456.
VYHLÁŠKA
ministerstva výživy
ze dne 15. července 1950
o třídění, označování a balení ovoce.
Ministerstvo výživy vyhlašuje podle §§ 1 a 6 dekretu presidenta republiky č. 118/1945 Sb., o opatřeních v řízení vyživovacího hospodářství, ve znění zákona č. 274/1948 Sb.:
(1) Čerstvé ovoce tuzemského původu smí býti dodáváno jen řádně tříděné a řádně označené v předepsaných obalech, podle pokynů výkupce.
(2) Čerstvé ovoce dovezené z celní ciziny smí býti dodáváno jen za současného označení země původu.
(3) Namrzlé ovoce (tuzemského původu nebo dovezené z celní ciziny) musí býti při dodávce označeno jako namrzlé.
Ovoce tuzemského původu se třídí do těchto jakostních tříd, po případě skupin: třída I, třída II (případně dále skupina A a skupina B) a třída III, a to podle ustanovení přílohy, která tvoří součást této vyhlášky.
(1) U ovoce s výjimkou jablek, hrušek a broskví třídy I může býti z celkového množství dodávaného ovoce nejvýše 1% nejblíže nižší třídy a nejvýše 6% plodů menších než stanovené velikosti.
(2) Pro dodávky ovoce pro výrobu konservovaných kompotů může Ústředí pro hospodaření se zemědělskými výrobky (v dalším jen „Ústředí“) stanoviti, pokud se týče stupně zralosti, odchylku od ustanovení § 1 této vyhlášky a její přílohy.
(1) Při posuzování jakosti ovoce v obchodě nelze považovati za vady přirozené změny zboží, vzniklé při dopravě nebo při uložení, pokud nejsou na závadu použití zboží nebo nezpůsobují jeho zkažení (na př. není důvodu pro stanovení nižší třídy, je-li ovoce po dopravě nebo uložení poněkud povadlé nebo nepatrně otlačené s menšími vadami na jednotlivých plodech nebo u třešní, višní, švestek a pološvestek, slív, renklod a mirabelek mírně zvlhčeno vlastní šťávou nebo — na př. u jádrového ovoce — po delším uložení mírně scvrklé).
(2) Není-li jinak stanoveno, platí ustanovení odstavce 1 obdobně pro uložení ovoce pěstitelem.
(3) Nelze-li u nakaženého ovoce odstraniti zkažené plody vytříděním, stanoví se přiměřeně nižší jakostní třída, pokud ovoce může býti ještě použito.
Předstíráním lepší jakosti zboží záměrným plněním obalů ve spodních vrstvách ovocem horší jakosti než ve vrstvě vrchní (t. zv. zrcadlení) se trestá. Zboží se překlasifikuje podle skutečné jakosti. Za stejnoměrnost náplně ručí a zodpovídá dodavatel.
V maloobchodě je dovolena jednoduchá úprava ovoce, aby odpovídalo požadavkům a potřebám spotřebitele; po takové úpravě nesmí býti ovoce přeřazeno do vyšší jakostní třídy.
(1) Používání obalů pro dodávky ovoce upraví Ústředí směrnicemi.
(2) Obaly, v nichž se ovoce dodává, musí býti opatřeny nálepkami nebo přívěsky (§ 8).
(3) Nakládá-li se ovoce volně, označí se druh a jakostní třída (případně skupina) na průvodních dokladech (nákladní list, dodací list). Na vnitřní straně železničního vozu budiž podle možnosti připevněna na viditelném místě nálepka.
(1) Pro označení jakostní třídy I se používá nálepek nebo přívěsků barvy bílé, pro jakostní skupinu II A barvy červené, pro jakostní skupinu II B barvy žluté a pro jakostní třídu III barvy modré.
(2) Na nálepkách nebo přívěscích budiž uvedeno:
(3) Nálepky nebo přívěsky buďtež upevněny na čelní straně klecí neb jiných dřevěných obalů, na držadlech loubkových košů, na uzávěrách pytlů nebo přímo vloženy do pytlů.
(1) Nálepky nebo přívěsky (§ 8) jest povinen pravdivě a čitelně vyplniti a připevniti:
(2) Každý prodávající odpovídá za řádné označení ovoce samostatně.
Ministerstvo výživy může stanoviti v odůvodněných případech výjimky z ustanovení této vyhlášky.
Přestupky ustanovení této vyhlášky se trestají podle §§ 8 a 9 dekretu č. 118/1945 Sb., ve znění zákona č. 274/1948 Sb.
Vyhláška ministerstva výživy č. 673/1949 Ú. l. I, o třídění, označování a balení ovoce se zrušuje.
Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem vyhlášení a platí jen v českých zemích.
Jakostní třída I:
Do této jakostní třídy náleží:
| Jméno odrůdy: | nejmenší příčný průměr v mm: |
|---|---|
| Baumannova reneta | 65 |
| Blenheimská reneta | 65 |
| Boikovo | 65 |
| Boskoopské | 70 |
| Coxova reneta | 55 |
| Croncelské | 70 |
| James Grieve | 60 |
| Jonathan | 55 |
| Krasokvět žlutý | 65 |
| Landsberská reneta | 60 |
| Malinové hornokrajské | 65 |
| Matčino (Nonnetit) | 60 |
| Ontario | 70 |
| Panenské | 50 |
| Parkerovo | 60 |
| Parmena zlatá | 60 |
| Průsvitné žluté | 60 |
| Strýmka červená | 60 |
| Řehtáč soudkovitý | 55 |
| Vilémovo | 65 |
| Wagenerovo | 70 |
| Wealthy | 60 |
Plody uvedených odrůd musejí býti česány, dobře vyvinuty, charakteristického tvaru a vybarvení, zdravé, bez jakýchkoliv následků po chorobách a škůdcích, nepoškozeny, velikostně a tvarově vyrovnány, sklizňově zralé, k dopravě způsobilé a s nepřelámanými stopkami.
Jakostní třída II:
Do této skupiny náleží plody tržních odrůd v jakostní třídě I neuvedených, česané, dobře vyvinuté, charakteristického tvaru a vybarvení, zdravé bez jakýchkoliv následků po chorobách a škůdcích, nepoškozené, velikostně a tvarově vyrovnané, sklizňově zralé, k dopravě způsobilé a s nepřelámanými stopkami.
Dále do této skupiny náleží plody tržních odrůd jakostní třídy 1 téže jakosti, které nedosahují velikostí předepsaných v příloze pro třídu I, avšak vykazují pouze rozdíl nejvýše 10 mm pod stanovený nejmenší příčný průměr.
Do této skupiny zařazují se plody odrůd, které by jinak náležely do třídy I a skupiny II A, které však do uvedené třídy, resp. skupiny nelze zařaditi, jelikož nevykazují předepsanou velikost nebo jakost, avšak jsou konsumu způsobilé. Plody mohou míti menší vady (menší zaschlé odřeniny od větví, zahojené menší poškozeniny od krup, hmyzu, menší zaschlou červivost, ojedinělou strupovitost, rzivost a křenčivost).
Jakostní třída III:
Do této třídy náleží plody všech odrůd nezpůsobilé k přímému konsumu spotřebitelem a nehodící se k výrobě jakostních výrobků, dále pak plody nezralé nebo přezrálé, nedostatečně vyvinuté, padané, pomačkané a pod., stupeň nahnití a znečištění nesmí přesahovati 8%.
Jakostní třída I:
Do této jakostní třídy náleží plody pouze těchto tržních odrůd o uvedených nejmenších příčných průměrech:
| Jméno odrůdy: | nejmenší příčný průměr v mm: |
|---|---|
| Boscová lahvice | 60 |
| Clappova | 60 |
| Drouardova | 60 |
| Hardyho máslovka | 60 |
| Charneuská | 60 |
| Koporečka | 55 |
| Lucasova máslovka | 60 |
| Madame Verté | 55 |
| Pařížanka | 55 |
| Thirriotova | 60 |
| Williamsova | 60 |
Plody těchto odrůd musí býti česány, dobře vyvinuty, charakteristického tvaru a vybarvení, zdravé, bez jakýchkoliv následků po chorobách a škůdcích, nepoškozeny, velikostně a tvarově vyrovnány, sklizňově zralé, k dopravě způsobilé, s celými nepřelámanými stopkami.
Jakostní třída II:
Do této skupiny náleží plody pouze těchto tržních odrůd o uvedených nejmenších příčných průměrech:
| Jméno odrůdy: | nejmenší příčný průměr v mm: |
|---|---|
| Avranšská | 50 |
| Červencová | 55 |
| Dielova máslovka | 60 |
| Konference | 55 |
| Křivice | 60 |
| Mérodova | 60 |
| Pastornice | 60 |
| President Mas | 60 |
| Salisburyho máslovka | 50 |
| Solanka | 50 |
Plody těchto odrůd musejí býti česány, dobře vyvinuty, charakteristického tvaru a vybarvení, zdravé, bez jakýchkoliv následků po chorobách a škůdcích, nepoškozeny, velikostně a tvarově vyrovnány, sklizňově zralé, k dopravě způsobilé a s celými nepřelámanými stopkami. Plody se znatelnou kaménčivostí nutno vyloučiti.
Do této skupiny zařazují se plody odrůd, které by jinak náležely do třídy I a skupiny II A, které však do uvedené třídy, resp. skupiny nelze zařaditi, jelikož nevykazují předepsanou velikost nebo jakost, avšak jsou konsumu způsobilé, dále pak plody tržních odrůd ve třídě I a ve skupině II A neuvedených. Plody mohou míti menší vady (menší zaschlé odřeniny od větví, zahojené menší poškozeniny od krup, hmyzu, menší zaschlou červivost, ojedinělou strupovitost, křenčivost). Plody se silnou kaménčivostí, se sklonem k moučnatění a hniličení nutno vyloučiti.
Jakostní třída III:
Do této třídy náleží plody všech odrůd nevhodné k přímému konsumu spotřebitelem a nehodící se k výrobě jakostních výrobků, dále plody nezralé nebo přezrálé, nedostatečně vyvinuté, nadané, moučnaté, kaménčité a hniličité. Stupeň nahnití a znečištění nesmí přesahovati 8%.
Jakostní třída I:
Do této jakostní třídy náleží plody tržních odrůd česané, dobře vyvinuté, charakteristického tvaru a vybarvení, zdravé, bez jakýchkoliv následků po chorobách a škůdcích, nepoškozené, velikosti vyrovnané, o příčném průměru nejméně 60 mm.
Jakostní třída II:
Do této jakostní třídy náleží plody všech odrůd, které nevyhovují jakostí a velikostí třídě I.
Jakostní třída I:
Do této jakostní třídy náleží plody ušlechtilých odrůd dobře vyvinuté, zdravé, nepoškozené a sklizňově zralé.
Jakostní třída I:
Do této jakostní třídy náleží plody pouze těchto tržních odrůd:
Domácí švestka velkoplodá pozdní a její ušlechtilé krajové formy,
Plody těchto odrůd musí býti česány, dobře vyvinuté, charakteristického tvaru a vybarvení, zdravé, bez jakýchkoliv následků po chorobách a škůdcích, nepoškozeny, velikostně a tvarově vyrovnány, česány krátce před úplnou konsumní zralostí, k dopravě způsobilé, suché a nepopraskané.
Jakostní třída II:
Do této jakostní třídy náleží plody odrůd, které by jinak náležely do třídy I, které však do uvedené třídy nelze zařadit, jelikož nevykazují předepsanou jakost, dále pak plody tržních odrůd ve třídě I neuvedené. Plody mohou býti zralé, až přezrálé, mírně popukány, ale vyžadují se plody čisté, nenahnilé, suché, způsobilé k přepravě a přímému konsumu.
Jakostní třída III:
Do této jakostní třídy náleží plody všech odrůd nezpůsobilé k přímému konsumu spotřebitelem a nehodící se k výrobě jakostních výrobků, dále plody přezrálé, popukané, slabě nahnilé, vhodné pouze na pálení.
Jakostní třída I:
Do této skupiny náleží plody pouze tržních odrůd:
Plody těchto odrůd musí býti česány se stopkami, dobře vyvinuty, charakteristického tvaru a vybarvení, zdravé, bez jakýchkoliv následků po chorobách a škůdcích, nepoškozeny, velikostně a tvarově vyrovnány, česány krátce před konsumní zralostí, nepopraskané, suché a k dopravě způsobilé.
Jakostní třída II:
Do této skupiny náleží plody pouze těchto tržních odrůd:
Dále do této skupiny náleží plody tržních odrůd mirabelek.
Plody těchto odrůd musí býti česány, kromě mirabelek, se stopkami, dobře vyvinuty, charakteristického tvaru a vybarvení, zdravé, bez jakýchkoliv následků po chorobách a škůdcích, nepoškozeny, velikostně a tvarově vyrovnány, česány krátce před konsumní zralostí, nepopraskané, suché a k dopravě způsobilé.
Do této skupiny zařazují se plody odrůd, které by jinak náležely do třídy I a skupiny II A, které však do uvedené třídy, resp. skupiny nelze zařaditi, jelikož nevykazují předepsanou jakost, avšak jsou konsumu způsobilé, dále pak plody tržních odrůd ve třídě I a ve skupině II A neuvedených.
Plody mohou míti menší vady (mírně popukané, ale suché, zahojené menší poškozeniny od krup, hmyzu, menší zaschlá červivost). Počet přezrálých plodů nebo stupeň poškození plodů nesmí přesahovati 10%.
Jakostní třída III:
Do této jakostní třídy náleží plody všech odrůd nevhodné k přímému konsumu spotřebitelem a nehodící se k výrobě jakostních výrobků, dále plody přezrálé, popukané, slabě nahnilé, červivé, vhodné pouze na pálení.
Jakostní třída I:
Do této jakostní třídy náleží plody jakostních tržních odrůd o příčném průměru nejméně 40 mm, česané, dobře vyvinuté, charakteristického tvaru a vybarvení, zdravé, bez jakýchkoliv následků po chorobách a škůdcích, nepoškozené, tvarově a velikostně vyrovnané, sklizňově zralé, nikoli přezrálé, k dopravě způsobilé.
Jakostní třída II:
Do této skupiny náleží plody tržních odrůd o příčném průměru nejméně 35 mm, česané, dobře vyvinuté, charakteristického tvaru a vybarvení, zdravé, bez jakýchkoliv následků po chorobách a škůdcích, nepoškozené, tvarově a velikostně vyrovnané, sklizňově zralé, nikoli přezrálé a k dopravě způsobilé.
Do této skupiny zařazují se plody odrůd, které by jinak náležely do třídy I a skupiny II A, které však do uvedené třídy, resp. skupiny nelze zařaditi, jelikož nevykazuji předepsanou velikost a jakost, dále pak plody odrůd nezahrnutých ve třídě I a ve skupině II A. Plody musí býti o příčném průměru nejméně 30 mm a mohou býti mírně omačkány, avšak ke konsumu a přepravě způsobilé. Počet přezrálých plodů nesmí přesahovati 10% z celkového množství.
Jakostní třída III:
Do této jakostní třídy náleží plody všech odrůd a semenáčů nevhodné k přímému konsumu spotřebitelem a nehodící se k výrobě jakostních výrobků, dále plody přezrálé, pomačkané, slabě nahnilé, vhodné pouze na pálení.
Jakostní třída I:
Do této jakostní třídy náleží plody jakostních tržních odrůd o příčném průměru nejméně 50 mm, česané, dobře vyvinuté, charakteristického tvaru a vybarvení, zdravé, bez jakýchkoliv následků po chorobách a škůdcích, nepomačkané, s pevnou dužninou, tvarově a velikostně vyrovnané, sklizňově zralé, nikoli přezrálé, k dopravě způsobilé.
Jakostní třída II:
Do této skupiny náleží plody tržních odrůd o příčném průměru nejméně 45 mm, česané, dobře vyvinuté, charakteristického tvaru a vybarvení, zdravé, bez jakýchkoliv následků po chorobách a škůdcích, nepomačkané, s pevnou dužninou, tvarově a velikostně vyrovnané, sklizňově zralé, nikoli přezrálé, k dopravě způsobilé.
Do této skupiny zařazují se plody odrůd, které by jinak náležely do třídy I a skupiny II A, které však do uvedené třídy, resp. skupiny nelze zařaditi, jelikož nevykazují předepsanou velikost a jakost, dále pak plody odrůd nezahrnutých ve třídě I a ve skupině II A. Plody musí býti o příčném průměru nejméně 40 mm a mohou býti mírně omačkány a jinak mírně poškozeny, nikoliv nahnilé, avšak ke konsumu a k přepravě způsobilé. Počet přezrálých plodů nesmí přesahovati 10%.
Jakostní třída III:
Do této jakostní třídy náleží plody všech odrůd a semenáčů nezpůsobilé k přímému konsumu spotřebitelem, dále plody přezrálé, pomačkané, slabě nahnilé, vhodné pouze na pálení.
Do této jakostní třídy náleží plody pouze těchto tržních odrůd:
Plody těchto odrůd musí býti česány se stopkami, dobře vyvinuty, charakteristického tvaru a vybarvení, zdravé, bez jakýchkoliv následků po chorobách a škůdcích, nepoškozeny, nepopraskány, suché, velikostně a tvarově vyrovnané, česány krátce před konsumní zralostí a k dopravě způsobilé.
Jakostní třída II:
Do této skupiny náleží:
Plody odrůd uvedených pod čís. 1 a 2 musí být česány se stopkami, krátce před úplnou konsumní zralostí, dobře vyvinuty, charakteristického tvaru a vybarvení, zdravé, bez jakýchkoliv následků po chorobách a škůdcích, nepopraskány, nepoškozeny, suché, velikostně a tvarově vyrovnány a k dopravě způsobilé.
Do této skupiny zařazují se plody odrůd, které by jinak náležely do třídy I a skupiny II A, které však do uvedené třídy, resp. skupiny nelze zařaditi, jelikož nevykazují předepsanou jakost, avšak jsou konsumu schopné, dále pak plody tržních odrůd ve třídě I a ve skupině II A neuvedených. Plody mohou míti menší vady a mohou býti mírně popukány, mírně pomačkány, přezrálé, avšak musí býti k přepravě způsobilé. U chrupek je přípustno 15% plodů popukaných se zahojenými puklinami a u ostatních odrůd nejvýše 10%.
Jakostní třída III:
Do této jakostní třídy náleží plody všech odrůd a planých třešní nezpůsobilé k přímému konsumu spotřebitelem, dále plody přezrálé, popukané, slabě nahnilé, vhodné pouze na pálení.
Jakostní třída I:
Do této jakostní třídy náleží plody jakostních tržních odrůd česané se stopkou krátce před konsumní zralostí, dobře vyvinuté, charakteristického tvaru a vybarvení, zdravé, bez jakýchkoliv následků po chorobách a škůdcích, nepomačkané, nepopraskané, suché, tvarově a velikostně vyrovnané a k dopravě způsobilé.
Jakostní třída II:
Do této jakostní třídy náleží plody tržních odrůd česané se stopkami, avšak možno připustiti 6% plodů česaných beze stopek. Plody musejí býti suché, k dopravě způsobilé a mohou býti v plné konsumni zralosti.
Jakostní třída III:
Do této jakostní třídy náleží plody všech odrůd a planých višní nezpůsobilé k přímému konsumu spotřebitelem, dále plody přezrálé, popukané, slabě nahnilé, vhodné pouze na pálení.
Jakostní třída I:
Do této jakostní třídy náleží plody jakostních tržních odrůd
Plody odrůd uvedených pod č. 1 a 2 musejí býti sklízeny přímo do obalů s kališními lístky a krátkou stopkou, dobře vyvinuté, charakteristického tvaru a vybarvení, zdravé, velikostně a tvarově vyrovnané, s pevnou dužninou, neznečištěny zemí a k dopravě způsobilé.
Jakostní třída II:
Skupina A:
Do této skupiny náleží plody tržních odrůd o příčném průměru nejméně 20 mm, sklizené přímo do obalů s kališními lístky a krátkou stopkou, dobře vyvinuté, charakteristického tvaru a vybarvení, zdravé, velikostně a tvarově vyrovnané, s pevnou dužninou, neznečištěné zemí a k dopravě způsobilé.
Skupina B:
Do této skupiny zařazují se plody odrůd, které by jinak náležely do třídy I a skupiny II A, které však do uvedené třídy, resp. skupiny nelze zařaditi, jelikož nevykazují předepsanou velikost a jakost, dále plody odrůd nezahrnutých ve třídě I a ve skupině II A. Plody musí býti zdravé, neznečištěny zemí, nenahnilé, k dopravě a konsumu způsobilé a mohou býti přezrálé a mírně pomačkány.
Jakostní třída III:
Do této jakostní třídy náleží plody všech odrůd nezpůsobilé k přímému konsumu spotřebitelem, dále plody přezrálé, pomačkané, slabě nahnilé, s menším znečištěním zemí, vhodné pouze na pálení.
Jakostní třída I:
Do této jakostní třídy náleží plody tržních odrůd česané se střapinami, konsumně zralé, vybarvené, zdravé, nepoškozené a k dopravě způsobilé.
Jakostní třída II:
Do této jakostní třídy náleží plody odrůd, které by jinak náležely do třídy I, které však do uvedené třídy nelze zařaditi, jelikož nevykazují předepsanou jakost, a plody odrůd méně způsobilých k přímému konsumu. Plody mohou býti přezrálé, drhnuté, avšak musejí býti čisté a nenahnilé.
Jakostní třída I:
Do této jakostní třídy náleží plody tržních odrůd
Jakostní třída I:
Do této jakostní třídy náleží plody tržních odrůd česané, bez kalichu (u malin bez lůžek), konsumně zralé, vybarvené, zdravé, nepoškozené, nečervivé a k dopravě způsobilé.
Jakostní třída II:
Do této jakostní třídy náleží plody odrůd, které by jinak náležely do třídy I, které však do uvedené třídy nelze zařaditi, jelikož nevykazují předepsanou jakost, a plody odrůd méně způsobilé k přímému konsumu. Plody mohou býti pomačkány, mají býti nenahnilé, nekvasící a vhodné ke zpracování.
Jakostní třída I:
Do této jakostní třídy náleží plody ušlechtilých odrůd a typů, dobře vyvinuté, jakostně a velikostně vyrovnané s polotvrdou, dokonale uzavřenou skořápkou, vyzrálé, čisté, suché, zbavené rubiny (zeleného obalu), s plným, zdravým, dobře luštitelným jádrem.
Jakostní třída II:
Do této jakostní třídy náleží plody odrůd, které by jinak náležely do třídy I, které však do uvedené třídy nelze zařaditi, jelikož nevykazují předepsanou jakost, avšak jsou konsumu schopné.
Jakostní třída I:
Do této jakostní třídy náleží plody ušlechtilých velkoplodých tržních odrůd se zdravým jádrem vyplňujícím zcela skořápku.
Jakostní třída II:
Do této jakostní třídy náleží plody drobnoplodých ušlechtilých odrůd s jádrem vyplňujícím zcela skořápku.