| Látka | Potravina | NPM mg.kg-1, resp. mg.l-1 |
|---|---|---|
| Kyselina agaricinová | nápoje | 20 |
| alkoholické nápoje | 100 | |
| potraviny obsahující houby | 100 | |
| ostatní potraviny | 20 | |
| Aloin | nápoje | 0,1 |
| alkoholické nápoje | 50 | |
| ostatní potraviny | 0,1 | |
| Beta - asaron | nápoje | 0,1 |
| alkoholické nápoje | 1 | |
| kořenící přípravky pro ochucení snacků a podobných výrobků | 1 | |
| ostatní potraviny | 0,1 | |
| Berberin | nápoje | 0,1 |
| alkoholické nápoje | 10 | |
| ostatní potraviny | 0,1 | |
| Hypericin | nápoje | 0,1 |
| cukrovinky | 1 | |
| alkoholické nápoje | 10 | |
| ostatní potraviny | 0,1 | |
| Kumarin | nápoje | 2 |
| karamelové cukrovinky | 10 | |
| alkoholické nápoje | 10 | |
| žvýkačka | 50 | |
| ostatní potraviny | 2 | |
| Kyselina kyanovodíková | nápoje | 1 |
| alkoholické nápoje | 1 na každé procento objem. alkoholu v nápoji | |
| kompoty z neodpeckovaného peckového ovoce | 5 | |
| cukrovinky typu nugát, marcipán nebo jejich náhradách nebo v podobných výrobcích | 50 | |
| ostatní potraviny | 1 | |
| Pulegon | nápoje | 100 |
| nápoje aromatizované mátou peprnou a dalšími druhy rodu Mentha | 250 | |
| cukrovinky aromatizované aromaty odvozenými z rostlin rodu Mentha | 350 | |
| ostatní potraviny | 25 | |
| Quassin | nápoje | 5 |
| cukrovinky ve formě pastilek | 10 | |
| alkoholické nápoje | 50 | |
| ostatní potraviny | 5 | |
| Safrol a isosafrol | nápoje | 1 |
| alkoholické nápoje s obsahem alkoholu do 25 % (V/V) | 2 | |
| alkoholické nápoje s obsahem alkoholu vyšším než 25 % (V/V) | 5 | |
| potraviny obsahující muškátový květ a muškátový oříšek | 15 | |
| ostatní potraviny | 1 | |
| Santonin | nápoje | 0,1 |
| alkoholické nápoje s obsahem alkoholu vyšším než 25% (VTV) | 1 | |
| ostatní potraviny | 0,1 | |
| Alfa- a beta-thujon | nápoje | 0,5 |
| alkoholické nápoje s obsahem alkoholu do 25 % (V/V) | 5 | |
| alkoholické nápoje s obsahem alkoholu nad 25% (V/V) | 10 | |
| potraviny obsahující šalvěj | 25 | |
| lihoviny typu "bitter" | 35 | |
| ostatní potraviny | 0,5 |
- účinné od 1. 3. 20024. Látky určené k aromatizaci nesmí obsahovat mikroorganismy a mikrobiální toxiny působící onemocnění z potravin v množství, které by mohlo ohrozit zdraví osob.
Příloha č. 7
účinné od 1. 3. 2002 k vyhlášce č. 52/2002 Sb.účinné od 1. 3. 2002Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
- účinné od 1. 3. 20021. K výrobě potravin smí být použity kofein a chinin přímo nebo jako součást aromatu.
- účinné od 1. 3. 20022. Kofein smí být použit jako chemická látka kofein anebo kofein monohydrát.
- účinné od 1. 3. 20023. Chinin smí být použit jako chemická látka chininsulfát a chinin hydrochlorid.
- účinné od 1. 3. 20024. Čistota a identita chininu a kofeinu musí odpovídat požadavkům stanoveným pro tyto látky zvláštním právním předpisem.1)
- účinné od 1. 3. 20025. Nejvyšší přípustné množství kofeinu a chininu v potravinách stanoví tabulka. Obsah těchto látek v koncentrátu pro přípravu nealkoholického nápoje smí být nejvýše takový, aby při přípravě podle návodu nebyla překročena hodnota nejvyššího povoleného množství pro tuto látku.
- účinné od 1. 3. 20026. Tato vyhláška se nevztahuje na kofein, který se vyskytuje jako přirozená součást potraviny (například káva, čaj, guarana) nebo potravinové suroviny, pokud je potravina nebo potravinová surovina jeho jediným zdrojem.
účinné od 1. 3. 2002Tabulka
účinné od 1. 3. 2002 Příloha č. 7 Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin Tabulka Látka Potravina NPM
mg.kg-1, resp. mg.l-1Kofein, kofein monohydrát (počítáno jako kofein) nealkoholické nápoje s výjimkou energetických nápojů2) 250 energetické nápoje, alkoholické nápoje s výjimkou piva a vína a lihovin 320 lihoviny NM Chininsulfát, chinin hydrochlorid (počítáno jako chininová báze) nealkoholické nápoje na bázi vody a alkoholické nápoje s výjimkou piva a vína a lihovin 75 lihoviny 300
- účinné od 1. 3. 2002
- účinné od 1. 3. 20021) § 10 odst. 1 písm. a) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů.
- účinné od 1. 3. 20022) Příloha č. 1 vyhlášky č. 53/2002 Sb., kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky použití látek přídatných, pomocných a potravních doplňků.
- účinné od 1. 3. 20023) Příloha č. 1 část 12 — Nosiče, rozpouštědla vyhlášky č. 53/2002 Sb.
- účinné od 1. 3. 20024) Příloha č. 1 část 13 — Látky protispékavé (protihrudkující) vyhlášky č. 53/2002 Sb.
- účinné od 1. 3. 20025) § 6 zákona č. 110/1997 Sb., ve znění zákona č. 306/2000 Sb.
- účinné od 1. 3. 20021) Chemical Abstracts Service
- účinné od 1. 3. 20022) Flavour and Extract Manufacturer's Association
- účinné od 1. 3. 20023) Council of Europe
- účinné od 1. 3. 20024) European Inventory of Existing Chemical Substances
- účinné od 1. 3. 2002*) Synt. - umělá aromatická látka
NI - přírodně identická aromatická látka
NI/Nat. - přírodně identická aromatická látka/přírodní látka - účinné od 1. 3. 2002*) Synt. - umělá aromatická látka
NI - přírodně identická aromatická látka
Nat. - přírodní aromatická látka - účinné od 1. 3. 2002*) Nejvyšší přípustné množství
- účinné od 1. 3. 2002**) Nezbytné množství
- účinné od 1. 3. 20021) Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 53/2002 Sb., kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky použití látek přídatných, pomocných a potravních doplňků.
- účinné od 1. 3. 20021) Vyhláška č. 1/1998 Sb., kterou se stanoví požadavky na jakost, postup při přípravě, zkoušení a uchovávání a dávkování léčiv (Český lékopis 1997), ve znění pozdějších předpisů.
- účinné od 1. 3. 20022) Vyhláška č. 23/2001 Sb., kterou se stanoví druhy potravin určené pro zvláštní výživu a způsob jejich použití; (týká se zejména nápojů obsahujících kofein, taurin, vitamíny).