Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění zákona č. 244/2000 Sb., 451/2000 Sb., účinné od 1. 5. 2004

Předchozí stránka

Vztahuje se na osoby, které doplňkové látky nebo premixy finalizují, skladují a uvádějí do oběhu a nejsou výrobci. Tyto osoby musí plnit povinnosti stanovené v bodech 4, 5 a 6 A a B, a pokud provádějí balení, vztahují se na ně povinnosti uvedené v bodě 3 a v příloze č. 4 části A v rozsahu prováděné činnosti.

Příloha č. 11

část A k vyhlášce č. 451/2000 Sb.

KRMNÉ SUROVINY

Obecná ustanovení

I. Výklad
1. 1. Krmné suroviny jsou uvedeny a pojmenovány v části B a B 1 podle těchto kritérií:
  1. a) původ krmné suroviny nebo výrobku nebo vedlejšího výrobku, například rostlinný, živočišný, minerální,
  2. b) použitá část krmné suroviny nebo výrobku nebo vedlejšího výrobku, například celá rostlina, semeno, bulva, hlíza, kosti
  3. c) úprava, které byla podrobena krmná surovina nebo výrobek nebo vedlejší výrobek, například loupání, extrakce, tepelná úprava nebo výsledný výrobek nebo vedlejší výrobek, například vločky, otruby, dřeň, tuk,
  4. d) slovní vyjádření charakteristických znaků: stupeň zralosti nebo jakost krmné suroviny nebo výrobku nebo vedlejšího výrobku, například „nízký obsah glukosinolátů“, „vysoký obsah tuku“, „nízký obsah cukru“.
1. 2. Části B a B 1 uvádějící seznamy krmných surovin jsou rozděleny do 12 skupin:
  1. 1. Zrna obilovin, jejich výrobky a vedlejší výrobky,
  2. 2. Olejnatá semena, olejnaté plody, jejich výrobky a vedlejší výrobky,
  3. 3. Semena luskovin, jejich výrobky a vedlejší výrobky,
  4. 4. Hlízy, kořeny, jejich výrobky a vedlejší výrobky,
  5. 5. Ostatní semena a plody, jejich výrobky a vedlejší výrobky,
  6. 6. Pícniny a objemná krmiva,
  7. 7. Ostatní rostliny, jejich výrobky a vedlejší výrobky,
  8. 8. Mléčné výrobky,
  9. 9. Výrobky ze suchozemských zvířat,
  10. 10. Ryby a ostatní mořští živočichové, výrobky a vedlejší výrobky z nich,
  11. 11. Minerální látky,
  12. 12. Varia.
1. 3. Část C zahrnuje ustanovení pro krmné suroviny neuvedené v části B a B 1, které jsou použitelné jen k výrobě kompletních a doplňkových krmiv pro domácí zvířata.

II. Ustanovení k názvům krmných surovin
V případě, že název krmné suroviny obsahuje ještě název v závorce, může být název v závorce dále použit nebo může být vypuštěn, například „sojový (bobový) olej“ nebo „sojový olej“.

III. Ustanovení k definování pojmů technologické úpravy krmných surovin

Uváděné definice pojmů úprav krmných surovin se týkají hlavních technologických úprav používaných u krmných surovin uvedených v části B, B 1 a C této přílohy.

V případě, že názvy krmných surovin obsahují postup podle sloupce 2, nebo obecný název nebo pojem podle sloupce 4 následující tabulky, musí být použitý postup v souladu s definicí ve sloupci 3.

Příloha č. 11 KRMNÉ SUROVINY Obecná ustanovení
Postup		Definice	Obecný název (pojem)
1	2	3	4
1.	koncentrace	zvyšování obsahu určitých složek odstraňováním vody nebo jiných složek	koncentrát
2.	loupání¹⁾	úplné nebo částečné odstraňování obalových částí zrn, semen, plodů, ořechů, jiných výrobků	loupaný, částečně loupaný
3.	sušení	snižování obsahu vody umělým nebo přirozeným způsobem	sušený (přirozeně nebo uměle)
4.	extrakce	odstraňování tuku nebo oleje z určitých materiálů organickým rozpouštědlem nebo cukru či jiných ve vodě rozpustných složek vodným roztokem. V případě použití organického rozpouštědla musí být výsledný výrobek technicky čistý od organického rozpouštědla	extrahovaný (u materiálů s tukem nebo olejem), melasa, pulpa, řízky (u materiálů s cukrem nebo jinými vodorozpustnými složkami)
5.	extruze	lisování, mačkání spojené s protlačováním materiálů za působení vysokého tlaku (viz také předželatinizace)	extrudovaný
6.	vločkování	úprava vlhkého, tepelně ošetřeného materiálu na válcích	vločky
7.	mletí mouky	fyzikální proces u zrn, kterým se zmenšuje velikost částic s cílem separace jednotlivých frakcí (mouk, otrub, krupičných otrub)	mouky, otruby, separá²⁾
8.	tepelná úprava (zahřátí)	obecný název zahrnující řadu tepelných úprav prováděných za specifických podmínek k ovlivnění výživné hodnoty nebo struktury krmných surovin	toastovaný, vařený, tepelně upravený
9.	hydrogenace	přeměna nenasycených glyceridů v nasycené glyceridy (v olejích a tucích)	ztužený, částečně ztužený
10.	hydrolýza	přeměna chemických složek na jednodušší vhodným způsobem pomocí vody, enzymů, nebo kyselin nebo louhů	hydrolyzovaný
11.	lisování	odstraňování tuků nebo olejů z tučných nebo olejnatých materiálů, nebo šťáv z plodů či jiných rostlinných materiálů mechanickým způsobem (lisy šnekové nebo jiné konstrukce) s možným nízkým záhřevem materiálů	expelery³⁾ (u olejnatých, tučných materiálů), výlisky, řízky, pulpa (u ovoce, cukrovky)
12.	granulování (peletování)	speciální tvarování pomocí protlačování otvory	granule, granulovaný (pelety, peletovaný)
13.	předželatinizace (expandování)	přeměna škrobu za účelem dosažení jeho zřetelné bobtnatelnosti ve studené vodě	předželatinizovaný, expandovaný
14.	rafinace	úplné nebo částečné odstraňování nečistot z cukrů, tuků, olejů a jiných přírodních materiálů chemickým nebo fyzikálním způsobem	rafinovaný, částečně rafinovaný
15.	strouhání za vlhka (mokré mletí)	mechanická úprava zvlhčených částic jader a zrn, bez nebo s přidáním oxidu siřičitého, za účelem získání škrobu	klíčky, lepek (gluten), škrob
16.	šrotování (drcení)	mechanická úprava zrna nebo jiných krmných surovin za účelem zmenšení velikosti částic	šrot, šrotovaný, drcený
17.	odcukření	částečné nebo úplné oddělení mono- nebo disacharidů z melasy nebo jiných materiálů obsahujících cukr, chemickým nebo fyzikálním způsobem	odcukřený, částečně odcukřený

¹⁾ “Loupání“ může být nahrazeno, kde je to třeba, výrazem "Vyluštění" nebo "Odslupkování" a pak je obecný název "vyluštěný" nebo "odslupkovaný".
²⁾ “Separát“ (middlings) směs moučných podílů zrn obilovin nebo luštěnin obsahující otruby, mouky a klíčky.
³⁾ Kde je to třeba, může být nahrazeno slovo "expeler" výrazem "pokrutina".

IV. V části B nebo B 1 nebo C uváděné obsahy ve sloupci 3 nebo obsahy deklarované ve sloupci 4 se vztahují k hmotnosti krmné suroviny, pokud není stanoveno jinak.

Příloha č. 11

část B k vyhlášce č. 451/2000 Sb.

ZÁKLADNÍ SEZNAM KRMNÝCH SUROVIN

1. Zrna obilovin, jejich výrobky a vedlejší výrobky

Příloha č. 11 ZÁKLADNÍ SEZNAM KRMNÝCH SUROVIN
Pořadové číslo	Název	Popis	Závazně deklarované jakostní znaky
1	2	3	4
1.01	Oves setý	zrna druhu Avena sativa L. a jiných variet
1 02	Ovesné vločky	výrobek získaný napařením a mačkáním loupaného ovsa, přípustný je malý podíl ovesných slupek	škrob
1.03	Ovesné otruby (separát)	vedlejší výrobek získaný při mletí loupaných přečištěných ovsů na ovesnou krupici a mouku. Obsahuje hlavně ovesné otruby a malý podíl endospermu	vláknina
1.04	Ovesné slupky a otruby	vedlejší výrobek získaný při zpracování přečištěného a loupaného ovsa na ovesné krupice. Obsahuje převážně ovesné slupky a otruby	vláknina
1.05	Ječmen setý	zrna druhu Hordeum vulgare L.
1.06	Ječné omelky (separát)	vedlejší výrobek získaný při zpracování přečištěného, loupaného ječmene pro výrobu ječných krupek, krupic, semoliny a mouk.	vláknina
1.07	Ječný lepek	vedlejší výrobek získaný při výrobě ječného škrobu, který je upraven sušením. Obsahuje převážně lepek po separaci škrobu	dusíkaté látky škrob
1.08	Rýže zlomková	vedlejší výrobek získaný při výrobě obrušované nebo leštěné rýže druhu Oryza sativa L. Obsahuje převážně malá nebo zlomková zrna	škrob
1.09	Rýžové otruby (hnědé)	vedlejší výrobek získaný po prvém obrušování loupané rýže. Obsahuje převážně částice aleuronové vrstvy, endosperm a klíčky	vláknina
1.10	Rýžové otruby (bílé)	vedlejší výrobek získaný při obrušování loupané rýže. Obsahuje převážně částice aleuronové vrstvy, endospermu a klíčků	vláknina
1.11	Rýžové otruby s uhličitanem vápenatým	vedlejší výrobek získaný při obrušování loupané rýže. Obsahuje převážně částice aleuronové vrstvy, endospermu, klíčky a různá množství uhličitanu vápenatého závisející od procesu obrušování	vláknina uhličitan vápenatý
1.12	Krmná mouka z předvařené rýže	vedlejší výrobek získaný při obrušování loupané, předvařené rýže. Obsahuje převážně stříbřité obalové částice, částice aleuronové vrstvy, endosperm, klíčky a různý podíl uhličitanu vápenatého z obrušování	vláknina uhličitan vápenatý
1.13	Krmná rýžová mouka	výrobek získaný mletím krmné rýže obsahující zelená křídových nebo nezralá zrna nebo mletím běžné loupané rýže, která je žlutá nebo skvrnitá	škrob
1.14	Expelery z rýžových klíčků	vedlejší výrobek získaný při výrobě oleje lisováním rýžových klíčků s ulpělým osemením a endospermem	dusíkaté látky tuk vláknina
1.15	Rýžové klíčky extrahované	vedlejší výrobek získaný při výrobě oleje, extrakcí rýžových klíčků s ulpělým osemením a endospermem	dusíkaté látky
1.16	Rýžový škrob	technicky čistý rýžový škrob	škrob
1.17	Proso seté	zrna druhu Panicum miliaceum L.
1.18	Žito seté	zrna druhu Secale cereale L.
1.19	Žitná mouka¹⁾ (separát)	vedlejší výrobek z výroby mouky získaný proséváním z přečištěného žita. Obsahuje převážně částice endospermu s jemnými částicemi oplodí, osemení a aleuronové vrstvy	škrob
1.20	Žitná krmná mouka	vedlejší výrobek z výroby mouky získaný proséváním z přečištěného žita. Obsahuje převážně částice oplodí, osemení a aleuronové vrstvy, z níž je odstraněno méně endospermu než z otrub	škrob
1.21	Žitné otruby	vedlejší výrobek z výroby mouky získaný proséváním z přečištěného žita. Obsahuje převážně částice oplodí, osemení a aleuronové vrstvy, z níž byla odstraněna většina endospermu	vláknina
1.22	Čirok obecný (zrnový)	zrna druhu Sorghum bicolor L. Moench s. 1.
1.23	Pšenice	zrna druhu Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. a jiných variet pšenice
1.24	Pšeničná mouka²⁾ (separát)	vedlejší výrobek z výroby mouky, získaný proséváním z přečištěné pšenice nebo loupaných zrn pšenice špaldy. Obsahuje převážně částice endospermu s jemnými částicemi oplodí, osemení a aleuronové vrstvy	škrob
1.25	Pšeničná krmná mouka	vedlejší výrobek z výroby mouky, získaný proséváním z přečištěné pšenice nebo loupaných zrn pšenice špaldy. Obsahuje převážně částice oplodí, osemení a aleuronové vrstvy, z níž je odstraněno méně endospermu než z otrub	vláknina
1.26	Pšeničné otruby³⁾	vedlejší výrobek z výroby mouky získaný proséváním z přečištěné pšenice nebo loupaných zrn pšenice špaldy. Obsahuje převážně částice oplodí, osemení a aleuronové vrstvy, z níž byla odstraněna většina endospermu	vláknina
1.27	Pšeničné klíčky	vedlejší výrobek z výroby mouky. Obsahuje převážně pšeničné klíčky, mačkané nebo v jiné formě, na nichž mohou ještě ulpívat částice endospermu, oplodí a osemení	dusíkaté látky tuk
1.28	Pšeničný lepek	vedlejší výrobek získaný při výrobě pšeničného škrobu, který je upraven sušením. Obsahuje převážně lepek po separaci škrobu	dusíkaté látky
1.29	Pšeničný lepek krmný	vedlejší výrobek získaný při výrobě pšeničného škrobu a pšeničného lepku. Obsahuje otruby, z nichž mohou být částečně odstraněny klíčky, a lepek, k nimž může být v malém množství přidána zlomková pšenice vzniklá při čištění zrna a malé množství zbytků po hydrolýze škrobu	dusíkaté látky škrob
1.30	Pšeničný škrob	technicky čistý pšeničný škrob	škrob
1.31	Předželatinizovaný (expandovaný) pšeničný škrob	pšeničný škrob tepelně upravený expandováním tak, aby byl dokonale zmazovatělý	škrob
1.32	Pšenice špalda	zrna pšenice špaldy a dalších variet Triticum spelta L. Triticum dioccum Schrank, Triticum monococcum
1.33	Triticale	zrna hybridu Titicum X Secale
1.34	Kukuřice	zrna druhu Zea mays L.
1.35	Kukuřičná krmná mouka⁴⁾ (separát)	vedlejší výrobek z výroby krupic a mouky z kukuřice. Obsahuje převážně částice oplodí, osemení a aleuronové vrstvy, z nichž je odstraněno méně endospermu než z otrub	vláknina
1.36	Kukuřičné otruby	vedlejší výrobek z výroby krupic a mouky z kukuřice. Obsahuje převážně částice oplodí a osemení, případně úlomky kukuřičných klíčků s malým podílem endospermu	vláknina
1.37	Expelery z kukuřičných klíčků	vedlejší výrobek získaný při výrobě oleje lisováním kukuřičných klíčků zpracovaných suchou nebo mokrou cestou, na nichž mohou ještě ulpívat částice endospermu a osemení	dusíkaté látky tuk
1.38	Kukuřičné klíčky extrahované	vedlejší výrobek získaný při výrobě oleje extrakcí kukuřičných klíčků zpracovaných suchou nebo mokrou cestou, na nichž mohou ještě ulpívat částice endospermu a osemení	dusíkaté látky
1.39	Kukuřičný lepek krmný	vedlejší výrobek získaný při výrobě kukuřičného škrobu mokrou cestou. Obsahuje otruby a lepek, k nimž mohou být přidány až do obsahu 15 % hmotnostních zbytky zlomků kukuřice vzniklé při třídění nebo zbytky výluhů používaných pro výrobu alkoholu nebo jiných škrobnatých derivátů. Výrobek může také obsahovat zbytky po extrakci oleje z kukuřičných klíčků získaných mokrou cestou	dusíkaté látky škrob tuk, je-li obsah vyšší než 45 g/kg
1.40	Kukuřičný lepek	vedlejší výrobek získaný při výrobě kukuřičného škrobu, který je upraven sušením. Obsahuje převážně lepek po separaci škrobu	dusíkaté látky
1.41	Kukuřičný škrob	kukuřičný škrob technicky čistý	škrob
1.42	Předželatinizovaný (expandovaný) kukuřičný škrob	kukuřičný škrob tepelně upravený expandováním tak, aby byl dokonale zmazovatělý	škrob
1.43	Sladový květ	vedlejší výrobek získaný při výrobě sladu, obsahující převážně kořínky z naklíčeného obilí	dusíkaté látky
1.44	Pivovarské mláto sušené	vedlejší výrobek z výroby piva, získaný sušením zbytků sladu, případně nesladovaných obilovin a jiných škrobnatých výrobků	dusíkaté látky
1.45	Lihovarské výpalky sušené⁵⁾	vedlejší výrobek z výroby alkoholu upravený sušením. Obsahuje pevné částice fermentovaných obilovin	dusíkaté látky
1.46	Lihovarské výpalky tmavé⁶⁾	vedlejší výrobek z výroby alkoholu, upravený sušením. Obsahuje pevné částice fermentovaných obilovin, do kterých byl přidán výpalkový sirup nebo zahuštěný vyčerpaný rmut	dusíkaté látky

2. Olejnatá semena, olejnaté plody, jejich výrobky a vedlejší výrobky

Příloha č. 11 ZÁKLADNÍ SEZNAM KRMNÝCH SUROVIN
Pořadové číslo	Název	Popis	Závazně deklarované jakostní znaky
1	2	3	4
2.01	Podzemnicové částečně loupané expelery	vedlejší výrobek z výroby olejů, získaný lisováním částečně loupaných plodů rodu Arachis hypogea L. - podzemnice olejné a jiných variet Arachis (nejvyšší obsah vlákniny 160 g/kg v sušině)	dusíkaté látky tuk vláknina
2.02	Podzemnicový částečně loupaný extrahovaný šrot	vedlejší výrobek z výroby olejů, získaný extrakcí částečně loupaných plodů rodu Arachis hypogea L. - podzemnice olejné a jiných variet Arachis (nejvyšší obsah vlákniny 160 g/kg v sušině)	dusíkaté látky vláknina
2.03	Podzemnicové loupané expelery	vedlejší výrobek z výroby olejů, získaný lisováním loupaných plodů rodu Arachis hypogea L. - podzemnice olejné a jiných variet Arachis	dusíkaté látky tuk vláknina
2.04	Podzemnicový loupaný extrahovaný šrot	vedlejší výrobek z výroby olejů, získaný extrakcí loupaných plodů rodu Arachis hypogea L. - podzemnice olejné a jiných variet Arachis	dusíkaté látky vláknina
2.05	Řepkové semeno¹⁾	semeno řepky Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., indické Brassica napus L. var. Glauca (Roxb.) O.E.Schulz a řepky Brassica napa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., (botanická čistota nejméně 94 %)
2.06	Řepkové expelery¹⁾	vedlejší výrobek z výroby olejů, získaný lisováním semen řepky (botanická čistota nejméně 94 %)	dusíkaté látky tuk vláknina
2.07	Řepkový extrahovaný šrot¹⁾	vedlejší výrobek z výroby olejů, získaný extrakcí semen řepky (botanická čistota nejméně 94 %)	dusíkaté látky
2.08	Řepkové slupky	vedlejší výrobek získaný loupáním semen řepky	vláknina
2.09	Saflorový částečně loupaný extrahovaný šrot	vedlejší výrobek z výroby olejů získaný extrakcí částečně loupaných semen safloru Carthamus tinctorius L	dusíkaté látky vláknina

2.10	Kokosové expelery	vedlejší výrobek z výroby olejů získaný lisováním sušených jader (endospermu) a vnější slupky (obalu) plodů kokosové palmy Cocos nucifera L	dusíkaté látky tuk vláknina
2.11	Kokosový extrahovaný šrot	vedlejší výrobek z výroby olejů získaný extrakcí sušených jader (endospermu) a vnější slupky (obalu) plodů kokosové palmy	dusíkaté látky
2.12	Palmojádrové expelery	vedlejší výrobek z výroby olejů získaný lisováním jader palmy Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L.H.Bailey (Elaeis melano-cocca auct), ze kterých byla převážně odstraněna tvrdá skořápka	dusíkaté látky tuk vláknina
2.13	Palmojádrový extrahovaný šrot	vedlejší výrobek z výroby olejů získaný extrakcí jader palmy, ze kterých byla převážně odstraněna tvrdá skořápka	dusíkaté látky vláknina
2.14	Sojové boby toastované	sojové boby Glycine max. L. Merr, upravené vhodným zahřátím (aktivita ureázy nejvýše 0,4 mg N/g x min.)
2.15	Sojový extrahovaný šrot toastovaný	vedlejší výrobek z výroby olejů získaný extrakcí sojových bobů upravených vhodným záhřevem (aktivita ureázy nejvýše 0,4 mg N/g x min.)	dusíkaté látky vláknina, je-li vyšší než 80 g/kg
2.16	Sojový, loupaný extrahovaný šrot toastovaný	vedlejší výrobek z výroby olejů získaný extrakcí loupaných sojových bobů upravených vhodným záhřevem (aktivita ureázy nejvýše 0,5 mg N/g x min., vláknina nejvýše 80 g/kg v sušině)	dusíkaté látky
2.17	Sojoproteinový koncentrát	vedlejší výrobek získaný olejů získaný z loupaných odtučněných sojových bobů a následně upravený další extrakcí za účelem snížení obsahu rozpustných bezdusíkatých složek	dusíkaté látky
2.18	Rostlinný olej²⁾	olej získaný extrakcí nebo lisováním z rostlin	vlhkost, je-li vyšší než 1 %
2.19	Sojové slupky	vedlejší výrobek získaný loupáním sojových bobů	vláknina
2.20	Bavlníkové semeno	semena bavlníku Gossypium ssp. ze kterých byla odstraněna vlákna (delintrace)	dusíkaté látky tuk vláknina
2.21	Bavlníkový částečně loupaný extrahovaný šrot	vedlejší výrobek z výroby olejů získaný extrakcí bavlníkových semen upravených delintrováním a částečným loupáním (vláknina nejvýše 225 g/kg v sušině)	dusíkaté látky vláknina
2.22	Bavlníkové expelery	vedlejší výrobek z výroby olejů získaný lisováním bavlníkových semen upraveným delintrováním	dusíkaté látky tuk vláknina
2.23	Nigerové expelery	vedlejší výrobek z výroby olejů získaný lisováním semen nigeru Guizotia abyssinica (Lf) Cass. (nerozpustný podíl popela v HCl nejvýše 34 g/kg)	dusíkaté látky tuk vláknina
2.24	Slunečnicové semeno	semena slunečnice Helianthus annuus L.
2.25	Slunečnicový extrahovaný šrot	vedlejší výrobek z výroby olejů získaný extrakcí slunečnicových semen	dusíkaté látky
2.26	Slunečnicový částečně loupaný extrahovaný šrot	vedlejší výrobek z výroby olejů získaný extrakcí částečně loupaných slunečnicových semen (vláknina nejvýše 275 g/kg v sušině)	dusíkaté látky vláknina
2.27	Lněné semeno	semena lnu Linum usitatissimum L. (botanická čistota nejméně 93 %)
2.28	Lněné expelery	vedlejší výrobek z výroby olejů získaný lisováním lněných semen (botanická čistota nejméně 93 %)	dusíkaté látky tuk vláknina
2.29	Lněný extrahovaný šrot	vedlejší výrobek z výroby olejů získaný extrakcí lněných semen (botanická čistota nejméně 93 %)	dusíkaté látky
2.30	Olivový extrahovaný šrot	vedlejší výrobek z výroby olejů získaný extrakcí lisovaných oliv Olea europea L. převážně zbavených částí jader	dusíkaté látky vláknina
2.31	Sezamové expelery	vedlejší výrobek z výroby olejů získaný lisováním semen sezamu Sesamum indicum L. (nerozpustný podíl popela v HCl nejvýše 50 g/kg)	dusíkaté látky tuk vláknina
2.32	Kakaový částečně loupaný extrahovaný šrot	vedlejší výrobek z výroby olejů získaný extrakcí sušených, pražených a částečně loupaných kakaových bobů Theobroma cacao L.	dusíkaté látky vláknina
2.33	Kakaové slupky	slupky sušených a pražených kakaových bobů Theobroma cacao L.	vláknina

¹) Název lze doplnit o slova “nízký obsah glukosinolátů“.
²) V označení musí být doplněn druh rostliny.

3. Semena luskovin, jejich výrobky a vedlejší výrobky

Příloha č. 11 ZÁKLADNÍ SEZNAM KRMNÝCH SUROVIN
Pořadové číslo	Název	Popis	Závazně deklarované jakostní znaky
1	2	3	4
3.01	Cizrna	semena rostliny Cicer arietinum L.
3.02	Guarová mouka, extrahovaná	vedlejší výrobek získaný odstraněním slizových látek extrakcí ze semen Cyanopsis tetragonoloba (L.) Taub.	dusíkaté látky
3.03	Ervil	semena rostliny Ervum ervilia L.
3.04	Hrachor setý¹⁾	semena rostliny Lathyrus sativus L. vhodným způsobem tepelně upravená
3.05	Čočka	semena rostliny Lens culinaris a.o. Medik
3.06	Sladká lupina	semena rostliny Lupinus ssp. s nízkým obsahem hořkých semen
3.07	Boby toastované	semena rostliny Phaseolus nebo Vigna ssp. vhodným způsobem tepelně upravená k odstranění toxických lektinů
3.08	Hrachy	semena rostliny Pisum ssp.
3.09	Hrachová krmná mouka (separát)	vedlejší výrobek získaný při výrobě hrachové mouky. Obsahuje převážně části kotyledonu a malý podíl částic slupek	dusíkaté látky vláknina
3.10	Hrachové otruby	vedlejší výrobek získaný při výrobě hrachové mouky. Obsahuje převážný podíl slupek získaných při čištění a loupání hrachu	vláknina
3.11	Bob koňský	semena rostliny Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. a var. minuta (Alef.) Mansf.
3.12	Vikev monantha	semena rostliny Vicia Monanthos Desf.
3.13	Vikve	semena rostliny Vicia sativa L. var. sativa a dalších variet

¹⁾ Název musí být doplněn způsobem tepelné úpravy.

4. Hlízy, kořeny, jejich výrobky a vedlejší výrobky

Příloha č. 11 ZÁKLADNÍ SEZNAM KRMNÝCH SUROVIN
Pořadové číslo	Název	Popis	Závazně deklarované jakostní znaky
1	2	3	4
4.01	Cukrovkové řízky sušené	vedlejší výrobek při výrobě cukru, získaný vyslazením a usušením řízků cukrovky Beta vulgaris L. ssp. vulgaris, var. altissima Doell. (nerozpustný podíl popela v HCl nejvýše 45 g/kg v sušině)	veškeré cukry vyjádřené jako sacharósa je-li jejich obsah vyšší než 105 g/kg nerozpustný podíl popela v HCl, je-li jeho obsah vyšší než 35 g/kg v sušině
4.02	Melasa řepná	vedlejší výrobek získaný při výrobě cukru, obsahující zbytky sirupů z výroby a rafinace cukru z cukrovky	veškeré cukry vyjádřené jako sacharósa vlhkost, je-li vyšší než 28 %
4.03	Cukrovkové řízky melasové	vedlejší výrobek při výrobě cukru, získaný vyslazením, usušením a melasováním řízků cukrovky (nerozpustný podíl popela v HCl nejvýše 45 g/kg v sušině)	veškeré cukry vyjádřené jako sacharósa nerozpustný podíl popela v HCl, je-li jeho obsah vyšší než 35 g/kg v sušině
4.04	Výpalky cukrovkové	vedlejší výrobek, získaný fermentací řepné melasy při výrobě lihu, kvasnic, kyseliny citronové a jiných organických látek	dusíkaté látky vlhkost, je-li vyšší než 35 %
4.05	Cukr (řepný)¹⁾	cukr získaný z cukrovky	sacharósa
4.06	Batáty (sladké brambory)	kořenové hlízy rostliny Ipomoea batatas (L.) Poir, bez ohledu na způsob úpravy	škrob
4.07	Maniok²⁾	kořeny rostliny Manihot esculenta Crantz, bez ohledu na způsob úpravy (nerozpustný podíl popela v HCl nejvýše 45 g/kg v sušině)	škrob nerozpustný podíl popela v HCl, je-li vyšší než 35 g/kg v sušině
4.08	Maniokový škrob expandovaný³⁾	škrob získaný z kořenů manioku, tepelně upravený expandováním tak, aby byl dokonale zmazovatělý	škrob
4.09	Bramborová dřeň (zdrtky)	vedlejší výrobek při výrobě škrobu z hlíz brambor (Solanum tuberosum L.)
4.10	Bramborový škrob	technicky čistý bramborový škrob	škrob
4.11	Bramborová bílkovina	sušený vedlejší výrobek při výrobě škrobu, získaný po separaci škrobu, obsahující převážně bílkovinné složky	dusíkaté látky
4.12	Bramborové vločky	výrobek vzniklý úpravou pařených brambor, loupaných nebo neloupaných a sušených na válcové sušárně	škrob vláknina
4.13	Koncentrované plodové vody z brambor	vedlejší výrobek při výrobě bramborového škrobu, ze kterého byly částečně odstraněny dusíkaté látky a voda	dusíkaté látky popel
4.14	Předželatinizovaný (expandovaný) bramborový škrob	výrobek obsahující bramborový škrob, tepelně upravený, expandováním tak, aby byl dokonale zmazovatělý	škrob

¹⁾ Tento název může být nahrazen názvem “sacharósa“.
²⁾ Tento název může být nahrazen názvem “Tapioka“.
³⁾ Tento název může být nahrazen názvem “Tapiokový škrob“.

5. Ostatní semena a plody, jejich výrobky a vedlejší výrobky

Příloha č. 11 ZÁKLADNÍ SEZNAM KRMNÝCH SUROVIN
Pořadové číslo	Název	Popis	Závazně deklarované jakostní znaky
1	2	3	4
5.01	Lusky z rohovníku	výrobek získaný šrotováním sušených plodů (lusků) stromu rohovníku Ceratonia seliqua L., z nichž byla odstraněna semena	vláknina
5.02	Výlisky dřeně z citrusů	vedlejší výrobek získaný při výrobě šťávy z citrusových plodů Citrus ssp. lisováním	vláknina
5.03	Výlisky dřeně z ovoce¹⁾	vedlejší výrobek získaný při výrobě ovocných šťáv z malvic a peckovic lisováním	vláknina
5.04	Výlisky dřeně z rajských jablek	vedlejší výrobek získaný při výrobě šťávy z rajských jablek rostliny Solanum lycopersicum Karst. lisováním	vláknina
5.05	Jádra z hroznového vína extrahovaná	vedlejší výrobek získaný při výrobě oleje extrakcí jader hroznového vína	vláknina je-li obsah vyšší než 450 g/kg
5.06	Výlisky dřeně z hroznového vína, sušené	vedlejší výrobek získaný při výrobě alkoholu z hroznového vína sušený ihned po extrakci a ze kterého byly téměř odstraněny stopky a jádra	vláknina je-li obsah vyšší než 250 g/kg
5.07	Jádra z hroznového vína	vedlejší výrobek získaný z výlisků hroznového vína, obsahující jádra, která nejsou odtučněná	tuk vláknina je-li obsah vyšší než 450 g/kg

¹⁾ Do názvu může být doplněn název druhu ovoce.

6. Pícniny a objemná krmiva

Příloha č. 11 ZÁKLADNÍ SEZNAM KRMNÝCH SUROVIN
Pořadové číslo	Název	Popis	Závazně deklarované jakostní znaky
1	2	3	4
6.01	Vojtěšková moučka¹⁾	výrobek získaný sušením a šrotováním mladých rostlin vojtěšky (Medicago sativa L. a Medicago var. Martyn). Může obsahovat do 20 % mladých rostlin jetele nebo jiných pícnin sušených a šrotovaných současně s vojtěškou	dusíkaté látky vláknina nerozpustný podíl popela, je-li obsah vyšší než 35 g/kg v sušině
6.02	Výlisky vojtěšky	vedlejší výrobek získaný lisováním šťávy z vojtěšky, upravený sušením	dusíkaté látky
6.03	Vojtěškový proteinový koncentrát	výrobek získaný umělým sušením vojtěškové šťávy, která byla za účelem vysrážení proteinů odstředěna a zahřátá	dusíkaté látky beta-karoten
6.04	Jetelová moučka¹⁾	výrobek získaný sušením a šrotováním mladých rostlin jetele Trifolium ssp. Může obsahovat do 20 % mladých rostlin vojtěšky nebo jiných pícnin sušených a šrotovaných současně s jetelem	dusíkaté látky vláknina nerozpustný podíl popela v HCl, je-li obsah vyšší než 35 g/kg v sušině
6.05	Travní moučka¹⁾^,²⁾	výrobek získaný sušením a šrotováním mladých porostů pícnin	dusíkaté látky vláknina nerozpustný podíl popela v HCl, je-li obsah vyšší než 35 g/kg v sušině
6.06	Sláma z obilovin³⁾	vedlejší produkt ze sklizně zrna obilovin
6.07	Sláma z obilovin ošetřená⁴⁾	výrobek získaný vhodným ošetřením slámy z obilovin	sodík, při použití hydroxidu sodného

7. Ostatní rostliny, jejich výrobky a vedlejší výrobky

Příloha č. 11 ZÁKLADNÍ SEZNAM KRMNÝCH SUROVIN
Pořadové číslo	Název	Popis	Závazně deklarované jakostní znaky
1	2	3	4
701	Melasa třtinová	vedlejší výrobek získaný při výrobě nebo rafinaci cukru z cukrové třtiny Saccharum officinarum L, obsahující zbytky sirupů	veškeré cukry vyjádřené jako sacharósa vlhkost, je-li vyšší než 30 %
7.02	Výpalky třtinové	vedlejší výrobek získaný fermentací třtinové melasy při výrobě lihu, kvasnic, kyseliny citrónové a jiných organických látek	dusíkaté látky vlhkost, je-li vyšší než 35 %
7.03	Cukr třtinový¹⁾	cukr získaný extrakcí z cukrové třtiny	sacharósa
7.04	Moučka z chaluh	výrobek získaný sušením a šrotováním mořských chaluh, zejména hnědých, které mohou být upraveny promytím za účelem snížení obsahu jodu	popel

¹⁾ Název může být nahrazen názvem "sacharósa".

8. Mléčné výrobky

Příloha č. 11 ZÁKLADNÍ SEZNAM KRMNÝCH SUROVIN
Pořadové číslo	Název	Popis	Závazně deklarované jakostní znaky
1	2	3	4
8.01	Sušené mléko odtučněné	vedlejší výrobek ze zpracování mléka po oddělení většiny tuku	dusíkaté látky vlhkost, je-li vyšší než 5 %
8.02	Sušené podmáslí	vedlejší výrobek získaný sušením tekutého podílu, který zbývá po výrobě másla	dusíkaté látky tuk laktósa vlhkost, je-li vyšší než 6 %
8.03	Sušená syrovátka	vedlejší výrobek získaný sušením tekutého podílu, který zbývá po výrobě sýrů, tvarohu a kaseinu nebo při podobných výrobních postupech	dusíkaté látky laktósa popel vlhkost, je-li vyšší než 8 %
8.04	Sušená syrovátka, částečně odcukřená	výrobek získaný sušením syrovátky, z niž byla částečně odstraněna laktósa	dusíkaté látky laktósa vlhkost, je-li vyšší než 8 % popel
8.05	Albumin mléčný (prášek)	výrobek získaný extrakcí bílkovinných složek mléka nebo syrovátky chemickým nebo fyzikálním postupem a upravený sušením	dusíkaté látky vlhkost, je-li vyšší než 8 %
8.06	Kasein (prášek)	výrobek získaný z odtučněného mléka nebo podmáslí, vysrážením bílkovinné složky s použitím kyselin nebo syřidla, upravený sušením	dusíkaté látky vlhkost, je-li vyšší než 10 %
8.07	Laktósa (prášek)	cukr oddělený z mléka nebo syrovátky purifikací a usušený	laktósa vlhkost, je-li vyšší než 5 %

9. Výrobky z hospodářských zvířat

Příloha č. 11 ZÁKLADNÍ SEZNAM KRMNÝCH SUROVIN
9.01	Masová moučka¹⁾	výrobek získaný vařením, sušením a šrotováním celých nebo částí teplokrevných suchozemských zvířat, ze kterého může být část tuku odstraněna extrakcí nebo lisováním. Výrobek musí být v podstatě prostý kopyt, rohů, štětin, srsti, peří a obsahu zažívacího traktu (dusíkaté látky nejméně 500 g/kg v sušině, celkový fosfor nejvýše 80 g/kg)	dusíkaté látky tuk popel vlhkost, je-li vyšší než 8 %
9.02	Masokostní moučka¹⁾	výrobek získaný vařením, sušením a šrotováním celých nebo částí teplokrevných suchozemských zvířat, ze kterého může být část tuku odstraněna extrakcí nebo lisováním. Výrobek musí být v podstatě prostý kopyt, rohů, štětin, srsti, peří a obsahu zažívacího traktu	dusíkaté látky tuk popel vlhkost, je-li vyšší než 8 %
9.03	Kostní moučka	výrobek získaný vařením, sušením a jemným šrotováním kostí teplokrevných suchozemských zvířat, ze kterého byla převážná část tuku odstraněna extrakcí nebo lisováním. Výrobek musí být v podstatě prostý kopyt, rohů, štětin, srsti, peří a obsahu zažívacího traktu	dusíkaté látky popel vlhkost, je-li vyšší než 8 %
9.04	Škvarky	vedlejší výrobek získaný při zpracování loje, sádla a jiných tuků živočišného původu, extrakcí nebo fyzikálním způsobem	dusíkaté látky tuk vlhkost, je-li vyšší než 8 %
9.05	Drůbeží moučka	výrobek získaný vařením, sušením a šrotováním odpadů z drůbežích jatek. Výrobek musí být v podstatě prostý peří	dusíkaté látky tuk popel nerozpustný podíl popela v HCl, je-li vyšší než 33 g/kg vlhkost, je-li vyšší než 8 %
9.06	Peřová moučka, hydrolyzovaná	výrobek získaný hydrolyzou, sušením a šrotováním drůbežího peří	dusíkaté látky nerozpustný podíl popele v HCl, je-li vyšší než 34 g/kg vlhkost, je-li vyšší než 8 %
9.07	Krevní moučka	výrobek získaný sušením krve jatečných teplokrevných zvířat, v podstatě prostý cizích příměsí	dusíkaté látky vlhkost, je-li vyšší než 8 %
9.08	Živočišný tuk²)	výrobek složený z tuku teplokrevných suchozemských zvířat	vlhkost, je-li vyšší než 1 %

¹⁾ Výrobky obsahující více než 130 g/kg tuku v sušině musí být označeny v názvu slovy “vysoký obsah tuku“.
²⁾ Název může být doplněn přesnějším údajem podle původu tuku nebo způsobu jeho získání (lůj, sádlo, kostní tuk, atd.).

10. Ryby a ostatní mořští živočichové, jejich výrobky a vedlejší výrobky

Příloha č. 11 ZÁKLADNÍ SEZNAM KRMNÝCH SUROVIN
Pořadové číslo	Název	Popis	Závazně deklarované jakostní znaky
1	2	3	4
10.01	Rybí moučka¹⁾	výrobek získaný zpracováním celých nebo částí ryb, který je částečně zbaven tuku. Do výrobku může být znovu přidán zahuštěný rybí vývar	dusíkaté látky tuk popel, je-li vyšší než 200 g/kg vlhkost, je-li vyšší než 8 %
10.02	Rybí vývar zahuštěný	výrobek získaný při výrobě rybí moučky, který byl stabilizován okyselením nebo sušením	dusíkaté látky tuk vlhkost, je-li vyšší než 5 %
10.03	Rybí tuk	tuk získaný z ryb nebo jejich částí	vlhkost, je-li vyšší než 1 %
10.04	Rybí tuk rafinovaný ztužený	tuk získaný z ryb nebo jejich částí, upravený rafinací a hydrogenací	jodové číslo vlhkost, je-li vyšší než 1 %

¹⁾ Výrobky obsahující více než 750 g/kg dusíkatých látek v sušině mohou být v názvu označeny slovy “vysoký obsah bílkovin“.

11. Minerální látky

Příloha č. 11 ZÁKLADNÍ SEZNAM KRMNÝCH SUROVIN
Pořadové číslo	Název	Popis	Závazně deklarované jakostní znaky
1	2	3	4
11.01	Uhličitan vápenatý¹)	výrobek získaný drcením zdrojů uhličitanu vápenatého, např. vápencových hornin, skořápek ústřic nebo škeblí, nebo vysrážením z kyselých roztoků	vápník nerozpustný podíl popele v HCl, je-li vyšší než 50 g/kg
11.02	Uhličitan hořečnato-vápenatý	výrobek získaný drcením přírodní směsi uhličitanu vápenatého a horečnatého	vápník hořčík
11.03	Mořské řasy zvápenatělé (Maerl)	výrobek přírodního původu, získaný drcením nebo granulováním zvápenatělých řas,	vápník nerozpustný podíl popele v HCl, je-li vyšší než 50 g/kg
11.04	Oxid horečnatý	technicky čistý oxid horečnatý (MgO)	hořčík
11.05	Síran horečnatý	technicky čistý síran horečnatý (MgSO₄ • 7 H₂O)	hořčík síra
11.06	Hydrogenfosforečnan vápenatý monohydrát²) (dikalciumfosfát z odtučněných kostí a dikalciumfosfát)	výrobek získaný vysrážením hydrogenfosforečnanu vápenatého mohohydrátu z kostí nebo anorganických zdrojů fosforu (CaHPO₄ • xH₂O)	vápník celkový fosfor
11.07	Dihydrogen a hydrogenfosforečnan vápenatý, monohydrát (mono-dikalciumfosfát)	výrobek získaný chemickou cestou obsahující stejné díly dihydrogen a hydrogenfosforečnanu vápenatého (CaHPO₄ - Ca(H₂PO₄)₂ • H₂O)	vápník celkový fosfor
11.08	Přírodní fosfát defluorizovaný	výrobek získaný z přírodních fosfátů po jejich drcení, přečištění a vhodné defluorizaci	vápník celkový fosfor
11.09	Kostní moučka vyklízená	výrobek získaný vyklízením, sterilizací a drcením kostí, který je odtučněn extrakcí	celkový fosfor vápník
11.10	Dihydrogenfosforečnan vápenatý, (monokalciumfosfát)	technicky čistý dihydrogenfosforečnan vápenatý (Ca(H₂PO₄)₂ • xH₂O)	vápník celkový fosfor
11.11	Fosforečnan hořečnato-vápenatý	technicky čistý fosforečnan hořečnato-vápenatý	vápník celkový fosfor hořčík
11.12	Dihydrogen-fosforečnan amonný	technicky čistý dihydrogenfosforečnan amonný (NH₄H₂PO₄)	dusík celkový fosfor
11.13	Chlorid sodný¹)	technicky čistý chlorid sodný nebo výrobek získaný drcením přírodních zdrojů chloridu sodného (přírodní kamenná nebo mořská sůl)	sodík
11.14	Propionát horečnatý	technicky čistý propionát horečnatý	hořčík
11.15	Hydrogenfosforečnan horečnatý	technicky čistý hydrogenfosforečnan horečnatý (dibasický) (MgHPO₄ • xH₂O)	celkový fosfor hořčík
11.16	Fosforečnan sodno-vápenato-hořečnatý	výrobek je složen z fosforečnanu sodno-vápenato-hořečnatého	vápník celkový fosfor sodík hořčík
11.17	Dihydrogenfosforečnan sodný, monohydrát	technicky čistý dihydrogenfosforečnan sodný monohydrát (NaH₂PO₄ • H₂O)	celkový fosfor sodík
11.18	Hydrogenuhličitan sodný	technicky čistý hydrogenuhličitan sodný (NaHCO₃)	sodík

¹⁾ Původ zdroje obsahujícího chlorid sodný může být uveden přidáním k názvu nebo může nahradit název.
²⁾ Postup zpracování může být uveden v názvu.

12. Varia

Příloha č. 11 ZÁKLADNÍ SEZNAM KRMNÝCH SUROVIN
Pořadové číslo	Název	Popis	Závazně deklarované jakostní znaky
1	2	3	4
12.01	Výrobky a vedlejší výrobky z pekařských a těstovinových výrob¹⁾	výrobek nebo vedlejší výrobek získaný při výrobě chleba včetně jemného pečiva, sušenek nebo těstovin	škrob veškeré cukry vyjádřené jako sacharósa
12.02	Výrobky a vedlejší výrobky z výroby cukrovinek¹⁾	výrobek nebo vedlejší výrobek získaný při výrobě cukrovinek včetně čokolády	veškeré cukry vyjádřené jako sacharósa
12.03	Výrobky a vedlejší výrobky z cukrářských výrob a výroby zmrzliny ¹⁾	výrobek a vedlejší výrobek získaný při výrobě cukrářských výrobků, koláčů nebo zmrzliny	škrob veškeré cukry vyjádřené jako sacharósa tuk
12.04	Mastné kyseliny	vedlejší výrobek získaný při deacifikaci olejů a tuků neurčeného rostlinného nebo živočišného původu pomocí hydroxidů nebo destilací	tuk vlhkost, je-li vyšší než 1 %
12.05	Soli mastných kyselin²⁾	výrobek získaný saponifikací mastných kyselin pomocí hydroxidu vápenatého, sodného nebo draselného	tuk vápník nebo sodík nebo draslík

¹⁾ Název musí být upraven nebo doplněn uvedením postupu jakým byla krmná surovina získána.
²⁾ Název může být doplněn uvedením soli.

Následující stránka