§ 5
změněno 1. 8. 1998 zákonem 146/1998 Sb.
§ 5 Dodržování norem průměrných nákladů na potraviny se sleduje nejméně jednou měsíčně tak, že hodnota skutečně spotřebovaných potravin se porovnává s náklady vypočtenými podle skutečného počtu strávníků za sledované období a stravovací jednotky. Případné rozdíly se vyúčtují Hodnota skutečně spotřebovaných potravin k 31. prosinci kalendářního roku podle zvláštního předpisu nesmí být nižší než stanovená norma nákladů na potraviny.4)