Vyhláška o stanovení požadavků na čistotu a identifikaci přídatných látek, 235/2010 Sb., účinné od 1. 6. 2011

Synonyma	glukonolakton, GDL, δ-lakton kyseliny D-glukonové, δ-glukonolakton
Definice	glukono-δ-lakton je cyklický 1,5-intramolekulární ester kyseliny D-glukonové; ve vodném prostředí podléhá hydrolýze na rovnovážnou směs kyseliny D-glukonové (55 - 66%) a δ- a γ-laktonu
Einecs	202-016-5
Chemický název	D-glukono-1,5-lakton
Chemický vzorec	C₆H₁₀O₆
Relativní molekulová hmotnost	178,14
Obsah	nejméně 99,0 %, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	jemný bílý krystalický prášek, téměř bez zápachu
Identifikace
A. tvoří fenylhydrazinové deriváty kyseliny glukonové	taví se při 196 - 202⁰ C za současného rozkladu
B. rozpustnost	snadno rozpustný ve vodě, mírně rozpustný v ethanolu
C. bod tání	152 ± 2 °C
Čistota
Obsah vody	nejvýše 1,0 %, stanoveno metodou Karl-Fischera
Redukující látky	nejvýše 0,75 %, jako D-glukosa
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ
Synonyma	sodná sůl kyseliny D-glukonové
Definice
Chemický název	D-glukonan sodný
Chemický vzorec	C₆H₁₁NaO₇ (bezvodá forma)
Einecs	208-407-7
Relativní molekulová hmotnost	218,14
Obsah	nejméně 98,0 %
Popis	bílý až nahnědlý, granulovitý až jemný krystalický prášek
Identifikace
A. zkoušky na sodík a glukonáty	pozitivní
B. rozpustnost	velmi snadno rozpustný ve vodě, mírně rozpustný v ethanolu
C. pH 10%ního roztoku	6,5 – 7,5
Čistota
Redukující látky	nejvýše 1,0 %, jako D-glukosa
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ
Synonyma	draselná sůl kyseliny D-glukonové
Definice
Chemický název	D-glukonan draselný
Chemický vzorec	bezvodá forma C₆H₁₁KO₇
	monohydrát C₆H₁₁KO₇.H₂O
Einecs	206-074-2
Relativní molekulová hmotnost	bezvodá forma 234,25
	monohydrát 252,26
Obsah	97,0 – 103,0 %, vztaženo na sušinu
Popis	polétavý bílý až nažloutlý krystalický prášek nebo granule, bez zápachu
Identifikace
A. zkoušky na draslík a glukonáty	pozitivní
B. pH 10%ního roztoku	7,0 – 8,03
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	bezvodá forma - nejvýše 3,0 %, po sušení při 105⁰ C po dobu 4 hodin ve vakuu
	monohydrát - 6,0 - 7,5 %, po sušení při 105⁰ C po dobu 4 hodin ve vakuu
Redukující látky	nejvýše 1,0 %, jako D-glukosa
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ
Synonyma	vápenatá sůl kyseliny D-glukonové
Definice
Chemický název	di(D-glukonan) vápenatý
Chemický vzorec	bezvodá forma C₁₂H₂₂CaO₁₄
	monohydrát C₁₂H₂₂CaO₁₄.H₂O
Einecs	206-075-8
Relativní molekulová hmotnost	bezvodá forma 430,38
	monohydrát 448,39
Obsah	98,0 – 102,0 % vztaženo na bezvodou formu a na monohydrát
Popis	bílé krystalické granule nebo prášek, bez zápachu, na vzduchu stálý
Identifikace
A. zkoušky na vápník a glukonáty	pozitivní
B. rozpustnost	rozpustný ve vodě, nerozpustný v ethanolu
C. pH 5%ního roztoku	6,0 – 8,0
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	bezvodý nejvýše 3,0 % po sušení při 105⁰ C po dobu 16 hodin
	monohydrát nejvýše 2,0 % po sušení při 105⁰ C po dobu 16 hodin
Redukující látky	nejvýše 1,0 %, jako D-glukosa
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ
Definice
Chemický název	dihydrát di-D-glukonanu železnatého
Einecs	206-076 -3
Chemický vzorec	C₁₂H₂₂FeO₁₄.2H₂O
Relativní molekulová hmotnost	482,17
Obsah	nejméně 95 %, vztaženo na sušinu
Popis	světle nazelenale žlutý až nažloutle šedý prášek nebo zrnka, která mohou mít slabou vůni po karamelizovaném cukru
Identifikace
A. rozpustnost	za mírného zahřívání dobře rozpustný ve vodě, prakticky nerozpustný v ethanolu
B. zkouška na železnaté ionty	pozitivní
C. vytváří fenylhydrazinové deriváty kyseliny glukonové
D. pH 10%ního roztoku	4,0 – 5,5
Čistota
Úbytek hmotnosti žíháním	nejvýše 10 %, po sušení při 105⁰ C po dobu 16 hodin
Kyselina šťavelová	neprokázáno
Železo (Fe³⁺)	nejvýše 2 %
Redukující látky	nejvýše 0,5 %, vyjádřeno jako glukóza
Arzen	nejvýše 3 mg/kg
Olovo	nejvýše 5 mg/kg
Rtuť	nejvýše 1 mg/kg
Kadmium	nejvýše 1 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ
Synonyma	2-hydroxypropanoan železnatý, železnatá sůl kyseliny 2-hydroxypropanové, železnatá sůl kyseliny mléčné
Definice
Chemický název	2-hydroxy-propanoan železnatý
Einecs	227-608-0
Chemický vzorec	C₆H₁₀FeO₆.nH₂O (n = 2 nebo 3)
Realtivní molekulová hmotnost	dihydrát 270,02
	trihydrát 288,03
Obsah	nejméně 96%, vztaženo na sušinu
Popis	nazelenale bílé krystalky nebo světle zelený prášek s charakteristickým pachem
Identifikace
A. rozpustnost	dobře rozpustný ve vodě, prakticky nerozpustný v ethanolu
B. zkouška na železnaté ionty a mléčnan	pozitivní
C. pH 2%ního roztoku	4,0 – 6,0
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	nejvýše 18 %, po sušení při 100⁰ C ve vakuu při asi 700 nm Hg
Železo (Fe^III)	nejvýše 0,6 %
Arzen	nejvýše 3 mg/kg
Olovo	nejvýše 5 mg/kg
Rtuť	nejvýše 1 mg/kg
Kadmium	nejvýše 1 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL
Synonyma	4-hexyl-1,3-benzendiol, hexylresorcinol
Definice
Chemický název	4-hexylresorcinol
Einecs	205-257-4
Chemický vzorec	C₁₂H₁₈O₂
Relativní molekulová hmotnost	197,24
Obsah	nejméně 98,0 %, vztaženo na sušinu
Popis	bílý prášek
Identifikace
A. rozpustnost	snadno rozpustný v etheru a acetonu, velmi slabě rozpustný ve vodě
B. zkouška kyselinou dusičnou	Do 1 ml nasyceného roztoku vzorku se přidá 1 ml kyseliny dusičné, objeví se světle červené zbarvení
C. zkouška pomocí brómu	Do 1 ml nasyceného roztoku vzorku se přidá 1 ml roztoku brómu, žlutá vločkovitá sraženina se rozpustí a vznikne žlutý roztok
D. rozpětí bodu tání	62 – 67⁰ ^C
Čistota
Kyselost	nejvýše 0,05 %
Síranový popel	nejvýše 0,1 %
Resorcinol a jiné fenoly	Po několika minutovém protřepávání asi 1 g vzorku s 50 ml vody, přefiltrování a přidání 3 kapek roztoku chloridu železitého k filtrátu nevznikne červené ani modré zbarvení
Nikl	nejvýše 2 mg/kg
Olovo	nejvýše 2 mg/kg
Rtuť	nejvýše 3 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ
Synonyma	kyselina L-glutamová, kyselina 2-aminoglutarová, kyselina 2-aminopentadiová
Definice
Chemický název	kyselina 2-aminopentadiová
Einecs	200-293-7
Chemický vzorec	C₅H₉NO₄
Relativní molekulová hmotnost	147,13
Obsah	99,0 - 101,0 %, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bílé krystaly nebo krystalický prášek
Identifikace
A. pH nasyceného roztoku	3,0 – 3,5
B. zkouška na kyselinu glutamovou	pozitivní chromatografie na tenké vrstvě
C. optická otáčivost	[α]_D²⁰ +31,5° a +32,2°, 10%ní roztok bezvodé báze v HCl o koncentraci 2mol/l ve 200 mm kyvetě
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	nejvýše 0,2 %, po sušení při 80⁰ C po dobu 3 hodin
Chloridy	nejvýše 0,2 %
Síranový popel	nejvýše 0,2 %
Kyselina pyrrolidonkarboxylová	nejvýše 0,2 %
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ
Synonyma	monohydrát monosodné soli kyseliny L-glutamové, glutaman sodný, MSG
Definice
Chemický název	natrium-2-aminopentadioát, monohydrát
Einecs	205-538-1
Chemický vzorec	C₅H₈NaNO₄.H₂O
Relativní molekulová hmotnost	187,13
Obsah	99,0 – 101,0%, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bílé krystaly nebo krystalický prášek, prakticky bez zápachu
Identifikace
A. zkouška na kyselinu glutamovou	pozitivní chromatografie na tenké vrstvě
B. zkouška na sodík	pozitivní
C. optická otáčivost	[α]_D²⁰ +24,8° a +25,3°, 10%ní roztok bezvodé báze v HCl o koncentraci 2mol/l ve 200 mm kyvetě
D. pH 5%ního roztoku	6,7 – 7,2
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	nejvýše 0,5 %, po sušení při 98⁰ C po dobu 5 hodin
Chloridy	nejvýše 0,2 %
Kyselina pyrrolidonkarboxylová	nejvýše 0,2 %
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ
Synonyma	glutamát draselný, MPG
Definice
Chemický název	kalium-2-aminopentadioát, monohydrát
Einecs	243-094-0
Chemický vzorec	C₅H₈KNO₄.H₂O
Relativní molekulová hmotnost	203,24
Obsah	99,0 – 101,0 %, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bílé krystaly nebo krystalický prášek, prakticky bez zápachu
Identifikace
A. zkouška na kyselinu glutamovou	pozitivní chromatografie na tenké vrstvě
B. zkouška na draslík	pozitivní
C. optická otáčivost	[α]_D²⁰ +22,5° a + 24,0°, 10%ní roztok bezvodé báze v HCl o koncentraci 2mol/l ve 200 mm kyvetě
D. pH 2%ního roztoku	6,7 – 7,3
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	nejvýše 0,2 %, po sušení při 80⁰ C po dobu 5 hodin
Chloridy	nejvýše 0,2 %
Kyselina pyrrolidonkarboxylová	nejvýše 0,2 %
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ
Synonyma	glutamát vápenatý
Definice
Chemický název	kalcium-bis(2-aminopentadioát)
Einecs	242-905-5
Chemický vzorec	C₁₀H₁₆CaN₂O₈.nH₂O (n = 0, 1, 2 nebo 4)
Relativní molekulová hmotnost	332,32 (bezvodá forma)
Obsah	98,0 – 102,0 %, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bílé krystaly nebo krystalický prášek, prakticky bez zápachu
Identifikace
A. zkouška na kyselinu glutamovou	pozitivní chromatografie na tenké vrstvě
B. zkouška na vápník	pozitivní
C. optická otáčivost	[α]_D²⁰ +27,4° a +29,2°, pro glutaman vápenatý s n = 4, 10%ní roztok bezvodé báze v HCl o koncentraci 2mol/l ve 200 mm kyvetě
Čistota
Obsah vody	nejvýše 19,0 %, pro glutaman vápenatý s n = 4, stanoveno metodou Karl-Fischera
Chloridy	nejvýše 0,2 %
Kyselina pyrrolidonkarboxylová	nejvýše 0,2 %
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ
Synonyma	glutamát amonný
Definice
Chemický název	amonium-2-aminopentadioát, monohydrát
Einecs	231-447-1
Chemický vzorec	C₅H₁₂N₂O₄.H₂O
Relativní molekulová hmotnost	182,18
Obsah	99,0 – 101,0 %, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bílé krystaly nebo krystalický prášek, prakticky bez zápachu
Identifikace
A. zkouška na kyselinu glutamovou	pozitivní chromatografie na tenké vrstvě
B. zkouška na amonné ionty	pozitivní
C. optická otáčivost	[α]_D²⁰ +25,4° a +26,4°, 10%ní roztok bezvodé báze v HCl o koncentraci 2mol/l ve 200 mm kyvetě
D. pH 5%ního roztoku	6,0 – 7,0
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	nejvýše 0,5 %, po sušení při 50⁰ C po dobu 4 hodin
Síranový popel	nejvýše 0,1 %
Kyselina pyrrolidonkarboxylová	nejvýše 0,2 %
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ
Synonyma	glutamát hořečnatý
Definice
Chemický název	magnesium-bis(2-aminopentadioát), tetrahydrát
Einecs	242-413-0
Chemický vzorec	C₁₀H₁₆MgN₂O₈.4H₂O
Relativní molekulová hmotnost	388,62
Obsah	95,0 – 105,0 %, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bílé nebo krémově bílé krystaly nebo krystalický prášek, bez zápachu
Identifikace
A. zkouška na kyselinu glutamovou	pozitivní chromatografie na tenké vrstvě
B. zkouška na hořčík	pozitivní
C. optická otáčivost	[α]_D²⁰ +23,8° a +24,4°, 10%ní roztok bezvodé báze v HCl o koncentraci 2mol/l ve 200 mm kyvetě
D. pH 10%ního roztoku	6,4 – 7,5
Čistota
Obsah vody	nejvýše 24,0 %, stanovenou metodou Karl-Fischera
Chloridy	nejvýše 0,2 %
Kyselina pyrrolidonkarboxylová	nejvýše 0,2 %
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ
Definice
Chemický název	kyselina guanosin-5 - monofosforečná
Einecs	201-598-8
Chemický vzorec	C₁₀H₁₄N₅O₈P
Relativní molekulová hmotnost	363,22
Obsah	nejméně 97,0 %, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bezbarvé nebo bílé krystaly nebo bílý krystalický prášek, bez zápachu
Identifikace
A. zkouška na ribosu a organické fosfáty	pozitivní
B. spektrometrie	maximum absorpce roztoku o koncentraci 20 mg/l v HCl o koncentraci 0,01 mol/l je při 256 nm
C. pH 0,25%ního roztoku	1,5 – 2,5
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	nejvýše 1,5 %, po sušení při 120⁰ C po dobu 4 hodin
Jiné nukleotidy	neprokazatelné chromatografií na tenké vrstvě
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ
Synonyma	guanylát sodný, natrium-5´-guanylát
Definice
Chemický název	dinatrium-guanosin-5´-monofosfát
Einecs	221-849-5
Chemický vzorec	C₁₀H₁₂N₅Na₂O₈P.nH₂O (n = asi 7)
Relativní molekulová hmotnost	407,19 (bezvodá forma)
Obsah	nejméně 97,0 %, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bezbarvé nebo bílé krystaly nebo bílý krystalický prášek, bez zápachu
Identifikace
A. zkouška na ribosu a organické fosfáty a sodík	pozitivní
B. spektrometrie	maximum absorpce roztoku o koncentraci 20 mg/l v HCl o koncentraci 0,01 mol/l je při 256 nm
C. pH 5%ního roztoku	7,0 – 8,5
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	nejvýše 25 %, po sušení při 120⁰ C po dobu 4 hodin
Jiné nukleotidy	neprokazatelné chromatografií na tenké vrstvě
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ
Synonyma	guanylát draselný, kalium-5´-guanylát
Definice
Chemický název	dikalium-guanosin-5´-monofosfát
Einecs	226-914-1
Chemický vzorec	C₁₀H₁₂N₅K₂O₈P
Relativní molekulová hmotnost	439,4
Obsah	nejméně 97,0 %, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bezbarvé nebo bílé krystaly nebo bílý krystalický prášek, bez zápachu
Identifikace
A. zkouška na ribosu, organické fosfáty a draslík	pozitivní
B. spektrometrie	maximum absorpce roztoku o koncentraci 20 mg/l v HCl o koncentraci 0,01 mol/l je při 256 nm
C. pH 5%ního roztoku	7,0 – 8,5
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	nejvýše 5 %, po sušení při 120⁰ C po dobu 4 hodin
Jiné nukleotidy	neprokazatelné chromatografií na tenké vrstvě
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ
Synonyma	guanylát vápenatý, kalcium-5-guanylát
Definice
Chemický název	kalcium-guanosin-5-monofosfát
Chemický vzorec	C₁₀H₁₂N₅CaO₈P.nH₂O
Relativní molekulová hmotnost	401,20 (bezvodá forma)
Obsah	nejméně 97,0 %, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bezbarvé nebo krémově bílé krystaly nebo prášek, bez zápachu
Identifikace
A. zkouška na ribosu, organické fosfáty a vápník	pozitivní
B. spektrometrie	maximum absorpce roztoku o koncentraci 20 mg/l v HCl o koncentraci 0,01 mol/l je při 256 nm
C. pH 5%ního roztoku	7,0 – 8,0
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	nejvýše 23,0 %, po sušení při 120⁰ C po dobu 4 hodin
Jiné nukleotidy	neprokazatelné chromatografií na tenké vrstvě
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ
Synonyma	kyselina 5´-inosinová
Definice
Chemický název	Kyselina inosin-5´-monofosforečná
Einecs	205-045-1
Chemický vzorec	C₁₀H₁₃N₄O₈P
Relativní molekulová hmotnost	348,21
Obsah	nejméně 97,0 %, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bezbarvé bílé krystaly nebo prášek, bez zápachu
Identifikace
A. zkouška na ribosu a organické fosfáty	pozitivní
B. spektrometrie	maximum absorpce roztoku o koncentraci 20 mg/l v HCl o koncentraci 0,01 mol/l je při 256 nm
C. pH 5%ního roztoku	1,0 – 2,0
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	nejvýše 3,0 %, po sušení při 120⁰ C po dobu 4 hodin
Jiné nukleotidy	neprokazatelné chromatografií na tenké vrstvě
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ
Synonyma	inosinát disodný, natrium-5´-inosinát
Definice
Chemický název	dinatrium-inosin-5´-monofosfát
Einecs	225-146-4
Chemický vzorec	C₁₀H₁₁N₄Na₂O₈P.H₂O
Relativní molekulová hmotnost	392,17, bezvodá forma
Obsah	nejméně 97,0%, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bezbarvé bílé krystaly nebo prášek, bez zápachu
Identifikace
A. zkouška na ribosu a organické fosfáty a sodík	pozitivní
B. spektrometrie	maximum absorpce roztoku o koncentraci 20 mg/l v HCl o koncentraci 0,01 mol/l je při 250 nm
C. pH 5%ního roztoku	7,0 – 8,5
Čistota
Obsah vody	nejvýše 28,5 %, stanoveno metodou Karl-Fischera
Jiné nukleotidy	neprokazatelné chromatografií na tenké vrstvě
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ
Synonyma	inosinát didraselný, kalium-5´-inosinát
Definice
Chemický název	dikalium-inosin-5´-monofosfát
Einecs	243-652-3
Chemický vzorec	C₁₀H₁₁N₄K₂O₈P
Molekulová hmotnost	424,39
Obsah	nejméně 97,0 %, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bezbarvé bílé krystaly nebo prášek, bez zápachu
Identifikace
A. zkouška na ribosu a organické fosfáty a draslík	pozitivní
B. spektrometrie	maximum absorpce roztoku 0 koncentraci 20 mg/l v HCl o koncentraci 0,01 mol/l je při 250 nm
C. pH 5%ního roztoku	7,0 – 8,5
Čistota
Obsah vody	nejvýše 10,0 %, stanoveno metodou Karl-Fischera
Jiné nukleotidy	neprokazatelné chromatografií na tenké vrstvě
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ E 633 INOSINAN VÁPENATÝ
Synonyma	kalcium-5´-inosinát
Definice
Chemický název	kalcium-inosin-5´-monofosfát
Chemický vzorec	C₁₀H₁₁N₄CaO₈P.nH₂O
Relativní molekulová hmotnost	386,19 (bezvodá forma)
Obsah	nejméně 97,0 %, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bezbarvé bílé krystaly nebo prášek, bez zápachu
Identifikace
A. zkouška na ribosu a organické fosfáty a vápník	pozitivní
B. spektrometrie	maximum absorpce roztoku o koncentraci 20 mg/l v HCl o koncentraci 0,01 mol/l je při 250 nm
C. pH 5%ního roztoku	7,0 – 8,0
Čistota
Obsah vody	nejvýše 23,0 %, stanoveno metodou Karl-Fischera
Jiné nukleotidy	neprokazatelné chromatografií na tenké vrstvě
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ E 633 INOSINAN VÁPENATÝ E 634 5´-RIBONUKLEOTID VÁPENATÝ
Definice
Chemický název	kalcium-5´-ribonukleotid je v podstatě směs kalcium-inosin-5´-monofosfátu a kalcium-guanosin-5´-monofosfátu
Chemický vzorec	C₁₀H₁₁N₄CaO₈P.nH₂O a
	C₁₀H₁₂N₅CaO₈P.nH₂O
Obsah	nejméně 97,0 % obou hlavních složek, 47,0 – 53,0 % každé jednotlivé složky, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bílé nebo téměř bílé krystaly nebo prášek, bez zápachu
Identifikace
A. zkouška na ribosu a organické fosfáty a vápník	pozitivní
B. pH 0,05%ního roztoku	7,0 – 8,0
Čistota
Obsah vody	nejvýše 23,0 %, stanoveno metodou Karl-Fischera
Jiné nukleotidy	neprokazatelné chromatografií na tenké vrstvě
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ E 633 INOSINAN VÁPENATÝ E 634 5´-RIBONUKLEOTID VÁPENATÝ E 635 5´-RIBONUKLEOTID SODNÝ
Synonyma	natrium-5´- ribonukleotid
Definice
Chemický název	dinatrium-5´-ribonukleotid je v podstatě směs dinatrium-inosin-5´- monofosfátu a dinatrium-guanosin-5´-monofosfátu
Chemický vzorec	C₁₀H₁₁N₄Na₂O₈P.nH₂O a
	C₁₀H₁₂N₅Na₂O₈P.nH₂O
Obsah	nejméně 97,0 % obou hlavních složek, 47,0 – 53,0 % každé jednotlivé složky, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bílé nebo téměř bílé krystaly nebo prášek, bez zápachu
Identifikace
A. zkouška na ribosu a organické fosfáty a sodík	pozitivní
B. pH 5%ního roztoku	7,0 – 8,5
Čistota
Obsah vody	nejvýše 26,0 %, stanoveno metodou Karl-Fischera
Jiné nukleotidy	chromatografií na tenké vrstvě
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ E 633 INOSINAN VÁPENATÝ E 634 5´-RIBONUKLEOTID VÁPENATÝ E 635 5´-RIBONUKLEOTID SODNÝ E 640 GLYCIN A JEHO SODNÁ SŮL
Synonyma (Gly)	kyselina aminooctová, glykokol
(sodná sůl)	natrium-aminoacetát
Definice
Chemický název (Gly)	kyselina aminooctová
(sodná sůl)	natrium-aminoacetát
Chemický vzorec (Gly)	C₂H₅NO₂
(sodná sůl)	C₂H₅NO₂Na
Einecs (Gly)	200-272-2
(sodná sůl)	227-842-3
Relativní molekulová hmotnost
(Gly)	75,07
(sodná sůl)	98,00
Obsah	nejméně 98,5 % vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bílé krystaly nebo krystalický prášek
Identifikace
A. zkouška na aminokyseliny (Gly a sodná sůl)	pozitivní
B. zkouška na sodík (sodná sůl)	pozitivní
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	nejvýše 0,2 %, po sušení při 105⁰ C po dobu 3 hodin
(Gly)	nejvýše 0,2 %, po sušení při 105⁰ C po dobu 3 hodin
(sodná sůl)
Zbytek po vyžíhání (Gly)	nejvýše 0,1 %
(sodná sůl)	nejvýše 0,1 %
Arzen	nejvýše 3 mg/kg
Olovo	nejvýše 5 mg/kg
Rtuť	nejvýše 1 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ E 633 INOSINAN VÁPENATÝ E 634 5´-RIBONUKLEOTID VÁPENATÝ E 635 5´-RIBONUKLEOTID SODNÝ E 640 GLYCIN A JEHO SODNÁ SŮL E 650 OCTAN ZINEČNATÝ
Synonyma	zinečnatá sůl octové kyseliny, dihydrát
Definice
Chemický název	Octan zinečnatý, dihydrát
Chemický vzorec	C₄H₆O₄Zn.2H₂O
Relativní molekulová hmotnost	219,51
Obsah	98 – 102 % C₄H₆O₄Zn.2H₂O
Popis	bezbarvé krystaly nebo jemný téměř bílý prášek
Identifikace
A. zkouška na octany a zinek	pozitivní
B. pH 5%ního roztoku	6,0 – 8,0
Čistota
Nerozpustné látky	nejvýše 0,005 %
Chloridy	nejvýše 50 mg/kg
Sírany	nejvýše 100 mg/kg
Alkalické kovy a kovy alkalických zemin	nejvýše 0,2 %
Těkavé organické nečistoty	vyhovuje zkoušce
Železo	nejvýše 50 mg/kg
Arzen	nejvýše 3 mg/kg
Olovo	nejvýše 20 mg/kg
Kadmium	nejvýše 5 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ E 633 INOSINAN VÁPENATÝ E 634 5´-RIBONUKLEOTID VÁPENATÝ E 635 5´-RIBONUKLEOTID SODNÝ E 640 GLYCIN A JEHO SODNÁ SŮL E 650 OCTAN ZINEČNATÝ E 900 DIMETHYLPOLYSILOXAN
Synonyma	poly(dimethyl)siloxan, silikonový olej, dimethylsilikon
Definice	Dimethylpolysiloxan je směsí plně methylovaných lineárních siloxanových polymerů obsahujících opakující se jednotky (CH₃)₃SiO a stabilizovaných koncovaných koncovými trimethylsiloxy-jednotkami (CH₃)₃SiO
Chemický název	dimethyl-siloxany a silikony
Chemický vzorec	(CH₃)₃-Si-[O-Si(CH₃)₂]n-O-Si(CH₃)₃
Obsah	37,3 – 38,5% celkového obsahu silikonu
Popis	čirá viskózní kapaliny, bez zápachu
Identifikace
A. hustota (25/25 °C)	0,964 - 0,977
B. index lomu	[n]²⁵_D 1,400 – 1,405
C. infračervené spektrum charakteristické pro tuto sloučeninu
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	nejvýše 0,5 %, po sušení při 105⁰ C po dobu 4 hodin
Viskozita	nejméně 1,00.10^{- 4} m².s^-1 při 25⁰ C
Arzen	nejvýše 3 mg/kg
Olovo	nejvýše 5 mg/kg
Rtuť	nejvýše 1 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ E 633 INOSINAN VÁPENATÝ E 634 5´-RIBONUKLEOTID VÁPENATÝ E 635 5´-RIBONUKLEOTID SODNÝ E 640 GLYCIN A JEHO SODNÁ SŮL E 650 OCTAN ZINEČNATÝ E 900 DIMETHYLPOLYSILOXAN E 901 VČELÍ VOSK
Synonyma	bílý vosk, žlutý vosk
Definice	Žlutý včelí vosk se získává tavením stěn pláství včely medonosné, Apis mellifera L., s použitím horké vody a odstraněním nečistot.
	Bílý vosk se získává bělením žlutého včelího vosku.
Einecs	232-383-7 (včelí vosk)
Popis	nažloutle bílé (bílá forma) nebo nažloutle až našedle hnědé (žlutá forma) kousky nebo plátky s jemně zrnitou a nekrystalickou strukturou, s příjemnou vůní po včelách
Identifikace
A. rozmezí bodu tání	62 – 65⁰ C
B. relativní hustota	asi 0,96
C. rozpustnost	nerozpustný ve vodě
	mírně rozpustný v alkoholu
	velmi snadno rozpustný v chloroformu a etheru
Čistota
Číslo kyselosti	17 – 24
Číslo zmýdelnění	87 – 104
Peroxidové číslo	nejvýše 5
Glycerol a jiné polylakoholy	nejvýše 0,5 %, jako glycerol
Ceresin, parafin a jiné vosky	nepřítomny
Tuky, japonský vosk, kalafuna a mýdla	nepřítomny
Tuky, japonský vosk, kalafuna a mýdla	nepřítomny
Arzen	nejvýše 3 mg/kg
Olovo	nejvýše 2 mg/kg
Rtuť	nejvýše 1 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ E 633 INOSINAN VÁPENATÝ E 634 5´-RIBONUKLEOTID VÁPENATÝ E 635 5´-RIBONUKLEOTID SODNÝ E 640 GLYCIN A JEHO SODNÁ SŮL E 650 OCTAN ZINEČNATÝ E 900 DIMETHYLPOLYSILOXAN E 901 VČELÍ VOSK E 902 KANDELILOVÝ VOSK
Definice	kandelilový vosk je přečištěný vosk získaný z listů keře Euphorbia antisyphilitica
Einecs	232-347-0
Popis	tvrdý, nažloutle hnědý, matný až průsvitný vosk
Identifikace
A. rozmezí bodu tání	68,5 – 72,5⁰ C
B. relativní hustota	0,983
C. rozpustnost	nerozpustný ve vodě, rozpustný v chloroformu a toluenu
Čistota
Číslo kyselosti	12 – 22
Číslo zmýdelnění	43 – 65
Glycerol a jiné polyalkoholy	nejvýše 0,5 %, jako glycerol
Ceresin, parafin a jiné vosky	nepřítomny
Tuky, japonský vosk, kalafůna a mýdla	nepřítomny
Arzen	nejvýše 3 mg/kg
Olovo	nejvýše 5 mg/kg
Rtuť	nejvýše 1 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ E 633 INOSINAN VÁPENATÝ E 634 5´-RIBONUKLEOTID VÁPENATÝ E 635 5´-RIBONUKLEOTID SODNÝ E 640 GLYCIN A JEHO SODNÁ SŮL E 650 OCTAN ZINEČNATÝ E 900 DIMETHYLPOLYSILOXAN E 901 VČELÍ VOSK E 902 KANDELILOVÝ VOSK E 903 KARNAUBSKÝ VOSK
Definice	Karnaubský vosk je přečištěný vosk získaný z listových pupenů a z listů brazilské tropické palmy Copernicia cereferia
Einecs	232-399-4
Popis	Světle hnědý až bledě žlutý prášek nebo vločky nebo tvrdá a křehká tuhá látka s pryskyřičným lomem
Identifikace
A. rozmezí bodu tání	82 – 86⁰ C
B. relativní hustota	0,997
C. rozpustnost	nerozpustný ve vodě, částečně rozpustný ve vroucím ethanolu, rozpustný v chloroformu a diethyletheru
Čistota
Číslo kyselosti	2 – 7
Síranový popel	nejvýše 0,25 %
Esterové číslo	71 – 88
Nezmýdelnitelné látky	50 – 55%
Arzen	nejvýše 3 mg/kg
Olovo	nejvýše 5 mg/kg
Rtuť	nejvýše 1 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ E 633 INOSINAN VÁPENATÝ E 634 5´-RIBONUKLEOTID VÁPENATÝ E 635 5´-RIBONUKLEOTID SODNÝ E 640 GLYCIN A JEHO SODNÁ SŮL E 650 OCTAN ZINEČNATÝ E 900 DIMETHYLPOLYSILOXAN E 901 VČELÍ VOSK E 902 KANDELILOVÝ VOSK E 903 KARNAUBSKÝ VOSK E 904 ŠELAK
Synonyma	bělený šelak, bílý šelak
Definice	Šelak je přečištěné a bělené mléko, pryskyřičný výměšek hmyzu Laccifer (Tachardia) lacca Kerr (čeleď Coccidae)
Einecs	232-549-9
Popis	bělený šelak-krémově bílá, amorfní, granulovitá pryskyřice
	bělený šelak zbavený vosku – světle žlutá, amorfní, granulovitá pryskyřice
Identifikace
A. rozpustnost	nerozpustný ve vodě, snadno, i když velmi pomalu, rozpustný v alkoholu, málo rozpustný v acetonu
B. číslo kyselosti	60 – 89
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	nejvýše 6,0 % po sušení při 40⁰ C nad silikagelem po dobu 15 hodin
Kalafuna	nepřítomna
Vosk	bělený šelak – nejvýše 5,5 %
	bělený šelak zbavený vosku – nejvýše 0,2 %
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ E 633 INOSINAN VÁPENATÝ E 634 5´-RIBONUKLEOTID VÁPENATÝ E 635 5´-RIBONUKLEOTID SODNÝ E 640 GLYCIN A JEHO SODNÁ SŮL E 650 OCTAN ZINEČNATÝ E 900 DIMETHYLPOLYSILOXAN E 901 VČELÍ VOSK E 902 KANDELILOVÝ VOSK E 903 KARNAUBSKÝ VOSK E 904 ŠELAK E 905 MIKROKRYSTALICKÝ VOSK
Synonyma	parafín, uhlovodíkový vosk, parafín získaný Fischer-Tropschovým procesem, syntetický vosk, syntetický parafín
Definice	rafinované směsi pevných nasycených uhlovodíků získaných z ropy nebo ze syntetických vstupních surovin
Popis	bílý až jantarově žlutý vosk bez zápachu
Identifikace
A. rozpustnost	nerozpustný ve vodě, velmi málo rozpustný v ethanolu
B. index lomu	n_D¹⁰⁰ 1,434 - 1,448
	alternativa: n_D¹²⁰ 1,426 - 1,440
Čistota
Molekulová hmotnost	průměrně nejméně 500
Viskozita	nejméně 1,1 x 10^-5m²s^-1 při 100⁰ C
	alternativa: nejméně 0,8 x 10^-5m²s^-1 při 120⁰ C, je-li pevný při 100⁰ C
Zbytek po vyžíhání	nejvýše 0,1% hmot.
Počet uhlíků při destilačním bodu 5 %	nejvýše 5% molekul s počtem uhlíků menším než 25
Barva	vyhovuje zkoušce
Síra	nejvýše 0,4 % hmot
Arzen	nejvýše 3 mg/kg
Olovo	nejvýše 3 mg/kg
Polycyklické aromatické sloučeniny	Polycyklické aromatické uhlovodíky vyextrahované dimethylsulfoxidem musí vyhovovat těmto nejvyšším hodnotám absorbance v UV světle
	Nm	Maximální absorbance na cm délky dráhy
	280 - 289	0,15
	290 - 299	0,12
	300 - 359	0,08
	360 - 400	0,02
	alternativa, je-li pevný při 100⁰ C
	Metoda PAC podle hlavy 21 § 175.250 CFR (Code of Federal Regulations)
Asorbance na 290 nm v dekahydronaftalenu (dekalinu) při 88 °C,	nejvýše 0,01

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ E 633 INOSINAN VÁPENATÝ E 634 5´-RIBONUKLEOTID VÁPENATÝ E 635 5´-RIBONUKLEOTID SODNÝ E 640 GLYCIN A JEHO SODNÁ SŮL E 650 OCTAN ZINEČNATÝ E 900 DIMETHYLPOLYSILOXAN E 901 VČELÍ VOSK E 902 KANDELILOVÝ VOSK E 903 KARNAUBSKÝ VOSK E 904 ŠELAK E 905 MIKROKRYSTALICKÝ VOSK E 907 HYDROGENOVANÝ POLY(DEC-1-EN)
Synonyma	hydrogenovaný poly(dec-1-en), hydrogenovaný poly(-olefin)
Definice
Chemický vzorec	C_10nH_20n+2, kde n = 3 - 6
Relativní molekulová hmotnost	průměrně 560
Obsah	nejméně 98,5% hydrogenovaného poly(dec-1-enu) s distribucí oligomerů:
	C₃₀ 13 – 37 %
	C₄₀ 35 – 70 %
	C₅₀ 9 – 25 %
	C₆₀ 1 – 7 %
Popis	bezbarvá, viskózní kapalina, bez zápachu
Identifikace
A. rozpustnost	nerozpustný ve vodě, mírně rozpustný v ethanolu; rozpustný v toluenu
B. hoření	Hoří jasným plamenem s charakteriským parafinovým zápachem
Čistota
Viskozita	od 5,7. 10^-6do 6,1.10^-6m².s^-1 při 100⁰ C
Sloučeniny s počtem uhlíků nižším než 30	nejvýše 1,5 %
Snadno zuhelnatelné látky	Po 10 minutách třepání na vroucí vodní lázni nemá zkumavka s kyselinou sírovou a 5 g vzorku hydrogenováného poly(dec-l-enu) tmavší barvu, než je nevýrazná barva slámy
Nikl	nejvýše 1 mg/kg
Olovo	nejvýše 1 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ E 633 INOSINAN VÁPENATÝ E 634 5´-RIBONUKLEOTID VÁPENATÝ E 635 5´-RIBONUKLEOTID SODNÝ E 640 GLYCIN A JEHO SODNÁ SŮL E 650 OCTAN ZINEČNATÝ E 900 DIMETHYLPOLYSILOXAN E 901 VČELÍ VOSK E 902 KANDELILOVÝ VOSK E 903 KARNAUBSKÝ VOSK E 904 ŠELAK E 905 MIKROKRYSTALICKÝ VOSK E 907 HYDROGENOVANÝ POLY(DEC-1-EN) E 912 ESTERY KYSELINY MONTANOVÉ
Definice	Kyselina montanová nebo estery s ethan-1,2-diolem (ethylenglykolem) nebo s butan-1,3-diolem nebo glycerolem
Chemický název	Estery kyseliny montanové
Popis	Téměř bílé až nažloutlé vločky, prášek, granule nebo pelety
Identifikace
A. hustota	0,98 – 1,05 při 20⁰ C
B. bod skápnutí	nejméně 77⁰ C
Čistota
Číslo kyselosti	nejvýše 40
Glycerol	nejvýše 1,0 %, stanoveno plynovou chromatografií
Jiné polyalkoholy	nejvýše 1,0 %, stanoveno plynovou chromatografií
Jiné typy vosků	neprokazatelné, stanoveno diferenční skenovací kalorimetrií nebo infračervenou spektrometrií
Arzen	nejvýše 2 mg/kg
Chrom	nejvýše 3 mg/kg
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ E 633 INOSINAN VÁPENATÝ E 634 5´-RIBONUKLEOTID VÁPENATÝ E 635 5´-RIBONUKLEOTID SODNÝ E 640 GLYCIN A JEHO SODNÁ SŮL E 650 OCTAN ZINEČNATÝ E 900 DIMETHYLPOLYSILOXAN E 901 VČELÍ VOSK E 902 KANDELILOVÝ VOSK E 903 KARNAUBSKÝ VOSK E 904 ŠELAK E 905 MIKROKRYSTALICKÝ VOSK E 907 HYDROGENOVANÝ POLY(DEC-1-EN) E 912 ESTERY KYSELINY MONTANOVÉ E 914 EPOXIDOVANÝ POLYETHYLENOVÝ VOSK
Definice	polární reakční produkty mírné oxidace polyethylenu
Chemický název	oxidovaný polyethylen
Popis	téměř bílé vločky, bílý prášek, granule nebo pelety
Identifikace
A. hustota	0,92 – 1,05 při 20⁰ C nejméně 95⁰ C
B. bod skápnutí	0,92 – 1,05 při 20⁰ C nejméně 95⁰ C
Čistota
Číslo kyselosti	nejvýše 70
Viskozita	nejméně 8,1.10^-5 m².s^-1 při 120⁰ C
Jiné typy vosků	neprokazatelné, stanoveno diferenční skenovací kalorimetrií nebo infračervenou spektrometrií
Kyslík	nejvýše 9,5 %
Chrom	nejvýše 5 mg/kg
Olovo	nejvýše 2 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ E 633 INOSINAN VÁPENATÝ E 634 5´-RIBONUKLEOTID VÁPENATÝ E 635 5´-RIBONUKLEOTID SODNÝ E 640 GLYCIN A JEHO SODNÁ SŮL E 650 OCTAN ZINEČNATÝ E 900 DIMETHYLPOLYSILOXAN E 901 VČELÍ VOSK E 902 KANDELILOVÝ VOSK E 903 KARNAUBSKÝ VOSK E 904 ŠELAK E 905 MIKROKRYSTALICKÝ VOSK E 907 HYDROGENOVANÝ POLY(DEC-1-EN) E 912 ESTERY KYSELINY MONTANOVÉ E 914 EPOXIDOVANÝ POLYETHYLENOVÝ VOSK E 920 L-CYSTEIN
Definice	L-cystein-hydrochlorid nebo L-cystein-hydro chlorid, monohydrát, nesmí být získáván z lidských vlasů
Einecs	200-157-7 (bezvodá forma)
Chemický vzorec	C₃H₇NO₂S.HCl.nH₂O, kde n = 0 nebo 1
Relativní molekulová hmotnost	157,62, bezvodá forma
Obsah	nejméně 98,0 – 101,5 %, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bílý prášek nebo bezbarvé krystaly
Identifikace
A. rozmezí bodu tání	bezvodý se taví při asi 175⁰ C
B. optická otáčivost	[α]²⁰_D + 5,0 – 8,0^O nebo
	[α]²⁵_D+ 4,9 – 7,9^O
C. rozpustnost	snadno rozpustný ve vodě a v ethanolu
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	8 – 12 %, nejvýše 2,0 %, bezvodá forma
Zbytek po vyžíhání	nejvýše 0,1 %
Amonné ionty	nejvýše 200 mg/kg
Arzen	nejvýše 1,5 mg/kg
Olovo	nejvýše 5 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ E 633 INOSINAN VÁPENATÝ E 634 5´-RIBONUKLEOTID VÁPENATÝ E 635 5´-RIBONUKLEOTID SODNÝ E 640 GLYCIN A JEHO SODNÁ SŮL E 650 OCTAN ZINEČNATÝ E 900 DIMETHYLPOLYSILOXAN E 901 VČELÍ VOSK E 902 KANDELILOVÝ VOSK E 903 KARNAUBSKÝ VOSK E 904 ŠELAK E 905 MIKROKRYSTALICKÝ VOSK E 907 HYDROGENOVANÝ POLY(DEC-1-EN) E 912 ESTERY KYSELINY MONTANOVÉ E 914 EPOXIDOVANÝ POLYETHYLENOVÝ VOSK E 920 L-CYSTEIN E 927b MOČOVINA
Synonyma	karbamid
Definice
Einecs	200-315-5
Chemický vzorec	CH₄N₂O
Relativní molekulová hmotnost	60,06
Obsah	nejméně 99,0%, vztaženo na bezvodou bázi
Popis	bezbarvý až bílý, prismaticky krystalický prášek nebo malé bílé pecičky
Identifikace
A. barevná reakce	při zkoušce se vytvoří červenofialové zabarvení
B. srážení s kyselinou dusičnou	při zkoušce vzniká bílá krystalická sraženina
C. rozpustnost	velmi snadno rozpustný ve vodě, rozpustný v ethanolu
D. rozmezí bodu tání	132 – 135⁰ C
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	nejvýše 1,0 %, po sušení při 105⁰ C po dobu 1 hodiny
Síranový popel	nejvýše 0,1 %
Látky nerozpustné v ethanolu	nejvýše 0,04 %
Alkalita	pozitivní zkouška
Amonné ionty	nejvýše 500 mg/kg
Biuret	nejvýše 0,1 %
Arzen	nejvýše 3 mg/kg
Olovo	nejvýše 5 mg/kg

E 576 GLUKONAN SODNÝ E 577 GLUKONAN DRASELNÝ E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ E 586 4-HEXYLRESORCINOL E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ E 621 GLUTAMÁT SODNÝ E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ E 627 GUANYLAN SODNÝ E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ E 630 KYSELINA INOSINOVÁ E 631 INOSINAN DISODNÝ E 632 INOSINAN DRASELNÝ E 633 INOSINAN VÁPENATÝ E 634 5´-RIBONUKLEOTID VÁPENATÝ E 635 5´-RIBONUKLEOTID SODNÝ E 640 GLYCIN A JEHO SODNÁ SŮL E 650 OCTAN ZINEČNATÝ E 900 DIMETHYLPOLYSILOXAN E 901 VČELÍ VOSK E 902 KANDELILOVÝ VOSK E 903 KARNAUBSKÝ VOSK E 904 ŠELAK E 905 MIKROKRYSTALICKÝ VOSK E 907 HYDROGENOVANÝ POLY(DEC-1-EN) E 912 ESTERY KYSELINY MONTANOVÉ E 914 EPOXIDOVANÝ POLYETHYLENOVÝ VOSK E 920 L-CYSTEIN E 927b MOČOVINA E 938 ARGON
Definice
Chemický název	argon
Einecs	231-147-0
Chemický vzorec	Ar
Relativní molekulová hmotnost	40,00
Obsah	nejméně 99,0%
Popis	bezbarvý nehořlavý plyn, bez zápachu
Čistota
Obsah vody	nejvýše 0,05 %
Methan a jiné uhlovodíky	nejvýše 100 μl/l, vyjádřeno jako methan

E 576 GLUKONAN SODNÝ

E 577 GLUKONAN DRASELNÝ

E 578 GLUKONAN VÁPENATÝ

E 579 GLUKONAN ŽELEZNATÝ

E 585 MLÉČNAN ŽELEZNATÝ

E 586 4-HEXYLRESORCINOL

E 620 KYSELINA GLUTAMOVÁ

E 621 GLUTAMÁT SODNÝ

E 622 GLUTAMÁT DRASELNÝ

E 623 GLUTAMÁT VÁPENATÝ

E 624 GLUTAMÁT AMONNÝ

E 625 GLUTAMÁT HOŘEČNATÝ

E 626 KYSELINA GUANYLOVÁ

E 627 GUANYLAN SODNÝ

E 628 GUANYLAN DIDRASELNÝ

E 629 GUANYLAN VÁPENATÝ

E 630 KYSELINA INOSINOVÁ

E 631 INOSINAN DISODNÝ

E 632 INOSINAN DRASELNÝ

E 633 INOSINAN VÁPENATÝ

E 634 5´-RIBONUKLEOTID VÁPENATÝ

E 635 5´-RIBONUKLEOTID SODNÝ

E 640 GLYCIN A JEHO SODNÁ SŮL

E 650 OCTAN ZINEČNATÝ

E 900 DIMETHYLPOLYSILOXAN

E 901 VČELÍ VOSK

E 902 KANDELILOVÝ VOSK

E 903 KARNAUBSKÝ VOSK

E 904 ŠELAK

E 905 MIKROKRYSTALICKÝ VOSK

E 907 HYDROGENOVANÝ POLY(DEC-1-EN)

E 912 ESTERY KYSELINY MONTANOVÉ

E 914 EPOXIDOVANÝ POLYETHYLENOVÝ VOSK

E 920 L-CYSTEIN

E 927b MOČOVINA

E 938 ARGON

E 939 HELIUM