Vyhláška č. 5/1947 Svazu pro mléko a tuky o proplácení mléka mlékárnou fy Nestlé a. s., Hlinsko v Č.

§ 1.

(1) Mléko dodávané do mlékárny fy Nestlé a. s., Hlinsko v Čechách, proplatí mlékárna podle obsahu tuku a podle jakosti, zjištěné zkouškami na čistotu, reduktázu a kyselost.

(2) Vzorky mléka pro provedení zkoušek na obsah tuku, čistotu, reduktázu a kyselost, mohou býti odebírány při přejímání mléka v mlékárně, a to z celkového množství mléka, dodaného místní sběrnou.

(3) Vzorky mléka pro provedení zkoušky na obsah tuku musí býti odebrány nejméně 2krát týdně, pro provedení zkoušky na čistotu a reduktázu nejméně 1krát týdně a pro provedení zkoušky na kyselost v letním období (od 1. května do 30. září) denně, v zimním období (od 1. října do 30. dubna) nejméně 1krát týdně.

§ 2.

(1) Zkouška na obsah tuku musí býti provedena Gerberovou metodou a obsah tuku musí býti stanoven na dvě desetinná místa. Po provedení zkoušky na obsah tuku musí býti řádně označené vzorkovničky se zbytky mléka uschovány v mlékárně do 16. hodiny.

(2) Zkoušky na čistotu, reduktázu a kyselost musí býti provedeny způsobem laboratorně v mlékařské praxi užívaným.

§ 3.

(1) Při odebírání basinových vzorků a provádění zkoušek vykonávají v mlékárně dozor vždy dva zástupci zemědělských obecních komisí z obcí, které leží ve sběrném obvodu mlékárny. Pořadí, ve kterém se mají zemědělské obecní komise ve výkonu dozoru střídati, stanoví předseda zemědělské okresní komise.

(2) Předseda zemědělské obecní komise pověří dozorem v mlékárně jednoho člena komise nebo důvěryhodného dodavatele mléka, kterému vydá písemné zmocnění. Jméno, příjmení a přesnou adresu osoby, pověřené dozorem v mlékárně, jakož i všechny pozdější změny, oznámí zemědělská obecní komise písemně mlékárně.

(3) Mlékárna jest povinna nahraditi členům nebo zástupcům zemědělských obecních komisí, kteří vykonali denní dozor při odebírání vzorků a provádění zkoušek, jízdné drahou nebo autobusem a při cestách pěšky, pokud jedna cesta přesahuje 3 km, kilometrovné Kčs 1.50 za 1 km. Kromě toho poskytne mlékárna těmto osobám paušální odměnu za promeškaný čas Kčs 25.— za den.

§ 4.

(1) Mlékárna vypočte cenu mléka podle průměrného obsahu tuku v mléce, zjištěného podle výsledků všech zkoušek v kalendářním měsíci provedených. K ceně mléka takto vypočtené připočte prémii za jakost mléka, zjištěnou zkouškami na čistotu, reduktázu a kyselost.

(2) Výsledek každé zkoušky na čistotu, reduktázu a kyselost se ohodnotí příslušným počtem bodů podle tabulky, kterou vydá Svaz zvláštním nařízením. Z bodových výsledků, všech zkoušek téhož druhu, provedených v kalendářním měsíci, se vypočte aritmetický průměr. Měsíční průměrné bodové výsledky zkoušek na čistotu, reduktázu a kyselost se sečtou a podle dosaženého celkového počtu bodů se určí výše prémie. Výši prémie stanoví Svaz rovněž ve zvláštním nařízení.

§ 5.

(1) Mlékárna je povinna vydati každému dodavateli mléka měsíční vyúčtování podle vzoru, schváleného Svazem. Z vyúčtování musí býti zřejmo, kolik činí výkupní cena mléka, vypočtená podle obsahu tuku v mléce a kolik činí prémie za jakost mléka, zjištěnou zkouškami na čistotu, reduktázu a kyselost.

(2) Dodané mléko nutno proplatiti do 15. každého příštího kalendářního měsíce. Na žádost dodavatele je mlékárna povinna poskytnouti mu kdykoliv zálohu, přiměřenou jeho dodávce v běžném měsíci.

§ 6.

Mlékárna je povinna vésti o výsledcích všech zkoušek přesné záznamy a podávati o nich místním sběrnám týdně zprávy.

§ 7.

Mlékárna může kdykoliv odebírati vzorky mléka jednotlivým dodavatelům v místní sběrně a prováděti příslušné rozbory těchto vzorků. Výsledek těchto rozborů se však nezapočítává do výsledků zkoušek v § 4 uvedených.

§ 8.

Samostatným dodavatelům mléka odebere mlékárna vzorky jednotlivě, a to z celkového množství. Při odebírání vzorků a proplácení mléka řídí se ustanoveními této vyhlášky.

§ 9.

Použivatelnost vyhlášky č. 176 Svazu pro mléko a tuky z 25. května 1943 o zjišťování tučnosti mléka, dodávaného do některých mlékáren (Ú. l. č. 121/1943) se ruší, pokud jde o kontrolní laboratoř Okresního sdružení chovatelů hospodářského zvířectva v Hlinsku v Č.

§ 10.

Přestupky ustanovení této vyhlášky se stihají podle § 8 dekretu presidenta republiky č. 118/1945 Sb.

§ 11.

Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem vyhlášení.