Vyhláška nejvyššího úřadu cenového o nejvyšších cenách jatečného dobytka a masa ve velkém a v drobném prodeji., 115/1945 Ú. l., vyhlášené znění

115.

Vyhláška

nejvyššího úřadu cenového,

ze dne 24. července 1945,

o nejvyšších cenách jatečného dobytka a masa ve velkém a v drobném prodeji.

Nejvyšší úřad cenový stanoví:

Ceny jatečného dobytka.I.

A. Všeobecná ustanovení.
(1) Svaz pro dobytek, maso a ryby stanovil podle § 4 vládního nařízení ze dne 21. září 1939 o úpravě obchodu s jatečným dobytkem, masem a masnými výrobky, Sb. č. 208, zvláštními vyhláškami jakostní třídy jatečného dobytka, jakož i podmínky, podle nichž musí být tento dobytek kupován, prodáván a označován.
(2) Podle toho jsou v platnosti tyto jakostní třídy jatečného dobytka:
1. 1. Hovězí dobytek.
  1. AA. Voli:
    1. a) úplně zmasilí, vykrmení (tuční) s nejvyšší hodnotou jateční,
    2. b) jiní úplně zmasilí,
    3. c) zmasilí,
    4. d) málo zmasilí.
  1. BB. Býci:
    1. a) mladší, úplně zmasilí s nejvyšší hodnotou jateční,
    2. b) jiní úplně zmasilí nebo vykrmení,
    3. c) zmasilí,
    4. d) málo zmasilí.
  1. CC. Krávy:
    1. a) mladší, úplně zmasilé s nejvyšší hodnotou jateční,
    2. b) jiné úplně zmasilé nebo vykrmené,
    3. c) zmasilé,
    4. d) málo zmasilé.
  1. DD. Jalovice:
    1. a) úplně zmasilé, vykrmené (tučné) s nejvyšší hodnotou jateční,
    2. b) úplně zmasilé,
    3. c) zmasilé,
    4. d) málo zmasilé.
1. 2. Vepři.
  1. a) vepři 150 kg a vyšší živé váhy,
    1. b¹) vepři 135 kg až 149,5 kg živé váhy,
    2. b²) vepři 120 kg až 134,5 kg živé váhy,
  1. c) vepři 100 kg až 119,5 kg živé váhy,
  2. d) vepři 80 kg až 99,5 kg živé váhy,
  3. e) vepři 60 kg až 79,5 kg živé váhy,
  4. f) vepři pod 60 kg živé váhy,
    1. g¹) svině tučné,
    2. g²) svině ostatní,
  1. h) kanci,
  2. i) řezanci.
1. 3. Telata.
  1. a) nejlepší ssavá telata přikrmovaná,
  2. b) střední ssavá telata přikrmovaná,
  3. c) slabá ssavá telata,
  4. d) podřadná telata.
1. 4. Skopový brav.
  1. AA. Jehňata a skopci:
    1. a) nejlépe vykrmená jehňata, nejlépe vykrmení mladí skopci a nejlépe vykrmení mladí berani,
    2. b) středně vykrmená jehňata, starší vykrmení skopci a starší vykrmení berani,
    3. c) slabá jehňata, slabí skopci a slabí berani.
  1. BB. Ovce:
    1. a) nejlepší jakosti,
    2. b) střední jakosti,
    3. c) podřadné jakosti.
§ 2.
Odkaz § 2.
U cen stanovených v §§ 3 až 8 nesmí být překročena hoření cenová hranice u žádné z příslušných jakostních tříd, pokud není dále jinak stanoveno. Kde je u některé jakostní třídy stanovena cena nejnižší, nesmí být ani tato snížena. Stanovené ceny se rozumějí i s daní z obratu.

B. Ceny za jatečný dobytek na trzích na jatečný dobytek.

1. Hovězí dobytek.

§ 3.

Odkaz § 3.

(1) Základní ceny, uvedené v následující tabulce pro jednotlivé jakostní třídy hovězího dobytka, platí na trzích na jatečný dobytek v ní vyjmenovaných, a to za 1 kg živé váhy.

Základní ceny hovězího dobytka na trzích na jatečný dobytek v K za 1 kg živé váhy.

§ 3. Základní ceny hovězího dobytka na trzích na jatečný dobytek v K za 1 kg živé váhy.
Místo	Jakostní třída	Voli	Jalovice	Býci	Krávy
Praha, Kladno, Moravská Ostrava (s pobočkou ve Frýdku)	a	11.40—12.20	11.20—12.00	11.00—11.80	10.90—11.70
	b	10.00—11.00	9.80—10.80	9.60—10.60	9,30—10.50
	c	7.80—9.60	7.60—9.40	7.40— 9.20	6.90—8.90
	d	do 7.50	do 7.30	do 7.10	do 6.60
Brno, Liberec, Litoměřice, Most, Teplice-Šanov, Ústí n. Lab.	a	11.30—12.10	11.10—11.90	10.90—11.70	10.80—11.60
	b	9.90—10.90	9.70—10.70	9.50—10.50	9.20—10.40
	c	7.70— 9.50	7.50— 9.30	7.30—9.10	6.80—8.80
	d	do 7.40	do 7.20	do 7.00	do 6.50
Čes. Budějovice, Hradec Král., Cheb, Jihlava, Mladá Boleslav, Olomouc, Opava, Pardubice, Plzeň, Prostějov, Přerov, Telč, Zlín	a	11.20—12.00	11.00—11.80	10.80—11.60	10.70—11.50
	b	9.80—10.80	9.60—10.60	9.40—10.40	9.10—10.30
	c	7.60— 9.40	7.40— 9.20	7.20— 9.00	6.70— 8.70
	d	do7.30	do 7.10	do 6.90	do 6.40

(2) Za mimořádně dobré jakosti, které se označují jako t. zv. špičky nebo výběr (aa), se může prodejní cena zvýšit. Toto zvýšení, které se připočítává k nejvyšší ceně jakostní třídy a), činí na 1 kg živé váhy

§ 3. Základní ceny hovězího dobytka na trzích na jatečný dobytek v K za 1 kg živé váhy.
u volů a jalovic	až 1.20 K
u býků	až 1.40 K
u krav	až 0.80 K.

Jestliže na některý kus hovězího dobytka bude přiznán příplatek jako na t. zv. špičku nebo výběr a jeho dodavatel není výrobcem, nýbrž obchodníkem s dobytkem, musí tento obchodník s dobytkem vyplatit ihned výrobci, od něhož zvíře koupil, výše uvedený příplatek po srážce 0.20 K za každý kilogram na trhu zjištěné váhy.

(3) Krávy, které se již více než šestkrát otelily, nesmí být oceňovány jako t. zv. špička nebo výběr.

(4) Při prodeji jatečného hovězího dobytka mimo trhy na jatečný dobytek není dovoleno přiznat příplatek za t. zv. špičku nebo výběr, pokud to nepřipouštějí výjimky uvedené v § 10.

2. Prasata.

§ 4.

Odkaz § 4.

Základní ceny prasat, uvedené v následující tabulce, platí na trzích na jatečný dobytek v ní vyjmenovaných, a to za 1 kg živé váhy.

Základní ceny prasat na trzích na jatečný dobytek za 1 kg živé váhy v K

§ 4. Základní ceny prasat na trzích na jatečný dobytek za 1 kg živé váhy v K
Místo	váhové třídy
Místo	a, b¹, b², c, d, e	f	g¹, g², h, i
Praha, Kladno, Moravská Ostrava (s pobočkou ve Frýdku)	13.70 až 13,90	do 12.50	do 14.10
Brno, Čes. Budějovice, Hradec Králové, Cheb, Jihlava, Liberec, Litoměřice, Mladá Boleslav, Most, Olomouc, Opava, až do Pardubice, Plzeň, Prostějov, Přerov, Telč, Teplice-Šanov, Ústí n. L., Zlín	13.50 až 13.70	do 12.30	do 13.90

8. Telata.

§ 5.

Odkaz § 5.

Ceny telat, uvedené v následující tabulce, platí na trzích na jatečný dobytek v ní vyjmenovaných, a to za 1 kg živé váhy.

Ceny telat na trzích na jatečný dobytek za 1 kg živé váhy v K

§ 5. Ceny telat na trzích na jatečný dobytek za 1 kg živé váhy v K
Místo	jakostní třída
Místo	a, b	c	d
Praha, Kladno, Mor. Ostrava (s pob. ve Frýdku)	9.60—10.80	7.20—9.00	do 7.00
Brno, Čes. Budějovice, Hradec Králové, Cheb, Jihlava, Liberec, Litoměřice, Ml. Boleslav, Most, Olomouc, Opava, Pardubice, Plzeň, Prostějov, Přerov, Telč, Teplice-Šanov, Ústí n. L., Zlín	9.40—10.60	7.00—8.80	do 6.80

4. Skopový brav.

§ 6.

Odkaz § 6.

Základní ceny jehňat, skopců a ovci (beranů), uvedené v následující tabulce, platí na trzích na jatečný dobytek v ní vyjmenovaných, a to za 1 kg živé váhy.

Základní ceny za skopový brav na trzích na jatečný dobytek za 1 kg živé váhy v K

§ 6. Základní ceny za skopový brav na trzích na jatečný dobytek za 1 kg živé váhy v K
Místo	Jehňata, skopci a berani			Ovce
Místo	a	b	c	a	b	c
Praha, Kladno, Mor. Ostrava ve Frýdku	9.50—10.10	8.10—9.30	do 7.90	8.10—8.70	6.50—7.90	do 6.30
Brno, Čes. Budějovice, Hradec Králové, Cheb, Jihlava, Liberec, Litoměřice, Ml. Boleslav, Most, Olomouc, Opava, Pardubice, Plzeň, Prostějov, Přerov, Telč, Teplice-Šanov, Ústí n. L., Zlín	9.30—9.90	7.90—9.10	do 7.70	7.90—8.50	6.30—7.70	do 6.10

C. Ceny za jatečný dobytek mimo trhy na jatečný dobytek.

§ 7.

Odkaz § 7.

Ceny za jatečný dobytek v rozdělovnách jatečného dobytka, které zřídí Svaz pro dobytek, maso a ryby vyhláškou výslovně jako rozdělovny jatečného dobytka, budou vždy zvlášť stanoveny Svazem pro dobytek, maso a ryby se souhlasem nejvyššího úřadu cenového.

§ 8.

Odkaz § 8.

(1) Na ostatním území země České a Moravskoslezské platí tyto základní ceny za 1 kg živé váhy:

Základní ceny hovězího dobytka, prasat, telat a skopového bravu v místech bez trhů na jatečný dobytek v K za 1 kg živé váhy

§ 8.
1. Hovězí dobytek
	Místo	Voli	Jalovice	Býci	Krávy
Cenový obvod I.¹)	ze stáje	do 11.60	do 11.40	do 11.20	do 11.10
Cenový obvod I.¹)	na místě převzetí	do 11.80	do 11.60	do 11.40	do 11.30
Cenový obvod II.¹)	ze stáje	do 11.40	do 11.20	do 11.—	do 10.90
Cenový obvod II.¹)	na místě převzetí	do 11.70	do 11.50	do 11.30	do 11.20

1. Cenový obvod I pro hovězí dobytek zahrnuje obvody okresů: Beroun, Bílina, Mladá Boleslav, Brandýs n. L., Český Brod, Broumov, Děčín, Dubá, Duchcov, Dvůr Králové, Frýdlant, Hořice, Hořovice, Hradec Králové, Mnichovo Hradiště, Chomutov, Jablonec, Něm. Jablonné, Jaroměř, Jičín, Jilemnice, Jílové, Kladno, Kralupy, Liberec, Čes. Lípa, Litoměřice, Louny, Mělník, Most, Náchod, Nová Paka, Praha-město, Praha-venkov-sever, Praha-venkov-jih, Rakovník, Roudnice n. L., Rumburk, Říčany, Semily, Slaný, Šluknov, Teplice-Šanov, Trutnov, Turnov, Ústí n. L., Varnsdorf, Vrchlabí, Žatec;
Bílovec, Brno-město, Brno-venkov, Mor. Budějovice, Dačice, Frýdek, Fryštát, Hlučín, Hodonín, Jindřichův Hradec (v Čechách), Hustopeče, Nový Jičín, Mor. Krumlov, Val. Meziříčí, Mikulov, Opava, Moravská Ostrava-město, Moravská Ostrava-venkov, Český Těšín, Tišnov, Vsetín, Zlín, Znojmo.
Cenový obvod II pro hovězí dobytek zahrnuje obvody zbývajících okresů.
Masné podniky, které získaly hovězí dobytek k porážce za ceny, stanovené na trzích a ze stáje nebo na místě převzetí, obdrží za každý přidělený a po živnostensku poražený kus hovězího dobytka vyrovnávací částku, jejíž výše a předpoklad pro její vyplacení jsou stanoveny zvláštní vyhláškou příslušného úřadu.

2. Prasata:

§ 8.
		Váhové třídy
	Místo	a, b¹, b², c, d, e	f	g¹, g², h, i
Cenový obvod I.²)	ze stáje	do 13.10	do 11.70	do 13.30
Cenový obvod I.²)	na místě převzetí	do 13.30	do 11.90	do 13.50
Cenový obvod II.²)	ze stáje	do 12.90	do 11.50	do 13.10
Cenový obvod II.²)	na místě převzetí	do 13.10	do 11.70	do 13.30
Cenový obvod III.²)	ze stáje	do 12.70	do 11.30	do 12.90
Cenový obvod III.²)	na místě převzetí	do 13.—	do 11.60	do 13.20

2. Cenový obvod I pro prasata zahrnuje obvody okresů: Beroun, Bílina, Mladá Boleslav, Brandýs n. L., Český Brod, Broumov, Nový Bydžov, Čáslav, Děčín, Dubá, Duchcov, Dvůr Králové, Frýdlant, Kutná Hora, Hořice, Hořovice, Hradec Králové, Mnichovo Hradiště, Chomutov, Chotěboř, Chrudim, Jablonec n. N., Něm. Jablonné, Jaroměř, Jičín, Jilemnice, Jílové, Kadaň, Kladno, Kolín, Kralupy, Liberec, Čes. Lípa, Litoměřice, Louny, Mělník, Most, Náchod, Nymburk, Nová Paka, Pardubice, Praha-město, Praha-venkov-sever, Praha-venkov-jih, Příbram, Rakovník, Roudnice n. L., Říčany, Rumburk, Semily, Slaný, Šluknov, Teplice-Šanov, Trutnov, Turnov, Ústí n. L., Varnsdorf, Vrchlabí, Žatec.
Cenový obvod II pro prasata zahrnuje obvody okresů: Aš, Domažlice, Falknov n. O., Cheb, Jáchymov, Klatovy, Kralovice, Kraslice, Mariánské Lázně, Loket, Nejdek, Planá, Plzeň-město, Plzeň-venkov, Podbořany, Přeštice, Přísečnice, Rokycany, Stříbro, Tachov, Teplá, Horšovský Týn, Karlovy Vary, Žlutice;
Bílovec, Brno-Město, Brno-venkov, Mor. Budějovice, Dačice, Frýdek, Fryštát, Hlučín, Hodonín, Jindřichův Hradec (v Čechách), Hustopeče, Nový Jičín, Jihlava, Mor. Krumlov, Val. Meziříčí, Velké Meziříčí, Mikulov, Opava, Moravská Ostrava-město, Moravská Ostrava-venkov, Český Těšín, Tišnov, Třebíč, Vsetín, Zlín, Znojmo.
Cenový obvod III pro prasata zahrnuje obvody všech ostatních okresů.
Masné podniky, které získaly prasata k porážce za ceny stanovené na trzích a ze stáje nebo na místě převzetí, obdrží za každé přidělené a poražené prase vyrovnávací částku, jejíž výše á předpoklad pro její vyplacení jsou stanoveny zvláštní vyhláškou příslušného úřadu.

3. Telata

§ 8.
ze stáje do 9.80 na místě převzetí do 10.00

Skopový brav:

§ 8.
Místo Jehňata, skopci a berani Ovce
ze stáje do 9.10 do 7.70
na místě převzetí do 9.30 do 7.90

§ 8.
ze stáje	do 9.80	na místě převzetí	do 10.00

§ 8.
Místo	Jehňata, skopci a berani	Ovce
ze stáje	do 9.10	do 7.70
na místě převzetí	do 9.30	do 7.90

(2) Základní ceny „při odběru ze stáje“ a „při odběru na místě převzetí“ jsou cenami nejvyššími jen pro nejlepší jakosti. Pro zvířata horší jakosti musejí být ceny přiměřeně sníženy; toto snížení cen se musí pohybovat v mezích cen, jak jsou odstupňovány pro jednotlivé jakostní třídy na trzích na jatečný dobytek.

§ 9.

Odkaz § 9.

K základním cenám hovězího dobytka, prasat a skopového bravu, uvedeným v §§ 3, 4, 6, 7 a 8 může Svaz pro dobytek, maso a ryby stanovit se souhlasem nejvyššího úřadu cenového zvláštní vyhláškou cenové přirážky nebo cenové srážky podle ročního období.

§ 10.

Odkaz § 10.

Ustanovení § 3, odst. 2—4 může rozšířit Svaz pro dobytek, maso a ryby se souhlasem nejvyššího úřadu cenového také na rozdělovny, které vyhláškou výslovně zřídí jako rozdělovny jatečného dobytka.

Ceny za maso ve velkém.II.

A. Jakosti masa.
§ 11.
Odkaz § 11.
(1) Svaz pro dobytek, maso a ryby stanovil podle § 4 vl. nař., Sb. č. 208/1939, zvláštními vyhláškami jakosti masa.
(2) Podle toho jsou v platnosti tyto jakosti masa:
1. 1. Hovězí maso.
  Hovězí maso ze zvířat jakostní třídy a) a b), jakož i maso z t. zv. špiček nebo výběru — aa) patří do I. jakosti; hovězí maso ze zvířat jakostní třídy c) patří do II. jakosti; hovězí maso ze zvířat jakostní třídy d) patří do III. jakosti.
1. 2. Vepřové maso.
  Pro maso z prasat všech váhových tříd platí jedna jakost.
1. 3. Telecí maso.
  Telecí maso z telat jakostní třídy a) a b) patří do I. jakosti; telecí maso z telat jakostní třídy c) a d) patří do II. jakosti.
1. 4. Skopové maso.
  Do I. jakosti patří maso z jehňat, skopců a beranů jakostních tříd a) a b); do II. jakosti patří maso z jehňat, skopců a beranů jakostní třídy c) a maso z ovcí všech jakostních tříd.

B. Ceny masa ve velkém na trzích na jatečný dobytek.

1. Hovězí maso.

§ 12.

Odkaz § 12.

(1) V místech s trhy na jatečný dobytek se stanoví za hovězí půlky a za hovězí čtvrti ve velkém tyto nejvyšší ceny za 1 kg i s daněmi a poplatky:

a) Nejvyšší ceny za hovězí půlky v K:

§ 12.
Místo	I. jakost			II. jakost			III. jakost
Místo	voli, jalovice	býci	krávy	voli, jalovice	býci	krávy	voli, jalovice	býci	krávy
Praha, Kladno, Mor. Ostrava (s pob. ve Frýdku)	15,40	15.—	15.—	13.40	12.60	12.40	11.60	11.—	10.20
Brno, Liberec, Litoměřice, Most, Teplice-Šanov, Ústí n. L.	15.20	14.80	14.80	13.20	12.40	12.20	11.40	10.80	10.—
Čes. Budějovice, Jihlava, Hradec Králové, Cheb, Ml. Boleslav, Olomouc, Opava, Pardubice, Plzeň, Prostějov, Přerov, Telč, Zlín	15.–	14.60	14.60	13.—	12.20	12.–	11.20	10.60	9.80

b) Nejvyšší ceny za hovězí čtvrti v K:

Praha, Kladno, Mor. Ostrava (s pob. ve Frýdku):

§ 12.
	I. jakost		II. jakost		III. jakost
Hovězí čtvrti	přední	zadní	přední	zadní	přední	zadní
z volů a jalovic	14.60	16.—	12.60	14.—	19.90	12.10
z býků	14.60	15.40	12.20	12.80	11.—	11.—
z krav	14.40	15.40	11.80	12.80	10.20	10.20

Brno, Liberec, Litoměřice, Most, Teplice-Šanov, Ústí n. L.:

§ 12.
	I. jakost		II. jakost		III. jakost
Hovězí čtvrti	přední	zadní	přední	zadní	přední	zadní
z volů a jalovic	14.40	15.80	12.40	13.80	10.70	11.90
z býků	14.40	15.20	12.–	12.60	10.80	10.80
z krav	14.20	15.20	11.60	12.60	10.—.	10.—.

Čes. Budějovice, Jihlava, Hradec Králové, Cheb, Mladá Boleslav, Olomouc, Opava, Pardubice, Plzeň, Prostějov, Přerov, Telč, Zlín:

§ 12.
	I. jakost		II. jakost		III. jakost
Hovězí čtvrti	přední	zadní	přední	zadní	přední	zadní
z volů a jalovic	14.20	15.60	12.20	13.60	10.50	11.70
z býků	14.20	15.—	11.80	12.40	10.60	10.60
z krav	14.—	15.—	11.40	12.40	9.80	9.80

(2) K hovězí půlce patří přední a zadní čtvrť. Rozdělení na přední a zadní čtvrť je nutno provést tak, aby u přední čtvrti zůstalo nejméně 6 žeber.

2. Vepřové maso.

§ 18.

Odkaz § 18.

V místech s trhy na jatečný dobytek se stanoví za vepřové půlky ve velkém tyto nejvyšší ceny za 1 kg s daněmi a poplatky:

§ 18.
Místo	Cena v K za 1 kg
Praha; Kladno, Mor. Ostrava (s pob. ve Frýdku)	15.20
Brno, Čes. Budějovice, Jihlava, Liberec, Litoměřice, Hradec Králové, Cheb, Ml. Boleslav, Most, Olomouc, Opava, Pardubice, Plzeň, Prostějov, Přerov, Telč, Teplice-Šanov, Ústí n. L., Zlín	14.80

3. Telecí maso.

§ 14.

Odkaz § 14.

(1) V místech s trhy na jatečný dobytek se stanoví za telecí maso ve velkém tyto nejvyšší ceny za 1 kg s daněmi a poplatky:

§ 14.
	Cena v K za 1 kg
Místo	I. jakost	II. jakost
Praha, Kladno, Mor. Ostrava (s pob. ve Frýdku)	15.—	12.40
Brno, Čes. Budějovice, Cheb, Jihlava, Liberec, Litoměřice, Hradec Králové, Mladá Boleslav, Most, Olomouc, Opava, Pardubice, Plzeň, Prostějov, Přerov, Telč, Teplice-Šanov, Ústí n. L., Zlín	14.70	12.10

(2) Pod pojmem „telecí maso ve velkém“ se rozumějí zabitá telata v kůži, s hlavou a jazykem, bez noh, okruží, žaludku a sleziny.

4. Skopové maso.

§ 15.

Odkaz § 15.

(1) V místech s trhy na jatečný dobytek se stanoví za skopové maso ve velkém tyto nejvyšší ceny za 1 kg s daněmi a poplatky:

§ 15.
	Cena v K za 1 kg
Místo	I. jakost	II. jakost
Praha, Kladno, Mor. Ostrava (s pob. ve Frýdku)	18.80	16.20
Brno, Čes. Budějovice, Cheb, Jihlava, Liberec, Litoměřice, Hradec Králové, Mladá Boleslav, Most, Olomouc, Opava, Pardubice, Plzeň, Prostějov, Přerov, Telč, Teplice-Šanov, Ústí n. L., Zlín	18.50	15.90

(2) Pod pojmem „skopové maso ve velkém“ se rozumějí zabitá jehňata, skopci a ovce (berani) bez kůže, hlavy, nohou, ústrojí a vnitřností.

C. Ceny masa ve velkém mimo trhy na jatečný dobytek.
§ 16.
Odkaz § 16.
(1) Na ostatním území země České a Moravskoslezské mimo trhy na jatečný dobytek musejí být nejvyšší ceny ve velkém nižší než ceny stanovené pro Prahu, a to v každém případě nejméně:
1. a) u hovězího masa v místech cenového obvodu I. o 80 haléřů a v místech cenového obvodu II. o 1.— K,
2. b) u vepřového masa v místech cenového obvodu I. o 1.— K, v místech cenového odvodu II. o 1.20 K a v místech cenového obvodu III. o 1.40 K,
3. c) u telecího a skopového masa o 1.30 K.
(2) Tyto ceny stanoví a vyhlásí příslušné okresní národní výbory po předchozím souhlasu nejvyššího úřadu cenového.
(3) Při prodeji masa ve velkém mimo trhy na jatečný dobytek je třeba posuzovati jakost masa podle výše nákupní ceny živého dobytka, která musí odpovídat náležité jakosti a předpokládanému masnému výtěžku.
(4) Ostatní ustanovení a zařádění masa do jednotlivých jakostí, platná pro trhy na jatečný dobytek, se vztahují i na místa, v nichž nejsou zřízeny trhy na jatečný dobytek.

Ceny za maso v drobném prodeji.III.

A. Společná ustanovení.
§ 17.
Odkaz § 17.
(1) Ceny za maso, uvedené v následujících paragrafech se rozumějí za 1 kg masa s vrostlými kostmi, pokud není stanoveno jinak.
(2) Nejvyšší ceny stanovené za maso s vrostlými kostmi se zvyšují při prodeji masa bez kostí — t. j. jen v tom případě, když je maso zcela bez kostí — u hovězího masa až o 25%, u vepřového masa až o 20% a u telecího masa až o 30%.

B. Ceny masa v drobném prodeji na trzích na jatečný dobytek.

1. Hovězí maso.

§ 18.

Odkaz § 18.

Nejvyšší ceny hovězího masa uvedené v následující tabulce pro jednotlivé jakosti hovězího masa platí na trzích na jatečný dobytek v ní vyjmenovaných, a to za 1 kg i s daněmi a poplatky.

Nejvyšší ceny hovězího masa v drobném prodeji na trzích na jatečný dobytek v K za 1 kg i s daněmi a poplatky.

§ 18.
Druh masa		Praha, Kladno, Mor. Ostrava (s pobočkou ve Frýdku)	Brno, Liberec, Litoměřice, Most, Teplice-Šanov, Ústí n. L.	Čes. Budějovice, Hradec Králové, Cheb, Jihlava, Ml. Boleslav, Olomouc, Opava, Pardubice, Plzeň, Prostějov, Přerov, Telč, Zlín
zadní maso	I. jakost	17.80	17.60	17.40
	II. jakost	15.80	15.60	15.40
	III. jakost	13.90	13.70	13.50
přední maso	I. jakost	16.60	16.40	16.20
	II. jakost	14.60	14.40	14.20
	III. jakost	12.70	12.50	12.30
svíčková bez kosti (Beefsteak)	I. jakost	30.40	30.20	30.—
	II. jakost	26.40	26.20	26.—
	III. jakost	24.50	24.30	24.10
roštěná bez kostí (nízký šus, Roastbeef)	I. jakost	26.40	26.20	26.—
	II. jakost	22.40	22.20	22.—
	III. jakost	20.50	20.30	20.10
kosti	I. jakost	4.40	4.40	4.40
	II. jakost	2.40	2.40	2.40
	III. jakost	2.—	2.—	2.—

Roštěnou (Roastbeef) se rozumí část zvířete od křížové kosti k třetímu žebru.

Zadním hovězím masem se rozumí:

a) vykostěná plec, b) vysoký šus, c) svíčková, d) nízký šus (roštěnka), e) maso z kýty.

Předním hovězím masem se rozumí:

a) holé žebro, b) péro, c) hrudí, d) krk, e) žebro, f) kližka, g) bok.

2. Vepřové maso.

§ 19.

Odkaz § 19.

Nejvyšší ceny vepřového masa uvedené v následující tabulce platí na trzích na jatečný dobytek v ní vyjmenovaných, a to za 1 kg i s daněmi a poplatky.

Nejvyšší ceny vepřového masa v drobném prodeji na trzích na jatečný dobytek v K za 1 kg i s daněmi a poplatky.

§ 19.
Druh masa	Praha, Kladno, Mor. Ostrava (s pobočkou ve Frýdku)	Brno, Čes. Budějovice, Hradec Králové, Cheb, Jihlava, Liberec, Litoměřice, Ml. Boleslav, Most, Olomouc, Opava, Pardubice, Plzeň, Prostějov, Přerov, Telč, Teplice-Šanov, Ústí n. L., Zlín
Kýta s kostí	18.—	17.60
Kotlety (karrée), snímaná pečeně	23.—	22.60
Krkovička	21	20.60
Plec (ramínko, plátek)	17.—	16.60
Bůček	16.60	16.60
Kolena bez nožiček	14.—	13.60
Nožičky	3.20	2.80
Hlava bez laloku	8.—	7.60
Hlava s lalokem	9.—	8.60
Ocásky	11.—	10.60
Vepřové řízky (bez kůže a bez kostí)	28.—	27.60
Kosti	4.40	4.40

3. Telecí maso.

§ 20.

Odkaz § 20.

Nejvyšší ceny telecího masa uvedené v následující tabulce platí na trzích na jatečný dobytek v ní vyjmenovaných, a to za 1 kg i s daněmi a poplatky.

Nejvyšší ceny telecího masa v drobném prodeji na trzích na jatečný dobytek v K za 1 kg i s daněmi a poplatky.

§ 20.
Druh masa		Praha, Kladno, Mor. Ostrava, (s pobočkou ve Frýdku)	Brno, Čes. Budějovice, Hradec Králové, Cheb, Jihlava, Liberec, Litoměřice, Ml. Boleslav, Most, Olomouc, Opava, Pardubice, Plzeň, Prostějov, Přerov, Telč, Teplice-Šanov, Ústí n. L., Zlín
Čisté řízky bez šlach a bez kostí	I. jakost	31.—	30.70
Čisté řízky bez šlach a bez kostí	II. jakost	28.—	27.70
Kýta s kostí bez kolen	I. jakost	23.—	22.70
Kýta s kostí bez kolen	II. jakost	20.—	19.70
Pečeně s ledvinkou	I. jakost	21.—	20.70
Pečeně s ledvinkou	II. jakost	18.—	17.70
Plecko bez šlach a bez kostí	I. jakost	25.—	24.70
Plecko bez šlach a bez kostí	II. jakost	22.—	21.70
Plecko s kostí	I. jakost	18.—	17.70
Plecko s kostí	II. jakost	16.—	15.70
špička hrudí brzlíkem	I. jakost	19.—	18.70
špička hrudí brzlíkem	II. jakost	16.—	15.70
Střed hrudí	I. jakost	17.—	16.70
Střed hrudí	II. jakost	12.—	11.70
Pupek	I. jakost	15.—	14.70
Pupek	II. jakost	10.—	9.70
Karbanátek	I. jakost	17.—	16.70
Karbanátek	II. jakost	12.—	11.70
Maso z kližky a ořez na papriku bez kostí	I. jakost	19.—	18.70
Maso z kližky a ořez na papriku bez kostí	II. jakost	16.—	15.70
Kolínko	I. jakost	14.—	13.70
Kolínko	II. jakost	12.—	11.70
Kosti	I. jakost	4.40	4.40
Kosti	II. jakost	2.40	2.40

4. Skopové maso.

§ 21.

Odkaz § 21.

Nejvyšší ceny skopového masa uvedené v následující tabulce platí na trzích za jatečný dobytek v ní vyjmenovaných, a to za 1 kg i s daněmi a poplatky.

Nejvyšší ceny skopového masa v drobném prodeji na trzích na jatečný dobytek v K za 1 kg i s daněmi a poplatky.

§ 21.
		Praha, Kladno, Mor. Ostrava, (s pobočkou ve Frýdku)	Brno, Čes. Budějovice, Hradec Králové, Cheb, Jihlava, Liberec, Litoměřice, Ml. Boleslav, Most, Olomouc, Opava, Pardubice, Plzeň, Prostějov, Přerov, Telč, Teplice-Šanov, Ústí n. L., Zlín
Druh masa
Pupek	I. jakost	18.—	17.70
Pupek	II. jakost	16.—	15.70
Krk	I. jakost	20.—	19.70
Krk	II. jakost	17.—	16.70
Plec	I. jakost	22.—	21.70
Plec	II. jakost	20.—	19.70
Šrůtka	I. jakost	21.—	20.70
Šrůtka	II. jakost	19.—	18.70
Hřbet	I. jakost	23.—	22.70
Hřbet	II. jakost	21.—	20.70
Kýta	I. jakost	24.—	23.70
Kýta	II. jakost	22.—	21.70

C. Ceny masa v drobném prodeji v místech bez trhů na jatečný dobytek.
§ 22.
Odkaz § 22.
(1) Ve všech místech země České a Moravskoslezksé, v nichž nejsou zřízeny trhy na jatečný dobytek, musejí být nejvyšší ceny v drobném prodeji nižší než ceny stanovené pro Prahu, a to v každém případě nejméně:
1. a) u hovězího masa v místech cenového obvodu I. o 80 haléřů a v místech cenového obvodu II. o 1 K,
2. b) u vepřového masa v místech cenového obvodu I. o 1.— K, v místech cenového obvodu II. o 1.20 K a v místech cenového obvodu III. o 1.40 K,
3. c) u telecího a skopového masa o 1.30 K.
(2) Tyto ceny stanoví a vyhlásí příslušné okresní národní výbory po předchozím souhlasu nejvyššího úřadu cenového. Při stanovení výše těchto cen nutno přihlédnouti také k cenám kůže, vnitřností, hlav, paznehtů atd.
(3) Při prodeji masa v drobném v místech bez trhů na jatečný dobytek je třeba posuzovat jakost masa stejně jako je tomu při prodeji masa ve velkém (viz § 16, odst. 3 této vyhlášky).

Ustanovení o cenách pro obce náležející do obvodů trhů na jatečný dobytek.IV.

§ 23.

Odkaz § 23.

Ceny jatečného dobytka, masa ve velkém a v drobném prodeji, platné pro místa s trhy na jatečný dobytek, se vztahují i na obce náležející do obvodů těchto trhů. Obvody určil nebo určí zvláštní vyhláškou Svaz pro dobytek, maso a ryby se souhlasem nejvyššího úřadu cenového.

Ustanovení závěrečná.V.

§ 24.

Odkaz

Pro vyznačování cen platí ustanovení § 6 vládního nařízení o zřízení nejvyššího úřadu cenového.

§ 25.

Odkaz

Přestupky této vyhlášky se trestají podle ustanovení čtvrté části vládního nařízení o zřízení nejvyššího úřadu cenového.

§ 26.

Odkaz

(1) Tato vyhláška nabývá účinnosti dne 31. července 1945.

(2) Téhož dne pozbývají účinnosti:

Vyhláška nejvyššího úřadu cenového ze 6. listopadu 1940, o nejvyšších cenách jatečného dobytka a masa ve velkém a v drobném prodeji (běž. č. 812, Úř. l. č. 268 z 15. XI. 1940) pozměněná, resp. doplněná vyhláškami NÚC:

z 28. dubna 1941, běž. č. 328, Úř. l. č. 100/1941, z 30. října 1941, běž. č. 920, Úř. l. č. 257/1941, ze 7. ledna 1942, běž. č. 24, Úř. l. č. 8/1942, z 5. března 1942, běž. č. 209, Úř. l. č. 54/1942, ze 4. května 1942, běž. č. 411, Úř. l. č. 103/1942, ze 6. srpna 1942, běž. č. 736, Úř. l. č. 185/1942, z 21. prosince 1942, běž. č. 1144, Úř. l. č. 302/1942, z 29. května 1943, běž. č. 432, Úř. l. č. 147/1943, z 10. července 1943, běž. č. 504, Úř. l. č. 162/1943, ze 4. března 1944, běž. č. 140, Úř. l. č. 55/1944, z 9. března 1944, běž. č. 156, Úř. l. č. 59/1944, z 31. března 1944, běž. č. 234, Úř. l. č. 89/1944, ze 6. května 1944, běž. č. 259, Úř. l. č. 106/1944, z 2. října 1944, běž. č. 606, Úř. l. č. 236/1944, z 16. listopadu 1944, běž. č. 685, Úř. l. č. 273/1944 a z 20 března 1945, běž. č. 130, Úř. l. č. 69/1945.

Za předsedu nejvyššího úřadu cenového:

Dr. Maur v. r.

Ceny jatečného dobytka.I.

§ 2.

§ 3.

Základní ceny hovězího dobytka na trzích na jatečný dobytek v K za 1 kg živé váhy.

§ 4.

Základní ceny prasat na trzích na jatečný dobytek za 1 kg živé váhy v K

§ 5.

Ceny telat na trzích na jatečný dobytek za 1 kg živé váhy v K

§ 6.

Základní ceny za skopový brav na trzích na jatečný dobytek za 1 kg živé váhy v K

§ 7.

§ 8.

§ 9.

§ 10.

Ceny za maso ve velkém.II.

§ 11.

§ 12.

§ 18.

§ 14.

§ 15.

§ 16.

Ceny za maso v drobném prodeji.III.

§ 17.

§ 18.

§ 19.

§ 20.

§ 21.

§ 22.

Ustanovení o cenách pro obce náležející do obvodů trhů na jatečný dobytek.IV.

§ 23.

Ustanovení závěrečná.V.

§ 24.

§ 25.

§ 26.