| Definice | |
| Chemický název | Chlorid vápenatý |
| Chemický vzorec | CaCl2.nH2O (n = 0, 2 nebo 6) |
| Einecs | 233-140-8 |
| Relativní molekulová hmotnost | bezvodá forma - 110,99 |
| dihydrát - 147,02 | |
| hexahydrát - 219,08 | |
| Obsah | nejméně 93,0 %, vztaženo na bezvodou bázi |
| Popis | bílý, hygroskopický prášek nebo rozplývavé krystaly bez zápachu |
| Identifikace | |
| A. rozpustnost | bezvodý CaCl2 - snadno rozpustný ve vodě a v ethanolu |
| dihydrát - snadno rozpustný ve vodě, rozpustný v ethanolu | |
| hexahydrát - velmi snadno rozpustný ve vodě a v ethanolu | |
| B. zkoušky na vápník a chloridy | pozitivní |
| Čistota | |
| Hořečnaté soli a soli alkalických kovů | nejvýše 5,0 %, vztaženo na bezvodou bázi |
| Fluoridy | nejvýše 40 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 10 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 509 CHLORID VÁPENATÝ
E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ
| Definice | |
| Chemický název | chlorid hořečnatý |
| Chemický vzorec | MgCl2.6H2O |
| Einecs | 232-094 - 6 |
| Relativní molekulová hmotnost | 203,30 |
| Obsah | nejméně 99,0 % |
| Popis | bezbarvé, velmi rozplývavé vločky nebo krystaly, bez zápachu |
| Identifikace | |
| A. rozpustnost | velmi snadno rozpustný ve vodě, snadno rozpustný v ethanolu |
| B. zkoušky na hořčík a chloridy | pozitivní |
| Čistota | |
| Amonné ionty | nejvýše 50 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 10 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 512 CHLORID CÍNATÝ
| Synonyma | chlorid cínatý |
| Definice | |
| Chemický název | chlorid cínatý, dihydrát |
| Chemický vzorec | SnCl2.2H2O |
| Einecs | 231-868-0 |
| Relativní molekulová hmotnost | 225,63 |
| Obsah | nejméně 98,0 % |
| Popis | bezbarvé nebo bílé krystaly; může slabě zapáchat po kyselině chlorovodíkové |
| Identifikace | |
| A. rozpustnost | rozpustný v menším množství vody, než je jeho vlastní hmotnost, v nadbytku vody však tvoří nerozpustnou zásaditou sůl; rozpustný v ethanolu |
| B. zkoušky na cín (2+) a chloridy | pozitivní |
| Čistota | |
| Sírany | nejvýše 30 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 2 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 513 KYSELINA SÍROVÁ
| Synonyma | vitriol |
| Definice | |
| Chemický název | kyselina sírová |
| Chemický vzorec | H2SO4 |
| Einecs | 231-639-5 |
| Relativní molekulová hmotnost | 98,07 |
| Obsah | Kyselina sírová je komerčně dostupná v různých koncentracích, koncentrovaná je nejméně 96%ní |
| Popis | čirá, bezbarvá nebo slabě nahnědlá velmi žíravá olejovitá kapalina |
| Identifikace | |
| A. rozpustnost | mísitelná s vodou za značného vývinu tepla, mísitelná také s ethanolem |
| B. zkoušky na kyseliny a sírany | pozitivní |
| Čistota | |
| Popel | nejvýše 0,02 % |
| Redukující látky | nejvýše 40 mg/kg, jako SO2 |
| Dusičnany | nejvýše 10 mg/kg, vztaženo na H2SO4 |
| Chloridy | nejvýše 50 mg/kg |
| Železo | nejvýše 20 mg/kg |
| Selen | nejvýše 20 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 514 (i) SÍRAN SODNÝ
| Definice | |
| Chemický název | síran sodný |
| Chemický vzorec | Na2SO4.nH2O (n = 0 nebo 10) |
| Relativní molekulová hmotnost | bezvodá forma 142,04 |
| dekahydrát 322,04 | |
| Obsah | nejméně 99,0 %, vztaženo na bezvodou bázi |
| Popis | bezbarvé krystaly nebo jemný bílý krystalický prášek, dekahydrát je rozpadavý |
| Identifikace | |
| A. 5%ní roztok | reakce na lakmusový papírek – neutrální nebo slabě zásaditá |
| B. zkoušky na sodík a sírany | pozitivní |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | bezvodá forma - nejvýše 1,0 % |
| dekahydrát - nejvýše 57,0 % | |
| po sušení při 1300 C | |
| Selen | nejvýše 30 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 514 (ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ
| Synonyma | kyselý síran sodný, bisulfát sodný |
| Definice | |
| Chemický název | hydrogensíran sodný |
| Chemický vzorec | NaHSO4 |
| Relativní molekulová hmotnost | 120,06 |
| Obsah | nejméně 95,2 % |
| Popis | bílé krystaly nebo granule, bez zápachu |
| Identifikace | |
| A. roztoky | silně kyselé |
| B. zkoušky na sodík a sírany | pozitivní |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | nejvýše 0,8 % |
| Nerozpustný ve vodě | nejvýše 0,05 % |
| Selen | nejvýše 30 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 515 (i) SÍRAN DRASELNÝ
| Definice | |
| Chemický název | síran draselný |
| Chemický vzorec | K2SO4 |
| Molekulová hmotnost | 174,25 |
| Obsah | nejméně 99,0 % |
| Popis | bezbarvé nebo bílé krystaly nebo krystalický prášek |
| Identifikace | |
| A. pH 5%ního roztoku | 5,5 – 8,5 |
| B. zkoušky na draslík a sírany | pozitivní |
| C. rozpustnost | snadno rozpustný ve vodě, nerozpustný v ethanolu |
| Čistota | |
| Sselen | nejvýše 30 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 515 (ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ
| Synonyma | kyselý síran draselný, bisulfát draselný |
| Definice | |
| Chemický název | hydrogensíran draselný |
| Chemický vzorec | KHSO4 |
| Relativní molekulová hmotnost | 136,17 |
| Obsah | nejméně 99,0 % |
| Bod tání | 1970 C |
| Popis | bílé rozplývané krystaly, úlomky nebo granule |
| Identifikace | |
| A. rozpustnost | snadno rozpustný ve vodě, nerozpustný v ethanolu |
| B. zkoušky na draslík | pozitivní |
| Čistota | |
| Selen | nejvýše 30 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 516 SÍRAN VÁPENATÝ
| Synonyma | sádra, sádrovec, anhydrit |
| Definice | |
| Chemický název | síran vápenatý |
| Einecs | 231-900-3 |
| Chemický vzorec | CaSO4.nH2O (n = 0 nebo 2) |
| Relativní molekulová hmotnost | bezvodá forma – 136,14 |
| dihydrát – 172,18 | |
| Obsah | nejméně 99,0 %, vztaženo na bezvodou bázi |
| Popis | jemný nebo slabě nažloutle bílý prášek, bez zápachu |
| Identifikace | |
| A. rozpustnost | málo rozpustný ve vodě, nerozpustný v ethanolu |
| B. zkoušky na vápník a sírany | pozitivní |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | bezvodý – nejvýše 1,5 % |
| dihydrát - nejvýše 23 % | |
| po sušení při 2500 C do konstantní hmotnosti | |
| Fluoridy | nejvýše 30 mg/kg |
| Selen | nejvýše 30 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 517 SÍRAN AMONNÝ
| Definice | |
| Chemický název | síran amonný |
| Einecs | 231-984 - 1 |
| Chemický vzorec | (NH4)2SO4 |
| Relativní molekulová hmotnost | 132,14 |
| Obsah | 99,0 – 100,5 % |
| Popis | bílý prášek, lesklé šupinky nebo krystalické úlomky |
| Identifikace | |
| A. rozpustnost | snadno rozpustný ve vodě, nerozpustný v ethanolu |
| B. zkoušky na amonné ionty a sírany | pozitivní |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | nejvýše 0,25 % |
| Selen | nejvýše 30 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
E 520 SÍRAN HLINITÝ
| Synonyma | alumen, kamenec |
| Definice | |
| Chemický název | síran hlinitý |
| Einecs | 233-135-0 |
| Chemický vzorec | Al2(SO4)3 |
| Relativní molekulová hmotnost | 342,13 |
| Obsah | nejméně 99,5 %, vztaženo na vyžíhanou bázi |
| Popis | bílý prášek, lesklé šupinky nebo krystalické úlomky |
| Identifikace | |
| A. rozpustnost | snadno rozpustný ve vodě, nerozpustný v ethanolu |
| B. zkoušky na hliník a sírany | pozitivní |
| C. pH 5%ního roztoku | 2,9 a vyšší |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti žíháním | nejvýše 5,0 %, po žíhání při 5000 C po dobu 3 hodin |
| Alkalické kovy a soli alkalických kovů | nejvýše 0,4 % |
| Fluoridy | nejvýše 30 mg/kg |
| Selen | nejvýše 30 mg/kg |
| Arsen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 10 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ
| Synonyma | sodný kamenec |
| Definice | |
| Chemický název | síran sodno-hlinitý |
| Einecs | 233-277 - 3 |
| Chemický vzorec | AlNa(SO4)2.nH2O (n = 0 nebo 12) |
| Relativní molekulová hmotnost | 242,09, bezvodá forma |
| Obsah | 96,5 % (bezvodá forma) – 99,5 % (dodekahydrát), vztaženo na vyžíhanou bázi |
| Popis | průhledné krystaly nebo bílý krystalický prášek |
| Identifikace | |
| A. rozpustnost | Dodekahydrát je snadno rozpustný ve vodě, bezvodý je zvolna rozpustný ve vodě, obě formy jsou nerozpustné v ethanolu |
| B. zkoušky na hliník, sodík a sírany | pozitivní |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti žíháním | bezvodý – nejvýše 10,0 %, po sušení při 2200 C po dobu 16 hodin |
| dodekahydrát – nejvýše 47,2 %, po sušení nejprve při 50 – 55 °C po dobu 1 hodiny a poté při 2000 C po dobu 16 hodin | |
| Amonné soli | po zahřátí nesmí zapáchat po amoniaku |
| Fluoridy | nejvýše 30 mg/kg |
| Selen | nejvýše 30 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ
| Synonyma | draselný kamenec |
| Definice | |
| Chemický název | síran draselno-hlinitý, dodekahydrát |
| Einecs | 233-141-3 |
| Chemický vzorec | AlK(SO4)2.12H2O |
| Relativní molekulová hmotnost | 474,38 |
| Obsah | nejméně 99,5 % |
| Popis | velké průhledné krystaly nebo bílý krystalický prášek |
| Identifikace | |
| A. rozpustnost | snadno rozpustný ve vodě, nerozpustné v ethanolu |
| B. zkoušky na hliník, draslík a sírany | pozitivní |
| C. pH 10%ního roztoku | 3,0 – 4,0 |
| Čistota | |
| Amonné soli | po zahřátí nesmí zapáchat po amoniaku |
| Fluoridy | nejvýše 30 mg/kg |
| Selen | nejvýše 30 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 523 SÍRAN AMONNO-HLINITÝ
| Synonyma | amonný kamenec |
| Definice | |
| Chemický název | síran amonno-hlinitý |
| Einecs | 232-055-3 |
| Chemický vzorec | AlNH4(SO4)2.12H2O |
| Relativní molekulová hmotnost | 453,32 |
| Obsah | nejméně 99,5 % |
| Popis | velké bezbarvé krystaly nebo bílý krystalický prášek |
| Identifikace | |
| A. rozpustnost | snadno rozpustný ve vodě, rozpustné v ethanolu |
| B. zkoušky na hliník, amonné ionty a sírany | pozitivní |
| Čistota | |
| Alkalické kovy a soli alkalických kovů | nejvýše 0,5 % |
| Fluoridy | nejvýše 30 mg/kg |
| Selen | nejvýše 30 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
E 524 HYDROXID SODNÝ
| Synonyma | kaustická soda, louh sodný |
| Definice | |
| Chemický název | hydroxid sodný |
| Einecs | 215-185-5 |
| Chemický vzorec | NaOH |
| Relativní molekulová hmotnost | 40 |
| Obsah | nejméně 98 % pevné formy z celkového hydroxidu (jako NaOH), koncentrace roztoků je deklarovaná údaji o obsahu NaOH v % nebo podle údaje na etiketě |
| Popis | bílé nebo téměř bílé pecičky, vločky, tyčinky, slinutá hmota nebo jiné formy; roztoky jsou čiré nebo slabě zakalené, bezbarvé nebo slabě zabarvené, silně žíravé a hygroskopické a na vzduchu absorbují oxid uhličitý za tvorby uhličitanu sodného |
| Identifikace | |
| A. zkoušky na sodík | pozitivní |
| B. rozpustnost | velmi snadno rozpustný ve vodě, snadno rozpustný v ethanolu |
| C. 1%ní roztok | silně zásaditý |
| Čistota | |
| Látky nerozpustné ve vodě a organické látky | 5%ní roztok je naprosto čirý a bezbarvý až slabě zabarvený |
| Uhličitany | nejvýše 0,5 %. jako Na2CO3 |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 0,5 mg/kg |
E 525 HYDROXID DRASELNÝ
| Synonyma | kaustická potaš, louh draselný |
| Definice | |
| Chemický název | hydroxid draselný |
| Einecs | 215-181-3 |
| Chemický vzorec | KOH |
| Relativní molekulová hmotnost | 56,11 |
| Obsah | nejméně 85,0 % zásady, vyjádřeno jako KOH |
| Popis | bílé nebo téměř bílé pecičky, vločky, úlomky, odlitky, taveniny nebo jiné formy |
| Identifikace | |
| A. zkoušky na draslík | pozitivní |
| B. rozpustnost | velmi snadno rozpustný ve vodě, snadno rozpustný v ethanolu |
| C. 1%ní roztok | silně zásaditý |
| Čistota | |
| Látky nerozpustné ve vodě | 5%ní roztok je naprosto čirý a bezbarvý |
| Uhličitany | nejvýše 3,5 %, jako K2CO3 |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 10 mg/kg |
E 526 HYDROXID VÁPENATÝ
| Synonyma | hašené vápno |
| Definice | |
| Chemický název | hydroxid vápenatý |
| Einecs | 215-137-3 |
| Chemický vzorec | Ca(OH)2 |
| Relativní molekulová hmotnost | 74,09 |
| Obsah | nejméně 92 % |
| Popis | bílý prášek |
| Identifikace | |
| A. zkoušky na zásadu a vápník | pozitivní |
| B. rozpustnost | málo rozpustný ve vodě, nerozpustný v ethanolu, rozpustný v glycerolu |
| Čistota | |
| Popel nerozpustný v kyselině | nejvýše 1,0 % |
| Hořečnaté soli a alkalické soli | nejvýše 2,7 % |
| Baryum | nejvýše 300 mg/kg |
| Fluorid | nejvýše 50 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 6 mg/kg |
E 527 HYDROXID AMONNÝ
| Synonyma | amoniak, čpavek, čpavková voda |
| Definice | |
| Chemický název | hydroxid amonný |
| Chemický vzorec | NH4OH |
| Relativní molekulová hmotnost | 35,05 |
| Obsah | nejméně 27 % NH3 |
| Popis | čirý bezbarvý roztok s neobyčejně pronikavým charakteristickým zápachem |
| Identifikace | |
| A. zkoušky na amoniak | pozitivní |
| Čistota | |
| Netěkavé látky | nejvýše 0,02 % |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ
| Definice | |
| Chemický název | hydroxid hořečnatý |
| Einecs | 215-170-3 |
| Chemický vzorec | Mg(OH)2 |
| Relativní molekulová hmotnost | 58,32 |
| Obsah | nejméně 95,0 %, vztaženo na bezvodou bázi |
| Popis | bílý objemný prášek bez zápachu |
| Identifikace | |
| A. zkoušky na zásadu a hořčík | pozitivní |
| B. rozpustnost | prakticky nerozpustný ve vodě a v ethanolu |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | nejvýše 2,0 %, po sušení při 1050 C po dobu 2 hodin |
| Úbytek hmotnosti žíháním | nejvýše 33,0 %, po žíhání při 8000 C do konstantní hmotnosti |
| Oxid vápenatý | nejvýše 1,5 % |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 10 mg/kg |
E 529 OXID VÁPENATÝ
| Synonyma | pálené vápno |
| Definice | |
| Chemický název | oxid vápenatý |
| Einecs | 215-138-9 |
| Chemický vzorec | CaO |
| Relativní molekulová hmotnost | 56,08 |
| Obsah | nejméně 95 %, vztaženo na vyžíhanou bázi |
| Popis | tvrdá bílá nebo šedobílá hmota nebo granule nebo bílý až našedlý prášek, bez zápachu |
| Identifikace | |
| A. zkoušky na zásadu a vápník | pozitivní |
| B. při ovlhčení vzorku vodou se vyvíjí teplo | |
| C. rozpustnost | málo rozpustný ve vodě, nerozpustný v ethanolu, rozpustný v glycerolu |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti žíháním | nejvýše 10 %, po žíhání při asi 8000 C do konstantní hmotnosti |
| Látky nerozpustné v kyselině | nejvýše 1 % |
| Baryum | nejvýše 300 mg/kg |
| Hořečnaté a alkalické soli | nejvýše 3,6 % |
| Fluorid | nejvýše 50 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 7 mg/kg |
E 530 OXID HOŘEČNATÝ
| Definice | |
| Chemický název | oxid hořečnatý |
| Einecs | 215-171-9 |
| Chemický vzorec | MgO |
| Relativní molekulová hmotnost | 40,31 |
| Obsah | nejméně 98 % vztaženo na vyžíhanou bázi |
| Popis | Velmi objemný bílý prášek známý jako „lehký“ oxid hořečnatý, nebo relativně hustý bílý prášek známý jako „těžký“ oxid hořečnatý; 5 g „lehkého“ oxidu hořečnatého má objem 40 – 50 ml, zatímco 5 g „těžkého“ oxidu hořečnatého má objem 10 – 20 ml. |
| Identifikace | |
| A. zkoušky na alkálie a hořčík | pozitivní |
| B. rozpustnost | prakticky nerozpustný ve vodě, nerozpustný v ethanolu |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti žíháním | nejvýše 5,0 %, po žíhání při asi 8000 C do konstantní hmotnosti |
| Oxid vápenatý | nejvýše 1,5 % |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 10 mg/kg |
E 535 HEXAKYANO-ŽELEZNATAN SODNÝ
| Synonyma | žlutá krevní sůl, ferrokyanid sodný |
| Definice | Velmi objemný bílý prášek známý jako „lehký“ oxid hořečnatý, nebo relativně hustý bílý prášek známý jako „těžký“ oxid hořečnatý; 5 g „lehkého“ oxidu hořečnatého má objem 40 - 50 ml, zatímco 5 g „těžkého“ oxidu hořečnatého má objem 10 - 20 ml. |
| Chemický název | hexakyanoželeznatan sodný |
| Einecs | 237-081-9 |
| Chemický vzorec | Na4Fe(CN)6.10H2O |
| Relativní molekulová hmotnost | 484,10 |
| Obsah | nejméně 99,0 % |
| Popis | žluté krystaly nebo krystalický prášek |
| Identifikace | |
| A. zkoušky na sodík a hexakyanoželeznatany | pozitivní |
| Čistota | |
| Obsah volné vody | nejvýše 1,0 % |
| Látky nerozpustné ve vodě | nejvýše 0,03 % |
| Chloridy | nejvýše 0,2 % |
| Sírany | nejvýše 0,1 % |
| Volné kyanidy | neprokazatelné |
| Hexakyanoželezitany | neprokazatelné |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
E 536 HEXAKYANO-ŽELEZNATAN DRASELNÝ
| Synonyma | žlutá krevní sůl, ferrokyanid draselný |
| Definice | |
| Chemický název | hexakyanoželeznatan draselný |
| Einecs | 237-722-2 |
| Chemický vzorec | K4Fe(CN)6.3H2O |
| Relativní molekulová hmotnost | 422,40 |
| Obsah | nejméně 99,0 % |
| Popis | citrónově-žluté krystaly |
| Identifikace | |
| A. zkoušky na draslík a hexakyanoželeznatany | pozitivní |
| Čistota | |
| Obsah volné vody | nejvýše 1,0 % |
| Látky nerozpustné ve vodě | nejvýše 0,03 % |
| Chloridy | nejvýše 0,2 % |
| Sírany | nejvýše 0,1 % |
| Volné kyanidy | neprokazatelné |
| Hexakyanoželezitany | neprokazatelné |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
E 538 HEXAKYANO-ŽELEZNATAN VÁPENATÝ
| Synonyma | ferrokyanid vápenatý |
| Definice | |
| Chemický název | hexakyanoželeznatan vápenatý |
| Einecs | 215-476-7 |
| Chemický vzorec | Ca2Fe(CN)6.12H2O |
| Relativní molekulová hmotnost | 508,30 |
| Obsah | nejméně 99,0 % |
| Popis | žluté krystaly nebo krystalický prášek |
| Identifikace | |
| A. zkoušky na vápník a hexakyanoželeznatany | pozitivní |
| Čistota | |
| Obsah volné vody | nejvýše 1,0 % |
| Látky nerozpustné ve vodě | nejvýše 0,03 % |
| Chloridy | nejvýše 0,2 % |
| Sírany | nejvýše 0,1 % |
| Volné kyanidy | neprokazatelné |
| Hexakyanoželezitany | neprokazatelné |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
E 541 KYSELÝ FOSFOREČNAN SODNO-HLINITÝ
| Synonyma | SALP |
| Definice | |
| Chemický název | tetradekahydrogen-oktafosforečnan sodno-trihlinitý, tetrahydrát, nebo pentadekahydrogen-oktafosforečnan trisodno-dihlinitý |
| Einecs | 232-090-4 |
| Chemický vzorec | NaAl3H14(P04)8.4H2O |
| Na3Al2H15(PO4)8 | |
| Relativní molekulová hmotnost | NaAl3H14(PO4)8.4H2O 949,88 |
| Na3Al2H15(PO4)8 897,82 | |
| Obsah | nejméně 95,0 % pro obě formy |
| Popis | bílý prášek bez zápachu |
| Identifikace | |
| A. zkoušky na sodík, hliník a fosforečnany | pozitivní |
| B. pH | kyselá reakce na lakmusový papírek |
| C. rozpustnost | nerozpustný ve vodě, rozpustný v HCl |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti žíháním | 19,5 – 21,0 % pro NaAl3H14(PO4)8.4H2O po žíhání při 750 – 8000 C po dobu 2 hodin |
| 15,0 – 16,0 % pro Na3Al2H15(PO4)8 po žíhání při 750 – 8000 C po dobu 2 hodin | |
| Fluoridy | nejvýše 25 mg/kg |
| Arsen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 4 mg/kg |
| Kadmium | nejvýše 1 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 551 OXID KŘEMIČITÝ
| Synonyma | křemen |
| Definice | Oxid křemičitý je amorfní látka produkovaná synteticky, buď hydrolýzou par, kterou se získá pyrogenní oxid křemičitý, nebo mokrým procesem poskytujícím vysrážený oxid křemičitý, silikagel nebo silikagel hydratovaný. Pyrogenní oxid křemičitý se vyrábí hlavně v bezvodé formě, zatímco produkty mokrého procesu jsou hydratované nebo s povrchově absorbovanou vodou |
| Chemický název | oxid křemičitý |
| Einecs | 231-545-4 |
| Chemický vzorec | (SiO2)n |
| Relativní molekulová hmotnost | 60,08 SiO2 |
| Obsah | nejméně 99,0 % (pyrogenní oxid křemičitý) nebo 94,0 % (hydratované formy), po vyžíhání |
| Popis | bílý vločkovitý prášek nebo granule, hygroskopický |
| Identifikace | |
| A. zkoušky na oxid křemičitý | pozitivní |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | pyrogenní SiO2 – nejvýše 2,5 %, po sušení při 1050 C po dobu 2 hodin |
| vysrážený SiO2 a silikagel - nejvýše 8,0 %, po sušení při 1050 C po dobu 2 hodin | |
| silikagel hydratovaný – nejvýše 70 % po sušení při 1050 C po dobu 2 hodin | |
| Úbytek hmotnosti žíháním | pyrogenní SiO2 - nejvýše 2,5 %, po žíhání při 10000 C |
| hydratované formy – nejvýše 8,5 %, po žíhání při 10000 C | |
| Rozpustné ionizované soli | nejvýše 5,0 % jako Na2SO4 |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 552 KŘEMIČITAN VÁPENATÝ
| Definice | křemičitan vápenatý hydratovaný nebo bezvodý křemičitan s různým poměrem CaO a SiO2 |
| Chemický název | křemičitan vápenatý |
| Einecs | 215-710-8 |
| Obsah | Obsah vztažený na bezvodou bázi: |
| - 50,0 – 95,0 % jako SiO2 | |
| - 3,0 – 35,0 % jako CaO | |
| Popis | bílý nebo krémově bílý polétavý prášek, který si tuto formu zachovává i po absorbování relativně velkého množství vody nebo jiné kapaliny |
| Identifikace | |
| A. zkoušky na křemičitany a vápník | pozitivní |
| B. s minerálními kyselinami vytváří gely | |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | nejvýše 10 %, po sušení při 1050 C po dobu 2 hodin |
| Úbytek hmotnosti žíháním | 5 – 14 %, po žíhání při 10000 C do konstantní hmotnosti |
| Sodík | nejvýše 3,0 % |
| Fluoridy | nejvýše 50 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 553a (i) KŘEMIČITAN HOŘEČNATÝ
| Definice | křemičitan hořečnatý je syntetická sloučenina s molárním poměrem oxidu hořečnatého a oxidu křemičitého přibližně 2:5 |
| Obsah | nejméně 15 % MgO a nejméně 67,0 % SiO2, vztaženo na vyžíhanou bázi |
| Popis | velmi jemný bílý prášek bez zápachu, netvořící hrudky |
| Identifikace | |
| A. zkoušky na křemičitany a hořčík | pozitivní |
| B. pH 10%ní suspenze | 7,0 – 10,8 |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | nejvýše 15 % po sušení při 1050 C po dobu 2 hodin |
| Úbytek hmotnosti žíháním | nejvýše 15 % po žíhání při 10000 C po dobu 20 minut |
| Soli rozpustné ve vodě | nejvýše 3,0 % |
| Volné zásady | nejvýše 1,0 % jako NaOH |
| Fluoridy | nejvýše 10 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 553a (ii) TRIKŘEMIČITAN HOŘEČNATÝ
| Definice | |
| Chemický název | trikřemičitan hořečnatý |
| Chemický vzorec | Mg2Si3O8.XH2O (přibližné složení) |
| Einecs | 239-076-7 |
| Obsah | nejméně 29,0 % MgO a nejméně 65,0 % SiO2, vztaženo na vyžíhanou bázi |
| Popis | jemný bílý prášek netvořící hrudky |
| Identifikace | |
| A. zkoušky na křemičitany a hořčík | pozitivní |
| B. pH 5%ní suspenze | 6,3 – 9,5 |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti žíháním | 17 – 34 %, po žíhání při 10000 C |
| Soli rozpustné ve vodě | nejvýše 2,0 % |
| Volné zásady | nejvýše 1,0 %, jako NaOH |
| Fluoridy | nejvýše 10 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 553b TALEK
| Synonyma | mastek |
| Definice | přírodní forma hydratovaného křemičitanu hořečnatého obsahujícího různé podíly současně se vyskytujících minerálů, jako je alfa-křemen, kalcit, chorit, dolomit, magnesit a flogopit |
| Chemický název | di(hydrogenmetakřemičitan) hořečnatý |
| Chemický vzorec | Mg3(Si4O10)(OH)2 |
| Relativní molekulová hmotnost | 379,22 |
| Einecs | 238-877-9 |
| Popis | lehký, homogenní, bílý nebo téměř bílý prášek, na dotek mastný |
| Identifikace | |
| A. absorpce v infračerveném spektru | charakteristické píky při 3677, 1018 a 669 cm-1 |
| B. rentgenová difrakce | píky při 9,34/4,66/3,12 Å |
| C. rozpustnost | nerozpustný ve vodě a ethanolu |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | nejvýše 0,5 %, po sušení při 1050 C po dobu 1 hodiny |
| Látky rozpustné v kyselině | nejvýše 6,0 % |
| Látky rozpustné ve vodě | nejvýše 0,2 % |
| Železo rozpustné v kyselině | neprokazatelné |
| Arzen | nejvýše 10 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
E 554 KŘEMIČITAN SODNO-HLINITÝ
| Synonyma | hlinitokřemičitan sodný |
| Definice | |
| Chemický název | hlinitokřemičitan sodný |
| Obsah | - 66,0 – 88,0 % jako SiO2 |
| - 5,0 - 15,0 % jako Al2O3 | |
| vztaženo na bezvodou bázi | |
| Popis | jemný, bílý, amorfní prášek nebo kuličky |
| Identifikace | |
| A. zkoušky na sodík, hliník a křemičitany | pozitivní |
| B. pH 5%ní suspenze | 6,5 - 11,5 |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | nejvýše 8,0 %, po sušení při 1050 C po dobu 2 hodin |
| Úbytek hmotnosti žíháním | 5,0 – 11,0 %, vztaženo na bezvodou bázi, po žíhání při 10000 C do konstantní hmotnosti |
| Sodík | 5,0 – 8,5 %, jako Na2O, vztaženo na bezvodou bázi |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 555 KŘEMIČITAN DRASELNO-HLINITÝ
| Synonyma | slída |
| Definice | přírodní slída obsahuje hlavně křemičitan draselno-hlinitý (muskovit) |
| Chemický název | hlinitokřemičitan draselný |
| Einecs | 310-127-6 |
| Chemický vzorec | KAl2[AlSi3O10](OH)2 |
| Relativní molekulová hmotnost | 398,00 |
| Obsah | nejméně 98,0 % |
| Popis | světle šedé až bílé krystalické lupínky nebo prášek |
| Identifikace | |
| A. rozpustnost | nerozpustný ve vodě, zředěných kyselinách a zásadách a organických rozpouštědlech |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | nejvýše 0,5 %, po sušení při 1050 C po dobu 2 hodin |
| Antimon | nejvýše 20 mg/kg |
| Zinek | nejvýše 25 mg/kg |
| Baryum | nejvýše 25 mg/kg |
| Chrom | nejvýše 100 mg/kg |
| Měď | nejvýše 25 mg/kg |
| Nikl | nejvýše 50 mg/kg |
| Kadmium | nejvýše 2 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 10 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 556 KŘEMIČITAN VÁPENATO-HLINITÝ
| Synonyma | hlinitokřemičitan vápenatý |
| Definice | |
| Chemický název | hlinitokřemičitan vápenatý |
| Obsah | - 44,0 – 50,0 % jako SiO2 |
| - 3,0 - 5,0 % jako Al2O3 | |
| - 32,0 – 38,0 % jako CaO | |
| vztaženo na bezvodou bázi | |
| Popis | jemný bílý polétavý prášek |
| Identifikace | |
| A. zkoušky na vápník, hliník a křemičitany | pozitivní |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | nejvýše 10,0 %, po sušení při 1050 C po dobu 2 hodin |
| Úbytek hmotnosti žíháním | 14,0 – 18,0 %, vztaženo na bezvodou bázi, po žíhání při 10000 C do konstantní hmotnosti |
| Fluoridy | nejvýše 50 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 10 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 558 BENTONIT
| Definice | Bentonit je přírodní jíl s vysokým podílem montmorillonitu, přírodního hydratovaného hlinitokřemičitanu, v němž jsou některé atomy hliníku a křemíku přirozeně nahrazeny atomy jiných prvků, například atomy hořčíku nebo železa. Atomy vápníku a sodíku jsou zachyceny mezi minerálními vrstvami. Čtyřmi nejrozšířenějšími typy bentonitu jsou: přírodní sodný bentonit, přírodní vápenatý bentonit, sodíkem aktivovaný bentonit a kyselinou aktivovaný bentonit. |
| Einecs | 215-108-5 |
| Chemický vzorec | (Al,Mg)8(Si4O10)4(OH)8.12H2O |
| Relativní molekulová hmotnost | 819,00 |
| Obsah | obsah montmorillonitu nejméně 80 % |
| Popis | Velmi jemný nažloutlý nebo našedlý bílý prášek nebo granule. Díky své struktuře může bentonit absorbovat do své struktury nebo na svůj povrch vodu (bobtnat). |
| Identifikace | |
| A. zkouška na methylenovou modř | pozitivní |
| B. rentgenová difrakce | charakteriské píky při 12,5/15 Å |
| C. absorpce v infračerveném spektru | píky při 428/470/530/1110 – 1020/3750 – 3400 cm-1 |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti sušením | nejvýše 15,0 %, po sušení při 1050 C po dobu 2 hodin |
| Arzen | nejvýše 2 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 20 mg/kg |
E 559 HYDRATOVANÝ KŘEMIČITAN HLINITÝ (KAOLIN)
| Synonyma | Kaolin, lehký nebo těžký |
| Definice | Hydratovaný křemičitan hliníku (kaolin) je přečištěná bílá plastická hlína složená z kaolinitu, hlinitokřemičitanu draselného, živce a křemene. Zpracování nesmí zahrnovat kalcinaci. Surová kaolinová hlína používaná na výrobu křemičitanu hlinitého nesmí mít obsah dioxinu, který by ohrožoval zdraví nebo by byl nevhodný pro lidskou spotřebu. |
| Einecs | 215-286-4 (kaolinit) |
| Chemický vzorec | Al2Si2O5(OH)4 (kaolinit) |
| Relativní molekulová hmotnost | 264,00 |
| Obsah | nejméně 90,0 %, jako suma oxidu křemičitého a oxidu hlinitého po vyžíhání |
| 45 – 55 % SiO2 | |
| 30 – 39 % Al2O3 | |
| Popis | jemný bílý až našedle bílý mastný prášek; kaolin je volným seskupením různě orientovaných shluků vloček kaolinitu nebo jednotlivých hexagonálních vloček |
| Identifikace | |
| A. zkouška na hliník a křemičitany | pozitivní |
| B. rentgenová difrakce | charakteriské píky při 7,18/3,58/2,38/1,78 Å |
| C. absorpce v infračerveném spektru | píky při 3750 a 3620 cm-1 |
| Čistota | |
| Úbytek hmotnosti žíháním | 10,0 - 14,0 %, po žíhání při 10000 C do konstantní hmotnosti |
| Látky rozpustné ve vodě | nejvýše 0,3 % |
| Látky rozpustné v kyselině | nejvýše 2,0 % |
| Železo | nejvýše 5,0 % |
| Oxid draselný | nejvýše 5,0 % |
| Uhlík | nejvýše 0,5 % |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 570 MASTNÉ KYSELINY
| Definice | mastné kyseliny s rovným, nerozvětveným řetězcem, kyselina kaprylová (C8), kyselina kaprinová (C10), kyselina laurová (C12), kyselina myristová (C14), kyselina palmitová (C16), kyselina stearová (C18), kyselina olejová (C18:1) |
| Chemický název | Kyselina oktanová (C8), kyselina dekanová (C10), kyselina dodekanová (C12), kyselina tetradekanová (C14), kyselina hexadekanová (C16), oktadekanová (C18), kyselina oktadec-9-enová (C18:1), |
| Obsah | nejméně 98,0 %, stanoveno chromatografií |
| Popis | bezbarvá kapalina nebo bílá tuhá látka získaná z olejů a tuků |
| Identifikace | |
| A. jednotlivé mastné kyseliny lze identifikovat podle čísla kyselosti, jodového čísla, plynovou chromatografií nebo podle molekulové hmotnosti | |
| Čistota | |
| Zbytek po vyžíhání | nejvýše 0,1 % |
| Nezmýdelnitelné látky | nejvýše 1,5 % |
| Obsah vody | nejvýše 0,2 %, stanoveno metodou Karl-Fischera |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 1 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |
E 574 KYSELINA GLUKONOVÁ
| Synonyma | kyselina D-glukonová |
| Definice | kyselina glukonová je vodný roztok kyseliny glukonové a glukono-δ - laktonu |
| Chemický název | kyselina glukonová |
| Chemický vzorec | C6H12O7 jako kyselina glukonová |
| Relativní molekulová hmotnost | 196,20 |
| Obsah | nejméně 50,0 %, jako kyselina glukonová |
| Popis | bezbarvá až slabě žlutá čirá sirupovitá kapalina |
| Identifikace | |
| A. tvoří fenylhydrazinové deriváty | taví se při 196 - 2020 C za současného rozkladu |
| Čistota | |
| Zbytek po vyžíhání | nejvýše 1,0 % |
| Redukující látky | nejvýše 0,75 %, jako D-glukosa |
| Chloridy | nejvýše 350 mg/kg |
| Sírany | nejvýše 240 mg/kg |
| Siřičitany | nejvýše 20 mg/kg |
| Arzen | nejvýše 3 mg/kg |
| Olovo | nejvýše 5 mg/kg |
| Rtuť | nejvýše 1 mg/kg |