Vyhláška ministerstva výkupu o povinné dodávce mléka.

§ 1.

(1) Výši povinné dodávky mléka vyměří okresní plnomocník ministerstva výkupu:

1. a) jednotným zemědělským družstvům, jejich členům a jednotlivě hospodařícím rolníkům s výměrou zemědělské půdy nad 2 ha podle norem pro dodávky mléka z každého hektaru zemědělské půdy,
2. b) členům jednotných zemědělských družstev a jednotlivě hospodařícím rolníkům s výměrou zemědělské půdy do 2 ha včetně podle normy na krávu ze skutečného počtu chovaných krav; nechovají-li krávy, nevyměří se jim povinná dodávka mléka,
3. c) ostatním chovatelům krav podle normy na krávu, jako u jednotlivě hospodařících rolníků do 2 ha, ze skutečného počtu chovaných krav.

(2) Při vyměřování povinné dodávky mléka podle počtu krav se přihlédne i k březím jalovicím, které se otelí v první polovině roku; okresní plnomocník na ně vyměří povinnou dodávku polovinou dodávkové normy.

§ 2.

(1) Z výměry zemědělské půdy rozhodne pro vyměření povinných dodávek mléka, se vyjímají plochy chmelnic, vinic, poutníků a školek, jakož i plochy oseté (osázené) lnem, konopím, tabákem, machorkou, koksagyzem, léčivými a aromatickými rostlinami a kořením.

(2) Do výměry zemědělské půdy rozhodné pro vyměření povinné dodávky mléka se započítává jednotným zemědělským družstvům III. a IV. typu

1. a) půda nově získaná vysušením močálů a bažin, odstraněním křovisek nebo jiným zúrodněním pozemků dosud nezpůsobilých k zemědělské výrobě,
2. b) nově obdělaná orná půda, která jako orná půda nebyla více let užívána (ležela ladem),

teprve třetím rokem následujícím po roce, v němž byla půda rekultivována nebo nově obdělána.

(3) Do výměry zemědělské půdy rozhodné pro vyměření povinné dodávky mléka se započítává jednotným zemědělským družstvům III. a IV. typu s plánovanou výrobou zeleniny v rozsahu větším než 2 ha plocha osázená zeleninou pouze poloviční výměrou.

§ 3.

(1) Normy pro dodávku mléka a zařazení okresů do dodávkových oblastí jsou uvedeny v příloze této vyhlášky.

(2) Pro okresy, v nichž se vyskytují značné rozdíly ve výrobních podmínkách jednotlivých obcí a které určí ministerstvo výkupu na návrh krajského národního výboru, použije okresní plnomocník vedle dodávkové normy platné pro okres ještě jedné dodávkové normy dodávkové oblasti s nejblíže vyšší normou a jedné dodávkové normy dodávkové oblasti s nejblíže nižší normou.

Jde-li o okres zařazený do poslední oblasti s nejnižší dodávkovou normou sníží okresní plnomocník normu nejvýše o rozdíl mezi normou platnou pro poslední a předposlední oblast. Jde-li o okres zařazený do první oblasti s nejvyšší dodávkovou normou, zvýší okresní plnomocník normu nejvýše o rozdíl mezi normou platnou pro I. a II. oblast.

Okresní plnomocník použije diferencované normy pro všechny zemědělské závody v obci. Povinné dodávky za okres jako celek nesmějí být zkráceny; překročeny smějí být nejvýše o 2%. Dodávková norma platná pro okres se přitom zachová zásadně u většiny obcí v okrese.

§ 4.

Pro zemědělské závody jednotlivě hospodařících rolníků, které jsou v dočasné správě místních národních výborů, platí dodávkové normy jako pro jednotlivě hospodařící rolníky IV. velikostní skupiny.

§ 5.

Vesnickým boháčům vyměří okresní plnomocník povinnou dodávku mléka tak, že povinné dodávky vypočtené podle dodávkových norem platných pro jednotlivě hospodařící rolníky příslušné velikostní skupiny zvýší o 10%.

§ 6.

(1) Jednotnému zemědělskému družstvu II. typu vyměří okresní plnomocník na půdu společně obdělávanou, ale získanou jinak než od jeho členů, společnou povinnou dodávku mléka podle dodávkové normy platné pro IV. velikostní skupinu.

(2) Pokud na této převzaté půdě nemá jednotné zemědělské družstvo společný chov krav, rozvrhne představenstvo takto společně stanovenou dodávku na členy družstva a projedná rozvrh na členské schůzi jednotného zemědělského družstva. Po projednání sdělí představenstvo rozvrh dodávek okresnímu plnomocníkovi, který zvýší jednotlivým členům družstva jejich původní dodávky mléka o množství na ně připadající podle rozvrhu.

(3) Za společné dodávky jednotného zemědělského družstva odpovídá předseda družstva.

§ 7.

(1) Jednotným zemědělským družstvům nevyměří okresní plnomocník na následující rok povinnou dodávku mléka z půdy převzaté v druhé polovině předcházejícího roku od místních národních výborů a dosud obhospodařované bez plánovaných stavů krav.

(2) Jednotným zemědělským družstvům, která převzala v druhé polovině předcházejícího roku půdu vesnických boháčů s nižšími než plánovanými stavy krav, poskytne okresní plnomocník z povinné dodávky mléka na následující rok slevu ve výši odpovídající rozdílu převzatého stavu krav oproti plánovanému stavu (příklad: činí-li převzatý stav krav 25% plánovaného stavu, poskytne se sleva 75% na půdu, kterou družstvo převzalo).

(3) Jednotným zemědělským družstvům, která převzala půdu bez stavů krav v roce 1951 nebo v první polovině roku 1952, nevyměří okresní plnomocník na rok 1953 povinnou dodávku mléka z této půdy, přesahuje-li její výměra polovinu veškeré půdy družstva; nepřesahuje-li výměra převzaté půdy polovinu veškeré půdy družstva, je-li však větší než 50 ha, poskytne okresní plnomocník na tuto půdu v roce 1953 slevu ve výši 50% stanovených dodávkových norem mléka.

(4) Jednotným zemědělským družstvům III. a IV. typu nevyměří okresní plnomocník povinnou dodávku mléka na rok 1953 z plochy pastvin, které jim byly dány k užívání státními lesy a z ploch, které sloužily jako obecní pastviny (draha) nebo jako pastviny urbariátů a komposesorátů,*) a které nelze využít jinak než vypásáním; toto ustanovení platí též v roce 1953 pro členy jednotných zemědělských družstev I. a II. typu a jednotlivě hospodařící rolníky.

§ 8.

(1) Jednotným zemědělským družstvům, která v běžném roce převezmou od místních národních výborů půdu dosud obhospodařovanou bez stavu krav, nevyměří okresní plnomocník na takto převzatou půdu povinnou dodávku mléka na běžný rok.

(2) Jednotným zemědělským družstvům, která v běžném roce převezmou půdu vesnických boháčů s nižšími než plánovanými stavy krav, vydá okresní plnomocník na tuto půdu výměr povinně dodávky mléka a při tom jim poskytne slevu z dodávkové normy ve výši odpovídající rozdílu převzatého stavu krav oproti plánovanému stavu.

§ 9.

(1) Jednotlivým jednotným zemědělským družstvům III. a IV. typu v pohraničních oblastech krajů České Budějovice, Plzeň a Karlovy Vary poskytne ministerstvo výkupu na návrh krajského národního výboru slevu z povinné dodávky mléka až do výše 10% ze stanovených dodávkových norem.

(2) Jednotným zemědělským družstvům III. a IV. typu, která pěstují výhradně zeleninu nebo rýži, se povinná dodávka mléka propočtená podle dodávkové normy sníží v rozsahu, který stanoví ministerstvo výkupu na návrh krajského národního výboru.

§ 10.

(1) Jednotlivě hospodařícím rolníkům, kterým byla místním národním výborem přidělena orná půda do povinného pachtu, poskytne okresní plnomocník na tuto přidělenou ornou půdu slevu ve výši 50% z dodávkové normy mléka. Pro zařazení do velikostní skupiny je rozhodná výměra zemědělské půdy bez výměry půdy povinného pachtu.

(2) Povinnou dodávku mléka nevyměří okresní plnomocník členům jednotných zemědělských družstev III. a IV. typu, kteří užívají záhumenků nepřesahujících výměru stanovenou vzorovými stanovami jednotných zemědělských družstev, členům jednotných zemědělských družstev I. a II. typu s výměrou zemědělské půdy do 0,5 ha včetně a ostatním držitelům zemědělské půdy do 0,5 ha včetně, chovají-li jednu krávu, jestliže v jejich domácnosti žijí:

1. a) nejméně 2 osoby starší 65 let, jde-li o muže, nebo 55 let, jde-li o ženy, nebo
2. b) 3 nebo více dětí mladších 15 let nebo
3. c) 2 děti mladší 15 let a 1 osoba starší 65 let, jde-li o muže, nebo 55 let, jde-li o ženy.

Toto osvobození se však nevztahuje na chovatele dvou nebo více krav.

(3) Ostatní chovatele krav, kteří neužívají zemědělské půdy, osvobodí okresní plnomocník od povinné dodávky mléka, chovají-li pouze jednu krávu a je-li u nich splněna některá z podmínek uvedených v odstavci 2.

§ 11.

(1) Na povinnou dodávku mléka se započítává:

1. a) dodávka kravského mléka do mlékáren,
2. b) dodávka selského másla do mlékáren,
3. c) přímý prodej mléka místním spotřebitelům.

(2) Okresní plnomocník v dohodě s mlékárnou na návrh místního národního výboru povolí dodávku selského másla v obcích, kde nelze z technických důvodů provádět sběr nebo svoz mléka (odlehlé obce, samoty a pod.).

§ 12.

(1) Mléko se započítává na povinnou dodávku v litrech o základní tučnosti 3,5%. Dodávka mléka o vyšší nebo nižší tučnosti se převádí na litry o základní tučnosti.

(2) Selské máslo se započítává na povinnou dodávku mléka v poměru 1 kg másla za 24 litrů mléka o tučnosti 3,5%.

(3) Je-li v obci povolen přímý prodej mléka místním spotřebitelům, jsou dodavatelé povinni prodávat spotřebitelům mléko o nejnižší tučnosti 3,5%; prodané mléko se započítává v plném rozsahu (1:1) na plnění povinné dodávky mléka.

(4) Vydá-li okresní národní výbor z důvodů veterinárně-zdravotních příkaz k dodávce přepuštěného másla, započítává se toto máslo na povinnou dodávku mléka v poměru 1 kg přepuštěného másla za 30 litrů mléka o tučnosti 3,5%.

§ 13.

(1) K docílení rovnoměrnosti ve výkupu mléka se stanoví povinná dodávka jednotným zemědělským družstvům, jejich členům a jednotlivě hospodařícím rolníkům na čtvrtletí těmito procenty z celoročního množství:

Povinná dodávka na čtvrtletí stanoví se těmito procenty pro všechny okresy v kraji.

(2) Jednotná zemědělská družstva, jakož i jejich členové a jednotlivě hospodařící rolníci ve velikostní skupině I., II., III., IV., musí zásadně splnit v jednotlivých čtvrtletích dílčí množství z povinné dodávky mléka podle odstavce 1.

Jednotným zemědělským družstvům III. a IV. typu. která nemají k začátku roku plný plánovaný stav krav, může okresní plnomocník snížit dodávku mléka na I. čtvrtletí nejvýše o 10%; o totéž množství jim zvýší dílčí dodávku na IV. čtvrtletí.

(3) Povinnou dodávku mléka vyměřenou okresním plnomocníkem členům jednotných zemědělských družstev a jednotlivě hospodařícím rolníkům s výměrou půdy do 5 ha včetně rozvrhnou výkupní pracovníci na jednotlivá čtvrtletí. Rozvrh provedou v dohodě s dodavateli ihned při doručování výměrů a rozvrh v nich poznamenají. U zemědělských závodů a ostatních držitelů krav s výměrou půdy do 2 ha rozvrhnou dodávku na čtvrtletí podle laktace krav. U zemědělských závodů od 2 ha do 5 ha včetně rozvrhnou povinnou dodávku na čtvrtletí tak, aby nejnižší podíl jednoho čtvrtletí činil nejméně 15% stanovené povinné dodávky.

Při tomto projednávání dílčích úkolů musí výkupní pracovník dbát na to, aby ze zemědělských závodů v obci byla docílena celková dodávka ve výši odpovídající čtvrtletnímu procentu stanovenému pro jednotlivé kraje podle odstavce 1.

(4) Jednotná zemědělské družstva III. a IV. typu jsou povinna plnit čtvrtletní dodávky v dílčích měsíčních množstvích, která jim okresní plnomocník po projednání s předsedou družstva stanoví ve výměnu.

Členové jednotných zemědělských družstev, jednotlivě hospodařící rolníci a ostatní držitelé krav jsou povinni plnit stanovené čtvrtletní dodávky rovnoměrně v jednotlivých měsících i týdnech tak, aby bylo zajištěno plynulé zásobování mlékem. V době laktace krav jsou povinni dodávat mléko denně.

§ 14.

(1) Za rovnoměrné plnění dodávek mléka stanovených obci pečují a za ně odpovídají okresní plnomocník a místní národní výbory.

(2) Předsedové a členové jednotných zemědělských družstev, jakož i jednotlivě hospodařící rolníci a ostatní osoby podléhající dodávkové povinnosti odpovídají na řádné a včasné plnění povinné dodávky mléka ve stanovených lhůtách.

§ 15.

(1) Držitelé krav, kterým byla vyměřena povinná dodávka mléka, jsou povinni dodávat mléko v době mlékárnou určené do sběrných míst (sběren) mlékárnou stanovených a to na svůj náklad do vzdálenosti nejvýše 1,5 km od svého bydliště.

(2) Mlékárna je povinna zajistit odvoz mléka ze sběrných míst (sběren) do mlékárny, a to do 16 hod. po nadojení ze sběren, které nemají chladicí zařízení, a do 24 hodin po nadojení ze sběren, které chladicí zařízení mají.

(3) Vyžádá-li si to hospodářská nutnost, může ministerstvo výkupu stanovit všem držitelům krav povinnost dodávky a dovozu mléka do mlékárny až do okruhu 10 km od sídla mlékárny a to na její náklad.

(4) Jednotná zemědělská družstva mohou k zajištění včasného sběru a dodávek mléka do mlékáren uzavírat s mlékárnami smlouvy o dovozu mléka ze svého hospodářství, po případě i od jednotlivě hospodařících rolníků a ostatních držitelů krav z obce, sjednané za zvláštní náhradu za dovoz; mlékárny jim budou tuto náhradu vyplácet za dopravu mléka z místní sběrny, stanovené pro dotyčnou obec, do místa, kde mlékárna mléko převezme.

§ 16.

(1) Odpočet mléka dodávaného jednotnými zemědělskými družstvy III. a IV. typu provádějí mlékárny vždy za desetidenní období a to do 5., 15. a 25. každého měsíce.

(2) Odpočet mléka dodávaného jednotnými zemědělskými družstvy I. a II. typu, členy jednotných zemědělských družstev, jednotlivě hospodařícími rolníky a ostatními držiteli krav, provádějí mlékárny vždy za kalendářní měsíc, a to nejpozději do 12. příštího měsíce.

(3) Mlékárna zašle opis výplatní listiny za uplynulý měsíc okresnímu plnomocníku vždy nejpozději do 12. příštího měsíce.

§ 17.

Zemědělským závodům se během roku povinná dodávka mléka, pokud byla stanovena normou z hektaru zemědělské půdy, při prodeji nebo nákupu krav v běžném roce nemění. Zemědělským závodům a osobám, kterým byla povinná dodávka vyměřena podle počtu krav se při prodeji krávy na povinnou dodávku masa provede změna vždy k 1. dni měsíce následujícího po dni uskutečněného prodeje a sníží se jim povinná dodávka na zbývající měsíce do konce roku.

§ 18.

(1) Uhyne-li během roku kráva chovateli, který má vyměřenu povinnou dodávku mléka podle počtu krav, odepíše mu okresní plnomocník na uhynulou krávu část povinné dodávky, připadající na dobu od počátku měsíce následujícího po uhynutí do konce roku.

(2) Jednotlivý zemědělský závod, podléhající povinné dodávce mléka normou z hektaru zemědělské půdy, který byl během roku postižen hromadným uhynutím krav a nemůže v důsledku toho splnit povinnou dodávku mléka ani dodat záměnou jiný druh, může požádat o snížení nebo odložení dodávky mléka. V takových případech krajský plnomocník sníží na návrh okresního národního výboru povinnou dodávku mléka nebo odloží její splnění na příští rok.

(3) Snížení povinné dodávky nebo odklad jejího splnění na příští rok poznamená okresní plnomocník ve výměru, po případě vydá nový výměr.

§ 19.

(1) Zjistí-li se po vyměření povinné dodávky u zemědělského závodu zatajená zemědělská půda, vyměří z ní okresní plnomocník dodávku mléka dodatečně, a to ve výši dvojnásobku normy; použije při tom normy platné pro velikonostní skupinu, do které zemědělsky závod patří podle své celkové výměry zemědělské půdy včetně půdy zatajené.

(2) Okresní plnomocník vydá nový výměr o povinné dodávce:

1. a) ze zatajené půdy, jestliže zemědělský závod zůstane i po připočtení zatajené půdy v téže velikonostní skupině,
2. b) podle vyšší dodávkové normy, jestliže zemědělský závod po připočtení zatajené půdy přejde do vyšší velikostní skupiny a podléhá vyšší dodávkové normě.

§ 20.

(1) Chovatelům ovcí s povinnou dodávkou kravského mléka se započítává na tuto dodávku ovčí hrudkový sýr a míchaný hrudkový sýr, dodaný do mlékárenských závodů nebo brynzáren, v tomto poměru:

1. 1 kg ovčího hrudkového sýra za 9,5 l kravského mléka o základní tučnosti 3,5%,
2. 1 kg míchaného hrudkového sýra za 8,5 l kravského mléka o základní tučnosti 3,5%.

(2) Dodavatel je povinen dodat hrudkový sýr na vlastní náklad v době a na sběrné místo (do nejbližší sběrny mléka), uvedené ve výměru okresním plnomocníkem.

§ 21.

1. Členům jednotných zemědělských družstev, jednotlivě hospodařícím rolníkům a ostatním držitelům krav, kterým byla vyměřena povinná dodávka mléka z počtu krav, se povoluje plnit dodávku mléka záměnou v tomto poměru:
   1. 100 ks vajec nebo
   2. 3,20 kg slaniny nebo
   3. 2,80 kg vepřového sádla škvařeného nebo
   4. 15 kg vepřového masa (ž. v.)

   za 100 litrů mléka.

§ 22.

(1) Pro dodávané mléko se stanoví tyto jakostní podmínky:

1. a) musí být čisté, čerstvé, sladké, neporušené, získané úplným vydajením zdravých, pravidelně a správně dojených krav; z jeho přirozených součástek nesmí být nic ubráno a nesmí být ve svém přirozeném složení měněno žádnými přísadami, ani jinak upraveno.
2. b) při odevzdání do sběrny nesmí kyselost mléka překročit 8⁰ SH, musí být zchlazeno pod 15⁰ C,
3. c) musí být lidskému zdraví neškodné (od zdravých krav); nesmí být dodáno mléko od dojnic 14 dnů před a 8 dnů po otelení, mléko od zvířat, která byla v některém ze tří dnů předcházejících dojeni léčena léky přecházejícími lehko do mléka (arsen, jod, rtuťové přípravky, strychnin, pilocarpin a pod.), ani mléko od krav, které mají rány a vředy v okolí mléčné žlázy,
4. d) při dojení, sběru a dopravě mléka je zakázáno užívat nečistých nádob a zařízení, která by mohla zhoršit jakost dodávaného mléka a ovlivnit jeho přirozenou chuť a vůni.

(2) Pro dodávané selské máslo se stanoví tyto jakostní podmínky:

1. a) musí být dobré jakosti, t. j. dobré chuti, vůně, konsistence, čisté, o obsahu nejvýše 18% vody,
2. b) musí být lidskému zdraví neškodné, t. j. musí být vyrobeno z mléka od zdravých krav, nesmí být žluklé, hořké, znečištěné a nesmí páchnout,
3. c) musí být čerstvé, t. j. ne starší dvou dní,
4. d) musí být baleno podle platných předpisů v čistém pergamenovém papíru nebo v náhradě pergamenového papíru.

(3) Máslo vadné jakosti, t. j. mazlavé, špatné konsistence, nakyslé, hořké nebo žluklé chuti, spařené, máslo o mírně zvýšeném obsahu vody nebo slabě znečištěné může být vykupováno, avšak se srážkou z výkupní ceny.

(4) Máslo staré, žluklé a hořké, páchnoucí, značně znečištěné, nebo máslo se značným obsahem vody, nesmí být vykupováno.

(5) Pro dodávaný hrudkový sýr se stanoví tyto jakostní podmínky:

1. a) ovčí hrudkový sýr musí být vyroben z plnotučného ovčího mléka, musí obsahovat nejméně 52% tuku v sušině a nejvýše 55% vody,
2. b) míchaný hrudkový sýr musí být vyroben z plnotučného ovčího a kravského mléka a musí obsahovat nejméně 48% tuku v sušině a nejvýše 55% vody,
3. c) hrudkový sýr ovčí i míchaný musí být řádně vyroben z čistého neporušeného čerstvého mléka; hrudka musí být bez jakýchkoliv přimíšenin, pevná, nerozbitá, bez mazlavého povrchu a musí být dodána nejdříve 36 hodin a nejpozději 7 dní po výrobě na sběrné místo.

§ 23.

(1) Kromě výjimek touto vyhláškou povolených není přípustné:

1. a) přeřazovat zemědělské závody do jiné skupiny, než do které podle výměry zemědělské půdy náležejí,
2. b) ukládat jednotným zemědělským družstvům, jejich členům, jednotlivě hospodařícím rolníkům a ostatním držitelům zemědělské půdy nebo chovatelům krav povinné dodávky mléka větší nebo menší, než kolik činí podle stanovených norem a platných předpisů.

(2) Zjistí-li se, že snížení povinné dodávky mléka bylo povoleno na základě nesprávně uvedených údajů, opraví okresní plnomocník vydané výměry a neprávem povolené slevy zruší a to bez újmy případného trestního stihání.

§ 24.

Po splnění čtvrtletních dílčích dodávek mohou jednotná zemědělská družstva III. a IV. typu, členové jednotných zemědělských družstev, jednotlivě hospodařící rolníci a ostatní držitelé krav, jakož i držitelé krav, kterým nebyla povinná dodávka mléka vyměřena nebo byli od ní osvobozeni, prodávat volně své přebytky mléka a mléčných výrobků podle předpisů o prodeji přebytků zemědělských výrobků.

§ 25.

Ministerstvo výkupu může stanovit výjimky z ustanovení této vyhlášky.

§ 26.

Zrušují se všechny předpisy, pokud odporují ustanovením této vyhlášky.

§ 27.

Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. ledna 1953.