Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 54/2002 Sb., kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek, ve znění vyhlášky č. 318/2003 Sb., 270/2005 Sb., účinné od 1. 9. 2005

Čl. I

Odkaz Čl. I

Vyhláška č. 54/2002 Sb., kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek, ve znění vyhlášky č. 318/2003 Sb., se mění takto:

1. § 1 včetně poznámky pod čarou č. 1 zní:
„§ 1
Odkaz „§ 1
Tato vyhláška zapracovává příslušné předpisy Evropských společenství¹) a upravuje požadavky na identitu a čistotu přídatných látek, které se smějí používat k výrobě potravin.
¹) Směrnice Rady 78/663/EES ze dne 25. července 1978, kterou se stanoví specifická kritéria čistoty emulgátorů, stabilizátorů, zahušťovadel a želírujících látek pro použití v potravinách.
Směrnice Rady 82/504/ES ze dne 12. července 1982, kterou se mění směrnice 78/663/EES, kterou se stanoví specifická kritéria čistoty emulgátorů, stabilizátorů, zahušťovadel a želírujících látek pro použití v potravinách.
Směrnice Komise 90/612/EES ze dne 26. října 1990, kterou se mění směrnice 78/663/EES, kterou se stanoví specifická kritéria čistoty emulgátorů, stabilizátorů, zahušťovadel a želírujících látek pro použití v potravinách.
Směrnice Komise 92/4/EES ze dne 10. února 1992, kterou se mění směrnice 78/663/EES, kterou se stanoví specifická kritéria čistoty emulgátorů, stabilizátorů, zahušťovadel a želírujících látek pro použití v potravinách.
Směrnice Komise 95/45/ES ze dne 26. července 1995, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu barviv pro použití v potravinách.
Směrnice Komise 1999/75/ES ze dne 22. července 1999, kterou se mění směrnice 95/45/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu barviv pro použití v potravinách.
Směrnice Komise 2001/50/ES ze dne 3. července 2001, kterou se mění směrnice 95/45/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu barviv pro použití v potravinách.
Směrnice Komise 2004/47/ES ze dne 16. dubna 2004, kterou se mění směrnice č. 95/45/ES s ohledem na směs karotenů E 160a (i) a beta karoten E 160a (ii).
Směrnice Komise 95/31/ES ze dne 5. července 1995, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu sladidel pro použití v potravinách.
Směrnice Komise 98/66/ES ze dne 4. září 1998, kterou se mění směrnice 95/31/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu sladidel pro použití v potravinách.
Směrnice Komise 2000/51/ES ze dne 26. července 2000, kterou se mění směrnice 95/31/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu sladidel pro použití v potravinách.
Směrnice Komise 2001/52/ES ze dne 3. července 2001, kterou se mění směrnice 95/31/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu sladidel pro použití v potravinách.
Směrnice Komise 2004/46/ES ze dne 16. dubna 2004, kterou se mění směrnice 95/31/ES s ohledem na E 955 Sukralosu a E 962 Sůl aspartamu-acesulfamu.
Směrnice Komise 96/77/ES ze dne 2. prosince 1996, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu potravinářských přídatných látek jiných než barviva a sladidla.
Směrnice Komise 98/86/ES ze dne 11. listopadu 1998, kterou se mění směrnice 96/77/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu potravinářských přídatných látek jiných než barviva a sladidla.
Směrnice Komise 2000/63/ES ze dne 5. října 2000, kterou se mění směrnice 96/77/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu potravinářských přídatných látek jiných než barviva a sladidla.
Směrnice Komise 2001/30/ES ze dne 2. května 2001, kterou se mění směrnice 96/77/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu potravinářských přídatných látek jiných než barviva a sladidla.
Směrnice Komise 2002/82/ES ze dne 15. října 2002, kterou se mění směrnice 96/77/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu potravinářských přídatných látek jiných než barviva a sladidla.
Směrnice Komise 2003/95/ES ze dne 27. října 2003, kterou se mění směrnice 96/77/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu potravinářských přídatných látek jiných než barviva a sladidla.
Směrnice Komise 2004/45/ES ze dne 16. dubna 2004, kterou se mění směrnice 96/77/ES, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu potravinářských přídatných látek jiných než barviva a sladidla.“.

2. V příloze č. 1 požadavky na identitu a čistotu barviv E 160a (i) Směs karotenů a E 160a (ii) Beta karoten znějí:

„E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ

1. ROSTLINNÉ KAROTENY

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ
Synonyma	CI potravinářská oranž 5
Definice	Směs karotenů se získává extrakcí rozpouštědlem přírodních druhů jedlých rostlin, mrkve, rostlinných olejů, trávy, vojtěšky a kopřivy Hlavní barevná látka sestává z karotenoidů, z nichž největší část tvoří beta-karoten. Mohou být přítomny také alfa-, gama-karoten a jiné pigmenty. Kromě barevných pigmentů může látka obsahovat oleje, tuky a vosky přirozeně se vyskytující ve výchozí surovině. Při extrakci mohou být použita pouze tato rozpouštědla: aceton, methylethylketon, methanol, ethanol, propandiol, hexan (benzen ne více než 0,05%v/v), dichlormethan a oxid uhličitý
Skupina	Karotenoid
Číslo Color Index	75130
Einecs	230-636-6
Kód E	E 160a (i)
Chemický vzorec	Beta-karoten: C₄₀H₅₆
Molekulová hmotnost	Beta-karoten: 536,88
Obsah	Obsah karotenů (přepočteno na beta-karoten) je nejméně 5 %.
	U produktů získaných extrakcí rostlinných olejů: ne méně než 0,2 % v jedlých tucích.
	2500 při cca 440-457 nm v cyklohexanu
Identifikace
Spektrometrie	Maximum v cyklohexanu při 440-457 nm a 470-486 nm
Čistota
Zbytky rozpouštědel	Aceton	Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci
	Methylethylketon
	Methanol
	Propandiol
	Hexan
	Ethanol
	Dichlormethan	Ne více než 10 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg

2. KAROTENY POCHÁZEJÍCÍ Z ŘAS

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ
Synonyma	CI potravinářská oranž 5
Definice	Směs karotenů produkovaných řasou Dunaliella salina, rostoucí ve velkých slaných jezerech v oblasti Whyalla v Jižní Austrálii. Beta-karoten se extrahuje esenciálním olejem. Přípravek je 20-30 % suspenze v jedlém oleji. Podíl trans a cis izomerů se pohybuje v rozmezí 50/50 -71/29 Hlavní barevná látka sestává z karotenoidů, z nichž největší část tvoří beta-karoten. Mohou být přítomny alfa-karoten, lutein, zeaxanthin a beta-kryptoxanthin. Kromě barevných pigmentů může látka obsahovat oleje, tuky a vosky přirozeně se vyskytující ve výchozí surovině
Skupina	Karotenoid
Číslo Color Index	75130
Chemický vzorec	Beta-karoten C₄₀H₅₆
Molekulová hmotnost	Beta-karoten 536,88
Obsah	Obsah karotenů (počítáno jako beta-karoten) je nejméně 20 %
Obsah	2500 při cca 440-457 nm v cyklohexanu
Identifikace
A. Spektrometricky	Maximum v cyklohexanu při 440nnm - 457 nm a 474 nm - 486 nm
Čistota
Přírodní tokoferoly v jedlém oleji	Ne více než 0,3 %
Olovo	Ne více než 5 mg/kg

E 160a (ii) BETA-KAROTEN

1. BETA-KAROTEN

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN
Synonyma	CI potravinářská oranž 5
Definice	Tyto specifikace platí především pro všechny trans-izomery beta-karotenu spolu s menším množstvím ostatních karotenoidů. Zředěné a stabilizované preparáty mohou mít jiné poměry cis- a trans-izomerů
Skupina	Karotenoid
Číslo Color Index	40800
Einecs	230-636-6
Kód E	E160a (ii)
Chemické názvy	Beta-karoten, beta,beta-karoten
Chemický vzorec	C₄₀H₅₆
Molekulová hmotnost	536,88
Obsah	Ne méně než 96 % všech barevných látek (vyjádřeno jako beta-karoten)
Obsah	2500 při cca 440-457 nm v cyklohexanu
Popis	Červené až hnědavě červené krystaly nebo krystalický prášek
Identifikace
Spektrometrie	Maximum v cyklohexanu při cca 453-456 nm
Čistota
Síranový popel	Ne více než 0,2 %
Vedlejší barevné látky	Karotenoidy jiné než beta-karoten: ne více než 3,0 % všech barevných látek
Olovo	Ne více než 2 mg/kg

2. BETA-KAROTEN POCHÁZEJÍCÍ Z BLAKESLEA TRISPORA

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN
Synonyma	CI potravinářská oranž 5
Definice	Získává se fermentací směsné kultury grampozitivních (+) a gramnegativních (-) přírodních kmenů houby Blakeslea trispora. Beta-karoten je extrahován z biomasy ethylacetátem nebo isobutylacetátem a následně isopropylalkoholem a krystalizován. Krystalická látka obsahuje především trans beta-karoten. Vzhledem k přirozenému procesu je pro produkt specifické, že obsahuje přibližně 3 % směsi karotenů
Skupina	Karotenoid
Číslo Color Index	40800
Einecs	230-636-6
Kód E	E 160a (ii)
Chemické názvy	Beta-karoten, beta,beta-karoten
Chemický vzorec	C₄₀H₅₆
Molekulová hmotnost	536,88
Obsah	Ne méně než 96 % všech barevných látek (vyjádřeno jako beta-karoten)
	2500 při cca 440-457 nm v cyklohexanu
Popis	Červené až hnědavě červené nebo fialové krystaly či krystalický prášek (barva se liší podle použitého extrakčního činidla a podmínek krvstalizace)
Identifikace
Spektrometrie	Maximum v cyklohexanu při cca 453-456 nm
Čistota
Zbytky rozpouštědel	Ethylacetát	Ne více než 0,8 %
	Ethanol	jednotlivě nebo v kombinaci
	Isobutylacetát	Ne více než 1,0%
	Isopropylalkohol	Ne více než 0,1%
Síranový popel	Ne více než 0,2 %
Vedlejší barevné látky	Karotenoidy jiné než beta-karoten: ne více než 3,0 % všech barevných látek
Olovo	Ne více než 2 mg/kg
Mykotoxiny:
Aflatoxin B₁	Negativní
Trichotecen T2
Ochratoxin
Zearalenon
Plísně	Ne více než 100 KTJ/gram
Kvasinky	Ne více než 100 KTJ/gram
Salmonella	Negativní v 25 gramech
Escherichia coli	Negativní v 5 gramech“.

3. V příloze č. 2 požadavky na identitu a čistotu sladidel se doplňují o specifikace pro nově povolená sladidla E 955 Sukralosu a E 962 Sůl aspartamu – acesulfamu, které znějí:

„E 955 SUKRALOSA

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN „E 955 SUKRALOSA
Synonyma	4,1‘,6‘- trichlor-4,1‘,6‘-trideoxygalaktosacharosa 4,1‘,6‘- trichlorogalaktosacharosa
Definice
Chemické názvy	1,6-Dichlor-1,6-dideoxy-beta-D-fruktofuranosyl-4-chlor-4-deoxy-alfa-D-galaktopyranosid 259-952-2
Einecs
Kód E	E 955
Chemický vzorec	C₁₂H₁₉C₃O₈
Molekulová hmotnost	397,64
Obsah	Ne méně než 98% a ne více než 102% C₁₂H₁₉C₃O₈ vztaženo na bezvodou látku
Popis	Bílý až bělavý krystalický prášek, prakticky bez zápachu
Identifikace
A. pH (10% roztok)	5 až 7
B. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě, methanolu a ethanolu Málo rozpustný v octanu ethylnatém
C. Infračervené absorpční spektrum	Infračervené spektrum vzorku dispergovaného v bromidu draselném vykazuje relativní maxima při podobných vlnočtech jako jsou vlnočty maxim referenčního spektra získaného použitím referenčního standardu sukralosy
D. Chromatografíe na tenké vrstvě	Hlavní skvrna testovaného roztoku má stejnou hodnotu Rf jako hlavní skvrna standardního roztoku A uvedeného v testu pro ostatní chlorované disacharidy.Tento standardní roztok se připraví rozpuštěním 1,0 g referenčního standardu sukralosy v 10 ml methanolu
E. Specifická optická otáčivost	[α] ²⁰D: +84,0° až +87,5° vztaženo na bezvodou látku (10% hm./obj. roztok)
Čistota
Obsah vody	Ne více než 2,0 mg/kg (Karl Fischerova metoda)
Síranový popel	Ne více než 0,7 mg/kg
Olovo	Ne více než 1,0 mg/kg
Ostatní chlorované disacharidy	Ne více než 0,5%
Chlorované monosacharidy	Ne více než 0,1%
Trifenylfosfin oxid	Ne více než 150 mg/kg
Methanol	Ne více než 0,1%

E 962 SŮL ASPARTAMU - ACESULFAMU

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN „E 955 SUKRALOSA E 962 SŮL ASPARTAMU - ACESULFAMU
Synonyma	Aspartamo-acesulfamová sůl Sůl aspartam-acesulfam Aspartam-acesulfam
Definice	Sůl se připravuje zahříváním směsi aspartamu a acesulfamu K přibližně v poměru 2:1 (hm./hm.) v roztoku s kyselým pH a následnou krystalizací. Draselný iont a vlhkost se odstraní. Produkt je stabilnější než samotný aspartam.
Chemické názvy	6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-on-2,2dioxidová sůl L-phenylalanyl-2-methyl-L-alfa-asparagové kyseliny
Kód E	E 962
Chemický vzorec	C₁₈H₂₃O₉N₃S
Molekulová hmotnost	457,46
Obsah	63,0% až 66,0% aspartamu (vysušený vzorek) a 34,0% až 37,0% acesulfamu (vysušený vzorek kyselé formy)
Popis	Bílý krystalický prášek, bez zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Velmi málo rozpustný ve vodě, mírně rozpustný v ethanolu
B. Transmitance	Transmitance 1% vodného roztoku v 1 cm kyvetě měřená vhodným spektrofotometrem při 430 nm oproti vodě ve srovnávací kyvetě není menší než 0,95, což je ekvivalentní absorbanci ne vyšší než přibližně 0,022
C. Specifická optická otáčivost	[α]²⁰D: +14 5° až+16,5° Stanovení při koncentraci 6,2 g ve 100 ml kyseliny mravenčí (15N) do 30 minut po přípravě roztoku. Vypočtenou specifickou otáčivost dělit hodnotou 0,646 ke korekci na obsah aspartamu v soli aspartamu-acesulfamu
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 0,5% (105°C, čtyři hodiny)
Kyselina 5-benzyl-3,6-dioxo-2-piperazinoctová	Ne více než 0,5%
Olovo	Ne více než 1,0 mg/kg“.

4. V příloze č. 3 požadavky na identitu a čistotu přídatných látek jiných než barviva a sladidla se zrušují požadavky: E 504 (i) Uhličitan hořečnatý, E 518 Síran hořečnatý, E 636 Maltol, E 637 Ethylmaltol, E 1102 Glukosooxidasa z Aspergillus Niger a polyethylenglykoly.
5. V příloze č. 2 požadavky na identitu a čistotu přídatných látek jiných než barviva a sladidla se pro E 953 Isomalt doplňují.
6. V příloze č. 3 požadavky na identitu a čistotu sladidel požadavky na identitu a čistotu sladidla se pro E 953 Isomalt zrušují.

7. V příloze č. 3 požadavky na identitu a čistotu přídatných látek jiných než barviva a sladidla pro E 251 Dusičnan sodný, E 431 Poly(oxyethylen(40))-monostearát, E 432 Poly(oxyethylen(20))-sorbitan-monolaurát (Polysorbát 20), E 433 Poly(oxyethylen(20))-sorbitan-monooleát (Polysorbát 80), E 434 Poly(oxyethylen(20))-sorbitan-monopalmitát (Polysorbát 40), E 435 Poly(oxyethylen(20))-sorbitan-monostearát (Polysorbát 60), E 436 Poly(oxyethylen(20))-sorbitan-tristearát (Polysorbát 65), E 459 Beta-cyklodextrin a Polyethylenglykol 6000 znějí:

„E 251 DUSIČNAN SODNÝ

1. PEVNÝ DUSIČNAN SODNÝ

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN „E 955 SUKRALOSA E 962 SŮL ASPARTAMU - ACESULFAMU „E 251 DUSIČNAN SODNÝ
Synonyma	Chilský ledek Ledek sodný
Definice
Chemický název	Dusičnan sodný
Einecs	231-554-3
Kód E	E 251
Chemický vzorec	NaNO₃
Molekulová hmotnost	85,00
Obsah	Ne méně než 99 % ve vysušeném stavu
Popis	Bílý krystalický, slabě hygroskopický prášek
Identifikace
A. Pozitivní test na přítomnost dusičnanu a sodíku
B. pH 5% vodného roztoku	5,5 až 8,3
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 2 % (čtyřhodinovým sušením při 105 °C)
Dusitany	Ne více než 30 mg/kg (jako NaNO₂)
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

2. ROZTOK DUSIČNANU SODNÉHO

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN „E 955 SUKRALOSA E 962 SŮL ASPARTAMU - ACESULFAMU „E 251 DUSIČNAN SODNÝ
Definice	Roztok dusičnanu sodného je vodný roztok dusičnanu sodného vytvořeného přímou chemickou reakcí mezi hydroxidem sodným a kyselinou dusičnou ve stechiometrickém poměru bez následné krystalizace. Standardizované formy připravené z roztoku dusičnanu sodného odpovídajícího této specifikaci mohou obsahovat přebytek kyseliny dusičné, pokud je tato skutečnost jasně vyznačena nebo uvedena na etiketě.
Chemický název	Dusičnan sodný
Einecs	231-554-3
Kód E	E 251
Chemický vzorec	NaNO₃
Molekulová hmotnost	85,00
Obsah	33,5 až 40,0 % NaNO₃
Popis	Čirá bezbarvá kapalina
Identifikace
A. Pozitivní test na přítomnost dusičnanu a sodíku
B. pH	1,5 až 3,5
Čistota
Volná kyselina dusičná	Ne více než 0,01 %
Dusitany	Ne více než 10 mg/kg (jako NaNO₂)
Arsen	Ne více než 1 mg/kg
Olovo	Ne více než 1 mg/kg
Rtuť	Ne více než 0,3 mg/kg

Tato specifikace se týká 35 % vodného roztoku

E 431 POLY(OXYETHYLEN(40))-MONOSTEARÁT

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN „E 955 SUKRALOSA E 962 SŮL ASPARTAMU - ACESULFAMU „E 251 DUSIČNAN SODNÝ E 431 POLY(OXYETHYLEN(40))-MONOSTEARÁT
Synonyma	Polyoxyl(40)-stearát Poly(oxyethylen(40))-monostearát
Definice	Směs mono- a diesterů komerční potravinářské kyseliny stearové s poly(oxyethylen)dioly (o střední délce polymerního řetězce přibližně 40 oxyethylenových jednotek) obsahující též volné polyalkoholy
Kód E	E 431
Obsah	Ne méně než 97,5 % (ve vysušeném stavu)
Popis	Při 25 °C krémově zbarvené vločky nebo voskovitá pevná hmota s nevýraznou vůní
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě, ethanolu, methanolu a ethylacetátu. Nerozpustný v minerálním oleji
B. Rozpětí bodu tuhnutí	39 až 44 °C
C. Infračervené absorpční spektrum	Charakteristické pro parciální ester polyoxyethylovaného polyalkoholu s mastnou kyselinou
Čistota
Obsah vody	Ne více než 3 % (metodou Karl Fischera)
Číslo kyselosti	Ne více než 1 mg KOH/gram
Číslo zmýdelnění	Ne méně než 25 mg a ne více než 35 mg KOH/gram
Hydroxylové číslo	Ne méně než 27 mg a ne více než 40 mg KOH/gram
1,4-dioxan	Ne více než 5 mg/kg
Ethylenoxid (oxiran)	Ne více než 0,2 mg/kg
Etylenglykoly (mono-, di-)	Ne více než 0,25 %
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg

E 432 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOLAURÁT (POLYSORBÁT 20)

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN „E 955 SUKRALOSA E 962 SŮL ASPARTAMU - ACESULFAMU „E 251 DUSIČNAN SODNÝ E 431 POLY(OXYETHYLEN(40))-MONOSTEARÁT E 432 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOLAURÁT (POLYSORBÁT 20)
Synonyma	Polysorbát 20 Poly(oxyethlen (20))-sorbitan-monolaurát
Definice	Směs parciálních esterů sorbitolu a jeho mono- a dianhydridů s komerční potravinářskou kyselinou laurovou, kondensovaných s přibližně 20 moly ethylenoxidu na jeden mol sorbitolu a jeho anhydridů
Kód E	E 432
Obsah	Ne méně než 70 % oxyethylenových skupin, což odpovídá ne méně než 97,3 % poly(oxyethylen-(20))-sorbitan-monolaurátu (ve vysušeném stavu)
Popis	Při 25 °C citronově až jantarově žlutá olejovitá kapalina s nevýraznou charakteristickou vůní
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě, ethanolu, methanolu, ethyl-acetátu a dioxanu Nerozpustný v minerálním oleji a petroletheru
B. Infračervené absorpční spektrum	Charakteristické pro parciální ester polyoxyethylovaného polyalkoholu s mastnou kyselinou
Čistota
Obsah vody	Ne více než 3 % (metodou Karl Fischera)
Číslo kyselosti	Ne více než 2 mg KOH/gram
Číslo zmýdelnění	Ne méně než 40 mg a ne více než 50 mg KOH/gram
Hydroxylové číslo	Ne méně než 96 mg a ne více než 108 mg KOH/gram
1,4-dioxan	Ne více než 5 mg/kg
Ethylenoxid (oxiran)	Ne více než 0,2mg/kg
Ethylenglykoly (mono- a di-)	Ne více než 0,25 %
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg

E 433 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80)

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN „E 955 SUKRALOSA E 962 SŮL ASPARTAMU - ACESULFAMU „E 251 DUSIČNAN SODNÝ E 431 POLY(OXYETHYLEN(40))-MONOSTEARÁT E 432 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOLAURÁT (POLYSORBÁT 20) E 433 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80)
Synonyma	Polysorbát 80 Poly(oxyethylen (20))-sorbitan-monooleát
Definice	Směs parciálních esterů sorbitolu a jeho mono- a dianhydridů s komerční potravinářskou kyselinou olejovou, kondensovaných s přibližně 20 moly ethylenoxidu na jeden mol sorbitolu a jeho anhydridů
Kód E	E 433
Obsah	Ne méně než 65 % oxyethylenových skupin, což odpovídá ne méně než 96,5% poly(oxyethylen-(20))-sorbitan-monooleátu (ve vysušeném stavu)
Popis	Při 25 °C citronově až jantarově žlutá olejovitá kapalina s nevýraznou charakteristickou vůní
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě, ethanolu, methanolu, ethyl-acetátu a toluenu Nerozpustný v minerálním oleji a petroletheru
B. Infračervené absorpční spektrum	Charakteristické pro parciální ester polyoxyethylovaného polyalkoholu s mastnou kyselinou
Čistota
Obsah vody	Ne více než 3 % (metodou Karl Fischera)
Číslo kyselosti	Ne více než 2 mg KOH/gram
Číslo zmýdelnění	Ne méně než 45 mg a ne více než 55 mg KOH/gram
Hydroxylové číslo	Ne méně než 65 mg a ne více než 80 mg KOH/gram
1,4-dioxan	Ne více než 5 mg/kg
Ethylenoxid (oxiran)	Ne více než 0,2mg/kg
Ethylenglykoly (mono- a di-)	Ne více než 0,25 %
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg

E 434 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40)

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN „E 955 SUKRALOSA E 962 SŮL ASPARTAMU - ACESULFAMU „E 251 DUSIČNAN SODNÝ E 431 POLY(OXYETHYLEN(40))-MONOSTEARÁT E 432 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOLAURÁT (POLYSORBÁT 20) E 433 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40)
Synonyma	Polysorbát 40 Poly(oxyethylen (20))-sorbitan-monopalmitát
Definice	Směs parciálních esterů sorbitolu a jeho anhydridů s komerční potravinářskou kyselinou palmitovou, kondensovaných s přibližně 20 moly ethylenoxidu na jeden mol sorbitolu a jeho anhydridů
Kód E	E 434
Obsah	Ne méně než 66 % oxyethylenových skupin, což odpovídá ne méně než 97 % poly(oxyethylen-(20))-sorbitan-monopalmitátu (ve vysušeném stavu)
Popis	Při 25 °C citronově žlutá až oranžová olejovitá nebo gelovitá kapalina s nevýraznou charakteristickou vůní
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě, ethanolu, methanolu, ethyl-acetátu a acetonu Nerozpustný v minerálním oleji
B. Infračervené absorpční spektrum	Charakteristické pro parciální ester polyoxyethylovaného polyalkoholu s mastnou kyselinou
Čistota
Obsah vody	Ne více než 3 % (metodou Karl Fischera)
Číslo kyselosti	Ne více než 2 mg KOH/gram
Číslo zmýdelnění	Ne méně než 41 mg a ne více než 52 mg KOH/gram
Hydroxylové číslo	Ne méně než 90 mg a ne více než 107 mg KOH/gram
1,4-dioxan	Ne více než 5 mg/kg
Ethylenoxid (oxiran)	Ne více než 0,2mg/kg
Ethylenglykoly (mono- a di-)	Ne více než 0,25 %
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg

E 435 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60)

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN „E 955 SUKRALOSA E 962 SŮL ASPARTAMU - ACESULFAMU „E 251 DUSIČNAN SODNÝ E 431 POLY(OXYETHYLEN(40))-MONOSTEARÁT E 432 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOLAURÁT (POLYSORBÁT 20) E 433 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60)
Synonyma	Polysorbát 60 Poly(oxyethylen (20))-sorbitan-monostearát
Definice	Směs parciálních esterů sorbitolu a jeho mono- a dianhydridů s komerční potravinářskou kyselinou stearovou, kondensovaných s přibližně 20 moly ethylenoxidu na jeden mol sorbitolu a jeho anhydridů
Kód E	E 435
Obsah	Ne méně než 65 % oxyethylenových skupin, což odpovídá ne méně než 97 % poly(oxyethylen-(20))-sorbitan-monostearátu (ve vysušeném stavu)
Popis	Při 25 °C citronově žlutá až oranžová olejovitá nebo gelovitá kapalina s nevýraznou charakteristickou vůní
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě, ethyl-acetátu a toluenu Nerozpustný v minerálním oleji a rostlinných olejích
B. Infračervené absorpční spektrum	Charakteristické pro parciální ester polyoxyethylovaného polyalkoholu s mastnou kyselinou
Čistota
Obsah vody	Ne více než 3 % (metodou Karl Fischera)
Číslo kyselosti	Ne více než 2 mg KOH/gram
Číslo zmýdelnění	Ne méně než 45 mg a ne více než 55 mg KOH/gram
Hydroxylové číslo	Ne méně než 81 mg a ne více než 96 mg KOH/gram
1,4-dioxan	Ne více než 5 mg/kg
Ethylenoxid (oxiran)	Ne více než 0,2mg/kg
Ethylenglykoly (mono- a di-)	Ne více než 0,25 %
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg

E 436 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-TRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65)

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN „E 955 SUKRALOSA E 962 SŮL ASPARTAMU - ACESULFAMU „E 251 DUSIČNAN SODNÝ E 431 POLY(OXYETHYLEN(40))-MONOSTEARÁT E 432 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOLAURÁT (POLYSORBÁT 20) E 433 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-TRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65)
Synonyma	Polysorbát 65 Poly(oxyethylen(20))-sorbitan-tristearát
Definice	Směs parciálních esterů sorbitolu a jeho mono- a dianhydridů s komerční potravinářskou kyselinou stearovou, kondensovaných s pňbližně 20 moly ethylenoxidu na jeden mol sorbitolu a jeho anhydridů
Kód E	E 436
Obsah	Ne méně než 46 % oxyethylenových skupin, což odpovídá ne méně než 96 % poly(oxyethylen-(20))-sorbitan-tristearátu (ve vysušeném stavu)
Popis	Při 25 °C žlutohnědá voskovitá hmota s nevýraznou charakteristickou vůní
Identifikace
A. Rozpustnost	Dispergovatelný ve vodě Rozpustný v minerálním oleji a rostlinných olejích, petroletheru, acetonu, diethyletheru, dioxanu, ethanolu a methanolu
B. Infračervené absorpční spektrum	Charakteristické pro parciální ester polyoxyethylovaného polyalkoholu s mastnou kyselinou
C. Rozpětí bodu tuhnutí	29 až 33 °C
Čistota
Obsah vody	Ne více než 3 % (metodou Karl Fischera)
Číslo kyselosti	Ne více než 2 mg KOH/gram
Číslo zmýdelnění	Ne méně než 88 mg a ne více než 98 mg KOH/gram
Hydroxylové číslo	Ne méně než 40 mg a ne více než 60 mg KOH/gram
1,4-dioxan	Ne více než 5 mg/kg
Ethylenoxid (oxiran)	Ne více než 0,2 mg/kg
Ethylenglykoly (mono- a di-)	Ne více než 0,25 %
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg

E 459 β-CYKLODEXTRIN

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN „E 955 SUKRALOSA E 962 SŮL ASPARTAMU - ACESULFAMU „E 251 DUSIČNAN SODNÝ E 431 POLY(OXYETHYLEN(40))-MONOSTEARÁT E 432 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOLAURÁT (POLYSORBÁT 20) E 433 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-TRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 459 β-CYKLODEXTRIN
Synonyma	Beta-cyklodextrin
Definice	β-cyklodextrin je neredukující cyklický sacharid obsahující 7 α(1→4)-vázaných D-glukopyranosylových jednotek. Získává se působením enzymu cykloglykosyl-transferasy (CGTasy), získané z Bacillus circulans, Paenibacillus macerans nebo rekombinantu Bacillus licheniformis, kmen SJ1608, na částečně hydrolyzovaný škrob
Chemické názvy	Cykloheptaamylosa
Einecs	231-493-2
Kód E	E 459
Chemický vzorec	(C₆H₁₀O₅)₇
Molekulová hmotnost	1135
Obsah	Ne méně než 98,0 % (C₆H₁₀O₅)₇ bezvodý
Popis	Bílá nebo téměř bílá krystalická látka, prakticky bez zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Mírně rozpustný ve vodě, snadno rozpustný v horké vodě Málo rozpustný v ethanolu
B. Specifická optická otáčivost	[α]²⁵_D: +160 až +164° (1% roztok)
Čistota
Obsah vody	Ne více než 14 % (metodou Karl Fischera)
Ostatní cyklodextriny	Ne více než 2 % ( v bezvodém stavu )
Zbytková rozpouštědla (toluen, trichlorethylen)	Ne více než 1 mg/kg (každého rozpouštědla)
Síranový popel	Ne více než 0,1 %
Arsen	Ne více než 1 mg/kg
Olovo	Ne více než 1 mg/kg

POLYETHYLENGLYKOL 6 000

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN „E 955 SUKRALOSA E 962 SŮL ASPARTAMU - ACESULFAMU „E 251 DUSIČNAN SODNÝ E 431 POLY(OXYETHYLEN(40))-MONOSTEARÁT E 432 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOLAURÁT (POLYSORBÁT 20) E 433 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-TRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 459 β-CYKLODEXTRIN POLYETHYLENGLYKOL 6 000
Synonyma	PEG 6 000 Makrogol 6 000
Definice	Polyethylenglykol 6 000 je směs polymerů s obecným chemickým vzorcem H-(O-CH₂-CH₂-O)_n-H s průměrnou relativní molekulovou hmotností 6 000
Chemický vzorec	(C₂H₄O)_n H₂O (n = počet ethylenoxidových jednotek odpovídající molekulové hmotnosti 6 000, tj. asi 140)
Molekulová hmotnost	5 600 – 7 000
Obsah	Ne méně než 90 % a ne více než 110,0 %
Popis	Bílá nebo téměř bílá tuhá látka s voskovitým nebo parafinovým vzhledem
Identifikace
A. Rozpustnost	Velmi snadno rozpustný ve vodě a v dichlormethanu Téměř nerozpustný v ethanolu, diethyletheru a v mastných a minerálních olejích
B. Rozpětí bodu tání	55 až 61 °C
Čistota
Viskozita	0,220 až 0,275 kgm^-1s^-1 při 20 °C
Hydroxylové číslo	16 až 22 mg KOH/gram
Síranový popel	Ne více než 0,2 %
Ethylenoxid (oxiran)	Ne více než 0,2 mg/kg
Arzén	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg“.

8. V příloze č. 3 požadavky na identitu a čistotu látky E 407 Karagenan a E 407a Guma Euchema znějí:

„E 407 KARAGENAN

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN „E 955 SUKRALOSA E 962 SŮL ASPARTAMU - ACESULFAMU „E 251 DUSIČNAN SODNÝ E 431 POLY(OXYETHYLEN(40))-MONOSTEARÁT E 432 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOLAURÁT (POLYSORBÁT 20) E 433 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-TRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 459 β-CYKLODEXTRIN POLYETHYLENGLYKOL 6 000 „E 407 KARAGENAN
Synonyma	Komerční produkty se dodávají pod různými názvy, jako například:
	Gelosa z irského mechu (karagenu)
	Eucheuman (z Eucheuma spp.)
	Iridophycan (z Irdidaea spp.)
	Hypnean (z Hypnea spp.)
	Fulcellaran nebo dánský agar (z Furcellaria fastigiata)
	Karagenan (z Chondrus spp. a Gigartina spp.)
Definice	Karagenan se získává vodnou extrakcí z přirozených kmenů mořských řas čeledí Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaeceae a Furcellariaceae, náležejících do třídy rudých řas Rhodophyceae
Definice	Jako srážedla nesmí být užívána jiná organická rozpouštědla než methanol, ethanol nebo 2-propanol. Karagenan se z převážné části skládá z draselných, sodných, hořečnatých a vápenatých solí polysacharidů, esterifikovaných kyselinou sírovou, ze kterých je při hydrolýze uvolňována galaktosa a 3,6-anhydrogalaktosa. Karagenan nesmí být hydrolyzovaný nebo jiným způsobem chemicky rozložený
Einecs	232-524-2
Kód E	E 407
Popis	Nažloutlý až bezbarvý prášek hrubé až jemné konzistence, prakticky bez zápachu
Identifikace
A. Pozitivní test na přítomnost galaktosy, anhydrogalaktosy a síranů
Čistota
Obsah methanolu, ethanolu a 2-propanolu	Ne více než 0,1 % (jednotlivých alkoholů nebo jejich kombinace)
Viskozita 1,5% roztoku při 75°C	Ne méně než 5 mPa.s
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 12 % (105 °C, čtyři hodiny)
Sírany	Ne méně než 15 % a ne více než 40 % (jako SO₄^-2) pro vysušenou látku
Popel celkem	Ne méně než 15 % a ne více než 40 % pro vysušenou látku při 550 °C
Popel nerozpustný v kyselině (10% kyselina chlorovodíková)	Ne více než 1 % pro vysušenou látku
Látky nerozpustné v kyselině (1% objem/objem kyselina sírová)	Ne více než 2 % pro vysušenou látku
Karagenan o nízké molekulové hmotnosti (frakce do 50kDa)	Ne více než 5%
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Celkový počet mikroorganismů	Ne více než 5 000 KTJ/g
Kvasinky a plísně	Ne více než 300 KTJ/g
Escherichia coli	Negativní v 5 g
Salmonella spp.	Negativní v 10 g

E 407a GUMA EUCHEMA

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN „E 955 SUKRALOSA E 962 SŮL ASPARTAMU - ACESULFAMU „E 251 DUSIČNAN SODNÝ E 431 POLY(OXYETHYLEN(40))-MONOSTEARÁT E 432 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOLAURÁT (POLYSORBÁT 20) E 433 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-TRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 459 β-CYKLODEXTRIN POLYETHYLENGLYKOL 6 000 „E 407 KARAGENAN E 407a GUMA EUCHEMA
Synonyma	PES (zkratka pro „processed eucheuma seaweed“) PNG-karagenan Afinát řasy Euchema Částečně čištěný karagenan Karagenan s obsahem celulosy
Definice	Guma Euchema se získává působením alkálií (KOH) na mořské řasy Eucheuma cottonii a Eucheuma spinosum (náležejících do třídy rudých řas Rhodophyceae) k odstranění nečistot a následujícím propíráním čistou vodou a sušením. Dalšího čištění lze dosáhnout propíráním methanolem, ethanolem nebo 2-propanolem a sušením. Skládá se převážně z draselných solí esterů polysacharidů s kyselinou sírovou. Hydrolýza esterů vede k tvorbě galaktosy a 3,6-anhydrogalaktosy.V menším množství se vyskytují i sodné, vápenaté a hořečnaté soli esterů. Produkt obsahuje také až 15% rostlinné celulosy z řas. Karagenan obsažený v Gumě Euchema nesmí být hydrolyzovaný nebo jiným způsobem chemicky rozložený.
Kód E	E 407a
Popis	Nahnědlý až nažloutlý, hrubý až jemný prášek, prakticky bez zápachu
Identifikace
A. Pozitivní testy na přítomnost galaktosy, anhydrogalaktosy a sírany
B. Rozpustnost	Ve vodě tvoří kalnou viskosní suspenzi. Nerozpustný v ethanolu
Čistota
Zbytky rozpouštědel (methanol, ethanol, 2-propanol)	Ne více než 0,1 % (jednotlivých alkoholů nebo jejich kombinace)
Viskozita 1,5% roztoku při 75 C	Ne méně než 5 mPa.s
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 12 % (sušením při 105 °C, 4 hodiny)
Sírany (jako SO₄^-2)	Ne méně než 15 % a ne více než 40 % (ve vysušeném stavu)
Popel celkem	Ne méně než 15 % a ne více než 40 % (ve vysušeném stavu) při 550 °C
Popel nerozpustný v 10% kyselině chlorovodíkové	Ne více než 1% (ve vysušeném stavu)
Látky nerozpustné v 1% (v/v) kyselině sírové	Ne méně než 8 % a ne více než 15 % (ve vysušeném stavu)
Karagenan o nízké molekulové hmotnosti (frakce do 50kDa)	Ne více než 5%
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Celkový počet mikroorganismů	Ne více než 5000 KTJ/gram
Kvasinky a plísně	Ne více než 300 KTJ/gram
Salmonella spp	Negativní v 10 gramech
Escherichia coli	Negativní v 5 gramech“.

9. V příloze č. 3 požadavky na identitu a čistotu přídatných látek se doplňují o požadavky pro nově povolené látky E 907 Hydrogenovaný poly-1-decen, E 1517 Glyceryl diacetát a E 1519 Benzylalkohol:

„E 907 HYDROGENOVANÝ POLY–1-DECEN

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN „E 955 SUKRALOSA E 962 SŮL ASPARTAMU - ACESULFAMU „E 251 DUSIČNAN SODNÝ E 431 POLY(OXYETHYLEN(40))-MONOSTEARÁT E 432 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOLAURÁT (POLYSORBÁT 20) E 433 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-TRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 459 β-CYKLODEXTRIN POLYETHYLENGLYKOL 6 000 „E 407 KARAGENAN E 407a GUMA EUCHEMA „E 907 HYDROGENOVANÝ POLY–1-DECEN
Synonyma	Hydrogenovaný polydec ‒1-en Hydrogenovaný poly-alfa-olefin
Definice
Kód E	E 907
Chemický vzorec	C₁₀H_20n+2 n=3 - 6
Molekulová hmotnost	560 (v průměru)
Obsah	Ne méně než 98,5% hydrogenovaného poly-1-decenu Rozložení oligomerů je toto: C₃₀: 13 ‒ 37% C₄₀: 35 ‒ 70%, C₅₀: 9 ‒ 25% a C₆₀: 1 ‒ 7%
Popis	Bezbarvá, viskosní kapalina, bez zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Nerozpustný ve vodě Mírně rozpustný v ethanolu, rozpustný v toluenu
B. Hoření	Hoří jasným plamenem s charakteristickým zápachem obdobný parafinu
Čistota
Viskozita	5,7 x 10^-6 až 6,1 x 10^-6 m² s^-1 při 100 ° C
Sloučeniny s počtem uhlíků menším než 30	Ne více než 1,5%
Snadno karbonizující látky	Po 10 minutách třepání ve vroucí vodní lázni nemá zkumavka obsahující kyselinu sírovou a 5 g vzorku hydrogenovaného poly ‒1-decenu tmavší barvu než je velmi slabá barva slámy
Nikl	Ne více než 1 mg/kg
Olovo	Ne více než 1 mg/kg

E 1517 GLYCERYL DIACETÁT

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN „E 955 SUKRALOSA E 962 SŮL ASPARTAMU - ACESULFAMU „E 251 DUSIČNAN SODNÝ E 431 POLY(OXYETHYLEN(40))-MONOSTEARÁT E 432 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOLAURÁT (POLYSORBÁT 20) E 433 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-TRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 459 β-CYKLODEXTRIN POLYETHYLENGLYKOL 6 000 „E 407 KARAGENAN E 407a GUMA EUCHEMA „E 907 HYDROGENOVANÝ POLY–1-DECEN E 1517 GLYCERYL DIACETÁT
Synonyma	Diacetin Diacetyl glycerinu
Definice	Glyceryl diacetát je směsí především 1,2- a 1,3- glyceryl diacetátů s menším množstvím mono- a triesterů
Chemické názvy	Propan-1,2,3-triol diacetát Glyceryl diacetát
Kód E	E 1517
Chemický vzorec	C₇H₁₂O₅
Molekulová hmotnost	176,17
Obsah	Ne méně než 94,0%
Popis	Čirá, bezbarvá, hygroskopická, mírně olejovitá kapalina s lehkým mastným zápachem
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě Mísitelný s ethanolem
B. Pozitivní test na přítomnost glycerolu a acetátu
C. Relativní hustota	d₂₀²⁰: 1,175 až 1,541
D. Destilační rozmezí	259 do 261 °C
Čistota
Popel celkem	Ne více než 0,02%
Kyselost	Ne více než 0,4 % (jako kyselina octová)
Arzen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg

E 1519 BENZYLALKOHOL

„§ 1 „E 160a (i) SMĚS KAROTENŮ E 160a (ii) BETA-KAROTEN „E 955 SUKRALOSA E 962 SŮL ASPARTAMU - ACESULFAMU „E 251 DUSIČNAN SODNÝ E 431 POLY(OXYETHYLEN(40))-MONOSTEARÁT E 432 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOLAURÁT (POLYSORBÁT 20) E 433 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOOLEÁT (POLYSORBÁT 80) E 434 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOPALMITÁT (POLYSORBÁT 40) E 435 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-MONOSTEARÁT (POLYSORBÁT 60) E 436 POLY(OXYETHYLEN)-SORBITAN-TRISTEARÁT (POLYSORBÁT 65) E 459 β-CYKLODEXTRIN POLYETHYLENGLYKOL 6 000 „E 407 KARAGENAN E 407a GUMA EUCHEMA „E 907 HYDROGENOVANÝ POLY–1-DECEN E 1517 GLYCERYL DIACETÁT E 1519 BENZYLALKOHOL
Synonyma	Fenylkarbinol Fenylmethylalkohol Alfa-hydroxytoluen
Definice
Chemické názvy	Benzylalkohol Fenylmethanol
Kód E	E 1519
Chemický vzorec	C₇H₈0
Molekulová hmotnost	108,14
Obsah	Ne méně než 98,0%
Popis	Bezbarvá, čirá kapalina s lehkou aromatickou vůní
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě, ethanolu a etheru
B. Index lomu	[n]_D²⁰: 1,538 – 1,541
C. Relativní hustota	d₂₅²⁵: 1,042 – 1,047
D. Pozitivní test na přítomnost peroxidů
Čistota
Destilační rozpětí	Ne méně než 95 % v/v destiluje mezi 202 až 208 ° C
Číslo kyselosti	Ne více než 0,5
Aldehydy	Ne více než 0,2 % v/v (jako benzaldehyd)
Olovo	Ne více než 5 mg/kg“.

Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 54/2002 Sb., kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek, ve znění vyhlášky č. 318/2003 Sb.