Vyhláška Ministerstva zdravotnictví, kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek, 54/2002 Sb., účinné od 15. 2. 2008

Synonyma	Sorbitoltristearát
Definice	Směs částečných esterů sorbitolu a jeho anhydridů s jedlou komerční kyselinou stearovou
Chemické názvy	Sorbitoltristearát Sorbitoltrioktadekanoát
Einecs	247-891-4
Kód E	E 492
Chemický vzorec	C₆₀H₁₁₄O₈
Obsah	Celkový obsah sorbitolu, sorbitanu a isosorbidových esterů ne méně než 95 %
Popis	Světle krémově až světle hnědě zbarvené kuličky nebo vločky, případně voskovitá pevná látka se slabou charakteristickou vůní
Identifikace
A. Rozpustnost	Slabě rozpustný v toluenu, etheru, tetrachlomethanu a ethylacetátu Dispergovatelný v petroletheru, minerálních a rostlinných olejích, acetonu a dioxanu Nerozpustný ve vodě, methanolu a ethanolu
B. Rozpětí bodu tuhnutí	47 až 50 °C
C. Infračervené absorpční spektrum	Charakteristické pro částečné estery polyolu s mastnými kyselinami
Čistota
Obsah vody	Ne více než 2 % (metodou Karl Fischera)
Síranový popel	Ne více než 0,5 %
Číslo kyselosti	Ne více než 15 mg KOH/gram
Číslo zmýdelnění	Ne méně než 176 mg a ne více než 188 mg KOH/gram
Hydroxylové číslo	Ne méně než 66 mg a ne více než 80 mg KOH/gram
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 10 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU
Synonyma	Sorbitolmonolaurát
Definice	Směs částečných esteru sorbitolu a jeho anhydridů s jedlou komerční kyselinou laurovou
Chemické názvy	Sorbitolmonolaurát Sorbitolmonododekanoát
Einecs	215-663-3
Kód E	E 493
Chemický vzorec	C₁₈H₃₄O₆
Obsah	Celkový obsah sorbitolu, sorbitanu a isosorbidových esterů ne méně než 95 %
Popis	Jantarově zbarvená olej ovitá viskosní kapalina nebo světle krémově až světle hnědě zbarvené kuličky či vločky, případně voskovitá pevná látka se slabou vůní
Identifikace
A. Rozpustnost	Dispergovatelný v horké i studené vodě
B. Infračervené absorpční spektrum	Charakteristické pro částečné estery polyolu s mastnými kyselinami
Čistota
Obsah vody	Ne více než 2 % (metodou Karl Fischera)
Síranový popel	Ne více než 0,5 %
Číslo kyselosti	Ne více než 7 mg KOH/gram
Číslo zmýdelnéní	Ne méně než 155 mg a ne více než 170 mg KOH/gram
Hydroxylové číslo	Ne méně než 330 mg a ne více než 358 mg KOH/gram
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmiuim	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 10 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU
Synonyma	Sorbitolmonooleát
Definice	Směs částečných esterů sorbitolu a jeho anhydridů s jedlou komerční kyselinou olejovou
Chemické názvy	Sorbitolmonooleát Sorbitolmono-9-oktadecenoát
Einecs	215-665-4
Kód E	E 494
Chemický vzorec	C₂₄H₄₄O₆
Obsah	Celkový obsah sorbitolu, sorbitanu a isosorbidových esterů ne méně než 95 %
Popis	Jantarově zbarvená olej ovitá viskosní kapalina nebo světle krémově až světle hnědě zbarvené kuličky či vločky, případně voskovitá pevná látka se slabou vůní
Identifikace
A. Rozpustnost	Při teplotách nad bodem tání rozpustný v ethanolu, etheru, ethylacetátu, anilinu, toluenu, dioxanu, petroletheru a tetrachlormethanu Nerozpustný ve studené vodě, dispergovatelný v teplé vodě
B. Jodové číslo	Jodové číslo kyseliny olejové, uvolněné ze vzorku esteru zmýdelněním, má hodnotu 80 až 100
Čistota
Obsah vody	Ne více než 2 % (metodou Karl Fischera)
Síranový popel	Ne více než 0,5 %
Číslo kyselosti	Ne více než 8 mg KOH/gram
Číslo zmýdelnéní	Ne méně než 145 mg a ne více než 160 mg KOH/gram
Hydroxylové číslo	Ne méně než 193 mg a ne více než 210 mg KOH/gram
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmiuim	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 10 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU
Synonyma	Sorbitolmonopalmitát
Definice	Směs částečných esteru sorbitolu a jeho anhydridů s jedlou komerční kyselinou palmitovou
Chemické názvy	Sorbitolmonopalmitát Sorbitolmonohexadekanoát
Einecs	247-568-8
Kód E	E 495
Chemický vzorec	C₂₂H₄₂O₆
Obsah	Celkový obsah sorbitolu, sorbitanu a isosorbidových esterů ne méně než 95 %
Popis	Jantarově zbarvená olej ovitá viskosní kapalina nebo světle krémově až světle hnědě zbarvené kuličky či vločky, případně voskovitá pevná látka se slabou vůní
Identifikace
A. Rozpustnost	Při teplotách nad bodem tání rozpustný v ethanolu, methanolu, etheru, ethylacetátu, anilinu, toluenu, dioxanu, petroletheru a tetrachlormethanu Nerozpustný ve studené vodě, dispergovatelný v teplé vodě
B. Rozpětí bodu tuhnutí	45 až 47 °C
C. Infračervené absorpční spektrum	Charakteristické pro částečné estery polyolu s mastnými kyselinami
Čistota
Obsah vody	Ne více než 2 % (metodou Karl Fischera)
Síranový popel	Ne více než 0,5 %
Číslo kyselosti	Ne méně než 4 mg a ne více než 7,5 mg KOH/gram
Číslo zmýdelnění	Ne méně než 140 mg a ne více než 150 mg KOH/gram
Hydroxylové číslo	Ne méně než 270 mg a ne více než 305 mg KOH/gram
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmiuim	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 10 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ
Synonyma	Bezvodá soda
Definice
Chemické názvy	Uhličitan sodný Sodná sůl kyseliny uhličité
Einecs	207-838-8
Kód CAS	497-19-8
Kód E	E 500(i)
Chemický vzorec	Bezvodá sůl: Na₂CO₃ Hydrát: Na₂CO₃.xH₂O (x = 1,10)
Molekulová hmotnost	106,00 (bezvodá sůl)
Obsah	Ne méně než 99,0 % Na₂CO₃ ve vysušeném stavu (sůl nejprve zahřátá na 70°C a poté je teplota postupně zvyšována až na 250 až 300 °C, při které je sůl sušena do konstantní hmotnosti)
Popis	Bezbarvé krystalky nebo bílý, zrnitý nebo krystalický prášek. Bezvodá sůl je hygroskopická. Dostupné hydratované formy odpovídají svým složením monohydrátu a dekahydrátu, kde posledně jmenovaný na vzduchu kvete
Identifikace
A. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost sodíku
C. Pozitivní test na přítomnost uhličitanu	Po přidání roztoku kyseliny octové (30 % hmot./objem.) ke vzorku, který byl zředěn v poměru 1:20, začne roztok šumět vývojem uvolňovaného plynu
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 2 % (bezvodá sůl) Ne více než 15 % (monohydrát) Ne více než 55 % až 65 % (dekahydrát) Při sušení je sůl nejprve nutno zahřát na 70 °C, poté teplotu postupně zvyšovat až na 250 až 300 °C a při této teplotě sůl sušit do konstantní hmotnosti
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ
Synonyma	Jedlá (užívací)soda Soda bikarbona
Definice
Chemické názvy	Hydrogenuhličitan sodný Kyselý uhličitan sodný
Einecs	205-633-8
Kód CAS	144-55-8
Kód E	E 500(ii)
Chemický vzorec	NaHCO₃
Molekulová hmotnost	84,01
Obsah	Ne méně než 99,0 % NaHCO₃ ve vysušeném stavu (po čtyřhodinovém sušení nad silikagelem)
Popis	Bezbarvá či bílá krystalická hmota nebo prášek
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. pH	8,0 až 8,6 (studený roztok vzorku ve zředění 1:100, bez protřepávání)
C. Pozitivní test na přítomnost sodíku
D. Pozitivní test na přítomnost uhličitanu	Po přidaní roztoku kyseliny octové (30 % hmot./objem.) ke vzorku, který byl zředěn v poměru 1:20, začne roztok šumět vývojem uvolňovaného plynu
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 0,25 % (nad silikagelem, 4 hodiny)
Amonné soli	při zahřívání 1 gramu vzorku ve zkumavce nesmí být čichem patrný únik amoniaku
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ
Definice
Chemické názvy	Uhličitan-hydrogenuhličitan trisodný Ekvimolární směs uhličitanu sodného a hydrogenuhličitanu sodného
Einecs	208-580-9
Kód E	E 500 (iii)
Chemický vzorec	Na₂CO₃.NaHCO₃.2H₂O
Molekulová hmotnost	226,03
Obsah	35,0 % až 38,6 % NaHCO₃46,4% až 50,0% Na₂CO₃
Popis	Bílé vločky, krystaly nebo krystalický prášek
Identifikace
A. Rozpustnost	Snadno rozpustný ve vodě
B. Pozitivní test na přítomnost sodíku
C. Pozitivní test na přítomnost uhličitanu
Čistota
Chlorid sodný	Ne více než 0,5 %
Železo	Ne více než 20 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ
Definice
Chemické názvy	Uhličitan draselný Draselná sůl kyseliny uhličité
Einecs	209-529-3
Kód CAS	584-08-7
Kód E	E 501(i)
Chemický vzorec	Bezvodá sůl: K₂CO₃ Hydrát: K₂CO₃.1,5H₂O
Molekulová hmotnost	138,21 (bezvodá sůl)
Obsah	Ne méně než 99,0 % K₂CO₃ ve vysušeném stavu (180 °C, 4 hodiny)
Popis	Bílý či bezbarvý, značně rozplývavý prášek alkalické chuti, bez zápachu. Hydratovaná sůl se vyskytuje v podobě malých bílých průsvitných krystalků nebo granulí
Identifikace
A. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost draslíku	K roztoku vzorku (ve zředění 1:100) se přidají stejné objemy nasyceného roztoku kyselého vinanu sodného a ethanolu. Po protřepání se za přítomnosti draslíku vytvoří bílá krystalická sraženina
C. Pozitivní test na přítomnost uhličitanu	Po přidání roztoku kyseliny octové ke vzorku, který byl zředěn v poměru 1:20, začne roztok šumět vývojem uvolňovaného plynu
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 5 % (bezvodá sůl) Ne více než 10 % až 18 % (hydrát) (180 °C, 4 hodiny)
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ
Synonyma	Bikarbonát draselný
Definice
Chemické názvy	Hydrogenuhličitan draselný Kyselý uhličitan draselný
Einecs	206-059-0
Kód CAS	298-14-6
Kód E	E 501(ii)
Chemický vzorec	KHCO₃
Molekulová hmotnost	100,11
Obsah	Ve vysušeném stavu ne méně než 99,0 % a ne více než 101 % (ekvivalentu) KHCO₃
Popis	Bezbarvé krystalky, bílý prášek nebo granule, bez zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost draslíku	K roztoku vzorku, zředěnému v poměru 1:100, se přidají stejné objemy nasyceného roztoku kyselého vinanu sodného a ethanolu. Po protřepání se za přítomnosti draslíku vytvoří bílá krystalická sraženina
C. Pozitivní test na přítomnost uhličitanu	Po přidání roztoku 30 % (hmot./objem.) kyseliny octové ke vzorku, který byl zředěn v poměru 1:20, začne roztok šumět vývojem uvolňovaného plynu
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 0,25 % (nad silikagelem, 4 hodiny)
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ
Definice	Látka označovaná jako uhličitan amonný je směsí karbamátu amonného, uhličitanu amonného a hydrogenuhličitanu amonného, zastoupených v různých poměrech
Einecs	233-786-0
Kód CAS	10361-29-2
KódE	E 503(i)
Chemický vzorec	NH₂COONH₄, (NH₄)₂CO₃ a (NH₄)HCO₃
Molekulová hmotnost	Karbamát amonný: 78,06 Uhličitan amonný: 98,73 Hydrogenuhličitan amonný: 79,06
Obsah	Ne méně než 30,0 % a ne více než 34,0 % amonných solí (jako NH₃)
Popis	Bílý prášek, případně tvrdá bílá nebo průsvitná krystalická hmota se zápachem po amoniaku. Na styku se vzduchem se látka zakaluje a postupně se v důsledku ztráty amoniaku a oxidu uhličitého přeměňuje na pórovité hrudky nebo prášek hydrouhličitanu amonného
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustný ve vodě
B. pH	Přibližně 8,6 (roztok 1:20)
C. Pozitivní test na přítomnost uhličitanu
D. Pozitivní test na přítomnost amonné soli
E. Chování při zahřívání	Látka při zahřívání těká bez rozkladu a navlhčený lakmusový papírek reaguje na unikající páry alkalicky
Čistota
Netěkavý zbytek	Ne více než 500 mg/kg
Chloridy	Ne více než 30 mg/kg
Síra	Ne více než 30 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ
Synonyma	Bikarbonát amonný
Definice
Chemické názvy	Hydrogenuhličitan amonný Kyselý uhličitan amonný
Einecs	213-911-5
Kód CAS	1066-33-7
Kód E	E 503(ii)
Chemický vzorec	NH₄HCO₃
Molekulová hmotnost	79,06
Obsah	Ne méně než 99,0 % NH₄HCO₃
Popis	Bílé krystalky nebo krystalický prášek se slabým zápachem po amoniaku
Identifikace
A. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. pH (roztok 1:20)	Přibližně 8
C. Pozitivní test na přítomnost uhličitanu
D. Pozitivní test na přítomnost amonné soli
E. Chovaní při zahřívání	Látka při zahřívání těká bez rozkladu a navlhčený lakmusový papírek reaguje na unikající páry alkalicky
Čistota
Netěkavý zbytek	Ne více než 500 mg/kg
Chloridy	Ne více než 30 mg/kg
Síra	Ne více než 30 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ
Synonyma	Hydratovaný zásaditý uhličitan horečnatý
Definice
Chemický název	Hydratovaný hydroxid-uhličitan horečnatý
Einecs	235-192-7
Kód E	E 504(ii)
Chemický vzorec	4MgCO₃Mg(OH)₂.5H₂O
Molekulová hmotnost	485
Obsah	Obsah hořčíku ne méně než 40,0 % a ne více než 45,0 % (jako MgO)
Popis	Látka se vyskytuje ve formě lehké drobivé hmoty nebo objemného bílého prášku, bez zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Prakticky nerozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Alkalita	Vodná suspenze vykazuje slabě alkalickou reakci
C. Pozitivní test na přítomnost hořčíku	Působením zředěné kyseliny chlorovodíkové (10 % hmot/objem.) se látka se šuměním rozpouští a vzniklý roztok dává pozitivní reakci na přítomnost hořečnatých iontů
D. Pozitivní test na přítomnost uhličitanu
Čistota
Látky rozpustné ve vodě	Ne více než 1,0 %
Látky nerozpustné v kyselině	Ne více než 0,05 %
Vápník	Ne více než 1,0 %
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 10 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ
Synonyma	Kyselina solná
Definice
Chemické názvy	Kyselina chlorovodíková
Einecs	231-595-7
Kód CAS	7647-01-0
Kód E	E 507
Chemický vzorec	HCI
Molekulová hmotnost	36,46
Obsah	Kyselina je komerčně dostupná v různých koncentracích Koncentrovaná kyselina chlorovodíková obsahuje ne méně než 35 % HCI
Popis	Čirá, bezbarvá nebo slabě nažloutlá kapalina pronikavého zápachu Komerčně je dodávána v různých koncentracích
Identifikace
A. Rozpustnost	Rozpustná ve vodě a ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost kyseliny	Lakmusový papírek reaguje na roztok vzorku (zředěném v poměru 1:100) kysele
C. Pozitivní test na přítomnost chloridů
Čistota
Netěkavý zbytek	Ne více než 0,5 %
Redukující látky	Ne více než 70 mg/kg (jako SO₂)
Oxidující látky	Ne více než 30 mg/kg (jako Cl₂)
Organické sloučeniny	Organické sloučeniny celkem (mimo fluorované sloučeniny): ne více než 5 mg/kg Fluorované sloučeniny celkem: ne více než 25 mg/kg Benzen: ne více než 0,05 mg/kg
Sírany	Ne více než 0,5 %
Železo	Ne více než 5 mg/kg
Arsen	Ne více než 1 mg/kg
Olovo	Ne více než 1 mg/kg (stanovení atomovou absorpční spektrometrií)
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ
Synonyma	Sylvín
Definice
Chemické názvy	Chlorid draselný
Einecs	231-211-8
Kód E	E 508
Chemický vzorec	KCI
Molekulová hmotnost	74,56
Obsah	Ne méně než 99 % KCI (ve vysušeném stavu)
Popis	Bezbarvé protáhlé přizmatické nebo krychlové krystaly, případně bílý zrnitý prášek, bez zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost draslíku a chloridů
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 1 % (105 °C, 2 hodiny)
Sodík	Negativní test
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg
Kadmium	Ne více než 1 mg/kg
Těžké kovy (jako Pb)	Ne více než 10 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ
Definice
Chemické názvy	Chlorid vápenatý
Einecs	233-140-8
Kód CAS	10043-52-4
Kód E	E 509
Chemický vzorec	Bezvodásůl: CaCl₂Dihydrát: CaCl₂.2H₂O Hexahydrát: CaCl₂.6H₂O
Molekulová hmotnost	Bezvodásůl: 110,99 Dihydrát: 147,02 Hexahydrát: 219,08
Obsah	Bezvodý chlorid vápenatý obsahuje ne méně než 93 % CaCl₂ Dihydrát obsahuje ne méně než 99,0 % a ne více než 107,0 % (ekvivalentu) CaCl₂.2H₂O Hexahydrát obsahuje ne méně než 98,0 % a ne více než 110 % (ekvivalentu) CaCl₂.6H₂O
Popis	Bezvodý chlorid vápenatý se vyskytuje ve formě bílých rozplývavých hrudek nebo pórovité hmoty Dihydrát se vyskytuje ve formě bílých tvrdých rozplývavých úlomků nebo granulí Hexahydrát se vyskytuje ve formě bezbarvých, značně rozplývavých krystalů
Identifikace
A. Rozpustnost	Bezvodý: dobře rozpustný ve vodě a ethanolu Dihydrát: dobře rozpustný ve vodě, rozpustný v ethanolu Hexahydrát: velmi rozpustný ve vodě a ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost chloridů
C. Pozitivní test na přítomnost vápníku
Čistota
Soli hořčíku a alkalických kovů	Ne více než 5 %
Fluoridy	Ne více než 40 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 10 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ
Definice
Chemické názvy	Hexahydrát chloridu horečnatého
Einecs	232-094-6
Kód CAS	7786-30-3
Kód E	E 511
Chemický vzorec	MgCl₂.6H₂O
Molekulová hmotnost	203,30
Obsah	Ne méně než 99,0 % a ne více než 105,0 % (ekvivalentu) MgCl₂.6H₂O
Popis	Bezbarvé vločky, granule, hrudky nebo krystaly, bez zápachu Látka je na vzduchu velmi rozplývavá
Identifikace
A. Rozpustnost	Velmi dobře rozpustný ve vodě Dobře rozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost hořčíku
C. Pozitivní test na přítomnost chloridů
Čistota
Amoniak	Ne více než 50 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 10 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ
Definice
Chemické názvy	Dihydrát chloridu cínatého
Einecs	231-868-0
Kód CAS	7772-99-8
Kód E	E 512
Chemický vzorec	SnCl₂.2H₂O
Molekulová hmotnost	225,63
Obsah	Ne méně než 98,0 %
Popis	Bezbarvé nebo bílé krystaly, bez zápachu nebo se slabým zápachem po kyselině chlorovodíkové
Identifikace
A. Rozpustnost	Ve velmi malém množství vody rozpustný, ale v přebytku vody vytváří nerozpustné zásadité soli Rozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost cínu	K 1:20 roztoku vzorku v 2,7 mol.l^-¹ kyseline chlorovodíkové přidat po kapkách 6,5% vodný roztok chloridu rtuťnatého za vzniku bílé či našedlé sraženiny
C. Pozitivní test na přítomnost chloridů
Čistota
Sírany	Ne více než 30 mg/kg
Arzen	Ne více než 2 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ
Synonyma	Vitriol
Definice
Chemické názvy	Kyselina sírová
Einecs	231-639-5
Kód CAS	7664-93-9
Kód E	E 513
Chemický vzorec	H₂SO₄
Molekulová hmotnost	98,07
Obsah	Kyselina je komerčně dostupná v různých koncentracích. Koncentrovaná kyselina sírová obsahuje ne méně než 96 % H₂SO₄
Popis	Velmi žíravá, čirá, bezbarvá nebo slabě nahnědlá olej ovitá kapalina
Identifikace
A. Rozpustnost	Mísitelná s vodou za současného uvolňování značného množství tepla Mísitelná s ethanolem
B. Pozitivní test na přítomnost kyseliny	Lakmusový papírek reaguje na roztok vzorku (zředěný v poměru 1:100) kysele
C. Pozitivní test na přítomnost síranů
Čistota
Popel celkem	Ne více než 0,02 % (váha/váha)
Dusičnany	Ne více než 10 mg/kg (vzhledem k obsahu H₂SO₄)
Redukující látky	Ne více než 40 mg/kg (jako SO₂)
Chloridy	Ne více než 50 mg/kg
Železo	Ne více než 20 mg/kg
Selén	Ne více než 20 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ
Definice
Chemické názvy	Síran sodný
Kód CAS	7757-82-6
Kód E	E 514(i)
Chemický vzorec	Na₂SO₄. xH₂O (x = 0,10)
Molekulová hmotnost	Bezvodásůl: 142,04 Dekahydrát: 322,04
Obsah	Ne méně než 99,0 % a ne více než 100,5 % (ekvivalentu) Na₂SO₄ (ve vysušeném stavu)
Popis	Bezbarvé krystalky nebo bílý krystalický prášek U dekahydrátu se tvoří solný povlak na povrchu krystalu
Identifikace
A. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Acidita	Na roztok soli ve zředění 1:20 reaguje lakmusový papírek neutrálně nebo mírně alkalicky
C. Pozitivní test na přítomnost sodíku
D. Pozitivní test na přítomnost síranů
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Bezvodá sůl: ne více než 1 % Dekahydrát: ne méně než 51,0 % a ne více než 57,0 %
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ
Synonyma	Kyselý síran sodný Bisulfát sodný
Definice
Chemické názvy	Hydrogensíran sodný
Kód CAS	7681-38-1
Kód E	E 514(ii)
Chemický vzorec	NaHSO₄
Molekulová hmotnost	120,06
Obsah	Ne méně než 95,2 % NaHSO₄
Popis	Bezbarvé nebo bílé krystalky, případně krystalický prášek
Identifikace
A. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě. Roztoky jsou silně kyselé Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost sodíku
C. Pozitivní test na přítomnost síranů
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 0,8 %
Látky ve vodě nerozpustné	Ne více než 0,05 %
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ
Definice
Chemické názvy	Síran draselný
Kód CAS	7778-80-5
Kód E	E 515(i)
Chemický vzorec	K₂SO₄
Molekulová hmotnost	174,25
Obsah	Ne méně než 99,0 % K₂SO₄
Popis	Bezbarvé nebo bílé krystalky, případně krystalický prášek nahořkle slané chuti
Identifikace
A. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. pH (roztok 1:20)	5,5 až 8,5
C. Pozitivní test na přítomnost draslíku
D. Pozitivní test na přítomnost síranů
Čistota
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ
Synonyma	Kyselý síran draselný Bisulfát draselný
Definice
Chemické názvy	Hydrogensíran draselný
Kód CAS	7646-93-7
Kód E	E 515(ii)
Chemický vzorec	KHSO₄
Molekulová hmotnost	136,16
Obsah	Ne méně než 99,0 % KHSO₄
Popis	Bílé krystalky nebo krystalický prášek
Identifikace
A. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost draslíku
C. Pozitivní test na přítomnost síranů
D. Bod tání	197 °C
Čistota
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ
Synonyma	Sádra Sádrovec Anhydrit
Definice
Chemické názvy	Síran vápenatý
Einecs	231-900-3
Kód CAS	7778-18-9
Kód E	E516
Chemický vzorec	Bezvodá sůl: CaSO₄ Dihydrát: CaSO₄.2H₂O
Molekulová hmotnost	Bezvodásůl: 136,14 Dihydrát: 172,18
Obsah	Ne méně než 99,0 % CaSO₄ (ve vysušeném stavu)
Popis	Bílý až slabě nažloutlý jemný prášek, bez zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Slabě rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost vápníku
C. Pozitivní test na přítomnost síranů
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Bezvodá sůl: ne více než 1,5 % (250 °C, sušení do konstantní hmotnosti) Dihydrát: ne méně než 19 % a ne více než 23 % (250 °C, sušení do konstantní hmotnosti)
Fluoridy	Ne více než 30 mg/kg
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ
Definice
Chemické názvy	Síran amonný
Einecs	231-984-1
Kód CAS	7783-20-2
Kód E	E 517
Chemický vzorec	(NH₄)₂SO₄
Molekulová hmotnost	132,14
Obsah	Ne méně než 99,0 % a ne více než 100,5 % (ekvivalentu) (NH₄)₂SO₄
Popis	Bezbarvé nebo bílé krystalky, případně zrnitý materiál, bez zápachu. Při teplotách nad 280 °C se rozkládá
Identifikace
A. Rozpustnost	Snadno rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost amonných solí
C. Pozitivní test na přítomnost síranů
Čistota
Zbytek po vyžíhání	Ne více než 0,25 %
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ
Definice
Chemické názvy	Síran hlinitý
Einecs	233-135-0
Kód CAS	10043-01-3
Kód E	E 520
Chemický vzorec	Al₂(SO₄)₃
Molekulová hmotnost	342,13
Obsah	Ne méně než 99,5 % (ve vyžíhaném stavu)
Popis	Bílý prášek, lesklé granule nebo krystalické úlomky, bez zápachu, nasládle mírně svíravé chuti
Identifikace
A. Rozpustnost	Dobře rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. pH (roztok 1:20)	2,9 nebo vyšší
C. Pozitivní test na přítomnost hliníku
D. Pozitivní test na přítomnost síranu
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 5 % (500°C, 3 hodiny)
Alkalické kovy a kovy alkalických zemin	Ne více než 0,4 %
Fluoridy	Ne více než 30 mg/kg
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arzen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 10 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ
Synonyma	Kamenec sodný Podvojný síran sodno-hlinitý
Definice
Chemické názvy	Síran sodno-hlinitý
Einecs	233-277-3
Kód CAS	10102-71-3
Kód E	E 521
Chemický vzorec	NaAl (SO₄)₂. x H₂O (x = 0,12)
Molekulová hmotnost	242,09 (bezvodá sůl)
Obsah	Bezvodá sůl: ne méně než 96,5 % (ve vyžíhaném stavu) Dodekahydrát: ne méně než 99,5 % (ve vyžíhaném stavu)
Popis	Průhledné krystaly a jejich zlomky nebo bílý krystalický prášek, bez zápachu, slaně svíravé chuti
Identifikace
A. Rozpustnost	Dodekahydrát: dobře rozpustný ve vodě Bezvodá sůl: slabě rozpustná ve vodě Obě soli nerozpustné v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost hliníku a sodíku
C. Pozitivní test na přítomnost síranů
D. Plamenová zkouška	Intenzivně žlutě zabarvuje plamen
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Bezvodá sůl: ne více než 10 % (220 °C, 16 hodin) Dodekahydrát: ne více než 47,2 % (nejprve 1 hodinu při 50 až 55 °C, pak 16 hodin při 200 °C )
Amonné soli	Vyhovuje testu. Po zahřátí nedetekovatelný zápach amoniaku
Fluoridy	Ne více než 30 mg/kg
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arzen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ
Synonyma	Kamenec draselný Alumen Podvojný síran draselno-hlinitý
Definice
Chemické názvy	Síran draselno-hlinitý
Einecs	233-141-3
Kód CAS	10043-67-1
Kód E	E 522
Chemický vzorec	KA1 (SO₄)₂. 12H₂O
Molekulová hmotnost	474,38
Obsah	Ne méně než 99,5 % KA1 (SO₄). 12 H₂O
Popis	Velké průhledné krystaly a jejich úlomky nebo bílý krystalický prášek, bez zápachu, nasládle svíravé chuti
Identifikace
A. Rozpustnost	Snadno rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. pH (roztok 1:10)	3,0 až 4,0
C. Pozitivní test na přítomnost hliníku a draslíku
D. Pozitivní test na přítomnost síranů
E. Plamenová zkouška	Fialově zabarvuje plamen
Čistota
Amonné soli	Vyhovuje testu. Po zahřátí nedetekovatelný zápach amoniaku
Fluoridy	Ne více než 30 mg/kg
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arzen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ
Synonyma	Kamenec amonný Podvojný síran amonno-hlinitý
Definice
Chemické názvy	Síran amonno-hlinitý
Einecs	232-055-3
Kód CAS	7784-25-0
Kód E	E 523
Chemický vzorec	NH₄Al (SO₄)₂.12H₂O
Molekulová hmotnost	453,32
Obsah	Ne méně než 99,5 % NH₄ Al (SO₄)₂.12 H₂O
Popis	Bezbarvé velké krystaly, bílé granule nebo prášek, bez zápachu, nasládle silně svíravé chuti
Identifikace
A. Rozpustnost	Snadno rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost hliníku
C. Pozitivní test na přítomnost amonných solí
D. Pozitivní test na přítomnost síranů
Čistota
Alkalické kovy a kovy alkalických zemin	Ne více než 0,5 %
Fluoridy	Ne více než 30 mg/kg
Selén	Ne více než 30 mg/kg
Arzen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ
Synonyma	Louh sodný Louh Kaustická soda
Definice
Chemické názvy	Hydroxid sodný
Einecs	215-185-5
Kód CAS	1310-73-2
Kód E	E 524
Chemický vzorec	NaOH
Molekulová hmotnost	40,00
Obsah	Hydroxid sodný obsahuje ne méně než 98,0 % alkálií (po přepočtu na NaOH)
Popis	Bílé nebo skoro bílé pecičky, vločky, roubíky, odlitky, taveniny apod. Roztoky jsou Čiré či mírně zakalené, bezbarvé nebo mírně zabarvené. Silně žíravé, hygroskopické. Za přístupu vzduchu absorbují CO₂ a vzniká uhličitan sodný
Identifikace
A. Rozpustnost	Velmi rozpustný ve vodě Dobře rozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost alkálií	Roztok ve zředění 1:100 reaguje silně alkalicky
C. Pozitivní test na přítomnost sodíku
Čistota
Látky nerozpustné ve vodě	1 g vzorku se úplně rozpustí ve 20 ml vody za vzniku čirého bezbarvého roztoku
Uhličitany	Ne více než 3,0 % (jako Na₂CO₃)
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ
Synonyma	Louh draselný Kaustická potaš
Definice
Chemické názvy	Hydroxid draselný
Einecs	215-181-3
Kód CAS	1310-58-3
Kód E	E 525
Chemický vzorec	KOH
Molekulová hmotnost	56,11
Obsah	Hydroxid draselný obsahuje ne méně než 85,0 % alkálií (po přepočtu na KOH)
Popis	Bílé nebo skoro bílé pecičky, vločky, roubíky, odlitky, taveniny apod.
Identifikace
A. Rozpustnost	Velmi rozpustný ve vodě Dobře rozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost alkálií	Roztok ve zředění 1:100 reaguje silně alkalicky
C. Pozitivní test na přítomnost draslíku	K roztoku vzorku (ve zředění 1:100) se přidají stejné objemy nasyceného roztoku kyselého vinami sodného a ethanolu. Po protřepání dojde za přítomnosti draslíku k vytvoření bílé krystalické sraženiny
Čistota
Látky nerozpustné ve vodě	1 g vzorku se úplně rozpustí ve 20 ml vody za vzniku čirého bezbarvého roztoku
Uhličitany	Ne více než 3,5 % (jako K₂CO₃)
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 10 mg/kg
Rtuť	Ne více než 1 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ
Synonyma	Hasené vápno
Definice
Chemické názvy	Hydroxid vápenatý
Einecs	215-137-3
Kód CAS	1305-62-0
Kód E	E 526
Chemický vzorec	Ca(OH)₂
Molekulová hmotnost	74,09
Obsah	Ne méně než 92,0 % Ca(OH)₂
Popis	Bílý prášek
Identifikace
A. Rozpustnost	Slabě rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu Rozpustný v glycerolu
B. Pozitivní test na přítomnost alkálií	Navlhčený lakmusový papírek reaguje na vzorek alkalicky
C. Pozitivní test na přítomnost vápníku
Čistota
Popel nerozpustný v kyseline	Ne více než 1,0 %
Baryum	Ne více než 300 mg/kg
Horečnaté soli a soli alkalickýkch kovů	Ne více než 1,0 %
Fluoridy	Ne více než 50 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 10 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ E 527 HYDROXID AMONNÝ
Synonyma	Amoniak Čpavek Čpavková voda
Definice
Chemické názvy	Hydroxid amonný
Kód CAS	7664-41-7 (amoniak) 1336-21-6 (hydroxid amonný)
Kód E	E 527
Chemický vzorec	NH₃ (kapalný amoniak) NH₄OH (hydroxid amonný)
Molekulová hmotnost	17,03 (amoniak) 35,05 (vodný roztok amoniaku)
Obsah	Ne méně než 27 %
Popis	Čirá bezbarvá kapalina s neobyčejně ostrým charakteristickým zápachem. Na vzduchu amoniak z roztoku rychle uniká
Identifikace
A. Pozitivní test na přítomnost plynného amoniaku	V blízkosti vzorku podržte tyčinku ovlhčenou v kyselině chlorovodíkové. Za přítomnosti amoniaku dojde k vývinu hustých bílých dýmů
Čistota
Netěkavý zbytek	Ne více než 0,02 % Stanovení se provádí následujícím postupem: v předem zvážené platinové nebo porcelánové nádobce se odpaří do sucha 11 ml (10 g) vzorku, nádobka se dále 1 hodinu suší při 105 °C a po ochlazení se zváží
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 5 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ E 527 HYDROXID AMONNÝ E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ
Definice
Chemické názvy	Hydroxid horečnatý
Einecs	215-170-3
Kód CAS	1309-42-8
Kód E	E 528
Chemický vzorec	Mg(OH)₂
Molekulová hmotnost	58,32
Obsah	Ne méně než 95,0 % Mg(OH)₂ (po dvouhodinovém sušení při 105 °C)
Popis	Bílý objemný prášek slabě alkalické chuti, bez zápachu
Identifikace
A. Rozpustnost	Prakticky nerozpustný ve vodě a ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost alkálií	Navlhčený lakmusový papírek reaguje na vzorek alkalicky
C. Pozitivní test na přítomnost hořčíku
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 2,0 % (105 °C, 2 hodiny)
Úbytek hmotnosti žíháním	Ne více než 33 % (cca 800 °C, sušení do konstantní hmotnosti)
Oxid vápenatý	Ne více než 1,5 %
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 10 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ E 527 HYDROXID AMONNÝ E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ E 529 OXID VÁPENATÝ
Synonyma	Vápno
Definice
Chemické názvy	Oxid vápenatý
Einecs	215-138-9
Kód CAS	1305-78-8
Kód E	E 529
Chemický vzorec	CaO
Molekulová hmotnost	56,08
Obsah	Ne méně než 95,0 % CaO (po vyžíhání do konstantní hmotnosti při cca 800 °C)
Popis	Tvrdá bílá až našedlá hmota nebo granule, případně bílý až špinavě bílý prášek
Identifikace
A. Rozpustnost	Slabě rozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu Rozpustný v glycerolu
B. Reakce s vodou	V kontaktu s vodou dochází k uvolňování tepla
C. Pozitivní test na přítomnost alkálií	Navlhčený lakmusový papírek reaguje na vzorek alkalicky
D. Pozitivní test na přítomnost vápníku
Čistota
Úbytek hmotnosti žíháním	Ne více než 10 % Stanovení se provede následujícím postupem: v předem zváženém platinovém kelímku se žíhá 1 gram vzorku při cca 800 °C do konstantní hmotnosti
Látky nerozpustné v kyselině	Ne více než 1,0 %
Baryum	Ne více než 300 mg/kg
Horečnaté soli a soli alkalických kovů	Ne více než 1,5 %
Fluoridy	Ne více než 50 mg/kg
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 10 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ E 508 CHLORID DRASELNÝ E 509 CHLORID VÁPENATÝ E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ E 512 CHLORID CÍNATÝ E 513 KYSELINA SÍROVÁ E 514(i) SÍRAN SODNÝ E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ E 516 SÍRAN VÁPENATÝ E 517 SÍRAN AMONNÝ E 520 SÍRAN HLINITÝ E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ E 524 HYDROXID SODNÝ E 525 HYDROXID DRASELNÝ E 526 HYDROXID VÁPENATÝ E 527 HYDROXID AMONNÝ E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ E 529 OXID VÁPENATÝ E 530 OXID HOŘEČNATÝ
Definice
Chemické názvy	Oxid horečnatý
Einecs	215-171-9
Kód CAS	1309-48-4
Kód E	E 530
Chemický vzorec	MgO
Molekulová hmotnost	40,31
Obsah	Ne méně než 98,0 % MgO (po vyžíhání při cca 800 °C)
Popis	Oxid horečnatý se vyskytuje v podobě velmi objemného bílého prášku (označovaného názvem „lehký“ oxid horečnatý) a vedle toho též jako relativně hutný bílý prášek, známý jako „těžký“ oxid. Zatímco 5 gramů lehkého oxidu horečnatého zaujímá objem 40 ml až 50 ml, zaujímá stejné hmotnostní množství těžkého oxidu pouze 10 ml až 20 ml
Identifikace
A. Rozpustnost	Prakticky nerozpustný ve vodě Nerozpustný v ethanolu
B. Pozitivní test na přítomnost alkálií	Navlhčený lakmusový papírek reaguje na vzorek alkalicky
C. Pozitivní test na přítomnost hořčíku
Čistota
Úbytek hmotnosti sušením	Ne více než 5 % (vyžíháním při (800 ±25) °C do konstantní hmotnosti)
Oxid vápenatý	Ne více než 1,5%
Arsen	Ne více než 3 mg/kg
Olovo	Ne více než 10 mg/kg

E 493 MONOLAURÁT SORBITOLU

E 494 MONOOLEÁT SORBITOLU

E 495 MONOPALMITÁT SORBITOLU

E 500(i) UHLIČITAN SODNÝ

E 500(ii) HYDROGENUHLIČITAN SODNÝ

E 500 (iii) SESKVIUHLIČITAN SODNÝ

E 501 (i) UHLIČITAN DRASELNÝ

E 501 (ii) HYDROGENUHLIČITAN DRASELNÝ

E 503(i) UHLIČITAN AMONNÝ

E 503(ii) HYDROGENUHLIČITAN AMONNÝ

E 504(ii) HYDROXID-UHLIČITAN HOŘEČNATÝ

E 507 KYSELINA CHLOROVODÍKOVÁ

E 508 CHLORID DRASELNÝ

E 509 CHLORID VÁPENATÝ

E 511 CHLORID HOŘEČNATÝ

E 512 CHLORID CÍNATÝ

E 513 KYSELINA SÍROVÁ

E 514(i) SÍRAN SODNÝ

E 514(ii) HYDROGENSÍRAN SODNÝ

E 515(i) SÍRAN DRASELNÝ

E 515(ii) HYDROGENSÍRAN DRASELNÝ

E 516 SÍRAN VÁPENATÝ

E 517 SÍRAN AMONNÝ

E 520 SÍRAN HLINITÝ

E 521 SÍRAN SODNO-HLINITÝ

E 522 SÍRAN DRASELNO-HLINITÝ

E 523 SÍRAN AMONNO- HLINITÝ

E 524 HYDROXID SODNÝ

E 525 HYDROXID DRASELNÝ

E 526 HYDROXID VÁPENATÝ

E 527 HYDROXID AMONNÝ

E 528 HYDROXID HOŘEČNATÝ

E 529 OXID VÁPENATÝ

E 530 OXID HOŘEČNATÝ

E 535 HEXAKYANOŽELEZNATAN SODNÝ