(bez označení)
změněno 1. 1. 2002 zákonem 441/2001 Sb.
Čl. 2 Jako vzorky se odebírají a) u velkých jatečných zvířat 1. kostka svalu o hraně nejméně 8 cm křížově z přední a zadní čtvrti, 2. po jedné neporušené krajinové mízní uzlině s okolním vazivem křížově z protilehlých čtvrtí, 3. celá neporušená slezina nebo její část o délce nejméně 10 cm, 4. celá neporušená ledvina nebo její část o délce nejméně 10 cm, 5. kostka jater o hraně 6 až 8 cm nebo Spiegelův lalok, popřípadě s vyprázdněným nebo podvázaným žlučníkem, u selat, jehňat a kůzlat celá játra, 6. vzorky ze změněných, popřípadě i jiných částí masa, tuku a orgánů, 7. chybí-li některý orgán, neporušená rourovitá kost nebo její část o délce nejméně 10 cm, 8. vzorek prodloužené míchy z oblasti mozkového kmene; b) u malých jatečných zvířat celá těla, pokud nestačí jednotlivé orgány nebo části svalové, tukové či jiné tkáně.