700.
VYHLÁŠKA
nejvyššího úřadu cenového
ze dne 22. června 1949
o cenách jatečných koní, koňského masa, sádla, drobů a koňských uzenářských a masných výrobků.
Nejvyšší úřad cenový stanoví podle § 2, odst. 1 vládního nařízení o zřízení nejvyššího úřadu cenového toto:
(1) Ceny jatečných koní a hříbat se stanoví v Kčs za 1 kg živé váhy takto:
| koně | hříbata | ||
|---|---|---|---|
| a) | ze stáje | od 7.— do 8.50 | od 8.— do 9.50, |
| b) | na místě převzetí | od 7.20 do 8.70 | od 8.20 do 9.70. |
(2) Hříbata se rozumějí koně ve stáří do dvou roků.
(1) Nejvyšší ceny koňského masa ve velkém se stanoví v Kčs za 1 kg takto:
| a) | v půlkách | 18.30, | |
| b) | ve čtvrtích: | přední | 17.10, |
| zadní | 19.10. |
(2) Tyto ceny se rozumějí loko místní jatky, tržnice nebo sklad Ústředí pro hospodaření se zemědělskými výrobky i s všeobecnou daní.
(1) Vykupuje-li Ústředí pro hospodaření se zemědělskými výrobky od výrobce (zemědělce) maso ve velkém, platí ceny uvedené v § 2, snížené o 1%.
(2) Skutečné výlohy vzniklé výkupem masa od výrobce a zpeněžením budou odúčtovány Ústředím podle směrného účtu, schváleného ministerstvem výživy a nejvyšším úřadem cenovým.
Nejvyšší ceny koňských drobů ve velkém, v Kčs za 1 kg:
| játra | 23.—, |
| srdce | 15.—, |
| slezina | 6.—, |
| ledviny | 18.—, |
| plíce | 5.—, |
| mozek | 20.—, |
| jazyk bez podjazyčí | 23.—, |
| hlava s mozkem a jazykem | 5.—, |
| maso z hlav (výřez) | 14.—. |
(1) Nejvyšší ceny koňského masa a sádla v drobném prodeji, v Kčs za 1 kg:
| přední maso s vrostlými kostmi | 22.—, |
| přední maso bez kostí | 27.—, |
| zadní maso s vrostlými kostmi | 23.—, |
| roštěná | 25.—, |
| zadní maso bez kostí: | |
| a) maso z kýty nebo plece | 28.—, |
| b) svíčková | 35.—, |
| kosti | 4.—, |
| sekané (mleté) maso | 29.—, |
| sádlo syrové | 36.—. |
(2) Předním masem se rozumí: žebro, bok, hrudí, krk, péro a kližka.
Maso z hříbat ve velkém i v drobném prodeji se smí prodávati za cenu až o 2.— Kčs na 1 kg vyšší než ceny uvedené v §§ 2 a 5.
(1) Nejvyšší ceny koňských drobů v drobném prodeji, v Kčs za 1 kg:
| játra | 28.—, |
| srdce | 18.—, |
| slezina | 7.—, |
| ledviny | 22.—, |
| plíce | 6.—, |
| mozek | 24.—, |
| jazyk bez podjazyčí | 28.—, |
| maso z hlavy (výřez) | 16.—. |
(2) Ceny jater, srdce a jazyka bez podjazyčí z hříbat smějí býti až o 2.— Kčs na 1 kg vyšší.
Nejvyšší spotřebitelské ceny koňských uzenářských a masných výrobků v Kčs za 1 kg:
| 1. | Uzené koňské maso syrové: | |
| s kostí | 27.—, | |
| vykostěné | 34.—, | |
| uzený koňský jazyk | 36.—. | |
| 2. | Uzeniny z koňského masa: | |
| vuřty | 27.—, | |
| párky | 34.—, | |
| salám obyčejný | 30.—, | |
| salám jemný | 35.—. | |
| 3. | Koňské masné výrobky: | |
| sekaná pečně | 30.—, | |
| jaternice | 18.—, | |
| játrový salám | 24.—, | |
| tlačenka | 28.—, |
Ceny uvedené v §§ 2 až 8 této vyhlášky se rozumějí i se všeobecnou daní a s poplatky a platí za zboží nejlepší jakosti. Za zboží horší jakosti smějí být požadovány jen ceny úměrně nižší.
(1) Koňské uzenářské a masné výrobky se smějí prodávat jen podle váhy zjištěné při prodeji. Výjimku tvoří vuřty a párky, které se mohou prodávat také na kusy; v tom případě musí cena za kus odpovídat ceně podle váhy.
(2) Při prodeji krájených koňských uzenářských a masných výrobků o váze do 10 dkg (v to) smí si prodávající připočítati k nejvyšší ceně prodávaného zboží přirážku 30 haléřů.
(1) Živnostník, který prodává uvnitř svého podniku ohřáté koňské uzenářské a masné výrobky nebo je podává studené s obsluhou, může si připočítat k spotřebitelským cenám přirážku do 10%.
(2) Ohřáté koňské vuřty a párky mohou být prodávány přes ulici s přirážkou 30 haléřů na 1 kus nebo pár.
Při prodeji masa a sádla velkospotřebitelům (ve smyslu tržního řádu, odeberou-li alespoň 10 kg najednou, a závodním kuchyním, odebírají-li měsíčně více než 100 kg masa, poskytne masný podnik přiměřenou slevu se stanovených spotřebitelských cen po vzájemné dohodě s odběratelem podle množství a způsobu přejímání zboží, nejméně však 3%.
Prodej koňského masa a koňských uzenářských a masných výrobků v živnostech hostinských je upraven zvláštními předpisy.
Nejvyšší úřad cenový nebo místa jím pověřená mohou povolit nebo nařídit výjimky z ustanovení této vyhlášky nebo z předpisů vydaných k jejímu provedení.
Přestupky ustanovení této vyhlášky se trestají podle čtvrté části vládního nařízení o zřízení nejvyššího úřadu cenového a podle předpisů toto nařízení měnících a doplňujících.
Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. července 1949. Současně se zrušuje vyhláška nejvyššího úřadu cenového ze dne 21. června 1947, č. 657 Ú. l. I, o cenách jatečných koní, koňského masa, sádla, drobů a koňských uzenářských a masných výrobků, ve znění vyhlášky z 27. prosince 1948, č. 3560 Ú. l. I.