavením pouze syrového hovězího loje ledvinového, osrdečníkového, obžaludkového a střevního při nízké teplotě, přičemž musí splňovat hodnoty uvedené v příloze č. 11 tabulce 2. (146) Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení jedlých tuků a olejů jsou uvedeny v příloze č. 12 tabulce 1. (15) Označení původu nebo zeměpisná označení12) lze použít pouze u extra panenského olivového oleje a u panenského olivového oleje za podmínek stanovených předpisem Evropského společenství o obchodních normách pro olivový olej.13) (16) U směsí olivových olejů lze použít označení původu v souladu s odstavcem 15 podle místa původu toho druhu olivového oleje, jehož podíl ve směsi představuje nejméně 75 % hmotnostních s uvedením skutečného podílu tohoto druhu ve směsi v procentech hmotnostních. (17) Označení „z prvního lisování za studena“ lze použít pouze pro extra panenský olivový olej nebo panenský olivový olej získaný při teplotě nejvýše 27 °C po prvním mechanickém lisování olivové pasty tradičním způsobem lisování za použití hydraulických lisů. (18) Označení „lisování za studena“ lze použít pouze pro extra panenský olivový olej nebo panenský olivový olej získaný filtrováním nebo odstřeďováním olivové pasty při teplotě nejvýše 27 °C. (19) Hodnotu kyselosti nebo maximální hodnotu kyselosti olivového oleje vyjádřenou v gramech kyseliny olejové na 100 g oleje lze uvést, je-li současně uvedena hodnota peroxidového čísla, obsah vosků a hodnota absorbance v ultrafialové oblasti světla. Tyto údaje se uvedou písmem o stejné velikosti a ve stejném zorném poli. (20) Údaje o organoleptických vlastnostech a údaje podle odstavce 19 se u výrobků uvedených v příloze č. 7 tabulce 4 uvedou, pouze jsou-li doloženy výsledky kontroly provedené podle zvláštního právního předpisu.14) (21) Směsi rostlinných olejů a olivového oleje, kde přítomnost olivového oleje je vyznačena slovně, symboly nebo grafickými znázorněními na jiném místě obalu než ve složení směsi, musí být označeny slovy „směs rostlinných olejů a olivového oleje“ nebo uvedením názvů příslušných rostlinných olejů a dále musí být uveden podíl olivového oleje v procentech hmotnostních. (22) Grafické znázornění přítomnosti olivového oleje podle odstavce 21 lze použít pouze v případě, že směs obsahuje více než 50 % hmotnostních podílu olivového oleje. (23) Obchodní označení výrobků jiných než v odstavci 21 obsahujících olivový olej, kde přítomnost olivového oleje je vyznačena slovně, symboly nebo grafickými znázorněními na jiném místě než ve složení výrobku, musí být následováno uvedením podílu olivového oleje v procentech hmotnostních z celkové čisté hmotnosti výrobku. (24) Uvedení podílu olivového oleje v procentech hmotnostních z celkové čisté hmotnosti výrobku podle odstavce 23 lze nahradit uvedením podílu olivového oleje v procentech hmotnostních z celkového obsahu tuku. (25) V případě použití olivového oleje z pokrutin se při označování výrobků uvedených v odstavcích 21 a 23 slova „olivový olej“ nahradí slovy „olivový olej z pokrutin“.