Za lihoviny neslazené se považují lihoviny vyrobené míšením lihu s vonnými a chuťovými látkami (na příklad koření, silice, přírodní tresti) a po případě též s ušlechtilými lihovinami a vodou a případnou destilací a zředěním této směsi; nepatrný přídavek cukru do hotové lihoviny se dovoluje.
Výroba absintu a jeho dodávka je zakázána podle vl. nař. ze dne 28. srpna 1941, č. 458 Sb., o obchodu s absintem.
(1) Valašská, lhotská, slovácká, kroměřížská a pod. (na Slovensku spišská) borovičková pálenka, t. zv. „průtahová“. Těmito názvy smí býti označována jen neslazená lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, získaná destilací jalovcových bobulí s lihem a vodou.
(2) Borovičková pálenka nesmí býti označena jako pravá (nejjemnější, původní, originální) nebo jemná.
(3) Borovičková pálenka smí míti na obalu (nálepce) dvojbarevné vyobrazení jalovcových bobulí, po př. jalovcových snítek s bobulemi.
(4) V označení budiž uveden vždy název místa výroby borovičkové pálenky.
(1) Názvem gin smí býti označována jen neslazená lihovina obsahující nejméně 45 obj. % alkoholu, vyrobená s přídavkem borovičkového destilátu nebo borovičkové tresti, po př. obilního destilátu a jiných vonných a chuťových látek a vyznačující se znatelnou příchutí po borovičkovém destilátu.
(2) Gin smí míti na obalu (nálepce) dvojbarevné vyobrazení jalovcových bobulí, po případě jalovcových snítek s bobulemi.
(3) V označení se nesmí používati přívlastku „pravý (nejjemnější, původní, originální)“ a „jemný“.
(1) Názvem jalovcová smí býti označována jen neslazená lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, vyrobená z trestí a vyznačující se výraznou příchutí po borovičce.
(2) Jalovcová nesmí míti na obalu (nálepce) vyobrazení jalovcových bobulí nebo jalovcových snítek s bobulemi.
(3) Jalovcová nesmí býti označována přívlastkem „pravá (nejjemnější, původní, originální)“ a „jemná“ ani jako „destilát“.
(1) Názvem obilní kmínka smí býti označována jen neslazená lihovina obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, z toho nejméně 50% z obilního (žitného) destilátu, vyrobená za přídavku vonných látek vyloužených lihem ze semen kmínu anebo za přídavku kmínové silice (tresti).
(2) Obilní kmínka smí míti na obalu (nálepce) vyobrazení žitných klasů.
(3) Obilní kmínka nesmí býti označována jako „destilát“.
(1) Názvem neslazená kmínka smí býti označována jen neslazená lihovina vyrobená za přídavku vonných látek vyloužených lihem ze semen kmínu nebo vyrobená z kmínové silice (kmínové tresti).
(2) Neslazená kmínka nesmí míti na obalu (nálepce) vyobrazení žitných klasů.
(3) Neslazená kmínka nesmí býti označována jako „destilát“.
(1) Názvem malinová, rybízová, jahodová, ostružinová a pod. smějí býti označovány jen neslazené lihoviny obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, vyrobené destilací plodů na cukr chudých, po nichž jsou pojmenovány, s lihem a vodou.
(2) Na obalu (nálepce) smějí býti obrysy, nikoliv však barevné vyobrazení plodů, po nichž jsou neslazené lihoviny, uvedené v odstavci 1, pojmenovány.
Názvem vodka, zubrovka, hořká a pod. smějí býti označovány jen neslazené lihovny obsahující nejméně 40 obj. % alkoholu, vyrobené za přídavku vonných a chuťových látek.
(1) Za lihoviny slazené se považují lihoviny vyrobené míšením lihu s cukry (syrupy), s vonnými a chuťovými látkami, na příklad ovocnými a rostlinnými šťávami, ovocnými a rostlinnými výtažky (získanými macerací, digescí, perkolaci nebo destilací) se silicemi, přírodními trestěmi a po případě s ušlechtilými destiláty a vodou.
(2) Slazené lihoviny se rozdělují na:
Za likéry se považují slazené lihoviny obsahující nejméně 28 obj. % alkoholu, nejméně 10% cukru a ve 100 ml (100 cm3) nejméně 10 g veškerého extraktu.
V označení budiž uvedeno vždy také slovo „likér“ (česky, slovensky, nebo cizojazyčně).
Za hořké a hořké likéry se považují slazené lihoviny obsahující hořké rostlinné nebo ovocné výtažky, po případě tresti.
(1) V označeni budiž uvedeno vždy také slovo „likér“, po případě „hořká“ (česky, slovensky nebo cizojazyčně).
(2) Na obalu (nálepce) smí býti barevné vyobrazení bylin (drog), z nichž byly hořké a hořké likéry vyrobeny.
Názvem hořký vinný likér smí býti označován jen hořký likér s přídavkem nejméně 20 obj. % vína (hroznového), jestliže jeho vůně a chuť se liší podstatně od vůně a chutě hroznového vína, takže po jeho zředění vodou ho nemůže býti použito jako hroznového vína nebo k smíchání s hroznovým vínem.
Za ovocné likéry se považují slazené lihoviny obsahující nejméně 28 obj. % alkoholu, vyrobené za použití plodů nebo ovocných šťáv (sukusů) a obsahující charakteristické složky plodů k výrobě použitých, zejména jejich organické kyseliny, a mající charakteristické vlastnosti plodu, po němž jsou pojmenovány, zejména jeho vůni a chuť; tato vůně a chuť smí však býti doplněna přidanými látkami vonnými (kořením, přírodními trestěmi a pod.).
Na obalu (nálepce) smí býti barevné vyobrazení plodů, z nichž byl ovocný likér vyroben.
Názvem griotka nebo cherry brandy smí býti označován jen likér vyrobený z přírodní šťávy višňové nebo třešňové nebo z jejich směsi za přídavku vonných a chuťových látek a potřebného množství ušlechtilých lihovin (vínovice, třešňovice a pod.), obsahující nejméně 20% přírodní šťávy (sukusu) višňové nebo třešňové nebo jejich směsi.
Názvem vinný likér smí býti označován jen ovocný likér obsahující přes 22.5 obj. % alkoholu, s přídavkem nejméně 20 obj. % hroznového vína, jestliže jeho vůně a chuť se liší podstatně od vůně a chuti hroznového vina, takže po jeho zředění vodou ho nemůže býti použito jako hroznového vína nebo k smíchání s hroznovým vínem.
Názvem likér malinový nebo ostružinový a pod. smí býti označován jen ovocný likér vyrobený z přírodní šťávy (sukusu), ovocného nebo lesního plodu, po němž je likér pojmenován, za přídavku vonných a chuťových látek a potřebného množství ušlechtilých destilátů a obsahující takové množství přírodní šťávy, aby byly zachovány charakteristické vlastnosti plodu, zejména jeho vůně a chuť, po němž je likér pojmenován.
Za likéry s příchutí ovocnou a pod. se považují slazené lihoviny obsahující nejméně 30 obj. % alkoholu, jimž se dostalo jejich charakteristické vůně a chuti z plodů nebo bylin a pod. anebo jejich částí, po nichž jsou pojmenovány, po př. z příslušných trestí.
(1) V označení se uvede také vždy slovo „likér“ (česky, slovensky nebo cizojazyčně), na př. „apricot-liqueur“.
(2) V označení smí býti uveden název plodu, byliny (drogy) a pod., které svou chutí nebo vůní likér s příchutí připomíná, na příklad likér citronový, pomerančový, mandarinkový, curacao, bylinný, kořenný, kmínový (kmínka).
Názvem „krém“ na př. krém kakaový, crème de vanille, smí býti označován jen likér s příchutí ovocnou a pod., který obsahuje nejméně 30% cukru.
Za emulsní likéry se považují slazené likéry obsahující nejméně 20 obj. % alkoholu, vyrobené s přídavkem vaječných žloutků (slepičích), kakaa, čokolády, oříšků, kávy a pod. nebo trestí, po příp. mléka a malého množství vaječného bílku.
V označení se uvede — s výjimkou vaječné vínovice — vždy také slovo likér (česky, slovensky nebo cizojazyčně).
(1) Názvem vaječná vínovice (vaječně brandy) smí býti označován jen emulsní likér, vyrobený za použití dostatečného množství vinného destilátu s přídavkem nejméně 160 g (asi 10) slepičích vaječných žloutků nebo odpovídajícího množství sušených slepičích vaječných žloutků v jednom litru hotového likéru.
(2) Používati zahušťovadel (škrobu, tragantu, glycerinu a pod.) a náhražek vaječného žloutku při výrobě vaječné vínovice se nedovoluje.
(3) Je-li vaječná vínovice uměle přibarvena, budiž uvedeno na obalu (nálepce) „přibarveno“.
(1) Názvem vaječný likér smí býti označován jen emulsní likér vyrobený stejným způsobem jako vaječná vínovice a stejného složení (§ 45), avšak z lihu místo z vinného destilátu.
(2) Používati zahušťovadel (škrobu, tragantu, glycerinu a pod.) a náhražek z vaječného žloutku při výrobě vaječného likéru se nedovoluje.
(3) Vaječný likér smí býti označen také názvem vaječný krém, „advocaat“ a podobnými obchodními a smyšlenými názvy (česky, slovensky, nebo cizojazyčně).
(4) Je-li vaječný likér uměle přibarven, budiž uvedeno na obalu (nálepce) „přibarveno“.
(1) Názvem kakaový nebo kávový a pod. smí býti označován jen emulsní likér s přídavkem vaječných žloutků slepičích a s přídavkem vonných a chuťových látek (na př. kakaa, mleté čokolády, mletých pražených oříšků lískových, silného kávového odvaru), po nichž jest pojmenován, v takovém množství, aby měl charakteristickou vůni a chuť látky, po níž jest pojmenován.
(2) Dalšího přívlastku „vaječný“ smí býti použito jen, obsahuje-li likér nejméně 160 g (asi 10) slepičích vaječných žloutků nebo odpovídající množství sušených slepičích vaječných žloutků v 1 litru hotového výrobku.
Za punče se považují slazené lihoviny obsahující nejméně 28 obj. % alkoholu, vyrobené z punčové tresti, lihu, vody, cukrů (saccharosy, glukosy) za přídavku ovocných kyselin (zejména citrónové nebo vinné), látek vonných i chuťových a někdy i vína.
Názvem bordeaux nebo burgundský apod. smí být označován jen punč vyrobený s přídavkem nejméně 20% přírodního vína, po němž jest vinný punč pojmenován.
Názvem ruský nebo švédský, anglický, citronový, pomerančový apod. smějí být označovány jen ostatní punče neuvedené v § 49.
Za čajovinu se považuje slazená lihovina obsahující 28 obj. % alkoholu, vyrobená z lihu, vody, cukrů a čajového přírodního výtažku za přídavku vonných a chuťových látek, na př. rumu, v takovém množství, aby hotový nápoj připravený z čajoviny měl zřetelnou vůni a chuť čaje (s rumem a pod.).
Za umělé lihoviny se považují lihoviny vyrobené míšením lihu s umělými trestěmi a vodou.
Výroba umělé slivovice, umělého araku, umělé třešňovice a umělé višňovice, umělé jablkovice a umělé hruškovice se nedovoluje.
Meruňkovice (bez označení umělá), broskvovice (bez označení umělá.), umělá malinovice, umělá ostružinovice, umělá borůvkovice, umělá jahodovice, umělá rybízovice, umělá trnkovice, umělá jeřabinka, umělá bezinkovice, umělá hořcová a pod.
Názvy meruňkovice, broskvovice, umělá malinovice, umělá ostružinovice, umělá borůvkovice, umělá jahodovice, umělá rybízovice, umělá trnkovice, umělá jeřabinka, umělá bezinkovice, umělá hořcová a pod. smějí býti označovány jen umělé lihoviny obsahující nejméně 38 obj. % alkoholu a vyrobené z příslušných trestí.
Za náhražky lihovin se považují lihoviny, které svou vůní a chutí mají nahraditi příslušné lihoviny (ušlechtilé, poloušlechtilé nebo ostatní) kromě lihovin umělých.
(1) Náhražky lihovin smějí býti dodávány jen ve složení, s obsahem alkoholu a s označeními vyhovujícími těmto směrnicím a příslušné vyhlášce ministra výživy a s dalšími údaji podle ustanovení vládního nařízení ze dne 7. května 1920, č. 377 Sb., o výrobě a obchodu potravinovými náhražkami, ve znění vládního nařízení ze dne 9. prosince 1920, č. 640 Sb.
(2) Výroba umělé slivovice, umělého araku, umělé třešňovice, umělé višňovice, umělé jablkovice a umělé hruškovice se nedovoluje.
(1) Názvem umělé brandy (brandy umělé) smí býti označena jen náhražka vínovice obsahující 38 obj. % alkoholu.
(2) Umělé brandy nesmí míti na obalu (nálepce) vyobrazení plodů, plodů a listí nebo listí révy vinné.
(3) Názvu umělá vínovice se nedovoluje používati.
(1) Názvem „tuzemský rum ...% s přídavkem pravého rumu (jamajského, kubánského a pod.)“ nebo „tuzemský rum ...% s přídavkem pravého araku“ smí býti označena jen náhražka rumu obsahující nejméně 41 obj. % alkoholu, vyrobená s přídavkem pravého rumu nebo araku.
(2) Označení smyšlenými (fantastickými) názvy vedle názvů podle odstavce 1 je dovoleno. Tyto názvy nesmějí však býti provedeny většími písmeny nežli slova „tuzemský rum“.
(1) Názvem „tuzemský rum 40%“ smí býti označena jen náhražka rumu obsahující 40 obj. % alkoholu a vyrobená z tresti.
(2) Používati smyšlených (fantastických) názvů se nedovoluje.
(3) Označení „tuzemský“ nesmí býti provedeno menšími písmeny než „rum“.
(1) Názvem umělá žitná smí býti označena jen náhražka žitné, obsahující 38 obj. % alkoholu a vyznačující se typickými vlastnostmi žitného destilátu.
(2) Umělá žitná nesmí míti na obalu (nálepce) vyobrazení žitných klasů.
(1) Názvem výčepní lihovina (kořalka) smí býti označována jen náhražka žitné, obsahující nejméně 20 obj. % alkoholu.
(2) Výčepní lihovina nesmí míti na obalu (nálepce) vyobrazení žitných klasů.
(3) Výčepní lihovina se nesmí prodávati v uzavřených lahvích.
(1) Názvem umělá whisky smí býti označena jen náhražka whisky obsahující 38 obj. % alkoholu a napodobující původní whisky.
(2) Umělá whisky nesmí míti na obalu (nálepce) vyobrazení obilovin.
(1) Názvem umělé vaječné brandy smí býti označována jen náhražka vaječné vínovice nebo vaječného likéru obsahující 20 obj. % alkoholu.
(2) Názvu umělá vaječná vínovice nebo umělý vaječný likér se nedovoluje používati.