Vyhláška Ministerstva zdravotnictví, kterou se stanoví nejvyšší přípustné zbytky veterinárních léčiv a biologicky aktivních látek používaných v živočišné výrobě v potravinách a potravinových surovinách

§ 1

účinné od 1. 9. 2000Tato vyhláška stanoví nejvyšší přípustné zbytky (dále jen „maximální limity reziduí“) veterinárních léčiv a bilogicky aktivních látek používaných v živočišné výrobě v potravinách a potravinových surovinách.

§ 2

účinné od 1. 9. 2000(1) Pro účely této vyhlášky se rozumí

1. účinné od 1. 9. 2000a) veterinárními léčivy všechny léčivé látky a jejich směsi nebo léčivé přípravky podle zvláštního právního předpisu,¹) s výjimkou přípravků podávaných zvířatům k vyvolání aktivní nebo pasivní imunity nebo k diagnóze stavu imunity,
2. účinné od 1. 9. 2000b) biologicky aktivními látkami všechny doplňkové látky, které ovlivňují fyziologické funkce a jsou podávány zvířatům k jiným než pro veterinární léčiva vymezeným účelům,
3. účinné od 1. 9. 2000c) maximálním limitem reziduí maximální množství reziduí veterinárních léčiv a biologicky aktivních látek použitých v živočišné výrobě, které je přípustné v surovině živočišného původu nebo na ní. Množství reziduí se vyjadřuje v mg/kg suroviny. Podmínky výskytu reziduí v potravinách a potravinových surovinách včetně způsobu hodnocení stanoví příloha,
4. účinné od 1. 9. 2000d) povahou reziduí přítomnost původní látky nebo produktů jejich látkové výměny (metabolitů) v potravinách a potravinových surovinách nebo na nich,
5. účinné od 1. 9. 2000e) původní látkou výchozí účinná látka léčiva, pokud není v příloze uvedeno jinak,
6. účinné od 1. 9. 2000f) zvířaty všechny druhy zvířat (hospodářská i divoce žijící, obratlovci i bezobratlí), jejichž části těl či tělesné produkty slouží jako suroviny živočišného původu k výrobě potravin.

účinné od 1. 9. 2000(2) Při překročení nejvyššího přípustného množství reziduí veterinárních léčiv a biologicky aktivních látek používaných v živočišné výrobě se potravina nebo potravinová surovina nepovažuje za zdravotně nezávadnou.²)

účinné od 1. 9. 2000(3) Čistotu a identitu veterinárních léčiv stanoví zvláštní právní předpis.³)

§ 3

účinné od 1. 9. 2000Surovinami živočišného původu se pro účely této vyhlášky rozumějí

1. účinné od 1. 9. 2000a) maso (svalovina), játra, ledviny, tuk všech druhů zvířat sloužících k výrobě potravin,
2. účinné od 1. 9. 2000b) kůže hovězí, vepřové, kozí, ovčí a drůbeží,
3. účinné od 1. 9. 2000c) slepičí vejce,
4. účinné od 1. 9. 2000d) kravské, ovčí nebo kozí mléko.

§ 4

účinné od 1. 9. 2000(1) S ohledem na charakter stanoveného maximálního limitu reziduí se veterinární léčiva zařazují do skupin:

1. účinné od 1. 9. 2000a) skupina I, kde jsou maximální limity reziduí stanoveny,
2. účinné od 1. 9. 2000b) skupina II, kde nejsou s ohledem na zjištěnou neškodnost pro lidské zdraví maximální limity reziduí stanoveny,
3. účinné od 1. 9. 2000c) skupina III, kde mají maximální limity reziduí v Evropské unii pouze dočasnou platnost.

účinné od 1. 9. 2000(2) Ve skupině IV jsou uvedena léčiva nebezpečná pro zdraví člověka, která nesmějí být používána pro zvířata určená k výrobě potravin.

§ 5