§ 1.
Odkaz § 1.- S platností do 31. prosince 1953 povolují se u níže uvedených technických státních norem pro potravinářské výrobky tyto výjimky:
§ 1. U ČSN 56 8409 Ovocný syrup se snižuje zavářka cukru z 63 na 60 kg, počítáno na 100 kg hotových výrobků. Refrakce hotového výrobku nejméně 60% U ČSN 56 7810 Ovocné víno se u tržních druhů uvedených v ustanovení 3, B, C, D, ve složení snižuje cukr ze 120 g v 1000 ml na 100 g a pod písmenem E místo původního ustanovení 150 až 170 g cukru v 1000 ml nyní na 130 až 150 g v 1000 ml. Takto vyrobené ovocné víno se musí označovat jako jakost II. U ČSN 56 9210 Sterilovaná zelenina se místo rafinovaného cukru použije pouze umělého sladidla. U ČSN 56 9230 Zelenina konservovaná úpravou prostředí se místo rafinovaného cukru použije pouze umělého sladidla. Při výrobě čalámády ze surovin sklizených v r. 1952 se použije místo petržele řezaných okurek. U ČSN 56 9280 Zelenina nakládaná v soli Odst. 3. Znaky jakosti výrobku se upravuje takto:
Zelenina nakládaná v soli musí obsahovat:celeru ... nejméně 19% čisté váhy petržele nebo pastináku ... nejvýše 9% čisté váhy
mrkve ... nejvýše 40% čisté váhy
brukve ... nejvýše 20% čisté váhyU ČSN 56 1360 Hořčice se ve složení kremžské hořčice snižuje obsah cukru (sacharosy) v původní hmotě z 22,0% na nejméně 18,0%, při čemž se mění celková sušina z 32,0% na nejméně 28,0%. U ČSN 56 7870 Limonády se šumivé limonády s ovocnými příchutěmi přislazují směsí rafinovaného cukru a umělého sladidla, a to tak, že ve 100 ml šumivé limonády musí být obsaženo nejméně 2.2 g sacharosy; k dosažení potřebného stupně celkové sladivosti odpovídající 6,5 g rafinovaného cukru ve 100 ml šumivé limonády s příchutí se použije sacharinu. Přísada umělého sladidla musí být deklarována. Toto přechodné ustanovení se nevztahuje na ovocné limonády vyráběné z ovocných syrupů.