Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška Ministerstva zemědělství č. 334/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro přírodní sladidla, med, nečokoládové cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové cukrovinky

Čl. I

Vyhláška č. 334/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně některých souvisejících zákonů, pro přírodní sladidla, med, nečokoládové cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové cukrovinky, se mění takto:

1. 1. V § 1 písm. b) se slova „látkami nebo látkami určenými k aromatizaci“ nahrazují slovy „látkami, látkami určenými k aromatizaci nebo kořením“.
2. 2. V § 3 odst. 1 písm. c) se slova „názvem skupiny, která odpovídá“ nahrazují slovy „názvem skupiny nebo podskupiny, které odpovídají“.
3. 3. V § 3 se odstavec 2 zrušuje.

   Dosavadní odstavec 3 se označuje jako odstavec 2.

1. 4. V § 6 odst. 2 se za slovo „skladuje“ vkládají slova „při teplotě nejvýše 30 °C“.
2. 5. V § 6 se doplňuje odstavec 4, který zní:

   „(4) Cukr extra bílý, cukr bílý a cukr polobílý se uvádí do oběhu ve spotřebitelských obalech o hmotnosti 125 g, 250 g, 500 g, 750 g, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg, 2,5 kg, 3 kg, 4 kg, 5 kg.“.

1. 6. V § 7 písm. a) se slova „z výměšků hmyzu na povrchu rostlin (medovice) nebo na živých částech rostlin a kterou“ nahrazují slovy „ze sekretů živých částí rostlin nebo na živých částech rostlin se vyskytujících (medovice) a které“.
2. 7. V § 7 písm. c) se slova „pocházející zejména z výměšků hmyzu“ nahrazují slovy „získaný převážně ze sekretů živých částí rostlin nebo na živých částech rostlin se vyskytujících“.
3. 8. V § 9 se doplňují odstavce 6 a 7, které znějí:

   „(6) Med z dovozu balený do spotřebitelských obalů v tuzemsku musí být označen vždy zemí původu, a to i v případě směsí tuzemského a dovezeného medu.

   (7) Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení jsou uvedeny v příloze č. 3 tabulce C.“.

1. 9. V § 10 odst. 1 se za slova „žádné látky“ vkládají slova „, které by změnily přirozené složení medu,“.
2. 10. V § 12 písm. a) se slovo „cukry“ nahrazuje slovy „přírodní nebo náhradní sladidla“.
3. 11. V § 12 písm. e) se slova „sójovými a arašídovými cukrovinkami“ nahrazují slovy „nečokoládovými pochoutkami“.
4. 12. § 16 se zrušuje.
5. 13. V § 17 písmeno d) zní:
   1. „d) kakaovým tukem tuk získaný z kakaových bobů nebo jejich částí nevyhovující požadavkům stanoveným pro kakaové máslo,“.

1. 14. V § 17 se za písmeno d) vkládá nové písmeno e), které zní:
   1. „e) kakaovým máslem tuk získaný z kakaových bobů nebo jejich částí odpovídající požadavkům uvedeným v příloze č. 6 tabulce 2,“.

   Dosavadní písmena e) a f) se označují jako písmena f) a g).

1. 15. V § 17 se doplňují písmena h), i) a j), která znějí:
   1. „h) kakaovým prachem drobné částice kakaových bobů získané po mechanickém oddělení zbytků slupek, obsahující nejméně 20 % hmotnostních tuku v přepočtu na sušinu,
   2. i) kakaovými výlisky kakaová drť nebo kakaová hmota zpracovaná do formy výlisků, obsahující nejméně 20 % hmotnostních kakaového másla v přepočtu na sušinu a nejvýše 9 % hmotnostních vody,
   3. j) kakaovými výlisky se sníženým obsahem tuku výlisky obsahující nejméně 8 % hmotnostních kakaového másla v přepočtu na sušinu.“.

1. 16. V § 18 se na konci tečka nahrazuje čárkou a doplňují se slova „tabulce 1“.
2. 17. § 21 se zrušuje.
3. 18. V § 22 písm. a) se slovo „cukrů“ nahrazuje slovy „přírodních nebo náhradních sladidel“.
4. 19. V § 22 písm. c) se slova „nebo kakaový tuk“ nahrazují slovy „kakaový tuk, kakaové máslo, kakaový prach nebo kakaové výlisky“.
5. 20. V § 22 písmeno d) zní:
   1. „d) polevou potravina, kde došlo k částečné nebo úplné záměně kakaového másla jiným rostlinným tukem.“.

1. 21. § 26 včetně nadpisu zní:

   㤠26

   Odkaz 㤠26

   Uvádění do oběhu

   Čokoláda a čokoládové cukrovinky se uvádějí do oběhu při teplotě do 25 °C.“.

1. 22. Příloha č. 1 zní:
   „Příloha č. 1 k vyhlášce č. 334/1997 Sb.

   Členění na skupiny a podskupiny

   „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny

   druh	skupina	podskupina
   cukr	cukr extra bílý	krystal, krupice, moučka
   	cukr bílý
   	cukr polobílý
   	cukr moučka s obsahem protihrudkujících látek
   	tvarovaný cukr (kostky, bridž, homole)
   	cukr s přísadami
   	přírodní cukr
   	kandys
   	tekuté výrobky z cukru	tekutý cukr
   		tekutý invertní cukr
   		sirup z invertního cukru
   		karamel
   ostatní přírodní sladidla	dextróza, fruktóza a další	dextróza monohydrát
   		dextróza bezvodá
   		glukózový sirup
   		sušený glukózový sirup“.

1. 23. Příloha č. 2 zní:
   „Příloha č. 2 k vyhlášce č. 334/1997 Sb.

   Fyzikální a chemické požadavky na jakost

   1. 1. Cukr

      „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost

      skupina	sacharóza polarimetricky % hm.	invertní cukr % hm.	ztráta sušením % hm.	popel konduktometricky % hm.	barva v roztoku při 420 nm IU
      	nejméně	nejvýše	nejvýše	nejvýše	nejvýše
      cukr extra bílý	99,7	0,04	0,1	0,01	22,5
      cukr bílý	99,7	0,04	0,1	0,04	45
      cukr polobílý	99,5	0,10	0,1	0,10	150
      cukr moučka s obsahem protihrudkujících látek nejvýše 3 %	96,7	0,10	0,2	0,04	-
      tvarovaný cukr	99,5	0,10	0,25	0,04	150
      cukr s přísadami	85,0	-	1,2	-	-
      přírodní cukr	97,5	0,09	1,4	0,8	-
      kandys	98,5	-	1,0	0,45	-
      U skupin cukr extra bílý, cukr bílý, cukr polobílý obsah nerozpustných látek nejvýše 50 mg/kg.

      Bodové hodnocení bílých cukrů

      „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost Bodové hodnocení bílých cukrů

      	cukr extra bílý	cukr bílý
      celkový počet bodů nejvýše	8	-
      z toho:
      popel - body nejvýše	6	-
      barva v roztoku - body nejvýše	3	-
      typová řada - body nejvýše	4	12

      Jeden bod odpovídá:

      1. a) 0,0018 % obsahu popela určeného konduktometricky dle metody ICUMSA
      2. b) 7,5 jednotek ICUMSA (IU) pro barvu v roztoku
      3. c) 0,5 jednotek barevné typy dle metody Brunswick

      Dělení podle tvaru a velikosti částic sacharózy:

      1. a) cukr krystal je volně sypká směs krystalů stejnoměrného zrnění,
      2. b) cukr krupice je volně sypká směs menších nebo rozdrcených krystalů stejnoměrného zrnění,
      3. c) cukr moučka je volně sypká směs jemně drcených krystalů,
      4. d) přírodní cukr je sypká, zrnitá světležlutá až světlehnědá hmota, na omak mírně lepkavá,
      5. e) kandys je směs velkých krystalů a srostlic, bílé, žluté až hnědé barvy.

      Třídění dle velikosti částic sacharózy

      „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost Bodové hodnocení bílých cukrů Třídění dle velikosti částic sacharózy

      délka strany oka síta v mm	podíl % hmotnostní
      	cukr krystal	cukr krupice	cukr moučka
      2,00 - 0,40	nejméně 70
      0,80 - 0,16 nad 1,00		nejméně 70 nejvýše 5
      0,80 - 0,40			nejvýše 5
      pod 0,40			nejméně 95

      Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení

      1. - pro cukr a ostatní přírodní sladidla kromě tekutých výrobků

         „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost Bodové hodnocení bílých cukrů Třídění dle velikosti částic sacharózy Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení

         deklarovaná hmotnost v g	hmotnostní odchylka v %
         do 50	- 10
         větší než 50 do 250	- 4
         větší než 250 do 500	- 3
         větší než 500 do 1000	- 2
         nad 1000	- 1

   1. 2. Tekuté výrobky z cukru

      „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost Bodové hodnocení bílých cukrů Třídění dle velikosti částic sacharózy Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení

      	sušina refraktometricky % hm. nejméně	invertní cukr v sušině % hm.	pH	popel konduktometricky v sušině % hm. nejméně	barva roztoku při 420 nm IU nejvýše
      tekutý cukr	62	nejvýše 3		0,1	45
      tekutý invertní cukr	62	více než 3 nejvýše 50		0,4	-
      sirup z invertního cukru	62	více než 50		0,4	-
      karamel	73	nejméně 50	4 - 6	-	-

      Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení

      1. - pro tekuté výrobky z cukru

         „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost Bodové hodnocení bílých cukrů Třídění dle velikosti částic sacharózy Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení

         deklarovaná hmotnost v g	hmotnostní odchylka v %
         do 300	- 5
         větší než 300 do 1000	- 4
         nad 1000	- 3

   1. 3. Ostatní přírodní sladidla
      1. a) Dextróza

         „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost Bodové hodnocení bílých cukrů Třídění dle velikosti částic sacharózy Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení

         	dextróza (D-glukóza) % hmot. sušiny nejméně	sušina % hmot. nejméně	sulfátový popel % hmot. sušiny nejvýše
         dextróza monohydrát	99,5	90,0	0,25
         dextróza bezvodá	99,5	98,0	0,25

      1. b) Fruktóza

         „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost Bodové hodnocení bílých cukrů Třídění dle velikosti částic sacharózy Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení

         	ztráta sušením % nejvýše	popel konduktometricky % nejvýše	barva roztoku při 420 nm (I U) nejvýše	pH
         fruktóza	0,5	0,1	30	4,5 - 7,0

      1. c) Glukózový sirup

         „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost Bodové hodnocení bílých cukrů Třídění dle velikosti částic sacharózy Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení

         	sušina % hmot.	dextrózový ekvivalent vyjádřený jako D-glukóza v % hmot. sušiny	sulfátový popel % hmot. sušiny
         glukózový sirup	nejméně 70	nejméně 20	nejvýše 1,0

      1. d) Sušený glukózový sirup

         „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost Bodové hodnocení bílých cukrů Třídění dle velikosti částic sacharózy Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení

         	sušina % hmot.	dextrózový ekvivalent vyjádřený jako D-glukóza v % hmot. sušiny	sulfátový popel % hmot. sušiny
         sušený glukózový sirup	nejméně 93	nejméně 20	nejvýše 1,0“.

1. 24. V příloze č. 3 se doplňuje nová tabulka, která zní:
   1. „C) Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení

      „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost Bodové hodnocení bílých cukrů Třídění dle velikosti částic sacharózy Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení

      hmotnostní interval v g	hmotnostní odchylka v %
      do 100	-8
      větší než 100 do 250	-5
      větší než 250 do 500	-3
      nad 500	- 1“.

1. 25. Příloha č. 4 zní:
   „Příloha č. 4 k vyhlášce č. 334/1997 Sb.

   Členění nečokoládových cukrovinek na skupiny a podskupiny

   „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost Bodové hodnocení bílých cukrů Třídění dle velikosti částic sacharózy Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Členění nečokoládových cukrovinek na skupiny a podskupiny

   Druh	Skupina	Podskupina
   Nečokoládové cukrovinky	karamely	tukové s jádrovinami s ovocnou příchutí mléčné, kakaové nebo kávové podle druhu vložky(cukrová, želé, jádroviny,sušené ovoce nebo proslazené, marcipán a další)
   	nečokoládové dražé
   	želé
   	gumovité
   	rahat
   	chalva
   	turecký med
   	lékořicové cukrovinky
   	pěnové cukrovinky (marshmallow)
   	nečokoládové pochoutky	s přísadami plněné
   	komprimáty
   	žvýkačky	balonkové (bubble gum) plátkové dražované
   	dropsy
   	roksy
   	furé	s tukovou náplní s cukernou (sirupovou) náplní
   	pasty nebo pomazánky	zejména lískooříškové, mandlové, arašídové nebo kokosové".

1. 26. V příloze č. 5 tabulce 1 sloupci „skupina“ se slova „sójové a arašídové pochoutky“ nahrazují slovy „nečokoládové pochoutky“.
2. 27. V příloze č. 5 tabulce 1 sloupci „skupina“ řádku „dropsy:“ se řádek „tvarované“ zrušuje a dále se slova „lité kandyty“ nahrazují slovy „lité a lisované kandyty“. V poznámce se k procentním hodnotám doplňuje slovo „hmot“.
3. 28. Příloha č. 6 zní:
   „Příloha č. 6 k vyhlášce č. 334/1997 Sb.

   Tabulka 1

   Členění na druhy, skupiny a podskupiny

   „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost Bodové hodnocení bílých cukrů Třídění dle velikosti částic sacharózy Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Členění nečokoládových cukrovinek na skupiny a podskupiny Tabulka 1 Členění na druhy, skupiny a podskupiny

   Druh	Skupina	Podskupina
   Kakaový prášek nebo kakao	kakaový prášek
   	odtučněný kakaový prášek
   Směs kakaa s cukrem	směs kakaa s cukrem	slazený kakaový prášek
   		slazená kakaová směs
   		slazená směs s kakaovou chutí
   		čokoláda k přípravě nápoje
   	směs odtučněného kakaového prášku s cukrem	slazený odtučněný kakaový prášek
   		slazená směs kakaového prášku se sníženým obsahem tuku
   		slazená směs s kakaovou chutí se sníženým obsahem tuku
   		čokoláda k přípravě nápoje se sníženým obsahem tuku

   Tabulka 2

   Chemické požadavky na jakost kakaového másla

   „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost Bodové hodnocení bílých cukrů Třídění dle velikosti částic sacharózy Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Členění nečokoládových cukrovinek na skupiny a podskupiny Tabulka 1 Členění na druhy, skupiny a podskupiny Tabulka 2 Chemické požadavky na jakost kakaového másla

   	podíl látek nezmýdelnitelných petroeterem nejvýše	obsah volných mastných kyselin vyjádřených jako kyselina olejová nejvýše
   Lisované kakaové máslo	0,35 %	1,75 %
   Expelerované kakaové máslo	0,50 %	1,75 %
   Rafinované kakaové máslo*)	0,50 %	1,75 %

   *) množství tuků ze slupek a klíčků nesmí přesáhnout podíl vyšší, než se vyskytuje v celém kakaovém bobu“.

1. 29. Příloha č. 7 zní:
   „Příloha č. 7 k vyhlášce č. 334/1997 Sb.

   Tabulka 1 - Kakaový prášek

   „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost Bodové hodnocení bílých cukrů Třídění dle velikosti částic sacharózy Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Členění nečokoládových cukrovinek na skupiny a podskupiny Tabulka 1 Členění na druhy, skupiny a podskupiny Tabulka 2 Chemické požadavky na jakost kakaového másla Tabulka 1 - Kakaový prášek

   	obsah kakaového másla v sušině v %	obsah vlhkosti v % nejvýše
   kakaový prášek (kakao)	nejméně 20,0	9,0
   kakaový prášek odtučněný	nejméně 8,0 nejvýše 20,0	9,0

   Tabulka 2 - Směsi kakaa s cukrem

   „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost Bodové hodnocení bílých cukrů Třídění dle velikosti částic sacharózy Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Členění nečokoládových cukrovinek na skupiny a podskupiny Tabulka 1 Členění na druhy, skupiny a podskupiny Tabulka 2 Chemické požadavky na jakost kakaového másla Tabulka 1 - Kakaový prášek Tabulka 2 - Směsi kakaa s cukrem

   	obsah kakaového prášku *) v sušině v % hmotnosti	obsah sacharózy v % hmotnosti
   slazený kakaový prášek	nejméně 32,0	nejvýše 68,0
   slazená kakaová směs	nejméně 20,0	nejvýše 80,0
   slazená směs s kakaovou chutí	nejvýše 20,0	nejméně 80,0 **)
   čokoláda k přípravě nápoje	nejméně 25,0	nejvýše 75,0
   slazený odtučněný kak. prášek	nejméně 32,0	nejvýše 68,0
   slazená směs kakaového prášku se sníženým obsahem tuku	nejméně 20,0	nejvýše 80,0
   slazená směs s kakaovou chutí se sníženým obsahem tuku	nejvýše 20,0	nejméně 80,0 **)
   čokoláda k přípravě nápoje se sníženým obsahem tuku	nejméně 25,0	nejvýše 75,0

   *) v případě směsí odtučněného kakaového prášku s cukrem - obsah odtučněného kakaového prášku v sušině

   **) přičemž sacharóza může být částečně nahrazena jinými složkami“.

1. 30. Příloha č. 8 zní:
   „Příloha č. 8 k vyhlášce č. 334/1997 Sb.

   Členění čokolád a čokoládových cukrovinek na druhy, skupiny a podskupiny

   „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost Bodové hodnocení bílých cukrů Třídění dle velikosti částic sacharózy Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Členění nečokoládových cukrovinek na skupiny a podskupiny Tabulka 1 Členění na druhy, skupiny a podskupiny Tabulka 2 Chemické požadavky na jakost kakaového másla Tabulka 1 - Kakaový prášek Tabulka 2 - Směsi kakaa s cukrem Členění čokolád a čokoládových cukrovinek na druhy, skupiny a podskupiny

   Druh	Skupina	Podskupina
   Čokoláda	neslazená (bez cukru)	bez přísad, plněná, nebo s přísadami
   	hořká
   	na vaření
   	hořkomléčná
   	mléčná
   	mléčná s vysokým obsahem mléka
   	mléčná s odstředěným mlékem
   	smetanová
   	bílá
   	hořká se sníženým obsahem sacharózy
   	mléčná se sníženým obsahem sacharózy
   	rýže, vločky nebo další tvary	podle skupiny čokolády
   	figurky
   	speciality
   	čokoládová poleva hořká nebo tmavá
   	čokoládová poleva hořkomléčná
   	čokoládová poleva mléčná
   	čokoládová poleva mléčná s odstředěným mlékem
   	čokoládová poleva mléčná s vysokým obsahem mléka
   	čokoládová poleva velmi světlá
   	čokoládová poleva bílá
   	čokoládová poleva hořká se sníženým obsahem sacharózy
   	čokoládová poleva mléčná se sníženým obsahem sacharózy
   Čokoládové cukrovinky	polevy	cukrářská, tmavá nebo hořká, mléčná nebo světlá
   	formované	formované v různých tvarech z čokoládových polev s různými náplněmi (tukovými, krémovými, likérovými a dalšími)
   	máčené nebo polomáčené	různé druhy vloček (želé, fondan, vylehčené hmoty pěnou a další), máčené čokoládovými polevami
   	dezerty	jednodruhové dezertní směsi
   	nugáty	podle druhu přísady uvádějící charakter
   	čokoládové dražé	podle druhu vloček
   	čokoládové pochoutky	s přísadami
   		plněné
   	sezónní výrobky	z mléčné čokolády
   		z hořké čokolády
   	čokoládové pasty nebo čokoládové pomazánky	zejména lískooříškové, mandlové, arašídové nebo kokosové

1. 31. V příloze č. 9 tabulce 1 se slova „Obsah kakaového tuku“ nahrazují slovy „Obsah kakaového másla“.
2. 32. V příloze č. 9 tabulka 3 zní:

   „Tabulka 3

   Přípustné záporné hmotnostní odchylky

   „§ 26 Uvádění do oběhu Členění na skupiny a podskupiny Fyzikální a chemické požadavky na jakost Bodové hodnocení bílých cukrů Třídění dle velikosti částic sacharózy Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení Členění nečokoládových cukrovinek na skupiny a podskupiny Tabulka 1 Členění na druhy, skupiny a podskupiny Tabulka 2 Chemické požadavky na jakost kakaového másla Tabulka 1 - Kakaový prášek Tabulka 2 - Směsi kakaa s cukrem Členění čokolád a čokoládových cukrovinek na druhy, skupiny a podskupiny „Tabulka 3 Přípustné záporné hmotnostní odchylky

   druh výrobku	hmotnostní interval	hmotnostní odchylky
   čokoláda	do 50 g	- 10 %
   	větší než 50 do 100 g	-5 %
   	větší než 100 do 250 g	-3 %
   	větší než 250 do 500 g	-2 %
   	větší než 500 do 1000 g	- 1 %
   čokoládové cukrovinky a čokoládové tyčinky	do 105 g	- 10 %
   	větší než 105 do 150 g	-8 %
   	větší než 150 do 250 g	-5 %
   	větší než 250 do 500 g	-3 %
   	větší než 500 do 1000 g	-2 %
   	nad 1000 g	- 1 %“.

Čl. II

Přechodná ustanovení

Čl. III

Účinnost