1057 modistkaDSamostatné modelování a opravy dámských a dětských klobouků podle vlastních návrhů, popř. podle předloh a podle požadavků zákazníků.3221,51010-121057
1091 výrobkyně umělých květinDVýroba umělých květin a dekorací z textilu, papíru, kůže, vosku a jiných materiálů. Výroba atrap, obsluha a údržba strojů.2101610-151091
1092 výrobkyně textilních hračekDVýroba všech druhů textilních hraček s použitím plastických hmot.2101610-151092
11 - Zpracování kůže a výroba obuvi
1101 koželuhHZpracování kůží a kožek všech druhů na usně. Druhy a vlastnosti zpracovávané suroviny, obsluha a jednoduchá údržba používaných strojů a zařízení.210166-101101
1102 vydělávač kožešinHČištění kožešin, úprava, mizdření, ruční i strojní námok, příprava k činění, sušení a úprava po činění. Manipulace a základní údržba používaných strojů.3221,5106-101102
1111kožešníkHZpracováni různých druhů kožešin, zhotovování a ošetřování kožešnických výrobků a jejich opravy. Obsluha a běžná údržba používaných strojů.3221,596-101111
kožešniceD
1112 šička kožichůDŠití kožešinových oděvů a čepic. Druhy a vlastnosti používaného materiálu. Obsluha a běžná údržba používaných strojů.210168-121112
1113 rukavičkářHZpracování, příprava a střihání rukavičkářských kůží a jiných materiálů k šití rukavic. Znalost zpracovávaného materiálu základního i pomocného.3221,596-101113
1114 šička rukavicDŠití a úprava všech druhů kožených, pletených a stávkových rukavic.2101610-151114
1115 brašnářHVýroba a oprava brašen, aktovek, kabelek, kufrů, pouzder, sportovních potřeb a galantérie z kůže, textilu a plastických hmot. Manipulace a základní údržba používaných strojů.3221,598-121115
brašnářkaD
1116 sedlář-manžetářHVýroba a opravy postrojů a výstrojů, manžet, řemenů a všech druhů sportovních potřeb a jiných předmětů z usní, plastických hmot a textilií. Běžné práce při výrobě řemenů. Obsluha a běžná údržba používaných strojů.3221,5108-121116
sedlářka-manžetářkaD
1117 bandážistaHVýroba ortopedických pomůcek a protéz podle lékařského předpisu.3181,596-101117
bandážistkaD
1150 úpravářka usníDZpracovaní všech druhů usní pro obuvnické a galanterní účely v úpravárenském úseku, počínaje vyrážením strojním až do konečné úpravy vyjma leštění strojního.210166-101150
1151 vysekávač usníHVysekávání a úprava vrchových a spodkových dílců pro výrobu obuvi. Znalost základních i pomocných materiálů. Obsluha a běžná údržba používaných strojů.322186-101151
vysekávačka usníD
1152 svrškařHŠití a úprava svršků z kožených, textilních a plastických materiálů. Obsluha a jednoduchá údržba používaných strojů.210168-121152
svrškařkaD
1153 strojní obuvníkHVeškeré práce při hromadné výrobě obuvi až po hotový výrobek. Znalost základních i pomocných materiálů. Obsluha a běžná údržba používaných strojů.210166-101153
strojní obuvniceD
1154 obuvníkHVýroba a opravy obuvi včetně zakázkové práce na míru. Znalost používaných materiálů. Obsluha a běžná údržba používaných strojů.3221,5108-101154
obuvniceD
1155 ortopedický obuvníkHVýroba ortopedické obuvi podle lékařského předpisu a její opravy. Obsluha a běžná údržba používaných strojů.3221,3108-101155
ortopedická obuvniceD
1157 obuvnický gumařHVýroba gumové obuvi, válené, galanterní a lisované. Obsluha a běžná údržba používaných strojů a zařízení.210166-101157
1158 opravář obuviHVeškeré práce při ruční a strojní opravě všech druhů obuvi. Znalost používaných materiálů a technologických postupů. Obsluha a běžná údržba používaných strojů.210168-101158
opravářka obuviD
1161 modelář kopytHZhotovování kopyt pro výrobu obuvi ze dřeva, kovu a plastických hmot. Obsluha a běžná údržba používaných strojů a zařízení.3221,5106-101161
12 - Potravinářství
1201 mlynářHZpracování obilovin na mouku a ostatní mlynářské výrobky. Skladování a čištění obilí. Obsluha a běžná údržba mlýnského strojního zařízení. Provádění laboratorních zkoušek.3221,598-101201
1202pekařHVýroba chleba, běžného i jemného pečiva. Příprava těsta, kynutí, tvarování a pečení. Obsluha a běžná údržba používaných strojů a zařízení.318168-101202
pekařkaD
1203pečivářHVýroba trvanlivého pečiva. Příprava těst, náplní a polev, pečení a úprava výrobků. Obsluha a běžná údržba používaných strojů a zařízení.210168-101203
péčivářkaD
1204cukrářHVýroba všech druhů cukrářského zboží, moučníků, krémů a zmrzlin. Příprava těst, náplní a polev, pečení, úprava a zdobení cukrářských výrobků. Obsluha a běžná údržba používaných strojů a zařízeni.3221,598-101204
cukrářkaD
1205cukrovinkářHVýroba čokolád a cukrovinek všech druhů. Obsluha a běžná údržba používaných strojů a zařízení.210168-101205
cukrovinkářkaD
1206mlékařHZpracování mléka a výroba másla, sýrů a ostatních mlékárenských výrobků. Obsluha a běžná údržba používaných strojů a zařízení.3221,5910-121206
mlékařkaD
1207lučebník tukůHVýroba mýdla, margarínu a polévkových přípravků. Seřizování, obsluha a běžná údržba používaných strojů a zařízení.3221,598-101207
lučebnice tukůD
1208řezník a uzenářHPorážení všech druhů jatečných zvířat, bourání a vykosťováni masa. Výroba všech druhů uzenářských výrobků. Obsluha a běžná údržba výrobního zařízení.3221,598-101208
1209uzenářkaDVýroba všech druhů uzenářských výrobků. Obsluha a běžná údržba výrobního zařízení.210168-101209
1210konzervářHKonzervování ovoce a zeleniny. Výroba zavařenin, džemů a kandovaného ovoce, sukusů a sirupů, odřených vín, moštů, sodovek a nealkoholických nápojů. Obsluha a běžná údržba strojního zařízení.210168-101210
konzervářkaD
1211skladovníkHPříjem, ošetřování a skladování ječmene. Výroba sladů všech typů. Výroba mladiny, kvašení, filtrace a stáčení piva, jednoduchá analytická kontrola surovin a výrobků. Obsluha a běžná údržba strojního zařízení.3221,598-101211
1212průmyslový drůbežářHZabíjení drůbeže. Zpracování drůbeže a vajec. Výroba drůbežích konzerv a vaječných výrobků. Obsluha a běžná údržba strojního zařízení.210168-121212
průmyslová drůbežářkaD
1213těstovinářHObsluha strojního zařízení ve výrobě těstovin.210166-101213
1214chemik kvasných procesůHŘízení a ovládání provozních chemických aparatur a zařízení při výrobě látek získávaných fermentačním procesem. Běžná údržba strojního zařízení. Provádění provozně kontrolních rozborů a zkoušek.210168-101214
chemička kvasných procesůD
1221průmyslový krmivářHPrůmyslová výroba krmiv, míchání hnojiv, příjem a skladování surovin, příprava osiv a sadby. Obsluha a běžná údržba strojů a zařízení ve výrobnách krmiv, míchárnách hnojiv, skladech a sušárnách.322188-121221
průmyslová krmivářkaD
13 - Zemědělství a lesní hospodářství
1302chovatel drůbežeHOšetřování, výkrm, líhnutí, odchov, kontrola nosnosti. Třídění, balení a rozesílání vajec a kuřat. Brakování, zabíjení drůbeže a úprava na trh.2101610-151302
chovatelka drůbežeD
1303chovatel koníHChov koní - ošetřování a krmení, ošetřování kopyt, připouštění, ošetřování březích klisen, porod, odchov hříbat. Zaučování koni v tahu a pod sedlem, ošetřování postrojů a výstroje.210168-121303
1304jezdec z povolání*)HJízda na závodních koních. Ošetřování závodních jezdeckých koní a jejich příprava na dostihy.1-1-12-151304
1305rybářHChov ryb a přidružená rybářská výroba. Hospodaření na rybnících a tekoucích vodách. Krmení, líhnutí, výlovy, expedice, letnění. Opravy rybníků.2101610-151305
1306včelař a ovocnářHChov včel, údržba úlů, zpracování medu a vosku. Pěstování a ošetřování ovocných stromů a keřů.3181,5610-151306
včelařka a ovocnářkaD
1307zahradníkHPěstování ovocných a okrasných stromů i keřů, zeleniny a květin. Ve vinařských oblastech též pěstování vinné révy, sklizeň a zpracování hroznů.3181,568-121307
zahradniceD
1308 zemědělec mechanizátorHPěstování, ošetřování, sklízení a uskladňování zemědělských plodin. Ošetřování skotu a prasat, krmení, odstav, výběr a pasení. Obsluha, údržba a drobné opravy běžných zemědělských strojů v rostlinné a živočišné výrobě včetně řízení traktoru.26138-121308
zemědělkyně mechanizátorkaD
1321 opravář zemědělských strojůHOprava a údržba všech zemědělských strojů, traktorů a mechanizačních zařízení, zemědělské výroby. Údržba elektrospotřebičů a vodoinstalace.3181,568-121321
opravářka zemědělských strojůD
1322 kovář a podkovářHKovářské práce při výrobě a opravách zemědělských strojů, nářadí a zařízení. Sváření kovů plamenem a elektrickým obloukem. Ošetřování kopyt a paznehtů, kování tažných zvířat.3181,568-121322
1324 pěstitel mechanizátor*)HObsluha strojů mechanizované rostlinné výroby, běžné opravy strojů.11-8-121324
pěstitelka mechanizátorka*)D
1325 chovatel mechanizátor*)HOšetřování jednotlivých druhů hospodářských zvířat v mechanizované živočišné výrobě.11-8-121325
chovatelka mechanizátorka*)D
1351 lesařHPráce při sběru lesních semen, ve školkách, při zalesňování, ošetřování porostů, ochraně lesa a v přidružené lesní výrobě. Těžba dřeva všemi způsoby. Manipulace, nakládání a skladování dřeva.210168-151351
1352 lesní mechanizátor HObsluha veškerých mechanizačních prostředků lesního hospodářství, jejich údržba a běžné opravy. Vedení pracovních skupin pracujících s mechanizačními prostředky.3221,5108-121352
1361 chovatel laboratorních zvířat**)
chovatelka laboratorních zvířat**)
1362 chovatel cizokrajných zvířat HChov zvířat v zoologických zahradách, odchyt, poutání a vypouštění zvířat. Bezpečné zacházení s jedovatými plazy. První pomoc člověku i zvířeti. Vkusné zařizování ubikací pro zvířata, drobné řemeslnické opravy ubikací a výběhů. Informování návštěvníků zoologických zahrad.210168-121362
chovatelka cizokrajných zvířat D
14 - Doprava a spoje (provozní obory)
1401 železničář vnitropodnikové dopravyHZákladní provozní činnosti spojené s vnitropodnikovou dopravou.2101612-191401
1402 železničářHZákladní provozní činnosti spojené se železniční dopravou a přepravou.3221,5108-121402
železničářkaD
1411 silničářHVeškeré práce při stavbách a opravách silnic včetně obsluhy a ošetřování silničních strojů a mechanismů.3181610-121411
1421 traťový strojníkHObsluha, údržba a opravy strojů a zařízení používaných při opravě a obnově železničního svršku a spodku.3221,5108-121421
1451 spojový manipulant spojová manipulantkaHJednoduché práce v poštovním, telefonním a telegrafním provozu.2181610-121451
15 - Obchod, pohostinství a různé nevýrobní služby
1501 prodavač smíšeného zbožíHProdej běžných druhů průmyslového zboží a potravin, jejich odborné uskladňování a ošetřování. Nákup zemědělských výrobků a lesních plodů. Základy aranžování výkladních skříní. Administrativní práce v prodejně. (Teoretické vyučování se organizuje společně s učebním oborem č. 1502 prodavač potravinářského zboží - prodavačka potravinářského zboží.)3181612-161501
prodavačka smíšeného zbožíD
1502 prodavač potravinářského zbožíHProdej všech druhů potravin a běžných druhů průmyslového zboží, jejich odborné uskladňování a ošetřování. Základy aranžování. Administrativní práce v prodejně.3181612-161502
prodavačka potravinářského zbožíD
1504 prodavač průmyslového zbožíHProdej průmyslového zboží podle zaměření odborného výcviku (prodej textilního zboží, prodej hodin a klenotů atd.). Odborné uskladňování a ošetřování prodávaného zboží. Základy aranžování. Administrativní práce v prodejně.3181612-161504
prodavačka průmyslového zbožíD
1511 prodavač motorových vozidelHProdej motorových vozidel, náhradních dílů a doplňkového zařízení, jejich odborné uskladňování a ošetřování. Základy aranžování. Administrativní práce v prodejně.3181612-161511
prodavačka motorových vozidelD
1512 prodavač elektrotechnického zbožíHProdej elektrotechnického a radiotechnického materiálu a přístrojů, jejich odborné uskladňování a ošetřování. Základy aranžování. Administrativní práce v prodejně.3181612-161512
prodavačka elektrotechnického zbožíD
1513 prodavač drogistického zbožíHProdej drogistického zboží, fotografických přístrojů a materiálů, jejich odborné uskladňování a ošetřování. Základy aranžování. Administrativní práce v prodejně.3181612-161513
prodavačka drogistického zbožíD
1515 knihkupecHNabídka a prodej knih, hudebnin a gramofonových desek, jejich odborné uskladňování. Základy aranžování, propagační a náborové akce s knihou. Administrativní práce v knihkupectví.3181612-161515
knihkupkyněD
1516 prodavač a skladník zemědělských strojůHProdej zemědělských strojů, náhradních dílů a doplňkového zařízení, jejich odborné uskladňování a ošetřování. Administrativní práce ve skladě a v prodejně.3181612-161516
prodavačka a skladnice zemědělských strojůD
1541 aranžérHÚprava zboží a aranžování výkladních skříní, dekorování a výzdoba prodejen. Kreslení a psaní písma, technické zpracování různého materiálu při aranžování.3181,5910-141541
aranžérkaD
1551 kuchařHPříprava jídel teplé a studené kuchyně včetně dietních jídel v zařízeních veřejného stravování. Oprava jídel běžná i pro slavnostní příležitosti.3181,5910-151551
kuchařkaD
1552 číšníkHÚprava tabule a obsluha ve všech druzích provozoven veřejného stravování při běžných i slavnostních příležitostech. Příprava jednoduchých jídel. Ošetřování všech druhů nápojů. Administrativní práce v závodech veřejného stravování.3181612-151552
servírkaD
1553 kuchař a číšníkHPříprava jídel teplé a studené kuchyně, výroba moučníků a některých druhů cukrářských výrobků. Ošetřování, výčep a prodej nápojů. Úprava tabule a obsluha hostů při běžných i slavnostních příležitostech. Administrativní práce v provozovnách veřejného stravování.3221,51010-151553
kuchařka a servírkaD
1571 holič a kadeřníkHHolení, stříhání, úprava a ondulace vlasů. Barvení vlasů. Zhotovování vlásenek. Úprava vlasů a vousů (maskérství), základy kosmetiky.322168-101571
holička a kadeřniceD
16 - Rukodílná uměleckořemeslná výroba
1601 kovolijecHFormování a odlévání děl sochařského umění včetně prací restaurátorských.322210indiv. výcvik1601
1602 umělecký kovářHUměleckořemeslné práce kovářské a zvonkářské včetně prací restaurátorských.322210indiv. výcvik1602
1603 umělecky zámečníkHUměleckořemeslné práce zámečnické včetně prací restaurátorských.322210indiv. výcvik1603
1604 cizelérHCizelování, patinování a montáž kovolijeckých děl sochařského umění včetně prací restaurátorských.322210indiv. výcvik1604
cizelérkaD
1605 umělecký pasířHVytváření uměleckořemeslných děl a předmětů z ušlechtilých kovů včetně prací restaurátorských.322210indiv. výcvik1605
umělecká pasířkaD
1606zlatotepecHLegování, hutnické zpracování, tepání drahých a ušlechtilých kovů. Seřizování a údržba zařízení.2101,58indiv. výcvik-
1611 umělecký truhlářHUměleckořemeslné práce truhlářské, interiérové i stavební včetně prací restaurátorských.322210indiv. výcvik1611
umělecká truhlářkaD
1612 umělecký čalouník a dekoratérHUměleckořemeslné práce čalounické a dekoratérské.322210indiv. výcvik1612
umělecká čalounice a dekoratérkaD
1613 umělecký zpracovatel dřevaHUměleckořemeslné zpracování dřeva řezáním, dlabáním, štípáním, soustružením a zdobení kovem.322210indiv. výcvik1613
umělecká zpracovatelka dřevaD
1614 umělecký zpracovatel přírodních pletivHUměleckořemeslné pletařské práce z proutí, slámy, rákosu, orobince a jiných materiálů.322210indiv. výcvik1614
umělecká zpracovatelka přírodních pletivD
1621 umělecký keramikHRuční vytváření, tvarováni a zdobení keramiky podle výtvarných návrhů.322210indiv. výcvik1621
umělecká keramičkaD
1622 umělecky sklářHRuční tvarování hutnického skla podle výtvarných návrhu.322210indiv. výcvik1622
1623 perleťářHUměleckořemeslné zpracovaní perleti i rohoviny řezbou a vykládáním.322210indiv. výcvik1623
perleťářkaD
1626sochař kameneHUměleckořemeslné kamenosochařské práce podle výtvarných předloh.322210indiv. výcvik1626
1631 ruční tkadlecHTkaní na ručních stavech tradičními technikami podle výtvarných návrhů.322210indiv. výcvik1631
ruční tkadlenaD
1632 tkadlec gobelínůHVytváření gobelínů podle výtvarných návrhů a restaurování historických gobelínů.322210indiv. výcvik1632
tkadlena gobelínůD
1635 ruční vyšívačkaDRuční tvorba výtvarné náročných výšivek tradičními technikami.2101,58indiv. výcvik1635
1636 ruční krajkářkaDRuční tvorba krajek tradičními technikami.2101,58indiv. výcvik1636
1637 tiskař textiliíHPříprava barviv, výroba šablon k tisku a ruční potiskování tkanin pomocí forem štětcovou i jinou technikou.322210indiv. výcvik1637
tiskařka textiliíD
1641 umělecký malíř interiérůHUměleckořemeslné práce malířské nejrůznějšími technikami včetně techniky sgrafito, fresko, secco a prací restaurátorských.322210indiv. výcvik1641
1642 štukatérHUměleckořemeslné práce štukatérské stavebního interiérového charakteru, vytváření plastik a architektonických článků, vše včetně prací restaurátorských.322210indiv. výcvik1642
1643 umělecký pozlacovačHUměleckořemeslné práce pozlacovačské, polychromie a práce restaurátorské.322210indiv. výcvik1643
umělecká pozlacovačkaD
1644 umělecký sklenářHUměleckořemeslná díla sklenářská vytvářená technikou zasazování do olova a jiných materiálů, včetně prací restaurátorských.322210indiv. výcvik1644
1651 vlásenkářHRuční výroba a úprava vlásenek z přírodních i umělých materiálů.322210indiv. výcvik1651
vlásenkářkaD
1652 obuvník scénické a krojové obuviHRuční výroba scénické, taneční a krojové obuvi podle návrhů výtvarníků.322210indiv. výcvik1652
obuvnice scénické a krojové obuviD
1653 krejčí scénických kostýmůHRuční výroba a úpravy scénických a krojových oděvů.322210indiv. výcvik1653
krejčová scénických kostýmůD
1655 montér scénické stavbyHMontáž a demontáž scénických staveb včetně údržby.322210indiv. výcvik1655
1656 scénický osvětlovačHScénické osvětlování, běžná montáž, demontáž a údržba světelně technických zařízení.322210indiv. výcvik1656
  1. *) § 230 odst. 1 zákoníku práce č. 65/1965 Sb.
  2. **) Pokyny MŠK ze dne 18. 11. 1960 čj. 32 513/60-E1/2 pro odměňování instruktorů individuálního odborného výcviku učňů a individuálního výcviku žáků středních všeobecně vzdělávacích a odborných škol a studentů vysokých škol při výrobní práci v závodech (Věstník MŠK 1960, str. 338).
  3. *) Výnos MŠ ČSR ze dne 22. 9. 1969 čj. 27 998/69-II/3a, jímž se vydávají nové učební plány pro některé učební obory (Věstník MŠ a MK 1969, str. 121) ve znění výnosu ze dne 28. 7. 1970 čj. 23 096/70-213 (Věstník MŠ a MK 1970, str. 75). Směrnice MŠ ze dne 22. 7. 1968 čj. 8 368/68-I/2 o učebních plánech učňovských škol pro mládež vyžadující zvláštní péče (Věstník MŠ a MKI 1968, str. 299).
  4. **) Zásady pro změny učebních plánů a osnov učebních oborů při změnách pracovní doby - čl. IV směrnic MŠK ze dne 18. 6. 1966 čj. 10 796/66-II/2, o nových učebních plánech a učebních osnovách v zařízeních pro výchovu učňů (Věstník MŠK 1966, str. 149).
  5. ***) § 229 odst. 3 zákoníku práce č. 65/1965 Sb.
  6. †) § 4 odst. 4 vyhlášky ministerstva práce a sociálních věcí České socialistické republiky č. 61/1969 Sb., o finančním a hmotném zabezpečení učňů, a § 2 vyhlášky ministerstva školství č. 87/1967 Sb., o finančním a hmotném zabezpečení učňů v internátních učňovských školách pro mládež vyžadující zvláštní péče a v učňovských školách navštěvovaných učni z ústavů sociální péče pro tělesně vadnou mládež.
  7. ††) Ostatní ustanovení vyhlášky byla nahrazena vyhláškou ministerstva práce a sociálních věcí České socialistické republiky č. 61/1969 Sb., o finančním a hmotném zabezpečení učňů.