Vyhláška Úřadu pro normalizaci, kterou se podle § 14 vládního nařízení č. 46/1957 Sb., o technické normalizaci, vyhlašuje změna československé státní normy pro mlékárenské máslo

§ 1

V československé státní normě ČSN 58 0310 „Mlékárenské máslo“, uveřejněné ve vyhlášce č. 100/1958 Ú. l., se v článku 20, tab. IV mění obsah vody a tuku takto:

1. Čl. 22 Mikrobiální požadavky — se mění a zní takto:

   „Másla, určená k přímému konzumu nesmí obsahovat patogenní mikroorganismy ani mikrobiální toxiny. Másla, která je obsahují, mohou být použita pouze k rafinaci nebo k technickým účelům, výjimečně také se souhlasem orgánů hygienické a protiepidemické služby k přepuštění.

   Výběrové máslo smí obsahovat nejvýše 200 Esch. Coli v 1 g, másla I. a II. jakosti nejvýše 2000 Esch. Coli v 1 g.

   Plísní smí obsahovat výběrové máslo nejvýše 10 v 1 g, másla I. a II. jakosti nejvýše 100 v 1 g.

   Zjistí-li se překročení tohoto maximálně přípustného počtu mikroorganismů, učiní podnik ihned opatření k zjednání nápravy podle pokynů příslušných kontrolních orgánů. Zjistí-li kontrolní orgány opakovaným vyšetřením, že nejsou dodržovány výše uvedené mezní hodnoty mikrobiologické, zakáže v mezích své pravomoci výrobu těchto druhů másel, pokud nebudou učiněna opatření, která by zaručovala jejich nezávadnou výrobu.“

1. Čl. 31. Značení — se mění a zní takto:

   „Na spotřebitelském (drobném) balení a na 5 kg blocích musí být čitelně uvedeny tyto údaje na viditelném místě:

   1. a) název a sídlo podniku, název a sídlo provozovny,*)
   2. b) tržní druh a třída jakosti,
   3. c) čistá váha,
   4. d) datum výroby,
   5. e) ČSN 58 0310,
   6. f) SMC.

§ 2

Tato vyhláška nabývá účinnosti ode dne 1. dubna 1980.