účinné od 1. 6. 196124
účinné od 1. 6. 1961VYHLÁŠKA
účinné od 1. 6. 1961Úřadu pro normalizaci
účinné od 1. 6. 1961ze dne 4. května 1961,
účinné od 1. 6. 1961kterou se podle § 14 vládního nařízení č. 46/1957 Sb., o technické normalizaci, vyhlašují změny a doplňky k československým státním normám pro některé potravinářské výrobky
účinné od 1. 6. 1961Československé státní normy
| ČSN 56 1016 | „Chléb žitno-pšeničný“ |
| ČSN 56 1017 | „Chléb pšenično-žitný“, |
účinné od 1. 6. 1961„Chléb žitno-pšeničný a pšenično-žitný se může vyrábět též o váze 1,5 kg“.
účinné od 1. 6. 1961Československé státní normy
| ČSN 56 8150 | „Zmrazené višně“ |
| ČSN 56 8151 | „Zmrazené třešně“ |
| ČSN 56 8152 | „Zmrazený rybíz“ |
| ČSN 56 8153 | „Zmrazené meruňky“ |
| ČSN 56 8154 | „Zmrazené jahody“ |
| ČSN 56 8310 | „Zmrazený malinový protlak“ |
| ČSN 56 9143 | „Zmrazený hrášek“ |
| ČSN 56 9146 | „Zmrazený špenát“, |
| uveřejněné ve vyhlášce č. 332/1953 Ú. l., a | |
| ČSN 56 8311 | „Zmrazený šípkový protlak“, |
účinné od 1. 6. 1961„Surová citrónová šťáva, chemicky konzervovaná, odpovídající ČSN 56 8210 Surové ovocné šťávy - polotovary (sukusy), citrónový koncentrát, odpovídající ČSN 56 8245, který se ředí těsně před použitím nejvýše na nejnižší sušinu stanovenou ČSN 56 8210“.
účinné od 1. 6. 1961„Ovocný cukr (fruktosa), tekutý sirup o refraktometrické sušině nejméně 82 %, složení: 65 % fruktosy, 35 % glukosy.“
účinné od 1. 6. 1961„Minimální refraktometrická sušina – citrónový sirup 60°, višňový sirup 61°“.
účinné od 1. 6. 1961„Byl-li višňový nebo citrónový sirup vyroben z chemicky konzervovaného polotovaru (sukusu), smí hotový výrobek obsahovat nejvýše 0,10 % kyseliny benzoové, 0,12 % kyseliny mravenčí nebo 0,025 % SO2; obsahuje-li sirup několik druhů konzervačních činidel, nesmějí jejich druhy přestoupit udané procento a jejich součet nesmí být vyšší než 0,12 %“.
účinné od 1. 6. 1961„Sirupy smí obsahovat v 1 kg nejvýše 10 mg mědi a 100 mg cínu, vyjádřeno jako prvek. Sloučeniny ostatních zdraví škodlivých kovů nesmí výrobek obsahovat“.
účinné od 1. 6. 1961„Výrobek nesmí obsahovat mikroby patogenní ani mikrobiální toxiny. Z podmíněně patogenních mikrobů nesmí obsahovat podmíněně patogenní Salmonely, Bethesda, Providencia, Arizona, B-proteus.
účinné od 1. 6. 1961Esch. coli smí obsahovat nejvýše v množství 100 v 1 l vzorku. Hygienicky a technologicky závažné mikroorganismy nesmí obsahovat v takovém množství, aby se projevily při smyslovém posouzení, přičemž zástupci rodu Leukonostok nesmí být v obsazení zastoupeny vůbec. Jako směrná hodnota pro celkové posouzení při kultivaci při 37° C množství 50 živých mikrobů v 1 ml výrobku.“
účinné od 1. 6. 1961„Je-li výrobek skladován za podmínek uvedených v části VIII, čl. 30, ručí výroba za jeho jakost 10 dnů ode dne výroby.“
účinné od 1. 6. 1961„Refraktometrická sušina u tržních druhů
| proslazené zboží odkapané a osušené | nejméně 74° Rf“. |
účinné od 1. 6. 1961V československých státních normách
| ČSN 57 7233 | „Métský salám“ (vyhláška č. 49/1955 Ú. l.) |
| ČSN 57 7310 | „Čajovky“ (vyhláška č. 92/1952 Ú. l.) |
| ČSN 57 7419 | „Tlačenka masová světlá“ (vyhláška č. 92/1952 Ú. l.) |
| ČSN 57 7462 | „Krevní prejt“ (vyhláška č. 92/1952 Ú. l.) |
| ČSN 57 7510 | „Syrové prejty“ (vyhláška č. 49/1955 Ú. l.) |
| ČSN 57 7511 | „Salámový prejt syrový“ (vyhláška č. 49/1955 Ú. l.) |
| ČSN 58 8064 | „Játrová zavářka syrová“ (vyhláška č. 72/1955 Ú. l.) |
| ČSN 58 8350 | „Karbanátky syrové obalované“ (vyhláška č. 72/1955 Ú. l.), |
účinné od 1. 6. 1961V československých státních normách
| ČSN 58 0786 | „Hotový přípravek pro polévku gulášovou“ |
| ČSN 58 0787 | „Hotový přípravek pro polévku rýžovou s masem“ |
| ČSN 58 0788 | „Hotový přípravek pro polévku těstovinovou s masem“, |
účinné od 1. 6. 1961„Dehydrované maso podle ÚN 57 6980 může být nahrazeno v poměru 1 : 1 masovým vývarem podle ÚN 57 7930, nejvýše však do jedné třetiny předepsaného množství dehydrovaného masa“.
účinné od 1. 6. 1961Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. června 1961.