Vyhláška o veterinárních kontrolách dovozu a tranzitu produktů ze třetích zemí

Příloha č. 4

FYZICKÁ KONTROLA PRODUKTŮ Z TŘETÍCH ZEMÍ

1. A.

   Cílem fyzické kontroly živočišných produktů je zajistit, aby tyto produkty stále odpovídaly účelu uvedenému ve veterinárním osvědčení nebo jiném dokladu. Proto musí být ověřeny záruky původu produktů osvědčené třetí zemí a zároveň musí být zajištěno, že jejich další přeprava nezmění původně zaručovaný stav, k čemuž se používají:

   1. a) smyslová vyšetření - pach, barva, konzistence, chuť;
   2. b) jednoduché fyzikální a chemické zkoušky - krájení, rozmrazování, tepelná úprava;
   3. c) laboratorní zkoušky ke zjištění reziduí, patogenů, kontaminujících látek a důkazů porušení produktů.

   U všech druhů produktů musí být provedeny následující úkony:

   1. a) kontrola podmínek přepravy a dopravních prostředků zaměřená především na odhalení nedostatků nebo porušení chladového režimu;
   2. b) srovnání skutečné hmotnosti zásilky s údajem uvedeným ve veterinárním osvědčení nebo jiném dokladu a v případě potřeby zvážení celé zásilky;
   3. c) kontrola obalového materiálu a všech jeho označení (razítka, etikety), aby se zjistilo, zda odpovídají stanoveným požadavkům;
   4. e) prohlídka celého souboru balení, anebo - v případě volně ložených produktů - vzorků před provedením smyslových vyšetření a fyzikálních, chemických a laboratorních zkoušek. Tyto zkoušky musí být prováděny na dostatečném počtu vzorků odebraných z celé zásilky, která může být v případě potřeby částečně vyložena, aby se zajistil přístup ke všem jejím částem. Vyšetřeno musí být 1 % kusů nebo balení z každé zásilky, přičemž minimální počet jsou 2 kusy nebo balení a maximální počet 10 kusů nebo balení. V závislosti na produktech a okolnostech mohou však být provedeny i rozsáhlejší kontroly. V případě volně ložených produktů musí být odebráno nejméně 5 vzorků z různých částí zásilky;
   5. f) pokud výsledky laboratorních zkoušek namátkově odebraných vzorků nemohou být bezprostředně k dispozici a pokud není přímo ohroženo zdraví lidí nebo zvířat, může být zásilka uvolněna. Jsou-li však laboratorní zkoušky prováděny z důvodu podezření z pochybení, anebo měly-li předchozí zkoušky pozitivní výsledky, nemůže být zásilka uvolněna, dokud nejsou výsledky zkoušek negativní;
   6. g) dopravní prostředek musí být zcela vyložen pouze v následujících případech:
      1. - naložení bylo provedeno tak, že pouhé částečné vyložení neumožňuje přístup k celé zásilce,
      2. - namátkovou kontrolou bylo zjištěno pochybení,
      3. - úřední veterinární lékař má podezření na pochybení;
   1. h) po dokončení fyzické kontroly musí úřední veterinární lékař osvědčit provedení kontroly tím, že uzavře a opatří úředním razítkem všechna otevřená balení a znovu zapečetí všechny kontejnery, přičemž číslo pečeti zaznamená do dokladu o přechodu hranice.

Příloha č. 5

SKUPINY PRODUKTŮ A ČETNOST FYZICKÝCH KONTROL ZÁSILEK PRODUKTŮ DOVÁŽENÝCH Z TŘETÍCH ZEMÍ

Příloha č. 7

ZÁZNAMY O KONTROLE ZÁSILEK DOVÁŽENÝCH NA ÚZEMÍ SPOLEČENSTVÍ

Příloha č. 8

POHRANIČNÍ VETERINÁRNÍ STANICE

1. A.

   Obecné podmínky pro schválení pohraniční veterinární stanice

   Pohraniční veterinární stanice musí mít k dispozici:

   1. - personál potřebný ke kontrole dokladů provázejících produkty (osvědčení zdravotní nezávadnosti, veterinární osvědčení nebo jiné doklady stanovené předpisy Evropských společenství);
   2. - veterinární a pomocný personál v dostatečném počtu odpovídajícím množství produktů, kterými se pohraniční veterinární stanice má zabývat, školený zvlášť pro provádění veterinárních kontrol zjišťujících, zda produkty odpovídají průvodním dokladům, a pro provádění systematických fyzických kontrol všech zásilek produktů;
   3. - dostatečný počet pracovníků pro namátkový odběr a zpracování vzorků ze zásilek produktů předkládaných na danou pohraniční veterinární stanici;
   4. - dostatečně velké prostory pro personál odpovědný za provádění veterinárních kontrol;
   5. - vhodné hygienické prostory a zařízení pro provádění běžných rozborů a odebírání vzorků v souladu s touto vyhláškou;
   6. - vhodné hygienické prostory a zařízení pro odběr a zpracovávání vzorků pro provádění běžných kontrol stanovených v předpisech Evropských společenství (mikrobiologické standardy);
   7. - služby specializované laboratoře schopné provádět speciální rozbory vzorků odebraných na dané pohraniční veterinární stanici;
   8. - prostory a chladírenské prostory pro uskladnění částí zásilek odebraných k rozborům a produktů, jejichž uvolnění do volného oběhu úřední veterinární lékař pohraniční veterinární stanice nepovolil;
   9. - vhodné vybavení umožňující rychlou výměnu informací s ostatními pohraničními veterinárními stanicemi a příslušnými veterinárními úřady;
   10. - služby podniku způsobilého k provádění činností spojených se zacházením s konfiskáty živočišného původu.

1. B.

   Podrobné požadavky pro schválení a na činnost pohraniční veterinární stanice

   Aby mohla být pohraniční veterinární stanice schválena a zařazena do seznamu, musí být postavena tak, aby umožňovala udržování přiměřené úrovně hygieny a bránila křížové kontaminaci. V místnostech, ve kterých se produkty vykládají, kontrolují nebo skladují, musí mít:

   1. - zdi opatřené hladkými omyvatelnými povrchy, které jsou stejně jako podlahy snadno čistitelné a dezinfikovatelé, a odpovídající odtokový systém;
   2. - čistý a snadno čistitelný strop;
   3. - odpovídající přirozené a umělé osvětlení;
   4. - odpovídající přívod teplé a studené vody do všech místností, v nichž se provádějí veterinární kontroly.
   1. 1. Technické zařízení:
      1. a) Pohraniční veterinární stanice musí mít vždy k dispozici přinejmenším:
         1. - zařízení (přístup k zařízení), na kterém je možno kontrolované zásilky vážit;
         2. - zařízení potřebné k otevření a prohlédnutí zásilek předkládaných ke kontrole;
         3. - čisticí a dezinfekční zařízení vhodně umístěné a odpovídající potřebám stanice,
            1. nebo účinný a doložený systém čištění a dezinfekce zajišťovaný externí firmou;
         1. - zařízení k udržování odpovídající teploty v místnostech s řízeným prostředím.
      1. b) V místnostech pro provádění kontrol musí být k dispozici přinejmenším:
         1. - pracovní stůl s hladkým omyvatelným povrchem, který se snadno čistí a dezinfikuje;
         2. - vybavení k odběru vzorků - pila, nůž, otvírák na konzervy, pomůcky k odběru vzorků ze zásilek a nádoby na vzorky;
         3. - lepicí páska a očíslované plomby a štítky, které jsou za účelem zajištění sledovatelnosti zásilek zřetelně označeny;
         4. - teploměr k měření povrchové teploty a teploty v jádře, váhy a pH metr pro čerstvé produkty;
         5. - zařízení k rozmrazování nebo mikrovlnná trouba;
         6. - zařízení pro dočasné skladování vzorků při řízené teplotě před jejich odesláním do laboratoře, jakož i vhodné nádoby na přepravu těchto vzorků.
   1. 2. Pracovníci:
      1. 1. Za pohraniční veterinární stanici odpovídá úřední veterinární lékař (v případě produktů rybolovu v pohraniční veterinární stanici umístěné v přístavu buď úřední veterinární lékař nebo k tomu účelu vyškolený a jmenovaný úřední jednatel), který musí být přítomen během kontrol produktů na stanici. Na pohraniční veterinární stanici musí být dostatečný počet pracovníků k provádění požadovaných kontrol.
      2. 2. Úřednímu veterinárnímu lékaři mohou pomáhat zvlášť školení asistenti, kteří se podílejí na:
         1. a) kontrolování dokladů,
         2. b) provádění kontrol shody a fyzických kontrol, odběru vzorků a provádění všeobecných analýz,
         3. c) administrativních úkolech a postupech.

         Za konečné rozhodnutí je odpovědný úřední veterinární lékař.

         Pohraniční veterinární stanice vede záznamy o školení svých pracovníků na úseku veterinárních kontrol.

   1. 3. Dokumentace:

      Pohraniční veterinární stanice uchovává následující údaje:

      Do doby zavedení systému Shift musí mít úřední veterinární lékař pohraniční veterinární stanice v určené kanceláři k dispozici přinejmenším:

      1. 1. aktuální seznam třetích zemí nebo částí třetích zemí, ze kterých je povoleno odesílat produkty na území Společenství, popřípadě do některých členských států;
      2. 2. rozhodnutí Komise nebo členských států, ve kterých jsou stanoveny vzory veterinárních osvědčení nebo osvědčení zdravotní nezávadnosti, anebo jiné doklady, které musí provázet produkty z třetích zemí odesílané na území Společenství, popřípadě do některých členských států;
      3. 3. aktuální seznam podniků v třetích zemích, ze kterých je povoleno odesílat produkty na území Společenství, v případě neharmonizovaných produktů seznam podniků povolených Českou republikou;
      4. 4. rozhodnutí, kterými se zakazuje nebo omezuje dovoz některých produktů na území Společenství;
      5. 5. aktuální seznam schválených pohraničních veterinárních stanic, uvádějící veškeré dostupné podrobnosti o těchto stanicích;
      6. 6. aktuální seznam svobodných celních pásem, svobodných celních skladů a celních skladů schválených podle čl. 12 odst. 4 a seznam provozovatelů ve všech členských státech schválených podle čl. 13 směrnice 97/78/ES;
      7. 7. aktuální seznam podniků schválených pro příjem produktů odesílaných pod úředním dohledem v souladu s čl. 8 odst. 4 a 6 směrnice 97/78/ES;
      8. 8. aktuální znění příslušných předpisů Evropských společenství vztahující se na produkty a na postupy týkajících se veterinárních kontrol.
   1. 4. Záznamy:

      Na pohraniční veterinární stanici musí být uchovávány následující záznamy:

      1. 1. aktuální údaje o zásilkách produktů, jejichž dovoz nebo vstup na území Společenství byl odmítnut a jež byly odeslány zpět. Státní veterinární správa sdělí ostatním členským států, Komisi a všem pohraničním veterinárním stanicím veškeré údaje týkající se zpět odeslaných zásilek;
      2. 2. registr (podle rozhodnutí Komise 97/394/ES), kterým se stanovují minimální údaje požadované pro databázi zvířat a živočišných produktů přivezených na území Společenství;
      3. 3. registr o všech zásilkách, které byly (podle rozhodnutí Komise 97/152/ES) buď odeslány zpět nebo byly zlikvidovány nebo u kterých úřední veterinární lékař pohraniční veterinární stanice povolil jiné použití než použití k lidské spotřebě. Do tohoto registru se zaznamenávají všechny případy, ve kterých je pro úředního veterinárního lékaře v souvislosti s odmítnutým zbožím, se zbožím odeslaným v tranzitním režimu nebo zbožím odeslaným pod úředním dohledem stanovena lhůta pro jednání nebo rozhodnutí a ve kterých jsou požadovány další kroky;
      4. 4. záznamy o všech vzorcích odebraných na pohraniční veterinární stanici pro účely laboratorního vyšetření, společně s podrobnostmi o požadovaném laboratorním vyšetření a o příznivých a nepříznivých výsledcích tohoto vyšetření;
      5. 5. záznamy požadované podle přílohy č. 7 k této vyhlášce, v případě potřeby v elektronické podobě.
   1. 5. Postupy:
      1. 1. Úřední veterinární lékař pohraniční veterinární stanice se snaží o zajištění spolupráce mezi různými orgány, které se podílejí na kontrole produktů z třetích zemí.
      2. 2. Všechny kontroly shody a fyzické kontroly, s výjimkou kontroly plomb (pečetí), musí probíhat v prostorech vyhrazených pro kontroly. Provádějí se způsobem bránícím křížové kontaminaci, v případě potřeby se berou v úvahu řízené teplotní podmínky, ve kterých se produkty přepravují. Jde-li o nebalené produkty, určené k lidské spotřebě, musí být všechny kontroly prováděny tak, aby tyto produkty byly chráněny před povětrnostními vlivy a během vykládky a nakládky musí být zajištěno hygienické zacházení s nimi.
      3. 3. Úřední veterinární lékař pohraniční veterinární stanice musí mít přinejmenším přiměřené znalosti o způsobu neškodného odstraňování konfiskátů živočišného původu, které byly vyloženy z dopravních prostředků v místě jeho působnosti. Pokud je odpovědný za jejich likvidaci, musí vést záznamy o provedených kontrolách a zjištěných odchylkách. Pokud je za jejich likvidaci odpovědný jiný orgán, úřední veterinární lékař s ním úzce spolupracuje a má k dispozici všechny nezbytné významné údaje.
      4. 4. Úřední veterinární lékař pohraniční veterinární stanice musí mít také přiměřené znalosti o svobodných celních pásmech, svobodných celních skladech, celních skladech nebo lodních dodavatelích v oblasti stanic nebo v její blízkosti. V těchto skladech nebo u těchto dodavatelů musí být prováděny pravidelné kontroly a na pohraniční veterinární stanici musí být vedeny o těchto kontrolách záznamy.

Příloha č. 9

Veterinární osvědčení

Příloha č. 10

Doklad osvědčující provedení kontrol produktů k výživě zvířat propouštěných na území společenství