Vyhláška nejvyššího úřadu cenového o cenách některých pokrmů podávaných v hostinských podnicích., 1000/1949 Ú. l. I, vyhlášené znění

§ 1.

Při podávání dále uvedených pokrmů v hostinských podnicích, jejichž ceny nebyly stanoveny, tvoří se prodejní ceny z pořizovací ceny surovin, z nichž se jídlo připravuje, a z hrubého rozpětí stanoveného v procentech z této pořizovací ceny, avšak omezeného nejvyššími částkami stanovenými v Kčs.

§ 1.
		Hrubé rozpětí hostinských podniků podle cenových skupin:
Pokrmy:		%	I nejvýše Kčs	%	II nejvýše Kčs	%	III nejvýše Kčs	%	IV nejvýše Kčs
1. Zvláštní polévky, (gulášová, dršťková, rybí, drůbková a jiné)		50		70		100		120
u jedné porce			2.—		2.50		3.50		4.50
2. Uzeniny s jednoduchou přílohou (s hořčici, okurkou, křenem		30		50		70		100
u každých 50 g uzenin			1.—		1.50		2.50		3.50
3. Obkládané chlebíčky připravené z chleba a bílého pečiva, uzenin, masa, ryb, sýra, různých pomazánek, vajec, okurek bramborového salátu, vlašského salátu se zeleninovou ozdobou a pod		30		50		70		100
a)	doma vyrobené u jednoho kusu		1.50		2.50		3.50		4.50
b)	nakoupené u jednoho kusu		1.—		1.50		2.—		2.50
4. Jemné saláty (rybí, italský s majonésou nebo bez majonésy, z volské tlamy a jiné)		30		50		70		100
a)	doma vyrobené u 1 porce o čisté váze 100 g		1.50		2.—		3.—		4.—
b)	nakoupené u 1 porce o čisté váze 100 g		1.—		1.50		2.—		3.—
5. Pokrmy po hostinsku připravené, jejichž ceny nejsou číselně stanoveny (jídla vařená, pečená nebo jinak po hostinsku připravená, z masa nebo bez masa, ze zeleniny, mouky, luštěnin, vajec a pod.)		50		70		100		120
u jedné porce jídel			5.50		7.—		9.—		13.—
6. Kompoty		30		50		70		100
u jedné porce při váze 100 g			1.50		2.—		2.50		3.50

§ 2.

Odkaz § 2.

V barech a nočních podnicích, nezařazených do cenových skupin hostinských podniků, smí být účtováno hrubé rozpětí stanovené v § 1 pro IV. cenovou skupinu, zvýšené při pokrmech po hostinsku připravovaných, uvedených v § 1, č. 5 o Kčs 4.—, u ostatních pokrmů uvedených v § 1 o Kčs 2.—.

§ 3.

Odkaz § 3.

(1) Hrubá rozpětí stanovená v §§ 1 a 2 uhrazují veškeré náklady spojené s obvyklou přípravou a podáváním jídla uvnitř hostinských podniků.

(2) V ceně utvořené podle této vyhlášky není započítáno obslužné.

§ 4.

Odkaz § 4.

Nejvyšší úřad cenový nebo místa jím pověřená mohou povolit nebo nařídit výjimky z ustanovení této vyhlášky.

§ 5.

Odkaz § 5.

Přestupky ustanovení této vyhlášky se trestají podle části čtvrté vládního nařízení o zřízení nejvyššího úřadu cenového a podle předpisů toto nařízení měnících nebo doplňujících.

§ 6.

Odkaz

Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 30. září 1949.

Zároveň se zrušuje článek IV. výměru nejvyššího úřadu cenového ze dne 26. července 1947, č. j. 40.225-III/3-1947, o cenách pokrmů, jejich ceny nejsou přímo stanoveny.