Zákon o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů

§ 18 Ministerstvo zemědělství stanoví u stávajících druhů potravin do tří měsíců od účinnosti zákona vyhláškou a) způsob označování potravin včetně potravin nového typu a tabákových výrobků v návaznosti na jejich složení, popřípadě způsob označení šarže; b) způsob a rozsah posuzování shody potravin, způsob přípravy a odběru kontrolních vzorků potravin a tabákových výrobků výrobcem, nejde-li o vzorky pro kontrolu plnění mikrobiologických požadavků; c) potraviny, pro které bude výrobcem nebo dovozcem vydáváno písemné prohlášení o shodě, rozsah a obsah tohoto prohlášení; d) druhy potravin a tabákových výrobků s členěním na skupiny a podskupiny; e) způsob stanovení kritických bodů v technologii výroby; f) přípustné odchylky od údajů o množství výrobku označeného symbolem „e“; g) druhy potravin určené pro zvláštní výživu a jejich způsob použití; h) druhy potravin podléhajících rychle zkáze, které musí být označeny datem použitelnosti; i) druhy potravin, které nemusí být označeny datem minimální trvanlivosti; j) pro jednotlivé druhy potravin a tabákových výrobků a v rozsahu stanoveném vyhláškou pro suroviny, ze kterých se potraviny a tabákové výrobky vyrábějí, technické požadavky vztahující se k názvu; k) pro jednotlivé druhy potravin, včetně zmrazených, a pro jednotlivé druhy tabákových výrobků a surovin, které ze kterých se potraviny vyrábějí, jež jsou uvedeny v prováděcím předpise ve vyhlášce, též: 1. teplotní režimy a relativní vlhkost vzduchu při skladování a zmrazování potravin, 2. způsoby skladování a manipulace s potravinami a tabákovými výrobky během jejich uvádění do oběhu, 3. zvláštní požadavky na přepravu, 4. minimální technologické požadavky; l) seznam látek, které je povoleno používat při výrobě tabáku a tabákových výrobků a jejich nejvyšší přípustné množství v nich; m) seznam látek, které je zakázáno používat při výrobě tabáku a tabákových výrobků, n) způsob provádění klasifikace jatečných zvířat a podmínky vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti, o) metody zkoušení a způsob odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti, nejde-li o vzorky pro kontrolu plnění mikrobiologických požadavků.