Vyhláška nejvyššího úřadu cenového o cenách volných pokrmů podávaných v oprávněných hostinských podnicích.

§ 1.

Hostinské podniky, oprávněné k volnému prodeji jídel připravených z potravin nakoupených na volném trhu, smějí požadovati za volně podávaná jídla, pokud § 2 a 3 nestanoví jinak, ceny utvořené ze součtu dále vyznačených položek a) až c) takto:

1. a) Kalkulační základna jest dána cenami pokrmů na vázaném trhu, přípustnými k 30. září 1949.
2. b) Přípustné procentní obslužné se počítá ze základu uvedeného v položce a).
3. c) Do prodejní ceny volného pokrmu se započítá rozdíl mezi cenami použitých potravin (masa, tuku a pod.) na vázaném trhu, přípustnými k 30. září 1949, a mezi cenami stanovenými pro volný trh, kromě mouky, u níž se nedovoluje započíst rozdíl vyplývající ze zvýšení ceny.

§ 2.

(1) Pro podávané pokrmy se stanoví tyto ceny:

(2) Ceny uvedené v odst. 1 platí pro volné pokrmy připravené ze 150 g syrového masa s obvyklou přílohou, která se podává v tomto množství: knedlíky, těstoviny a jiné moučné příkrmy v množství připraveném ze 112 g mouky v syrovém stavu, luštěniny připravené ze 100 g luštěnin v syrovém stavu, brambory připravené z 250 g brambor v syrovém stavu.

(3) V cenách uvedených v odst. 1 je započítáno obslužné a všeobecná daň.

§ 3.

(1) K cenám přípustným k 30. září 1949 smí býti připočítávány v hostinských podnicích všech cenových skupin u dále uvedených pokrmů volně podávaných tyto jednotné přirážky:

(2) Obslužné za pokrmy uvedené v odst. 1 se počítá toliko z přípustných cen k 30. září 1949.

§ 4.

Hostinské podniky, oprávněné k prodeji volných pokrmů; jsou povinny vésti záznamy o použitých surovinách s údajem o množství a ceně s podrobnou kalkulací ceny každého pokrmu.

§ 5.

Přestupky ustanovení této vyhlášky se trestají podle části čtvrté vládního nařízení o zřízení nejvyššího úřadu cenového a podle předpisů toto nařízení měnících nebo doplňujících.

§ 6.

Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. října 1949.