Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 4/2008 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných látek a extrakčních rozpouštědel při výrobě potravin, ve znění vyhlášky č. 130/2010 Sb.

Čl. I

účinné od 1. 6. 2011Vyhláška č. 4/2008 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných látek a extrakčních rozpouštědel, ve znění vyhlášky č. 130/2010 Sb., se mění takto:

1. účinné od 1. 6. 20111. V § 1 odstavec 1 včetně poznámek pod čarou č. 1 a 2 zní:
   účinné od 1. 6. 2011

   㤠1

   Odkaz účinné od 1. 6. 2011„§ 1

   účinné od 1. 6. 2011Předmět úpravy

   účinné od 1. 6. 2011(1) Tato vyhláška zapracovává příslušné předpisy Evropské unie¹), zároveň navazuje na přímo použitelné předpisy Evropské unie²) a upravuje množství a druhy přídatných látek, podmínky jejich použití při výrobě potravin, stanoví potraviny a skupiny potravin, v nichž se mohou tyto látky vyskytovat, a upravuje podmínky a požadavky na použití extrakčních rozpouštědel při výrobě potravin.

   účinné od 1. 6. 2011¹) Přílohy I, II, III, IV a V směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/36/ES ze dne 30. června 1994 o barvivech pro použití v potravinách.
   Přílohy I, II, III, IV, V a VI směrnice Evropského parlamentu a Rady 95/2/ES ze dne 20. února 1995 o potravinářských přídatných látkách jiných než barviva a náhradní sladidla, ve znění směrnice 96/85/ES, směrnice 98/72/ES, směrnice 2001/5/ES, směrnice 2003/52/ES, směrnice 2003/114/ES, směrnice 2006/52/ES a směrnice 2010/69/EU.
   Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2009/32/ES ze dne 23. dubna 2009 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se extrakčních rozpouštědel používaných při výrobě potravin a složek potravin.
   Směrnice Komise 2009/163/EU ze dne 22. prosince 2009, kterou se mění směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/35/ES o náhradních sladidlech pro použití v potravinách, pokud jde o neotam.
   Směrnice Komise 2010/59/EU ze dne 26. srpna 2010, o změně směrnice Evropského parlamentu a Rady 2009/32/ES o sbližování právních předpisů členských států týkajících se extrakčních rozpouštědel používaných při výrobě potravin a složek potravin.
   Směrnice Komise 2010/69/EU ze dne 22. října 2010, kterou se mění přílohy směrnice Evropského parlamentu a Rady 95/2/ES o potravinářských přídatných látkách jiných než barviva a náhradní sladidla.

   účinné od 1. 6. 2011²) Nařízení Rady (EHS) č. 1601/91 ze dne 10. června 1991, kterým se stanoví obecná pravidla pro definici, označování a obchodní úpravu aromatizovaných vín, aromatizovaných vinných nápojů a aromatizovaných vinných koktejlů.
   Nařízení Rady (ES) č. 1037/2001 ze dne 22. května 2001, kterým se povoluje nabízení nebo dodávání některých dovážených vín, u nichž mohlo být použito enologických postupů nestanovených v nařízení (ES) č. 1493/1999, k přímé lidské spotřebě.
   Nařízení Rady (ES) č. 2585/2001 ze dne 19. prosince 2001, kterým se mění nařízení (ES) č. 1493/1999 o společné organizaci trhu s vínem.
   Nařízení Rady (ES) č. 527/2003 ze dne 17. března 2003, kterým se povoluje nabízení nebo dodávání některých vín dovážených z Argentiny, u nichž mohlo být použito enologických postupů nestanovených v nařízení (ES) č. 1493/1999, k přímé lidské spotřebě.
   Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 396/2005 ze dne 23. února 2005 o maximálních limitech reziduí pesticidů v potravinách a krmivech rostlinného a živočišného původu a na jejich povrchu a o změně směrnice Rady 91/414/EHS.
   Nařízení Komise (ES) č. 884/2007 ze dne 26. července 2007 o mimořádných opatřeních, kterými se pozastavuje používání barviva E 128 červeň 2G jako potravinového barviva.
   Nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 ze dne 22. října 2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty (jednotné nařízení o společné organizaci trhů). Nařízení Rady (ES) č. 3/2008 ze dne 17. prosince 2007 o informačních a propagačních opatřeních na podporu zemědělských produktů na vnitřním trhu a ve třetích zemích.
   Nařízení Komise (ES) č. 555/2008 ze dne 27. června 2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 479/2008 o společné organizaci trhu s vínem, pokud jde o programy podpory, obchod se třetími zeměmi, produkční potenciál a kontroly v odvětví vína.
   Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách.
   Nařízení Komise (ES) č. 606/2009 ze dne 10. července 2009, kterým se stanoví některá prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 479/2008, pokud jde o druhy výrobků z révy vinné, enologické postupy a omezení, která se na ně použijí.
   Nařízení Komise (ES) č. 607/2009 ze dne 14. července 2009, kterým se stanoví některá prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 479/2008, pokud jde o chráněná označení původu a zeměpisná označení, tradiční výrazy, označování a obchodní úpravu některých vinařských produktů.“.

1. účinné od 1. 6. 20112. V § 2 se na konci písmene d) tečka nahrazuje čárkou a doplňují se písmena e) a f), která znějí:
   účinné od 1. 6. 2011

   1. účinné od 1. 6. 2011„e) rozpouštědlem látka používaná k rozpouštění potravin nebo jejich součástí včetně všech kontaminujících látek, které se vyskytují v potravinách nebo na jejich povrchu,
   2. účinné od 1. 6. 2011f) extrakčním rozpouštědlem rozpouštědlo, které se používá při extrakčním procesu během zpracování surovin, potravin nebo jejich součástí nebo složek a jež se odstraňuje, které však může vést k nezamýšlenému, ale technicky nevyhnutelnému výskytu reziduí nebo derivátů v potravinách nebo ve složkách potravin.“.

1. účinné od 1. 6. 20113. Příloha č. 2 včetně poznámky pod čarou č. 4 zní:
   účinné od 1. 6. 2011

   účinné od 1. 6. 2011„Příloha č. 2 k vyhlášce č. 4/2008 Sb.

   účinné od 1. 6. 2011Seznam dalších přídatných látek povolených při výrobě potravin a skupin potravin s výjimkou barviv a sladidel a podmínky jejich použití

   účinné od 1. 6. 2011

   „§ 1 Předmět úpravy Seznam dalších přídatných látek povolených při výrobě potravin a skupin potravin s výjimkou barviv a sladidel a podmínky jejich použití

   Číslo E	Přídatná látka	Potravina nebo skupina potravin	NPM# mg.l-1 resp. mg.kg-1
   E 297	Kyselina fumarová	náplně a sladké desertní omáčky (toppingy) pro jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	2 500
   		cukrovinky	1 000
   		gelovité deserty	4 000
   		deserty s ovocnou příchutí	4 000
   		práškové směsi pro přípravu desertů	4 000
   		práškové výrobky pro přípravu nápojů na bázi ovoce	1 000
   		instantní výrobky pro přípravu aromatizovaného čaje a aromatizovaných instantních bylinných čajů	1 000
   		žvýkačky	2 000
   Podle uvedených aplikací mohou být nejvyšší množství kyseliny fosforečné a fosforečnanů E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 a E 452 přidána jednotlivě nebo v kombinaci (vyjádřeno jako P2O5)
   E 338	Kyselina fosforečná	ochucené nealkoholické nápoje	700
   		sterilované a UHT mléko	1 000
   		proslazené ovoce	800
   		ovocné přípravky	800
   E 339	Fosforečnany sodné (i) dihydrogen-fosforečnan sodný (ii) monohydrogen-fosforečnan sodný (iii) fosforečnan sodný	zahuštěné mléko do 28 % sušiny	1 000
   		zahuštěné mléko s obsahem sušiny 28 % a více	1 500
   		sušené mléko a sušené odtučněné mléko	2 500
   E 340	Fosforečnany draselné (i) dihydrogen-fosforečnan draselný (ii) monohydrogen-fosforečnan draselný (iii) fosforečnan draselný	pasterovaná, sterilovaná a UHT smetana	5 000
   		šlehaná smetana a její náhrady s obsahem rostlinného tuku	5 000
   		nápoje pro sportovce a balené stolní vody	500
   E 341	Fosforečnany vápenaté (i) dihydrogen-fosforečnan vápenatý (ii) monohydrogen-fosforečnan vápenatý (iii) fosforečnan vápenatý	nápoje na bázi čokolády a sladu	2 000
   		nápoje s obsahem rostlinných bílkovin	20 000
   		alkoholické nápoje (mimo piva a vína)	1 000
   		nápoje na bázi kávy pro prodejní automaty	2 000
   E 343	Fosforečnany hořečnaté (i) dihydrogen-fosforečnan hořečnatý (ii) hydrogen-fosforečnan hořečnatý	instantní čaje a bylinné čaje	2 000
   		nezrající sýry (kromě sýra „Mozzarella“)	2 000
   		tavené sýry a analogy tavených sýrů	20 000
   		masné výrobky	5 000
   E 450	Difosforečnany (i) dihydrogen-difosforečnan sodný (ii) monohydrogen-difosforečnan sodný (iii) difosforečnan sodný (v) difosforečnan draselný (vi) difosforečnan vápenatý (vii) dihydrogendi-fosforečnan vápenatý	sůl, náhrady soli	10 000
   		práškové náhrady mléka do teplých nápojů	30 000
   		práškové náhrady mléka do teplých nápojů pro prodejní automaty	50 000
   		mražené krémy, zmrzliny	1 000
   		deserty s výjimkou mražených krémů a zmrzlin	3 000
   		práškové směsi pro přípravu desertů	7 000
   E 451	Trifosforečnany (i) trifosforečnan sodný (ii) trifosforečnan draselný	sušené práškové potraviny	10 000
   		těstoviny	2 000
   		směs k přípravě šlehaného těsta a k obalování potravin před smažením	12 000
   		výrobky z brambor (včetně zmrazených, chlazených a sušených) a zmrazené a předsmažené brambory	5 000
   		mouka	2 500
   E 452	Polyfosforečnany (i) polyfosforečnan sodný (ii) polyfosforečnan draselný (iii) polyfosforečnan sodnovápenatý (iv) polyfosforečnan vápenatý	mouka s kypřícím práškem do pečiva	20 000
   		jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	20 000
   		sladké desertní omáčky (toppingy) a podobné výrobky	3 000
   		studené omáčky	5 000
   		polévky a vývary	3 000
   		žvýkačky	NM
   		obilné snídaně	5 000
   		snacky	5 000
   		surimi	1 000
   		zmrazené rybí filé (nezpracované)	5 000
   		pasty z ryb a korýšů	5 000
   		zmrazení měkkýši a korýši, zpracovaní a nezpracovaní	5 000
   		konzervované výrobky z korýšů	1 000
   		cukrovinky	5 000
   		moučkový cukr	10 000
   		tekutá vejce (bílek, žloutek nebo vaječné obsahy)	10 000
   		leštící látky pro masné a zeleninové výrobky	4 000
   		roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky	5 000
   		mlékárenské máslo se smetanovým zákysem	2 000
   		rozprašovací vodní emulze na bázi vody pro potírání pečících plechů	30 000
   		doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 4) v pevné formě	NM
   		potraviny pro zvláštní výživové účely	5 000
   		aromata	40 000
   		kypřící prášek	NM
   		„soda bread“	20 000
   		sportovní nápoje s obsahem syrovátkových bílkovin	4 000
   E 353	Kyselina metavinná	víno	100
   		„Made wine“	100
   E 355 E 356 E 357	Kyselina adipová Adipát sodný Adipát draselný	náplně a sladké desertní omáčky (toppingy) pro jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	2 000 jako kyselina adipová
   		gelovité deserty	6 000 jako kyselina adipová
   		deserty s ovocnou příchutí	1 000 jako kyselina adipová
   		práškové směsi pro přípravu desertů	1 000 jako kyselina adipová
   		nápoje v prášku	10 000 jako kyselina adipová
   E 363	Kyselina jantarová	deserty	6 000
   		polévky a vývary	5 000
   		nápoje v prášku	3 000
   E 385	Dvojsodno-vápenatásůl kyseliny ethylen-diamintetraoctové (synonymum: kalciumdinatrium EDTA)	studené emulgované omáčky	75
   		sterilované luštěniny, sterilovaná lusková zelenina, žampióny a artyčoky	250
   		sterilované výrobky z korýšů a měkkýšů	75
   		sterilované výrobky z ryb	75
   		roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky s obsahem tuku nejvýše 41 % podle nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 2)	100
   		zmrazení a hluboko zmrazení korýši	75
   		Libamáj, egészben és tömbben	250
   E 405	Propan 1,2-diol-alginát (synonymum: propylenglykol-alginát)	roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky	3 000
   		jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	2 000
   		náplně, sladké desertní omáčky (toppingy) a polevy pro jemné a trvanlivé pečivo, cukrářské výrobky a deserty s výjimkou mražených vodových krémů a zmrzlin	5 000
   		cukrovinky	1 500
   		mražené vodové krémy a zmrzliny	3 000
   		snacky na bázi obilovin či brambor	3 000
   		studené omáčky	8 000
   		žvýkačky	5 000
   		ovocné a zeleninové přípravky	5 000
   		ochucené nealkoholické nápoje	300
   		emulzní likéry	10 000
   		potraviny pro zvláštní lékařské účely stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb. 3)	1 200
   		doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. v pevné formě	1 000
   		pivo	100
   		cider kromě „cidre bouché“	100
   E 416	Guma karaya	snacky na bázi obilovin či brambor	5 000
   		polevy na ořechová jádra	10 000
   		náplně, sladké desertní omáčky (toppingy) a polevy pro jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	5 000
   		deserty	6 000
   		studené emulgované omáčky	10 000
   		vaječné likéry	10 000
   		žvýkačky	5 000
   		doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. v pevné formě	NM
   		aromata	50 000
   E 420	Sorbitol (i) sorbitol (ii) sorbitolový sirup	potraviny obecně (kromě nápojů a potravin uvedených v § 4 odst. 3, potravin pro zvláštní kojeneckou a dětskou výživu a potravin uvedených v příloze č. 3 k této vyhlášce)	NM jiný účel než sladidla
   E 421	Mannitol
   E 953	Isomalt
   E 965	Maltitol (i) maltitol (ii) maltitolový sirup	zmrazené nezpracované ryby, korýši, měkkýši a hlavonožci	NM jiný účel než sladidla
   E 966	Laktitol
   E 967	Xylitol	likéry	NM jiný účel než sladidla
   E 968	Erytritol
   E 425	Konjak* i) konjaková guma ii) konjakový glukomannan jednotlivě nebo v kombinaci	potraviny obecně (kromě potravin uvedených v § 4 odst. 3, potravin pro zvláštní kojeneckou a dětskou výživu, potravin uvedených v příloze č. 3 k této vyhlášce, a želé cukrovinek včetně „minicups“)	10 000
   E 426	Sójová hemicelulosa	nápoje na bázi mléka určené pro maloobchodní prodej	5 000
   		doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb.	1 500
   		emulgované omáčky	30 000
   		balené jemné pekařské zboží určené pro maloobchodní prodej	10 000
   		balené hotové orientální nudle určené pro maloobchodní prodej	10 000
   		balená hotová rýže určená pro maloobchodní prodej	10 000
   		balené zpracované produkty z brambor a rýže (včetně zmrazených, hluboce zmrazených, chlazených a sušených produktů) určené pro maloobchodní prodej	10 000
   		sušené, zahuštěné, zmrazené nebo hluboce zmrazené vaječné výrobky	10 000
   		želé cukrovinky, kromě želé cukrovinek ve tvaru minipohárků	10 000
   E 427	Kasiová guma	potravinářský a nápojový led	2 500
   		fermentované mléčné výrobky s výjimkou živých fermentováných mléčných výrobků bez příchuti	2 500
   		deserty na bázi mléka a obdobné výrobky	2 500
   		náplně, sladké omáčky (toppingy) a polevy pro jemné pekárenské výrobky a deserty	2 500
   		zpracované sýry	2 500
   		omáčky a salátové zálivky (dressingy)	2 500
   		dehydrované polévky a vývary	2 500
   		tepelně ošetřené masné výrobky	1 500
   E 432	Polyoxyethylen-sorbitanmonolaurá (synonymum: Polysorbate 20)	jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	3 000
   E 433	Polyoxyethylen-sorbitanmonooleá (synonymum: Polysorbate 80)	roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky pro pekařské účely	10 000
   E 434	Polyoxyethylen-sorbitanmono-palmitát (synonymum: Polysorbate 40)	nemléčné náhrady mléka a smetany	5 000
   		mražené krémy, zmrzliny	1 000
   		deserty s výjimkou mražených krému a zmrzlin	3 000
   		cukrovinky	1 000
   		studené emulgované omáčky	5 000
   E 435	Polyoxyethylen-sorbitanmonostearát (synonymum: Polysorbate 60)	polévky	1 000
   		žvýkačky	5 000
   		potraviny pro zvláštní lékařské účely stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.	1 000
   E 436	Polyoxyethylen-sorbitantristearát (synonymum: Polysorbate 65) jednotlivě nebo v kombinaci	doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. v pevné formě	NM
   		aromata kromě tekutých kouřových aromat a látek na bázi oleoresinů z koření***	10 000
   		potraviny obsahující tekutá kouřová aromata a aromata na bázi oleoresinů z koření	1 000
   E 442	Amonné soli fostatidových kyselin (synonymum: Emulgátor RM, Emulgátor LM)	kakaové a čokoládové výrobky včetně náplní, cukrovinky na bázi těchto výrobků	10 000
   E 444	Acetát isobutyrát-sacharosy	nealkoholické ochucené zakalené nápoje	300
   		ochucené alkoholické zakalené nápoje s obsahem alkoholu nižším než 15 % V/V	300
   E 445	Glycerolester borovicové pryskyřice	nealkoholické ochucené zakalené nápoje	100
   		alkoholické zakalené nápoje s obsahem alkoholu 15 % V/V a více	100
   		alkoholické zakalené nápoje s obsahem alkoholu méně než 15 % V/V	100
   		ošetření povrchu citrusových plodů	50
   E 459	Beta-cyklodextrin	potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet	NM
   		aromata zapouzdřená v těchto potravinových skupinách:
   		- ochucené čaje a ochucené instantní práškové nápoje	500
   		- ochucené snacky	1 000 v potravinách určených k přímé spotřebě nebo připravovaných podle návodu výrobce
   E 468	Zesíťovaná sodná sůl karboxy-methylcelulosy	doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. v pevné formě	30 000
   E 473	Estery sacharosys mastnými kyselinami (z jedlých tuků) (synonymum: Cukroestery)	konzervovaný výluh z kávy	1 000
   		tepelně opracované masné výrobky	5 000 v přepočtu na tuk
   E 474	Cukroglyceridy jednotlivě nebo v kombinaci	roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky pro pekařské účely	10 000
   		jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	10 000
   		práškové náhrady mléka do teplých nápojů	20 000
   		mražené krémy, zmrzliny	5 000
   		cukrovinky	5 000
   		deserty	5 000
   		studené omáčky	10 000
   		polévky a vývary	2 000
   		čerstvé ovoce (k ošetření povrchu)	NM
   		alkoholické nápoje (kromě piva a vína)	5 000
   		práškové směsi pro přípravu teplých nápojů	10 000
   		nápoje na bázi mléka	5 000
   		potraviny pro zvláštní lékařské účely stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.	5 000
   		doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. v pevné formě	NM
   		žvýkačky	10 000
   		nealkoholické nápoje na bázi anýzu	5 000
   		nealkoholické nápoje na bázi kokosu a mandlí	5 000
   		nemléčné náhrady smetany a mléka	5 000
   		trvanlivá smetana a trvanlivá smetana se sníženým obsahem tuku	5 000
   E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami (z jedlých tuků)	jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	10 000
   		emulzní likéry	5 000
   		výrobky z vajec	1 000
   		práškové náhrady mléka do teplých nápojů	500
   		žvýkačky	5 000
   		emulgované tuky	5 000
   		nemléčné náhrady mléka a smetany	5 000
   		cukrovinky	2 000
   		deserty	2 000
   		potraviny pro zvláštní lékařské účely stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.	5 000
   		doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. v pevné formě	NM
   		obilné snídaně typu „Granola“	10 000
   E 476	Polyglycerol-polyricin-oleát	mlékárenské máslo, roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky s obsahem tuku nejvýše 41 %, podobné roztíratelné výrobky s obsahem tuku méně než 10 %	4 000
   		dresingy	4 000
   		čokoláda, čokoládové bonbony a cukrovinky na bázi čokolády nebo kakaa	5 000
   E 477	Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami(z jedlých tuků)	jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	5 000
   		emulgované tuky pro pekařské účely	10 000
   		nemléčné náhrady mléka a smetany	5 000
   		práškové náhrady mléka do teplých nápojů	1 000
   		mražené krémy, zmrzliny	3 000
   		cukrovinky	5 000
   		deserty s výjimkou mražených krému a zmrzlin	5 000
   		přípravky nahrazující smetanu ke šlehání	30 000
   		potraviny pro zvláštní lékařské účely stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.	1 000
   E 479b	Směsný produkt interakce tepelně oxidovaného sojového oleje s mono-a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků	roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky pro smažení	5 000
   E 481	Stearoyl-2-laktylát sodný	jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	5 000
   E 482	Stearoyl-2-laktylát vápenatý jednotlivě nebo v kombinaci	předvařená rýže	4 000
   		obilné snídaně	5 000
   		emulzní likéry	8 000
   		snacky na bázi obilovin	2 000
   		žvýkačky	2 000
   		roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky	10 000
   		deserty	5 000
   		cukrovinky	5 000
   		práškové náhrady mléka do teplých nápojů	3 000
   		snacky na bázi obilovin a brambor	5 000
   		masové konzervy z mletého a mělněného masa	4 000
   		práškové směsi pro přípravu teplých nápojů	2 000
   		potraviny pro zvláštní lékařské účely stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.	2 000
   		chléb (kromě druhů uvedených v části 2)	3 000
   		alkoholické nápoje s obsahem alkoholu méně než 15 % (V/V)	8 000
   		„Mostarda di frutta“	2 000
   E 483	Stearyltartarát	pečivo (kromě druhů uvedených v příloze č. 6 k této vyhlášce)	4 000
   		deserty	5 000
   E 491	Sorbitanmonostearát	jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	10 000
   E 492	Sorbitantristearát	sladké desertní omáčky (toppingy) a polevy pro jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	5 000
   E 493	Sorbitanmonolaurát	rosoly (pouze E 493)	25
   E 494	Sorbitanmonooleát	roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky	10 000
   E 495	Sorbitanmonopalmitát (jednotlivě nebo v kombinaci)	nemléčné náhrady mléka a smetany	5 000
   		práškové náhrady mléka do teplých nápojů	5 000
   		tekuté koncentráty z čaje, tekuté koncentráty výluhů z ovoce a z bylin	500
   		mražené krémy, zmrzliny	500
   		deserty s výjimkou mražených krémů a zmrzlin	5 000
   		cukrovinky na bázi cukru	5 000
   		čokoláda a cukrovinky na bázi čokolády a kakaa (pouze E 492)	10 000
   		emulgované studené omáčky	5 000
   		droždí	NM
   		žvýkačky	5 000
   		potraviny pro zvláštní lékařské účely stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.	5 000
   		doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. v pevné formě	NM
   E 512	Chlorid cínatý	konzervovaný bílý chřest v plechovkách a sklenicích	25 jako cín
   E 520	Síran hlinitý	vaječný bílek	30
   E 521	Síran sodno-hlinitý	proslazené, v cukru obalené nebo glazované ovoce a zelenina	200 jako hliník
   E 522	Síran draselno-hlinitý
   E 523	Síran amonno-hlinitý jednotlivě nebo v kombinaci
   E 535	Hexakyanoželeznatan sodný (synonymum: ferrokyanid sodný)	sůl a náhrady soli	20 jako ferrokyanid draselný
   E 536	Hexakyanoželeznatan draselný (synonymum: ferrokyanid draselný)
   E 538	Hexakyanoželeznatan vápenatý (synonymum: ferrokyanid vápenatý) jednotlivě nebo v kombinaci
   E 541	Hydrogenfosforečnan sodnohlinitý	jemné pečivo (pouze „scones“ a piškotové pečivo)	1 000 jako hliník
   E 551	Oxid křemičitý	aromata (pouze E 551)	50 000
   E 552	Křemičitan vápenatý	rýže (pouze E 553 b)	NM
   E 533a	Křemičitany hořečnaté (i) křemičitan hořečnatý (ii) trisilikát hořečnatý (prostý azbestu)	suché práškovité potraviny (včetně cukrů)	10 000
   		jedlá sůl a náhrady soli	10 000
   		plátkované nebo strouhané tvrdé, polotvrdé a tavené sýry	10 000
   E 553 b	Talek (prostý azbestu) (synonymum: Mastek)	plátkované nebo strouhané náhrady sýra a náhrady taveného sýra	10 000
   E 554	Křemičitan sodnohlinitý	žvýkačky (pouze E 553 b)	NM
   		drobné masné výrobky (pouze E 553 b a pouze k ošetření povrchu)	NM
   E 555	Křemičitan draselnohlinitý
   E 556	Křemičitan vápenatohlinitý	koření	30 000
   E 559	Křemičitan hlinitý (synonymum: Kaolin)	cukrovinky kromě čokolády (pouze k ošetření povrchu)	NM
   		výrobky pro vymazání pečicích plechů tukem	30 000
   		tabletované potraviny	NM
   		doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. v pevné formě	NM
   E 579	Glukonát železnatý	olivy ztmavlé oxidací	150 jako železo
   E 585	Mléčnan železnatý	olivy ztmavlé oxidací	150 jako železo
   E 620	Kyselina glutamová	potraviny obecně (kromě nápojů a potravin uvedených v § 4 odst. 3, potravin pro zvláštní kojeneckou a dětskou výživu a potravin uvedených v příloze č. 3 k této vyhlášce)	10 000 jako kyselina glutamová
   E 621	Glutamát sodný
   E 622	Glutamát draselný
   E 623	Glutamát vápenatý
   E 624	Glutamát amonný
   E 625	Glutamát hořečnatý jednotlivě nebo v kombinaci
   		kořenící a ochucovací přípravky	NM
   E 626	Kyselina guanylová	potraviny obecně (kromě potravin uvedených v části 1 oddíle C odstavci 3, části 2 a 3)	500 jako kyselina guanylová
   E 627	Guanylát sodný	kořenící a ochucovací přípravky	NM
   E 628	Guanylát draselný
   E 629	Guanylát vápenatý
   E 630	Kyselina inosinová
   E 631	Inosinát sodný
   E 632	Inosinát draselný
   E 633	Inosinát vápenatý
   E 634	Vápenaté soli 5'-ribonukleotidů
   E 635	Sodné soli 5'-ribonukleotidů jednotlivě nebo v kombinaci
   E 650	Octan zinečnatý	žvýkačky	1 000
   E 900	Dimethylpolysiloxan	džemy, rosoly, marmelády a podobné výrobky z ovoce, zahuštěné zeleninové protlaky včetně těchto výrobků se sníženou energetickou hodnotou	10
   		polévky a vývary	10
   		tuky a oleje pro smažení	10
   		cukrovinky (kromě čokolády)	10
   		nealkoholické ochucené nápoje a nápojové koncentráty k jejich přípravě	10
   		ananasová šťáva	10
   		sterilované ovoce a zelenina	10
   		směs k přípravě šlehaného těsta a k obalování potravin před smažením	10
   		žvýkačky	100
   		aromata	10
   		cider kromě „cidre bouché“	10
   		„Sod... Saft“	10
   E 901	Včelí vosk bílý a žlutý	cukrovinky (pouze k leštění povrchu)	NM
   E 902	Kandelilový vosk	čokoláda a drobné jemné a trvanlivé pečivo s čokoládovou polevo (pouze k leštění povrchu)	NM
   E 904	Šelak	snacky (pouze k leštění povrchu)	NM
   		ořechová jádra (pouze k leštění povrchu)	NM
   		zrnková káva (pouze k leštění povrchu)	NM
   		čerstvé ovoce (skupina citrusových plodů, melouny, jablka, hrušky, broskve, ananasy) (pouze k ošetření povrchu)	NM
   		aromata pro nealkoholické ochucené nápoje (pouze u E 901)	200 v ochucených nápojích
   		doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. v pevné formě	NM
   		balené oplatky ke zmrzlině (pouze u E 901 a pouze pro leštění povrchu)	NM
   E 903	Karnaubský vosk	vařená vejce ve skořápce (k ošetření povrchu)	NM
   		leštící látka pouze pro:
   		- cukrovinky (včetně čokolády)	500 1200 (jen pro žvýkačky)
   		- drobné jemné a trvanlivé pečivo s čokoládovou polevou	200
   		- snacky	200
   		- ořechová jádra	200
   		- zrnková káva	200
   		- doplňky stravy	200
   		- čerstvé citrusové ovoce, melouny, jablka, hrušky, broskve, ananasy (pouze k ošetření povrchu)	200
   E 905	Mikrokrystalický vosk	leštící látka pouze pro - cukrovinky (včetně čokolády)	500 1200 (jen pro žvýkačky)
   		- drobné jemné a trvanlivé pečivo s čokoládovou polevou	200
   		- snacky	200
   E 912	Estery montanových	- ořechová jádra	200
   E 914	kyselin Oxidovaný polyetylénový vosk	- zrnková káva	200
   E 927 b	Močovina (synonymum: Carbamid)	- doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb.	200
   E 943 a	Butan	- čerstvé citrusové ovoce, melouny, jablka, hrušky, broskve, ananasy (pouze k ošetření povrchu)	200
   E 943 b	Isobutan	emulgované spreje na bázi vody	NM
   E 944	Propan
   E 950	Acesulfam K	žvýkačky (pouze pro zvýraznění chuti)**	800
   E 951	Aspartam	žvýkačky (pouze pro zvýraznění chuti)**	2 500
   E 957	Thaumatin	žvýkačky (pouze pro zvýraznění chuti)**	10
   		ochucené nealkoholické nápoje na bázi vody (pouze pro zvýraznění chuti)	0,5
   		deserty na bázi mléka nebo bez mléka (pouze pro zvýraznění chuti)	5
   E 959	Neohesperidin DC	žvýkačky (pouze pro zvýraznění chuti)**	150
   		margariny a směsné emulgované tuky (pouze pro zvýraznění chuti)	5
   		masné výrobky (pouze pro zvýraznění chuti)	5
   		ovocné rosoly (pouze pro zvýraznění chuti)	5
   		výrobky z rostlinných bílkovin (pouze pro zvýraznění chuti)	5
   E 961	Neotam	ochucené nápoje na bázi vody se sníženou energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru (látka zvýrazňující chuť)	2
   		mléčné nápoje a nápoje na bázi mléka nebo ovocné šťávy se sníženou energetickou hodnotou a bez přidaného cukru (látka zvýrazňující chuť)	2
   		snacky v podobě ochucených balených suchých výrobků na bázi škrobu a ořechů s polevou (látka zvýrazňující chuť)	2
   		cukrovinky na bázi škrobu se sníženou energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru (látka zvýrazňující chuť)	3
   		cukrovinky pro osvěžení dechu bez přidaného cukru (látka zvýrazňující chuť)	3
   		pastilky pro osvěžení dechu s výraznou příchutí bez přidaného cukru (látka zvýrazňuiící chuť)	3
   		žvýkačky s přidaným cukrem (látka zvýrazňující chuť)	3
   		džemy, rosoly a marmelády se sníženou energetickou hodnotou (látka zvýrazňující chuť)	2
   		omáčky (látka zvýrazňující chuť)	2
   		doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. v tekuté formě (látka zvýrazňující chuť)	2
   		doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. v pevné formě (látka zvýrazňující chuť)	2
   		doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. na bázi vitaminů nebo minerálních látek a dodávané ve formě sirupu nebo žvýkacích tablet (látka zvýrazňující chuť)	2
   E 999	Extrakt z kvilaje	ochucené nealkoholické nápoje na bázi vody	200 jako bezvodý extrakt
   		cider kromě „cidre bouché“	200 jako bezvodý extrakt
   E 1201	Polyvinylpyrrolidon	doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. ve formě tablet a potahovaných tablet	NM
   E 1202	Polyvinylpoly-pyrrolidon
   E 1203	Polyvinylalkohol	doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. ve formě tablet a tobolek	18 000
   E 1204	Pullulan	doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. ve formě tablet a potahovaných tablet	NM
   		mikrocukrovinky na osvěžení dechu ve formě plátků	NM
   E 1452	Škrobový oktenyl-sukcinát hlinitý (SAOS)	vitaminové přípravky stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. ve formě tobolek v doplňcích stravy	35000 doplňku stravy
   E 1505	Triethylcitrát	sušený vaječný bílek	NM
   		doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. ve formě tobolek a tablet	3 500
   E 1518	Trioctan glycerinu (triacetin)	žvýkačky	NM
   E 907	Hydrogenovaný poly-1-decen	leštící látka pouze pro - cukrovinky	2 000
   		- sušené ovoce	2 000
   E 1505	Triethylcitrát	aromata	3 000 ze všech zdrojů v potravinách určených k přímé spotřebě nebo k přípravě podle návodu výrobce, jednotlivě nebo v kombinaci
   E 1517	Glyceryl-diacetát (diacetin)
   E 1518	Glyceryl-triacetát (triacetin)
   E 1520	Propandiol (propylenglykol)
   E 1519	Benzylalkohol	aromata pro - likéry, aromatizovaná vína, nápoje na bázi aromatizovaného vína a míchané nápoje obsahující aromatizované víno	100
   		- cukrovinky včetně čokolády a jemné trvanlivé pečivo	250 ze všech zdrojů v potravinách určených k přímé spotřebě nebo k přípravě podle návodu výrobce
   E 1520	Propandiol (propylenglykol)	nápoje	1 000
   E 1521	Polyethylenglykol	doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. ve formě tablet a tobolek	10 000

   účinné od 1. 6. 2011Poznámka:

   účinné od 1. 6. 2011^# Nejvyšší povolené množství.
   ^## Nezbytné množství.

   účinné od 1. 6. 2011^* Tyto látky nelze použít pro výrobu dehydratovaných potravin určených k rehydrataci při spotřebě.

   účinné od 1. 6. 2011^** Při použití přídatných látek E 950, E 951, E 957 a E 959 k výrobě žvýkaček v kombinaci musí být množství každé z látek úměrně sníženo tak, aby jejich celkové množství nepřekročilo nejvyšší povolené množství.

   účinné od 1. 6. 2011^*** Oleoresiny z koření jsou definovány jako směs těkavého oleje a pryskyřičnatých látek vyextrahovaných z koření po odpaření extrakčního rozpouštědla.

1. účinné od 1. 6. 20114. V příloze č. 3 položka „Balené polotovary z čerstvě mletého masa“ zní:
   účinné od 1. 6. 2011

   účinné od 1. 6. 2011

   „§ 1 Předmět úpravy Seznam dalších přídatných látek povolených při výrobě potravin a skupin potravin s výjimkou barviv a sladidel a podmínky jejich použití

   „Balené polotovary z čerstvě mletého masa	E 261	octan draselný	NM
   	E 262 (i)	octan sodný	NM
   	E 262 (ii)	hydrogenoctan sodný	NM
   	E 300	kyselina askorbová	NM
   	E 301	askorbát sodný	NM
   	E 302	askorbát vápenatý	NM
   	E 325	mléčnan sodný	NM
   	E 326	mléčnan draselný	NM
   	E 330	kyselina citrónová	NM
   	E 331	citráty sodné	NM
   	E 332	citráty draselné	NM
   	E 333	citráty vápenaté	NM.“.

1. účinné od 1. 6. 20115. V příloze č. 3 se na konci tabulky doplňuje nová položka „Neochucené kysané smetanové výrobky s živou kulturou a náhražky o obsahu tuku nižším než 20 %“, která zní:
   účinné od 1. 6. 2011

   účinné od 1. 6. 2011

   „§ 1 Předmět úpravy Seznam dalších přídatných látek povolených při výrobě potravin a skupin potravin s výjimkou barviv a sladidel a podmínky jejich použití

   „Neochucené kysané smetanové výrobky s živou kulturou a náhražky o obsahu tuku nižším než 20%	E 406	agar	NM
   	E 407	karagenan	NM
   	E 410	karubin	NM
   	E 412	guma guar	NM
   	E 415	xanthan	NM
   	E 440	pektiny	NM
   	E 460	celulosa	NM
   	E 466	karboxymethylcelulosa	NM
   	E 471	mono- a diglyceridy mastných kyselin	NM
   	E 1404	oxidovaný škrob	NM
   	E 1410	fosfát škrobu	NM
   	E 1412	zesíťovaný fosfát škrobu	NM
   	E 1413	fosfát zesíťovaného fosfátu škrobu	NM
   	E 1414	acetylovaný zesíťovaný fosfát škrobu	NM
   	E 1420	acetylovaný škrob	NM
   	E 1422	acetylovaný zesíťovaný adipát škrobu	NM
   	E 1440	hydroxypropylether škrobu	NM
   	E 1442	hydroxypropylether zesíťovaného fosfátu škrobu	NM
   	E 1450	sodná sůl oktenylsukcinátu škrobu	NM
   	E 1451	acetylovaný oxidovaný škrob	NM.“.

1. účinné od 1. 6. 20116. V příloze č. 6 se na konci tabulky č. 2 doplňují nové položky, které znějí:
   účinné od 1. 6. 2011

   účinné od 1. 6. 2011

   „§ 1 Předmět úpravy Seznam dalších přídatných látek povolených při výrobě potravin a skupin potravin s výjimkou barviv a sladidel a podmínky jejich použití

   „Analogy výrobků z ryb na bázi mořských řas	1 000	500	-	-	-	-
   Pivo v KEG sudech obsahující více než 0,5 % přidaného fermentovatelného cukru a/nebo ovocné šťávy či koncentrátů	200	200	-	400	-	-
   Neloupané čerstvé citrusové plody (pouze k ošetření povrchu)	20	-	-	-	-	-
   Doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. v sušené formě s obsahem přípravků vitaminu A a kombinací vitaminu A a D	-	-	-	1 000 ve výrobku určeném k přímé spotřebě	-	-.“.

1. účinné od 1. 6. 20117. V příloze č. 6 se na konci tabulky č. 4 doplňují nové položky, které znějí:
   účinné od 1. 6. 2011

   účinné od 1. 6. 2011

   „§ 1 Předmět úpravy Seznam dalších přídatných látek povolených při výrobě potravin a skupin potravin s výjimkou barviv a sladidel a podmínky jejich použití

   „borůvky (pouze Vaccinium corymbosum)	10
   skořice (pouze Cinnamomum ceylanicum)	150.“.

1. účinné od 1. 6. 20118. V příloze č. 6 tabulka č. 5 zní:
   účinné od 1. 6. 2011

   účinné od 1. 6. 2011„Tabulka č. 5

   účinné od 1. 6. 2011Seznam dalších konzervantů povolených při výrobě potravin nebo skupiny potravin a podmínky jejich použití

   účinné od 1. 6. 2011

   „§ 1 Předmět úpravy Seznam dalších přídatných látek povolených při výrobě potravin a skupin potravin s výjimkou barviv a sladidel a podmínky jejich použití „Tabulka č. 5 Seznam dalších konzervantů povolených při výrobě potravin nebo skupiny potravin a podmínky jejich použití

   Číslo E	Konzervant	Potravina nebo skupina potravin	NPM mg.l-1 resp. mg.kg-1
   E 234	nisin*	pudinky ze semoliny a tapioky a podobné výrobky	3
   		zrající sýry a tavené sýry	12,5
   		Clotted cream	10
   		Mascarpone	10
   		tekutá pasterizovaná vejce (bílek, žloutek nebo celá vejce)	6,25
   E 235	natamycin (synonymum: pimaricin)	sýry přírodní tvrdé, polotvrdé, poloměkké - jen k ošetření povrchu	1 mg.dm-2 nepřítomnost v hloubce 5 mm
   		trvanlivé salámy a trvanlivé masné výrobky sušené studeným kouřem -jen k ošetření povrchu	1 mg.dm-2 nepřítomnost v hloubce 5 mm
   E 239	hexamethylentetramin	sýr „Provolone“	25 zbytkové množství jako formaldehyd
   E 242	dimethyldiuhličitan	ochucené nealkoholické nápoje	250 dávkování při výrobě, residua nesmí být detekovatelná
   		tekuté čajové koncentráty	250 dávkování při výrobě, residua nesmí být detekovatelná
   		nealkoholické víno	250 dávkování při výrobě, residua nesmí být detekovatelná
   		jablečné víno (cider), hruškové víno (poiré), ovocná vína	250 dávkování při výrobě, residua nesmí být detekovatelná
   		vína s nízkým obsahem alkoholu	250 dávkování při výrobě, residua nesmí být detekovatelná
   		ochucené nápoje na bázi vína a výrobky z oblasti působnosti nařízení Rady (EHS) č. 1601/912)	250 dávkování při výrobě, residua nesmí být detekovatelná
   E 280	kyselina propionová	balený plátkový chléb s trvanlivostí delší než 5 dnů a žitný chléb	3 000 jako kyselina propionová
   E 281	propionát sodný	chléb se sníženým obsahem energie s trvanlivostí delší než 5 dnů	2 000 jako kyselina propionová
   E 282	propionát vápenatý	předpečený balený chléb s trvanlivostí delší než 5 dnů	2 000 jako kyselina propionová
   E 283	propionát draselný	balené jemné pečivo, cukrářské výrobky z mouky s trvanlivostí delší než 5 dnů s vodní aktivitou vyšší než 0,65 a balené výrobky „rolls“, „buns“ a „pitta“	2 000 jako kyselina propionová
   		balený chléb s trvanlivostí delší než 5 dnů	1 000 jako kyselina propionová
   		„Christmas pudding“	1 000 jako kyselina propionová
   		balený „polsebrod“, „boiler“ a „dansk flutes“	2 000 jako kyselina propionová
   		sýr a analogy sýra (pouze k ošetření povrchu)	NM
   E 284	kyselina boritá	kaviár	4 000
   E 285	tetraboritan sodný	kaviár	4 000 jako kyselina boritá
   E 1105	lysozym	sýr přírodní zrající	NM
   		víno v souladu s nařízením Komise (ES) č. 606/20092)	NM

   účinné od 1. 6. 2011Poznámka:

   účinné od 1. 6. 2011* Tato látka se může nacházet v některých sýrech v důsledku procesu fermentace.“.

1. účinné od 1. 6. 20119. Příloha č. 7 zní:
   účinné od 1. 6. 2011

   účinné od 1. 6. 2011„Příloha č. 7 k vyhlášce č. 4/2008 Sb.

   účinné od 1. 6. 2011Seznam antioxidantů povolených při výrobě potravin a podmínky jejich použití

   účinné od 1. 6. 2011

   „§ 1 Předmět úpravy Seznam dalších přídatných látek povolených při výrobě potravin a skupin potravin s výjimkou barviv a sladidel a podmínky jejich použití „Tabulka č. 5 Seznam dalších konzervantů povolených při výrobě potravin nebo skupiny potravin a podmínky jejich použití Seznam antioxidantů povolených při výrobě potravin a podmínky jejich použití

   Číslo E	Antioxidant	Potravina nebo skupina potravin	NPM mg.kg-1
   E 310	Propylgalát	tuky a oleje pro výrobu tepelně opracovaných potravin	200* (galáty, TBHQ a BHA jednotlivě nebo v kombinaci) 100* (BHA) obojí vyjádřeno na tuk
   E 311	Oktylgalát	oleje a tuky na smažení, kromě oleje z olivových výlisků
   E 312	Dodecylgalát	sádlo; rybí tuk; hovězí lůj, drůbeží tuk a skopový lůj
   E 319	Terciární butyl-hydrochinon (TBHQ)
   E 320	Butylhydroxyanisol (BHA)
   E 321	Butylhydroxytoluen (BHT)
   		směsi pro přípravu moučníků	200 (galáty,TBHQ a BHA jednotlivě nebo v kombinaci) vyjádřeno na tuk
   		snacky na bázi obilovin
   		sušené mléko pro prodejní automaty
   		sušené polévky a vývary
   		omáčky
   		sušené maso
   		zpracovaná ořechová jádra
   		předvařené obiloviny
   		kořenící a ochucovací přípravky	200 (galáty, a BHA jednotlivě nebo v kombinaci) vyjádřeno na tuk
   		sušené brambory	25 (galáty,TBHQ a BHA jednotlivě nebo v kombinaci)
   		žvýkačky	400 (galáty, TBHQ a BHA jednotlivě nebo v kombinaci)
   		doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb.	400 (galáty, TBHQ a BHA jednotlivě nebo v kombinaci
   		vonné silice	1 000 (galáty, TBHQ, BHT a BHA jednotlivě nebo v kombinaci)
   		látky určené k aromatizaci jiné než vonné silice	100* (galáty jednotlivě nebo v kombinaci) 200 (TBHQ a BHA jednotlivě nebo v kombinaci)
   E 315	Kyselina erythorbová (synonymum: kyselina isoaskorbová)	masné výrobky nasolené či naložené do solící směsi a masné konzervy	500 (jako kyselina erythorbová)
   		rybí konzervy a polokonzervy	1 500 (jako kyselina erythorbová)
   E 316	Erythorban sodný (synonymum: isoaskorbát sodný)	zmrazené a hluboce zmrazené ryby s červenou kůží	1 500 (jako kyselina erythorbová)
   E 392	Rozmarýnové extrakty	rostlinné oleje (kromě panenských olejů a olivových olejů) a tuky s obsahem polynenasycených mastných kyselin vyšším než 15 % hmotnostních z celkového množství mastných kyselin pro použití v tepelně neošetřených potravinářských výrobcích	30 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny) vyjádřeno na tuk
   		rybí oleje a olej z mořských řas	50 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny) vyjádřeno na tuk
   		hovězí a ovčí lůj, drůbeží a vepřový tuk	50 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny) vyjádřeno na tuk
   		tuky a oleje pro profesionální výrobu tepelně ošetřených potravin	50 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny) vyjádřeno na tuk
   		fritovací oleje a fritovací tuk, kromě olivového oleje a oleje z výlisků oliv	50 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny) vyjádřeno na tuk
   		snacky na bázi obilovin, brambor nebo škrobu	50 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny) vyjádřeno na tuk
   		omáčky	100 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny) vyjádřeno na tuk
   		jemné pekárenské výrobky	200 (jako součet Karnosolu a karnosolové kyseliny) vyjádřeno na tuk
   		doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb.	400 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny)
   		sušené brambory	200 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny)
   		vaječné výrobky	200 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny)
   		žvýkačky	200 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny)
   		mléko v prášku pro použití v prodejních automatech	200 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny) vyjádřeno na tuk
   		koření a ochucovadla	200 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny) vyjádřeno na tuk
   		zpracované ořechy	200 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny) vyjádřeno na tuk
   		dehydrované polévky a vývary	50 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny)
   		sušené maso	150 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny)
   		masné a rybí výrobky, kromě sušeného masa a sušených masných výrobků	150 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny) vyjádřeno na tuk
   		sušené masné výrobky	100 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny)
   		potravinářská aromata	1 000 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny)
   		sušené mléko pro výrobu zmrzliny	30 (jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny)
   E 586	4-hexylresorcinol	čerství, zmrazení a hluboko zmrazení korýši	2 zbytkové množství v mase korýšů

   účinné od 1. 6. 2011Poznámka:

   účinné od 1. 6. 2011Pokud jsou galáty, TBHQ, BHA a BHT použity v kombinaci, musí být jejich jednotlivá množství úměrně snížena tak, aby jejich celkové množství nepřekročilo nejvyšší povolené množství.“.

1. účinné od 1. 6. 201110. V příloze č. 8 položka „Polyethylenglykol 6000“ zní:
   účinné od 1. 6. 2011

   účinné od 1. 6. 2011

   „§ 1 Předmět úpravy Seznam dalších přídatných látek povolených při výrobě potravin a skupin potravin s výjimkou barviv a sladidel a podmínky jejich použití „Tabulka č. 5 Seznam dalších konzervantů povolených při výrobě potravin nebo skupiny potravin a podmínky jejich použití Seznam antioxidantů povolených při výrobě potravin a podmínky jejich použití

   „E 1521

   Polyethylenglykol

   sladidla.“.

1. účinné od 1. 6. 201111. V příloze č. 9 se na konci tabulky č. 4 doplňuje nová položka, která zní:
   účinné od 1. 6. 2011

   účinné od 1. 6. 2011

   „§ 1 Předmět úpravy Seznam dalších přídatných látek povolených při výrobě potravin a skupin potravin s výjimkou barviv a sladidel a podmínky jejich použití „Tabulka č. 5 Seznam dalších konzervantů povolených při výrobě potravin nebo skupiny potravin a podmínky jejich použití Seznam antioxidantů povolených při výrobě potravin a podmínky jejich použití

   „E 920

   L-cystein

   sušenky pro kojence a malé děti

   1 000.“.

1. účinné od 1. 6. 201112. Příloha č. 10 zní:
   účinné od 1. 6. 2011

   účinné od 1. 6. 2011„Příloha č. 10 k vyhlášce č. 4/2008 Sb.

   účinné od 1. 6. 2011Seznam extrakčních rozpouštědel povolených při výrobě potravin a podmínky jejich použití

   účinné od 1. 6. 2011Tabulka č. 1

   účinné od 1. 6. 2011Seznam extrakčních rozpouštědel povolených při výrobě potravin a podmínky jejich použití

   účinné od 1. 6. 2011

   „§ 1 Předmět úpravy Seznam dalších přídatných látek povolených při výrobě potravin a skupin potravin s výjimkou barviv a sladidel a podmínky jejich použití „Tabulka č. 5 Seznam dalších konzervantů povolených při výrobě potravin nebo skupiny potravin a podmínky jejich použití Seznam antioxidantů povolených při výrobě potravin a podmínky jejich použití Seznam extrakčních rozpouštědel povolených při výrobě potravin a podmínky jejich použití Tabulka č. 1 Seznam extrakčních rozpouštědel povolených při výrobě potravin a podmínky jejich použití

   Látka	Podmínky použití	NPM reziduí rozpouštědla v extrahované potravině mg.kg-1
   Hexan*	Výroba nebo frakcionace tuků a olejů, výroba kakaového másla	1 v tuku, oleji či kakaovém prášku
   	Výroba či frakcionace bílkovinných produktů a odtučněných mlýnských výrobků	10 v bílkovinném produktu či mlýnském výrobku
   		30 v odtučněném sojovém produktu při prodeji spotřebiteli
   	Výroba odtučněných obilních klíčků	5 v odtučněných klíčcích
   Methylacetát	Výroba kávy a čaje bez kofeinu nebo odstraňování senzoricky nežádoucích látek a hořčin z těchto produktů	20 v kávě a čaji
   	Výroba cukru z melasy	1 v cukru
   Ethylmethyl-keton, synon. butan-2-on	Frakcionace tuků a olejů	5 v tuku či oleji
   	Výroba kávy a čaje bez kofeinu nebo se sníženým obsahem kofeinu nebo odstraňování senzoricky nežádoucích látek a hořčin z těchto produktů	20 v kávě a čaji
   Dichlormethan	Výroba kávy a čaje bez kofeinu nebo se sníženým obsahem kofeinu nebo odstraňování senzoricky nežádoucích látek a hořčin z těchto produktů	2 v pražené kávě 5 v čaji
   Methanol	Výroba potravin	10 v potravině
   Propan-2-ol synon. isopropylalkohol	Výroba potravin	10 v potravině
   Dimethylether	Výroba odtučněných bílkovinných potravin živočišného původu	0,009 v odtučněné bílkovinné potravině

   účinné od 1. 6. 2011Poznámka:

   účinné od 1. 6. 2011^* Hexanem se ve smyslu této vyhlášky rozumí směs acyklických nasycených uhlovodíků obsahujících 6 uhlíkových atomů, a který se destiluje mezi 64 °C a 70 °C.

   účinné od 1. 6. 2011Tabulka č. 2

   účinné od 1. 6. 2011Nejvyšší povolená množství reziduí extrakčních rozpouštědel v potravině

   účinné od 1. 6. 2011

   „§ 1 Předmět úpravy Seznam dalších přídatných látek povolených při výrobě potravin a skupin potravin s výjimkou barviv a sladidel a podmínky jejich použití „Tabulka č. 5 Seznam dalších konzervantů povolených při výrobě potravin nebo skupiny potravin a podmínky jejich použití Seznam antioxidantů povolených při výrobě potravin a podmínky jejich použití Seznam extrakčních rozpouštědel povolených při výrobě potravin a podmínky jejich použití Tabulka č. 1 Seznam extrakčních rozpouštědel povolených při výrobě potravin a podmínky jejich použití Tabulka č. 2 Nejvyšší povolená množství reziduí extrakčních rozpouštědel v potravině

   Látka	NPM reziduí rozpouštědla v potravině při použití extrakčních rozpouštědel při přípravě látek určených k aromatizaci z přírodních aromatických surovin mg.kg-1
   diethylether	2
   hexan*	1
   methylacetát	1
   butan-1-ol	1
   butan-2-ol	1
   ethylmethylketon	1
   dichlormethan	0,02
   1,1,1,2-tetrafluorethan	0,02
   propanol	1
   cyklohexan	1
   methanol	1,5
   propan-2-ol	1

   účinné od 1. 6. 2011Poznámka:

   účinné od 1. 6. 2011^* Hexanem se ve smyslu této vyhlášky rozumí směs acyklických nasycených uhlovodíků obsahujících 6 uhlíkových atomů, a který se destiluje mezi 64 °C a 70 °C.“.

Čl. II

účinné od 1. 6. 2011Účinnost