Platné znění

Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

vyhlášené znění

  1. B.

    Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové

    Posuzování ryb, korýšů a měkkýšů, kteří jsou

    1. a) nemocní některou z uvedených nákaz zvířat, popřípadě některých z jiných onemocnění,
    2. b) podezřelí z nakažení některou z dále uvedených nákaz zvířat, popřípadě některým z jiných onemocnění:
      1. Ryby:
        Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové
        nákaza, jiné onemocnění zvířatposouzení
        1. virová hemoragická septikémie, jarní virémie kaprů, infekční nekróza krvetvorné tkáně, herpesviróza lososovitých (typ 2),
        renibakterióza, herpesviróza sumečka skvrnitého, epizootická nekróza krvetvorné tkáně, edwardsielóza
        a)NP
        b)PPK
        2. furunkulóza lososovitých ryb
        a)NP
        3. myxobolóza lososovitých ryb
        a)NP
        4. plísňová onemocnění kůže
        a) - rozsáhlejší změnyNP
        - mírné změnyPPV
        5. ryby napadené parazity
        a) - při silném napadení nebo při nálezu parazitů přenosných na člověkaNP
        - při slabém napadeníPPV
        6. celá zásilka ryb
        - byly-li v ní laboratorním vyšetřením zjištěny patogenní mikroorganizmy, cizorodé nebo radioaktivní látky v množství škodlivém pro zdraví lidíNP
      1. Korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové
        Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové
        Nákaza, jiné onemocnění zvířatposouzení
        7. bonamióza, halosporidióza, perkinsóza, marteilióza, iridoviróza, mikrocytóza
        a)NP
        8. napadení parazity
        a) - při silném napadení nebo při nálezu parazitů přenosných na člověkaNP
        - při ojedinělém nebo odstranitelném nálezuPPV
        9. celá zásilka
        - v případě nálezu více než 30 % nepoživatelných jedincůNP
        - byly-li v ní laboratorním vyšetřením zjištěny patogenní mikroorganizmy, cizorodé
        nebo radioaktivní látky v množství škodlivém pro zdraví lidí        		NP
  1. C.

    Mléko

    Posuzování mléka, jež pochází od krav, ovcí a koz, které jsou

    1. a) nemocné některou z dále uvedených nákaz zvířat, popřípadě některým z jiných onemocnění, anebo podezřelé z těchto nákaz zvířat, popřípadě jiného onemocnění,
    2. b) podezřelé z nakažení některou z dále uvedených nákaz zvířat, popřípadě z jiného onemocnění
      Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové Mléko
      nákaza, jiné onemocnění zvířatposouzení
      1. slintavka a kulhavka, vezikulární stomatitida, mor skotu, mor malých přežvýkavců,
      plicní nákaza skotu, nodulární dermatitida skotu,
      horečka Údolí Rift, katarální horečka ovcí, neštovice ovcí a koz, sněť slezinná
      a), b)NP
      2. tuberkulóza, paratuberkulóza, brucelóza skotu a ovcí, salmonelóza, leptospiróza, pasterelóza,
      enzootická leukóza skotu, vzteklina, hlavnička, artritida a encefalitida koz, slizniční choroba skotu (BVD),
      Aujeszkyho choroba, Maedi-Visna, nakažlivá pleuropneumonie koz, enzootické zmetání ovcí
      a)NP
      b) po pasteraciP
      3. listerióza, Q horečka
      a)NP
      b) po pasteraci při teplotě 85 °CP
      4. puchýřovitý zánět dutiny ústní, infekční rinotracheitida skotu (IBR/IPV)
      a), b) po pasteraciP
      5. venerická bovinní kampylobakterióza
      a), b) po pasteraciP
      6. mastitidy
      - změněný sekret a první střikyNP
  1. D.

    Vejce

    Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové Mléko Vejce
    nákaza, jiné onemocnění zvířatposouzení
    1. mor drůbeže (influenza drůbeže), pseudomor drůbeže (newcastleská choroba drůbeže)
    a) vejce z ohniska nákazyNP
    b) vejce z ochranného pásmaPPV
    2. infekční laryngotracheitida drůbeže, cholera drůbeže, tyf drůbeže, pulorová nákaza (S.pullorum)
    a) vejce z ohniska nákazyNP
    b) vejce z ochranného pásma po povrchové dezinfekciP
    3. infekční bronchitida drůbeže, neštovice drůbeže,infekční burzitida, Markova choroba
    - vejce z ohniska nákazy po povrchové dezinfekciP
    4. tuberkulóza drůbeže, ornitóza, psitakóza
    - vejce z ohniska nákazyNP
    5. salmonelóza drůbeže
    - vejce z ohniska nákazyPPV
  1. E.

    Včelí produkty

    Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové Mléko Vejce Včelí produkty
    nákaza, jiné onemocnění zvířatposouzení
    1. mor včelího plodu, hniloba včelího ploduNP
    2. nosemová nákaza včel, varroáza, roztočíková nákaza včel
    - medP
    - vosk (po úpravě - přetavení)P
  2. Poznámka:
    1. P - poživatelné (uvádí se jen v částech C, D a E), PPV - podmíněně poživatelné výrobní, PPK - podmíněně poživatelné určené do konzerv, PPM - podmíněně poživatelné méněhodnotné, PPZ - podmíněně poživatelné po zmrazení, PPS - podmíněně poživatelné po nasolení, NP - nepoživatelné.
  1. 1) Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, a prováděcí právní předpisy k němu.
  2. 2) Vyhláška č. 294/1997 Sb., o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení, ve znění vyhlášky č. 91/1999 Sb.
    Vyhláška č. 298/1997 Sb., kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky jejich použití, jejich označování na obalech, požadavky na čistotu a identitu přídatných látek a potravních doplňků a mikrobiologické požadavky na potravní doplňky a látky přídatné, ve znění vyhlášky č. 3/1999 Sb.
  3. 3) § 11 odst. 2 písm. b) zákona č. 110/1997 Sb.
  4. 4) Vyhláška č. 298/1997 Sb.
  5. 5) Vyhláška č. 61/1983 Sb., o Dohodě o mezinárodních přepravách zkazitelných potravin a o specializovaných prostředcích určených pro tyto přepravy (ATP), ve znění sdělení č. 54/1998 Sb.
  6. 6) § 1 odst. 1 a 2 vyhlášky č. 245/1996 Sb., k provedení § 5 odst. 3 zákona České národní rady č. 246/1992 Sb., na ochranu zvířat proti týrání, ve znění zákona č. 162/1993 Sb.
  7. 7) Vyhláška č. 295/1997 Sb., o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny.
  8. 8) § 9 vyhlášky č. 327/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich.
  9. 9) Vyhláška č. 328/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro mléko a mléčné výrobky, zmrzliny a mražené krémy a jedlé tuky a oleje.
  10. 10) Vyhláška č. 327/1997 Sb.
  11. 11) Vyhláška č. 294/1997 Sb.
  12. 12) Zákon č. 246/1992 Sb., na ochranu zvířat proti týrání, ve znění pozdějších předpisů.
    Vyhláška č. 245/1996 Sb.
  13. 13) § 15 odst.1 zákona č. 246/1992 Sb.
  14. 14) § 5 odst. 3, 4 a 6 zákona č. 246/1992 Sb.
    § 4 vyhlášky č. 245/1996 Sb.
  15. 15) Zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech.
    Vyhláška č. 194/1996 Sb., kterou se provádí zákon o krmivech, ve znění pozdějších předpisů.
  16. 16) Zákon č. 552/1991 Sb., o státní kontrole, ve znění zákona č. 166/1993 Sb.
  17. 17) Včetně nepovolených látek, které by mohly být použity pro veterinární účely.