předpisy o třídění

Příloha A.

Předpisy o třídění ovoce.

Ovoce se třídí a zařazuje podle jakosti nebo velikosti podle předpisů uvedených u jednotlivých druhů ovoce.

1. 1. Ovoce jádrové.

   Jablka a hrušky.

   Toto ovoce se třídí a zařazuje:

   1. a) podle jakosti do tříd AA, A, B, C,
   2. b) podle velikosti jednotlivých odrůd do velikostních skupin a, b, c a do skupin velikosti I a II.
   1. Třída AA (výběr stolního ovoce):

      Plody zvláště stanovených odrůd, které vyhovují jakostí třídě A velikosti I., tvarově i velikostně dokonale vyrovnané, v polobednách, nejvýše ve třech vrstvách alespoň papírem oddělených, pokud nejsou jednotlivé plody baleny zvlášť v hedvábném papíře.

   1. Třída A (nejlepší tržní zboží):

      Plody sklizňově zralé, k dopravě způsobilé, česané, s neulámanými stopkami, charakteristického tvaru a barev, bez znatelných vad (jako odřeniny od větví, poškození kroupami, nepřirozená rzivost a pod.), odpovídající nejlepšímu tržnímu zboží.

      Vylučují se:

      1. a) plody červivé, napadené škůdci a chorobami, zvláště strupovitostí a sklovitostí, plody omačkané a deformované, se slupkou rozpukanou, od stopek popíchané a nahnilé, u hrušek plody se zřetelnou kamenčitostí,
      2. b) abnormálně veliké ojedinělé plody,
      3. c) hrušky III. cenové skupiny (tyto mohou býti zařazeny jen do třídy B a C, nikoliv A).
   1. Třída B (dobré tržní zboží):

      Plody sklizňově zralé, jen s menšími vadami, které nejsou na závadu vzhledu a trvanlivosti (menší odřeniny od větví, zahojené menší poškozeniny od krup a hmyzu, rzivost, ojedinělá strupovitost a křenčivost, menší zaschlá červivost).

      Vylučují se:

      1. a) hrušky se zřetelnou kamenčitostí a silněji červivé,
      2. b) mdle sladké a hořkosladké odrůdy jablek,
      3. c) hrušky vařivky (tyto mohou býti zařazeny jen do třídy C).
   1. Třída C (obyčejné tržní zboží):

      Plody sklizňově zralé, česané, které nevyhovují některým požadavkům předcházejících tříd, avšak přece jsou způsobilé, i když omezeně, k přechodnému uložení a které se hodí k jídlu, k vaření, sušení, po případě i k jinému živnostenskému zpracování na jakostní výrobky.

      Vylučují se plody předčasně sklizené (podtržené) nebo přezrálé, padané, silně strupovité, škůdci hrubě poškozené, znečištěné a nahnilé.

   1. Průmyslová (moštová) jablka a hrušky:

      Plody moštových odrůd všech velikostí a plody ušlechtilých odrůd velikostí, které nedosahují nejmenšího příčného průměru velikosti II., též plody nevyhovující jakostním třídám A, B, C, sklizňově zcela zralé, česané, k dopravě způsobilé, vhodné k živnostenskému zpracování na jakostní výrobky, nenahnilé, neznečištěné listím, travou a zemí.

   1. Padaná jablka a hrušky:

      Plody všech odrůd i velikostí, zralé i nezralé, padané (větrem sražené), nepatrně znečištěné listím a travou, též mírně červivé; je přípustno nejvýše 5 % plodů nahnilých. Padané ovoce, které obsahuje více než 5 % plodů nahnilých, může býti použito jen na zpracování na líh.

   Kdoule.

   1. Třída A:

      Plody česané, charakteristického tvaru a barvy, bez viditelných vad, v příčném průměru nejméně 50 mm.

   1. Třída B:

      Plody nevyhovující třídě A, nenahnilé a neznečištěné.

1. 2. Ovoce peckové.

   Švestky a pološvestky.

   1. Třída A:

      Plody česané krátce před úplnou zralostí, k dopravě způsobilé, zdravé, suché, dobře vyvinuté, nepopraskané, bez jakýchkoliv následků po chorobách a škůdcích, čisté a nenahnilé.

   1. Třída B:

      Plody přezrálé a mírně popukané, bez zřejmých následků napadení škodlivými činiteli, vhodné především k živnostenskému zpracování, čisté a nenahnilé.

   Slívy a renklody.

   1. 1. Stolní:
      1. Třída A:

         Plody česané, k dopravě způsobilé, pokud možno se stopkou, pevné, stejnoměrně vyvinuté a vybarvené, suché, zdravé, bez jakýchkoliv poškozenin na slupce, nenahnilé, v příčném průměru nejméně 35 mm.

      1. Třída B:

         Plody zcela zralé i mírně popukané, též menší, k dopravě způsobilé, čisté a nenahnilé.

   1. 2. Kompotové:
      1. Třída A:

         Plody česané, tvrdé nebo zatvrdlé, stejnoměrně vyvinuté a vybarvené, suché, zdravé, bez jakýchkoliv poškozenin na slupce, nenahnilé, v příčném průměru nejméně 30 mm.

      1. Třída B:

         Plody velikosti třídy A, avšak s menšími vadami a také plody menší, čisté a nenahnilé, při čemž zralejších plodů smí býti nejvýše 10 % z celkového množství.

   Mirabelky.

   1. Třída A:

      Plody žlutavé, ne zcela zralé, pevné, stejnoměrně vyvinuté a vybarvené, pokud možno bez stopek, suché, zdravé, bez poškozenin na slupce a nenahnilé.

   1. Třída B:

      Plody též zralé a přezrálé, ale k dopravě způsobilé, čisté a nenahnilé.

   Meruňky.

   1. Třída A:

      Plody sklizňově zralé, stejnoměrně vyvinuté a vybarvené, zatvrdlé, ne však zelené, čisté, suché, zdravé, ne duté, bez jakýchkoliv poškozenin na slupce a nenahnilé.

      Příloha A. Předpisy o třídění ovoce. Jablka a hrušky. Kdoule. Švestky a pološvestky. Slívy a renklody. Mirabelky. Meruňky.

      Velikost.:	I. příčný průměr nad 35 mm,
      	II. příčný průměr od 25 mm do 35 mm.

   1. Třída B:

      Plody nevyhovující třídě A, též zralé, ale k dopravě způsobilé, suché, čisté, zdravé, v příčném průměru nejméně 25 mm.

   1. Třída C:

      Plody nevyhovující třídě A a B, přezrálé, potlučené, popukané, vhodné ještě ke zpracování na líh.

   Broskve.

   1. Třída A:

      Plody zatvrdlé, ale sklizňově zralé, s pevnou dužninou, k dopravě způsobilé, stejnoměrně vyvinuté a charakteristicky vybarvené, čisté, suché, zdravé, bez puklin a bez jakýchkoliv poškozenin na slupce, neomačkané a nenahnilé.

      Příloha A. Předpisy o třídění ovoce. Jablka a hrušky. Kdoule. Švestky a pološvestky. Slívy a renklody. Mirabelky. Meruňky. Broskve.

      Velikost:	I příčný průměr
      		a) u raných odrůd nad 45 mm,
      		b) u pozdních odrůd nad 50 mm,
      	II nejmenší příčný průměr 40 mm.

   1. Třída B:

      Plody zatvrdlé nebo zralé, k dopravě způsobilé, zdravé, čisté, suché, mírně omačkané, po případě jinak mírně poškozené, nenahnilé, v příčném průměru nejméně 40 mm.

   1. Třída C:

      Plody nevyhovující třídě A a B, nepřezrálé, čisté a nenahnilé.

   Třešně.

   1. Třída A:

      Plody sklizňově zralé, k dopravě způsobilé, se stopkou a bez listí, česané, suché, odpovídající odrůdě velikostí a tvarem, nepopraskané, zdravé, škůdci nepoškozené a nenahnilé.

   1. Třída B:

      Plody zralé k jídlu, čisté a nenahnilé; přípustno je až 10 % plodů s menšími vadami. Chrupky mohou obsahovati až 15 % plodů popraskaných, ale s puklinami zaschlými.

   Višně, amarelky a ostatní kyselky.

   1. Třída A:

      Plody sklizňově zralé, k dopravě způsobilé, česané se stopkou nebo stříhané s dlouhou stopkou, čerstvé a suché, tvarem a velikostí odpovídající odrůdě, nepopraskané, zdravé, nepoškozené, čisté a nenahnilé.

   1. Třída B:

      Plody zralé k jídlu, čisté a nenahnilé; přípustno je až 10% plodů s menšími vadami.

   1. Třída C:

      Plody bez stopek, i přezrálé a popukané, avšak čisté a nenahnilé, vhodné ještě k živnostenskému zpracování.

1. 3. Ovoce drobné.

   Jahody.

   1. Třída A:

      Plody sklizňově zralé, k dopravě způsobilé, s pevnou dužninou, stejnoměrného tvaru a barvy, odpovídající odrůdě (též s nažloutlou špičkou), s kališními lístky a krátkou stopkou, zdravé, ničím nepoškozené, čisté a nenahnilé; pro živnostenské zpracování po předchozí dohodě též plody bez stopek a kališních lístků.

      Příloha A. Předpisy o třídění ovoce. Jablka a hrušky. Kdoule. Švestky a pološvestky. Slívy a renklody. Mirabelky. Meruňky. Broskve. Třešně. Višně, amarelky a ostatní kyselky. Jahody.

      Velikost:	I. příčný průměr nad 25 mm,
      	II. příčný průměr do 25 mm.

   1. Třída B:

      Plody zralé k jídlu, avšak k dopravě způsobilé, velikostí, tvarem a barvou nevyhovující třídě A, s kališními lístky nebo bez nich, zdravé, čisté a nenahnilé.

   1. Třída C (zboží k lisování):

      Plody též přezrálé a pomoklé, s menšími stopami písku, s kališními lístky nebo bez nich, avšak zdravé a nenahnilé.

   Rybíz.

   1. Třída A:

      Plody zralé k jídlu, nepřezrálé, stejnoměrné barvy, odpovídající odrůdě, suché, čisté a nenahnilé; pro živnostenské zpracování po předchozí dohodě též plody drhnuté.

   1. Třída B:

      Plody nevyhovující třídě A, též drhnuté a přezrálé, avšak čisté a nenahnilé.

   Angrešt.

   1. 1. Ovoce zralé:
      1. Třída A:

         Plody odpovídající odrůdě stejnoměrností tvaru, barvou a velikostí, dobře vyzrálé, suché, zdravé, nepoškozené škůdci, čisté a nenahnilé.

      1. Třída B:

         Plody zralé i částečně přezrálé, nevyhovující jinak třídě A, čisté a nenahnilé.

   1. 2. Ovoce nezralé (zelené, kompotové):
      1. Třída A:

         Plody pokud možno stejnoměrné velikosti, ještě zelené, zdravé a nepoškozené.

   Maliny.

   1. Třída A:

      Plody zralé k jídlu, trhané bez lůžek plodových, čisté, suché, zdravé a nenahnilé.

   1. Třída B:

      Plody nevyhovující třídě A, čisté, nepomačkané, nekvasící a nenahnilé.

1. 4. Ovoce skořápkové.

   Ořechy vlašské.

   1. Třída A:

      Tržní polopapírky, dokonale zralé, vylouplé z puklých zelených obalů, oschlé, čisté, vyrovnané velikosti, se skořápkou dobře uzavřenou, s plným, nescvrklým a dobře luštitelným jádrem.

   1. Třída B:

      Polopapírky nevyhovující třídě A a ostatní druhy, t. j. křapáče, kamenáče a papírky, ale vesměs se zdravou skořápkou.

   Oříšky lískové.

   1. Třída A:

      Zralé plody pěstovaných odrůd s jádrem vyplňujícím zcela skořápku.

   1. Třída B:

      Drobnoplodé odrůdy (též lesní) a odrůdy pěstované; přípustno je nejvýše 10 % plodů prázdných.

Příloha B.

Velikostní a cenové skupiny ovoce.

Odrůdy jablek a hrušek se zařazují do velikostních skupin a, b, c a každá z nich do skupin velikosti I. a II.

Odrůdy jablek, hrušek, třešní, švestek a slivoní se zařazují do tří cenových skupin (I.-III.), odrůdy višní a amarelek do dvou cenových skupin (I.-II.).

Cenové a velikostní skupiny ovoce.

Jablka a hrušky, které nedosahují nejmenšího příčného průměru velikosti I, se zařadí do skupiny velikosti II, po případě, nedosahují-li příčného průměru velikosti II, do ovoce moštového.

1. C. Třešně.
   1. I. Chrupky a velkoplodé polochrupky
   2. II. Srdcovky (měkké třešně) tmavé a červené
   3. III. Všechny odrůdy drobnoplodé, bělice a odrůdy s vodnatou dužninou, podřadné hodnoty.

1. D. Višně.
   1. I. Odrůdy ušlechtilých višní a sladkovišní, amarelek a skleněnek.
   2. II. Odrůdy drobnoplodé,

1. E. Švestky a ostatní slivoně.

   Příloha B. Velikostní a cenové skupiny ovoce. Cenové a velikostní skupiny ovoce.

   I.	Ahlbachova
   	Bonne de Bry
   	Dolanka
   	Černošická
   	Domácí velkoplodá a její krajové formy
   	Esslingenská
   	Lützelsachsenská
   	Wangenheimova
   	Zimmrova
   	Althannova renkloda
   	Malvazinka
   	Oullinská
   	Zelená renkloda
   	Mirabelka nancyská
   II.	Bühlská
   	Carská
   	Katalonský špendlík
   	Meruňková žlutá
   	Ontario
   	Ruth Gestetter
   	Úrodná raná
   	Mirabelky (kromě Mirabelky nancyské)
   III.	Drobnoplodé odrůdy, obyčejné slívy, slivky, a špendlíky.

Příloha C.

Předpisy o třídění zeleniny.

Zelenina se třídí podle jakosti nebo podle velikosti dle předpisů uvedených u jednotlivých druhů zeleniny.

1. 1. Luskoviny.

   Fazolové lusky.

   1. Třída A:

      Lusky zdravé, mladé, čisté, křehké, masité a šťávnaté, snadno a hladce lámavé, bez listů, odrůdově jednotné, beze skvrn, zelené nebo žluté barvy, odpovídající odrůdě a nezduřelé; zrna slabě vyvinutá a křehká, vyjímajíc odrůdu cukrové perličky.

   1. Třída B:

      Lusky též s malými vadami a vyspělejšími zrny.

   Hrachové lusky.

   1. Třída A:

      Lusky odrůdově jednotné, dlouhé a odrůdě odpovídající, pokud možno čerstvé; zrna stejnoměrně zralá, zdravá a nepoškozená škůdci, dostatečně veliká, šťavnatá, ne tvrdá. U odrůdy cukrového hrášku lusky mladé, křehké, čerstvé a zelené, zrna malá i nevyvinutá, která nesmí býti přezralá, t. j. nažloutlé barvy. Při dodávkách továrnám na konservy nesmí býti u hrachu k loupání více než 20% a u hrachu dřeňového více než 30% velkých zrn (čtvercové otvory síta nad 8.5 mm).

   1. Třída B:

      Lusky nevyhovující třídě A, též příliš malé, málo plné a poškozené.

1. 2. Cibuloviny.

   Cibule.

   1. Třída A:

      Cibule odrůdově jednotná tvarem a barvou, nevzrostlá, úplně vyzrálá, zdravá a suchá, důkladně očištěná, bez kořenů, nenamrzlá, nať krátce ukroucená, vhodná ku skladování bez zvláštních úprav,

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule.

      Velikost:	I. příčný průměr od 50 mm výše,
      	II. příčný průměr od 35 do 50 mm,
      	III. příčný průměr od 25 do 35 mm;
      	u cibule nakládačky (perlovky) příčný průměr pod 25 mm.

   1. Třída B:

      Cibule nevyhovující třídě A, avšak v celku čistá a nenahnilá a vhodná k přechodnému uložení.

   Pór.

   1. Třída A:

      Čistý, bílý, nepoškozený, zdravý, s kořeny a listy o třetinu zkrácenými, praný nebo bez hlíny; u zboží pro uložení bez nažloutlých listů.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór.

      Velikost:	I. nejmenší příčný průměr 25 mm,
      	II. příčný průměr od 10 do 25 mm.

   1. Třída B:

      Pór nevyhovující třídě A, neočištěný i poškozený, avšak zdravý.

1. 3. Salátová zelenina.

   Hlávkový salát.

   1. Třída A:

      Hlávky čerstvé, bez škůdců, nenamrzlé, nepoškozené a nenahnilé, nevyběhlé, vnější listy bez podstatných pohmožděnin, bez kořenů; u polního salátu hlávky dobře uzavřené; rychlený salát je méně pevný než z volné půdy.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát.

      		rychlený:	polní:
      Nejmenší váha hlávky:	I. období	80 g	100 g
      	II. období	100 g	150 g
      	III. období	150 g	200 g

   1. Třída B:
      1. a) hlávky vyhovující třídě A, ale nejmenší váha hlávky může býti až o 20% nižší,
      2. b) hlávky váhově odpovídající třídě A, ale jinak třídě A nevyhovující, avšak nevyběhlé, zdravé, bez škůdců, bez kořenů a nenahnilé.

   Štěrbák.

   1. Třída A:

      Salát čerstvý, zdravý, neožraný, jinak nepoškozený, dobře bělený, bez kořenů a nenahnilý.

   1. Třída B:

      Salát méně vybělený než salát třídy A.

1. 4. Špenátová zelenina.

   Špenát a polníček.

   1. Třída A:

      Špenát a polníček čistý, zelený, nevyběhlý, bez žlutých a poškozených listů, bez plevele a hlíny; špenát se dodává listový (jen listy) anebo celé rostliny bez kořínků.

   1. Třída B:

      Špenát a polníček nevyhovující třídě A, avšak zelený a čistý.

1. 5. Košťáloviny.

   Zelí (bílé a červené), kapusta.

   1. Třída A:

      Hlávky zdravé, vyzrálé, tvrdé, odrůdě odpovídající, bez trhlin, nepopukané, stejnoměrného tvaru i barvy, bez otlučenin a jiných poškozenin, s přilehlými krycími listy neožranými, nenahnilými a nezmrzlými, nepříliš krátce od košťálu odříznutými, aby první přilehlé krycí listy pevně držely. U prvního raného zelí a rané kapusty se ponechává manžeta ze dvou až tří krycích listů; později u raného zelí pouze první listy pevně přilehlé, u poloraného a pozdního zelí a kapusty nejvýše první pevně přilehlé, vybělené listy, které však mohou chybět.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta.

      Nejmenší váha hlávky:	rané zelí 0.60 kg,
      	raná kapusta 0.40 kg,
      	polorané zelí 0.80 kg,
      	poloraná kapusta 0.50 kg,
      	pozdní zelí 1 kg,
      	pozdní kapusta 0.60 kg.

   1. Třída B:

      Hlávky zdravé, tvrdostí odpovídající odrůdě, bez trhlin, nezmrzlé, též poněkud poškozené, vykrajované nebo skvrnité.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta.

      Nejmenší váha hlávky:	rané zelí 0.40 kg,
      	raná kapusta 0.30 kg,
      	polorané zelí 0.50 kg,
      	poloraná kapusta 0.40 kg,
      	pozdní zelí 0.60 kg,
      	pozdní kapusta 0.40 kg.

      Kruhárnám se mohou dodávati i hlávky zelí rozpukané, ale ke krouhání způsobilé a jinak odpovídající nejméně třídě B.

   Růžičková kapusta.

   1. Třída A:

      Růžičky zdravé a pevně uzavřené, v příčném průměru nejvýše 35 mm a nejméně 15 mm.

   1. Třída B:

      Růžičky zdravé, poněkud měkčí, uzavřené a růžičky (uzavřené) v příčném průměru i pod 15 mm.

   Květák.

   1. Třída A:

      Růžice jednotné tvarem a velikostí, bílé, pevné, nevyběhlé, čisté, zdravé, bez škůdců, poškozenin a omačkanin, dobře kryté zdravými, nezkrácenými listy, s košťálem odříznutým blízko pod obalovými listy.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta. Růžičková kapusta. Květák.

      Velikost:	1. u rychleného:	I. průměr od 18 do 25 cm,
      		II. průměr od 10 do 18 cm,
      		III. průměr od 8 do 10 cm.
      	2. u polního:	I. průměr nad 25 cm,
      		II. průměr od 18 do 25 cm,
      		III. průměr od 10 do 18 cm.

      U květáku se průměr měří těsně po klenutí růžice a to na jejím nejširším místě.

   1. Třída B:

      Růžice nestejné tvarem, mírně nažloutlé nebo namodralé, poněkud řidší nebo lehce poškozené, přesto čisté, zdravé, bez škůdců a dobře kryté listy.

   1. Polévkový:

      Růžice v průměru pod 10 cm nebo větší, ale nevyhovující třídě A nebo B.

   Brukve (kedlubny).

   1. Třída A:

      Bulvy jemné, s čerstvým listem, dobře utvářené, bez trhlin, ne dřevnaté a nevyběhlé.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta. Růžičková kapusta. Květák. Brukve (kedlubny).

      Velikost:
      1. u rychlených:	I. období příčný průměr bulvy nad 4 cm,
      	II. období příčný průměr bulvy nad 5 cm,
      2. u polních:
      a) raných:	I. období příčný průměr bulvy nad 5 cm,
      	II. období příčný průměr bulvy nad 6 cm,
      b) u pozdních:	příčný průměr bulvy nad 7 cm.

   1. Třída B:
      1. a) Bulvy nevyhovující třídě A; přípustny jsou bulvy s menšími trhlinami, ne však dřevnaté. Velikost jako u třídy A.
      2. b) Bulvy odpovídající třídě A, avšak s nejmenším příčným průměrem:
         1. u raných odrůd 5 cm,
         2. u pozdních odrůd 6 cm.

   Kadeřávek.

   1. Třída A:

      Tvarem a barvou odpovídající odrůdě; listy nesmí býti zvadlé, zažloutlé a napadené nebo poškozené škůdci; košťál krátce seříznutý pod prvním zeleným listem.

   1. Třída B:

      Kadeřávek třídy A, přípustny jsou však ožerky listů od škůdců a poškozeniny způsobené mrazem.

1. 6. Kořenová zelenina.

   Karotka a mrkev s natí.

   Jako karotku je možno označiti zboží, jež má alespoň 60% kořenů tupě zakončených.

   1. Třída A:

      Kořeny stejnoměrné, tvarem a barvou odpovídající odrůdě, nepopraskané, nerozvětvené, zdravé a nepoškozené škůdci, nenahnilé. Rychlená a raná karotka a mrkev bez hlíny, ve svazcích s natí po 10 kusech.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta. Růžičková kapusta. Květák. Brukve (kedlubny). Kadeřávek. Karotka a mrkev s natí.

      Velikost:		1. u rychlené:
      		u odrůd s dlouhým kořenem nejmenší příčný průměr 14 mm,
      		u odrůd s krátkým kořenem nejmenší příčný průměr 25 mm,
      		2. u polní:
      		u odrůd s dlouhým kořenem příčný průměr od 18 do 30 mm,
      		u odrůd s krátkým kořenem příčný průměr od 25 do 45 mm.

   1. Třída B:
      1. a) kořeny odpovídající velikostí třídě A, ale s odchylkami ve tvaru a barvě, též puklé a rozvětvené, avšak nenahnilé a bez hlíny;
      2. b) kořeny odpovídající třídě A, avšak s nejmenším příčným průměrem:

         Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta. Růžičková kapusta. Květák. Brukve (kedlubny). Kadeřávek. Karotka a mrkev s natí.

         1. urychlené:	u odrůd s dlouhým kořenem 10 mm,
         	u odrůd s krátkým kořenem 18 mm,
         2. u polní:	u odrůd s dlouhým kořenem 14 mm,
         	u odrůd s krátkým kořenem 18 mm.

   Mrkev na váhu (bez natě).

   1. Třída A:

      Kořeny s natí čistě ukroucenou, neprané, avšak bez hlíny, příčný průměr u odrůd s dlouhým kořenem na nejsilnějším místě od 25 do 55 mm, u odrůd s krátkým kořenem na nejsilnějším místě od 40 do 80 mm.

   1. Třída B:

      Příčný průměr u odrůd s dlouhým kořenem na nejsilnějším místě nejméně 18 mm, u odrůd s krátkým kořenem nejméně 25 mm.

   Petržel.

   1. Třída A:

      Kořeny delší nebo kratší, odpovídající odrůdě, vřetenovitého tvaru, nerozvětvené, s natí nebo bez natě, avšak s listovým srdéčkem, čisté, nenahnilé, bez ožerků a prasklin.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta. Růžičková kapusta. Květák. Brukve (kedlubny). Kadeřávek. Karotka a mrkev s natí. Mrkev na váhu (bez natě). Petržel.

      Velikost:	1. u rychlené (protahovačky):
      	nejmenší příčný průměr kořene na nejsilnějším místě 5 mm,
      	2. u polní s natí:
      	nejmenší příčný průměr kořene na nejsilnějším místě 12 mm,
      	3. u polní na váhu (bez natě):
      	nejmenší příčný průměr kořene na nejsilnějším místě 20 mm.

   1. Třída B:

      Kořeny rozvětvené, popraskané nebo jinak poškozené, též puklé, čisté a nenahnilé; u polní petržele na váhu nejmenší příčný průměr kořene na nejsilnějším místě 15 mm.

   Ředkvička.

   1. Třída A:

      Kořeny mladé, čerstvé, křehké, s čerstvou natí, zdravé, nepoškozené, ne duté, nepopraskané, čistě prané, jednotného tvaru a barvy; dužnina nesmí býti houbovitá.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta. Růžičková kapusta. Květák. Brukve (kedlubny). Kadeřávek. Karotka a mrkev s natí. Mrkev na váhu (bez natě). Petržel. Ředkvička.

      Velikost:	1. u rychlené:
      	nejmenší příčný průměr kořene 15 mm,
      	2. u rané:
      	nejmenší příčný průměr kořene 20 mm.

      Rychlená a raná ředkvička dodává se ve svazcích po 10 kusech.

   1. Třída B:

      Kořeny třídy A, přípustny jsou však i kořeny poněkud poškozené a lehce napadené škůdci, i s vadnou natí. Svazky jako u třídy A.

   Ředkev (bílá, černá, májová).

   1. Třída A:

      Kořeny mladé, křehké, s natí nebo bez ní, zdravé, nepoškozené, bez chorob a škůdců, čistě prané, odpovídající tvarem a barvou odrůdě, ne duté a nepopraskané.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta. Růžičková kapusta. Květák. Brukve (kedlubny). Kadeřávek. Karotka a mrkev s natí. Mrkev na váhu (bez natě). Petržel. Ředkvička. Ředkev (bílá, černá, májová).

      Velikost:	I. příčný průměr od 7 do 10 cm,
      	II. příčný průměr od 4 do 7 cm.

      Jsou-li kořeny velikosti I. a II. pomíšeny, řadí se do velikosti II.

   1. Třída B:

      Kořeny třídy A, přípustny jsou však též kořeny poněkud poškozené, lehce napadené škůdci a též kořeny v příčném průměru nad 10 cm.

   Křen.

   1. Třída A:

      Kořen zdravý, uvnitř bílý, hladký, čistý, bez natě a postranních kořenů, nejvýše s dvěma srdéčky (vrcholky), pečlivě očištěný, bez šedých pruhů uvnitř.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta. Růžičková kapusta. Květák. Brukve (kedlubny). Kadeřávek. Karotka a mrkev s natí. Mrkev na váhu (bez natě). Petržel. Ředkvička. Ředkev (bílá, černá, májová). Křen.

      Velikost:	I. síla kořene nad 25 mm,
      	II. síla kořene od 15 do 25 mm.

   1. Třída B:

      Kořeny nevyhovující třídě A, avšak bez šedých pruhů uvnitř, nejmenší síla kořene 10 mm.

   Černý kořen.

   1. Třída A:

      Kořen čistý, uvnitř bílý, hladký, nerozeklaný, nepraný.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta. Růžičková kapusta. Květák. Brukve (kedlubny). Kadeřávek. Karotka a mrkev s natí. Mrkev na váhu (bez natě). Petržel. Ředkvička. Ředkev (bílá, černá, májová). Křen. Černý kořen.

      Velikost:	I. nejmenší síla kořene 18 mm,
      	II. nejmenší síla kořene 12 mm.

   1. Třída B:

      Kořeny slabší než u třídy A, přípustny jsou i kořeny rozeklané a zlámané. Nejmenší síla kořene 10 mm.

   Celer.

   1. Třída A:

      Bulvy bez natě, se srdéčkem, čisté, s bílou dužninou, zdravé, nepoškozené, prosté rzi a strupovitosti, bez postranních kořenů, trhlin a jiných vad.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta. Růžičková kapusta. Květák. Brukve (kedlubny). Kadeřávek. Karotka a mrkev s natí. Mrkev na váhu (bez natě). Petržel. Ředkvička. Ředkev (bílá, černá, májová). Křen. Černý kořen. Celer.

      Velikost:	I. nejmenší příčný průměr bulvy nad 10 cm,
      	II. příčný průměr bulvy od 8 do 10 cm,
      	III. příčný průměr bulvy od 5 do 8 cm.

   1. Třída B:

      Bulvy s malými trhlinami, s postranními kořeny a též poněkud rzivé i jinak poškozené. Velikosti jako u třídy A.

   Červená řepa.

   1. Třída A:

      Kořeny prakticky bez hlíny odpovídající stejnoměrností a velikostí odrůdě, intensivní barvy, bez bílých pruhů, nepopraskané, neožrané a nenahnilé.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta. Růžičková kapusta. Květák. Brukve (kedlubny). Kadeřávek. Karotka a mrkev s natí. Mrkev na váhu (bez natě). Petržel. Ředkvička. Ředkev (bílá, černá, májová). Křen. Černý kořen. Celer. Červená řepa.

      Velikost:	I. příčný průměr od 6 do 10 cm,
      	II. příčný průměr nad 10 cm.

   1. Třída B:

      Kořeny nestejnoměrné, mírně poškozené a mírně popraskané.

1. 7. Plodová zelenina.

   Okurky (nakládačky a salátové).

   1. Třída A:

      Plody odpovídající odrůdě stejnoměrnou vyspělostí, i mírně Ohnuté, stejnoměrně zelené, tuhé, beze skvrn, zdravé, čerstvě sklizené, bez stopky, způsobilé k dopravě; nesmí však býti bachraté, duté nebo zaškrcené.

   Nakládačky:

   Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta. Růžičková kapusta. Květák. Brukve (kedlubny). Kadeřávek. Karotka a mrkev s natí. Mrkev na váhu (bez natě). Petržel. Ředkvička. Ředkev (bílá, černá, májová). Křen. Černý kořen. Celer. Červená řepa. Okurky (nakládačky a salátové).

   Velikost:	I. délka od 5 do 7 cm,
   	II. délka od 7 do 9 cm,
   	III. délka od 9 do 12 cm,
   	IV. délka od 12 do 15 cm.

   Přerostlé nakládačky, t. j. delší než 15 cm nesmějí býti zařazovány mezi okurky salátové.

   1. Třída B:

      Plody nestejně vyspělé, k délce neúměrně silné, též ohnuté, v nestejné barvě, ne však žluté a ne bachraté, tuhé, nepřezrálé, zdravé, bez podstatných vad. Velikosti nakládaček jako u třídy A.

   Rajská jablíčka.

   1. Třída A:

      Plody jen kulovitých (nežebernatých) odrůd, stejnoměrného tvaru, barvy a zralosti, nepřezrálé, zdravé, tuhé, bez trhlin a nahnilých míst, bez odřenin a znetvořenin (bradavic). Velikost v příčném průměru nejméně 40 mm.

   1. Třída B:

      Plody nestejné ve tvaru a barvě, ještě tuhé, též lehce žebernaté, s vadami ve vzrůstu (na příklad bradavice), avšak nepopraskané, nepoškozené a nenahnilé. Nejmenší velikost 30 mm v příčném průměru.

   1. Třída C (pro průmyslové zpracování):

      Plody i žebernaté, zralé, s malými trhlinkami nebo poraněními, avšak nenahnilé, též plody menší než 30 mm v příčném průměru.

1. 8. Různá zelenina.

   Chřest.

   1. 1. Tyčový chřest.
      1. Třída A:

         Prýty (pazochy) bílé, zdravé, rovné, dobře rostlé, ne duté, zvenčí ne znatelně puklé, s bílými, pevně sevřenými a nepoškozenými hlavičkami; menší rez, která se dá loupáním odstranit, nevadí. Délka prýtu od 12 do 24 cm.

         Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta. Růžičková kapusta. Květák. Brukve (kedlubny). Kadeřávek. Karotka a mrkev s natí. Mrkev na váhu (bez natě). Petržel. Ředkvička. Ředkev (bílá, černá, májová). Křen. Černý kořen. Celer. Červená řepa. Okurky (nakládačky a salátové). Rajská jablíčka. Chřest.

         Velikost:	I. síla prýtu nejméně 1.5 cm,
         	II. síla prýtu od 1 do 1.5 cm,
         	III. síla prýtu do 1 cm.

      1. Třída B:

         Prýty zdravé, správně rostlé, avšak i lehce ohnuté, ne úplně duté, též prýty s rozevřenými, kadeřavými, zelenými nebo modrými hlavičkami; rez, kterou možno loupáním odstraniti, nevadí. Prýty nesmí býti kratší než 12 cm.

      1. Třída C:

         Prýty i hlavičky vadné, též křivé a rzivé, jakož i úplně duté a puklé.

   1. 2. Chřestové hlavičky.
      1. Třída A a B:

      Prýty v jakosti třídy A a B stanovené u tyčového chřestu, délky nejvýše 12 cm.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta. Růžičková kapusta. Květák. Brukve (kedlubny). Kadeřávek. Karotka a mrkev s natí. Mrkev na váhu (bez natě). Petržel. Ředkvička. Ředkev (bílá, černá, májová). Křen. Černý kořen. Celer. Červená řepa. Okurky (nakládačky a salátové). Rajská jablíčka. Chřest.

      Velikost:	I. síla prýtu nejméně 1.5 cm,
      	II. síla prýtu pod 1.5 cm.

   1. 3. Polévkový chřest.

      Rozlámané prýty bez hlaviček a bez odříznutých konců.

   Reveň.

   1. Třída A:

      Listy krátce, nejvýše na 3 cm seříznuté, řapíky čisté, tvarem, délkou a barvou stejnoměrné.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta. Růžičková kapusta. Květák. Brukve (kedlubny). Kadeřávek. Karotka a mrkev s natí. Mrkev na váhu (bez natě). Petržel. Ředkvička. Ředkev (bílá, černá, májová). Křen. Černý kořen. Celer. Červená řepa. Okurky (nakládačky a salátové). Rajská jablíčka. Chřest. Reveň.

      Velikost:	I. řapíky v příčném průměru nejméně 30 mm,
      	II. řapíky v příčném průměru nejméně 20 mm.

   1. Třída B:

      Řapíky nestejnoměrné, též zlomené, jinak odpovídající třídě A.

   Česnek.

   1. Třída A:

      Cibule zdravé, pevné, za sucha sklizené, čisté, s dokonale zaschlým civím, se suchou bílou slupkou, chorobami ani škůdci nepoškozené, nenahnilé, bez kořenů, nevzrostlé, svázané buď za cíví do víchu nebo spletené do pletenců.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta. Růžičková kapusta. Květák. Brukve (kedlubny). Kadeřávek. Karotka a mrkev s natí. Mrkev na váhu (bez natě). Petržel. Ředkvička. Ředkev (bílá, černá, májová). Křen. Černý kořen. Celer. Červená řepa. Okurky (nakládačky a salátové). Rajská jablíčka. Chřest. Reveň. Česnek.

      Velikost:	I. příčný průměr nad 3 cm,
      	II. příčný průměr pod 3 cm.

   1. Třída B:

      Cibule zdravé, čisté, suché a nenahnilé, z nepatrnými kazy rázu mechanického nebo mírně poškozené škůdci.

   Paprika zeleninová.

   1. Třída A:

      Bobule (lusk) dobře vyvinuté, zdravé, zelené nebo žluté, odpovídající odrůdě velikostí a tvarem a roztříděné podle velikosti.

      Příloha C. Předpisy o třídění zeleniny. Fazolové lusky. Hrachové lusky. Cibule. Pór. Hlávkový salát. Štěrbák. Špenát a polníček. Zelí (bílé a červené), kapusta. Růžičková kapusta. Květák. Brukve (kedlubny). Kadeřávek. Karotka a mrkev s natí. Mrkev na váhu (bez natě). Petržel. Ředkvička. Ředkev (bílá, černá, májová). Křen. Černý kořen. Celer. Červená řepa. Okurky (nakládačky a salátové). Rajská jablíčka. Chřest. Reveň. Česnek. Paprika zeleninová.

      Velikost:	I. nejmenší délka bobule u dlouhých typů 80 mm nebo
      	nejmenší šířka bobule u plochých typů 80 m,
      	II. nejmenší délka bobule u dlouhých typů 60 mm nebo
      	nejmenší šířka bobule u plochých typů 60 mm.

   1. Třída B:

      Bobule třídy A, též bobule mírně poškozené a s menšími odchylkami v barvě.

   Melouny, dýně (tykve).

   1. Třída A:

      Plody čisté, zdravé, odpovídající odrůdě barvou slupky i dužniny, jednotně tříděné dle velikostí, tvaru a barvy, náležitě vyspělé, zralé ale nepřezralé, nepopraskané, mechanicky nepoškozené a nenahnilé; dužnina hutná, plná, ne však nevyzrále tuhá.

   1. Třída B:

      Plody nevyhovující třídě A, netříděné.

   Kukuřice jedlá.

   1. Třída A:

      Klasy (palice) zdravé i s vnitřními obalovými listy, s jemnými šťávnatými zrny, mléčné zralosti.

   Zelí čínské.

   1. Třída A:

      Hlávky světlezelené, vyzrálé, stejnoměrného tvaru i barvy, zdravé, nepoškozené chorobami ani škůdci, nevybíhající do květu.

   Cvikla (mangold).

   1. Třída A:

      Listy zdravé, nepoškozené, velikostí a vývinem řapíku a nervatury odpovídající odrůdě. Listy nesmí býti přestárlé a přežloutlé.

   Pastiňák.

   1. Třída A:

      Kořeny delší nebo kratší, odpovídající odrůdě vřetenovitého tvaru, nerozvětvené, bez nati, avšak s listovým srdéčkem, čisté, nenahnilé, bez ožerků a prasklin. Nejmenší příčný průměr kořene na nejsilnějším místě 2.5 cm.

   Pažitka.

   1. Třída A:

      Mladé, zelené listy pažitky, vázané do svazků po 100 g nebo 200 g. zdravé, nezavadlé, bez květných stvolů. Zdravé trsy rychlené pažitky v květináčích o průměru nejméně 8 cm.

   Kopr.

   1. Třída A:

      Do polévek a omáček šťavnaté, mladé, zelené výhonky, ve svazcích po 100 g. K nakládání okurek i starší kvetoucí výhonky, po případě i se semeny mléčné zralosti, svázené do větších svazků.

Příloha D.

Směrnice pro balení ovoce a zeleniny.

Pro dopravu a prodej ovoce a zeleniny obchodníkům a zpracovatelům se předepisují tyto obaly:

1. 1. střední a velké loubkové košíky,
2. 2. platony (lísky),
3. 3. laťové bedny a laťové polobedny (klece),
4. 4. pytle.

1. I. Loubkové košíky.

   Loubkové košíky se určují pro dopravu

   1. 1. malin a jahod (typ I),
   2. 2. angreštu (zralého), rybízu, stolních hroznů, třešní, višní, amarelek, švestek, sliv, renklod, mirabelek a meruněk (typ II).

   Loubkové košíky se zhotovují z propletených loubkových pásů a jsou vyztuženy uvnitř lištou, zevně loubkovým lemem.

   Typ I. má vnitřní rozměry: délka 440 mm, šířka 170 mm, výška 140 mm a obsah 5 kg.

   Typ II. má vnitřní rozměry: délka 505 mm, šířka 200 mm, výška 175 mm a obsah 10 kg.

1. II. Platony.

   Platony se určují pro dopravu

   1. 1. drobného ovoce, a to angreštu (zralého), rybízu a jahod.
   2. 2. peckového ovoce, a to třešní, višní, amarelek, švestek, sliv, renklod, mirabelek, meruněk, broskví a stolních hroznů,
   3. 3. zeleniny, a to rajských jablíček, hrachových a fazolových lusků a chřestu.

   Platony se zhotovují z latí oboustranně hoblovaných (na vnější straně mohou býti i jemně řezané), tloušťky 6 mm. Vnější rozměry: délka 540 mm, šířka 410 mm, výška 140 mm. Mezery mezi spodními latěmi na dně jsou 5 mm. Výztužné lišty koutové — průřez je pravoúhlý trojúhelník rovnoramenný s odvěsnami 40 mm — převyšují v rozích latě o 3 cm.

1. III. Bedny (polobedny).
   1. a) Laťové bedny (polobedny) se určují pro dopravu
      1. 1. drobného ovoce, a to angreštu a rybízu,
      2. 2. peckového ovoce, a to třešní, švestek, slív, renklod, mirabelek a meruněk.
      3. 3. jádrového ovoce, a to hrušek jakostní třídy AA, A a B a jablek jakostní třídy AA,
      4. 4. zeleniny, a to rajských jablíček, hrachových a fazolových lusků, chřestu, mladého kopru, pažitky a ředkvičky.

   Laťové polobedny se zhotovují z latí oboustraně hoblovaných (na vnější straně mohou býti jemně řezané), na vnitřních stranách zaoblených a tloušťky 10mm. Vnější rozměry: délka 600mm, šířka 410 mm, výška 190 mm; obsah asi 20 kg. Boční a čelní stěny sestávají ze tří latí, 5 cm širokých. Dno bedny z 10 příčných latí 5 cm širokých. Svlaky v bedně po obou delších stranách 4 cm široké. V rozích jsou výstužné lišty koutové — průřez je pravoúhlý trojúhelník rovnoramenný s odvěsnami 4 cm. Mezery mezi bočnými a čelnými latěmi jsou 5 mm, mezi spodními latěmi na dně 12 mm. Bedna je bez víka.

   1. b) Bedny na jablka se určuji pro dopravu jádrového ovoce, a to jablek jakostní třídy A, B, C, hrušek jakostní třídy C, moštových jablek a moštových hrušek. Tyto bedny se zhotovuji z latí na vnitřní straně hoblovaných a zaoblených, na vnější straně hoblovaných nebo jemně řezaných, tloušťky 10mm. Vnější rozměry: délka 600 mm, šířka 410 mm, výška 310 mm. Obsah asi 27 kg. Boční a čelní stěny bedny jsou ze tří latí 8.5 cm širokých, dno bedny z 10 příčných latí 5 cm. širokých; svlaky ve dně po obou delších stranách 4 cm široké. V rozích jsou výztužné líšty koutové — průřez je pravoúhlý trojúhelník rovnoramenný s odvěsnami 4.5 cm. Mezery mezi středními a spodními latěmi jsou 12 mm, mezi středními a horními postranními latěmi 23 mm, mezi latěmi na dně 12 mm. Bedna je bez víka.
   2. c) Laťové bedny na zeleninu se určují pro dopravu
      1. 1. všech druhů zeleniny s výjimkou druhů dopravovaných v polobednách a bednách,
      2. 2. jádrového ovoce jakostní třídy C, moštového a padaného ovoce.

   Tyto bedny se zhotovují z latí, na vnitřní straně jemně řezaných, tloušťky 13 mm. Vnější rozměry: délka 600 mm, šířka 410 mm, výška 370 mm. Boční a čelní stěny jsou z pěti latí, hořejší, střední a spodní 6 cm široké, mezi nimi dvě latě 5 cm široké. Dno je z 10 příčných latí 5 cm širokých, svlaky po obou delších stranách jsou 4 cm široké. V rozích jsou výstužné lišty koutové — průřez je pravoúhlý trojúhelník rovnoramenný s odvěsnami 5 cm. Dvě hořejší čelní latě mají výřez pro ruku. Mezery mezi 5 bočními a čelními latěmi jsou 15 mm, mezi 10 spodními latěmi (na dně) 12 mm. Bedna je pevně sbíjena a žlutě mořena.

1. IV. Pytle.

   Pytle (řídce tkané) se určují pro dopravu cibule, česneku, okurek nakládaček, červené řepy, kedlubnů bez natě a zeleného angreštu (pro živnostenské zpracování). Velikost: šířka 560 mm, výška 1220 mm; obsah 50 kg.

   Volně ložené ovoce a zelenina.

   Volně ložené ve vagonech nebo autech při větších dodávkách na trh a zpracovatelům mohou býti dopravovány:

   1. a) k živnostenskému zpracování jablka a hrušky jakostní třídy C, moštová a padaná jablka a hrušky,
   2. b) zelenina, a to kapusta zimní, pozdní mrkev bez natě, petržel bez natě, pastinák, celer, křen, kedlubny bez natě, zelí bílé, pozdní a polorané, červená řepa, melouny, dyně (tykve).