Vyhláška ministerstva zdravotnictví o zdravotních opatřeních při oběhu sušených hub.

Čl. I.

(1) Houby v sušeném stavu smějí být uváděny do oběhu k lidskému požívání jen za těchto podmínek:

1. 1. Houby musejí být usušeny z čerstvých hub zdravých, aromatických, nečervivých a neznečištěných a musejí býti dokonale vysušeny; nesmějí býti běleny jedovatými bělícími činidly.
2. 2. Houby k sušení nesmějí býti příliš drobně rozkrájeny; mají být krájeny tence. Třeně musejí zůstat co možná spojeny s klobouky. Množství třeňů musí býti vždy v náležitém poměru k množství klobouků. Samotné sušené třeně se nesmějí prodávati.
3. 3. Sušené houby práškované se nesmějí uváděti do oběhu.
4. 4. Do oběhu v sušeném stavu smějí být uváděny pouze tyto druhy hub:
   1. hřib obecný (Boletus bulbosus = B. edulis),
   2. hřib bronzový (Boletus appendiculatus = B. aereus),
   3. hřib dubák (Boletus reticulatus),
   4. hřib hnědý (Boletus badius),
   5. hřib kaštanový (Boletus castaneus),
   6. hřib koloděj (Boletus luridus),
   7. hřib kovář (Boletus erythropus),
   8. hřib královský (Boletus regius),
   9. hřib plstnatý - kozí pysk (Boletus subtomentosus),
   10. klouzek obecný - máselník (Boletus luteus),
   11. klouzek sličný (Boletus elegans),
   12. klouzek ovčí (Boletus granulatus),
   13. kozák špičník (Boletus scaber),
   14. kozák osičník - křemenáč (Boletus rufus),
   15. lanýž letní (Tuber aestivum),
   16. bělolanýž obecný (Choiromyces meandriformis),
   17. kačenka česká (Verpa bohemica),
   18. smrž obecný (Morchella esculenta),
   19. smrž špičatý (Morchella conica),
   20. syrovinka (Lactarius volemus),
   21. náramkovitka císařská (Armillaria imperialis),
   22. zelánka - strnádka (Tricholoma equestre),
   23. havelka - kočička (Tricholoma portentosum),
   24. májovka - čirůvka zápašná (Tricholoma gambosum),
   25. žampion - pečárka polní (Psalliota campestris),
   26. pečárka luční (Psalliota pratensis),
   27. pečárka lesní (Psalliota silvatica),
   28. pečárka ovčí - zemanka (Psalliota arvensis).

1. 5. Sušené houby druhů uvedených v předcházejícím odstavci je možno uváděti do oběhu jen balené, každý druh sám o sobě, a to v balení, které zabraňuje zvlhnutí a znečištění obsahu. Zakazuje se prodávati směs různých druhů sušených hub. Sušené houby nesmějí obsahovati více než 4% hub červivých (perforovaných).
2. 6. Na obale musí býti uveden druh hub, a to též názvem latinským (vědeckým, botanickým). V označení vedle adresy firmy, která sušené houby balila a uvedla do oběhu, musí být uveden rok sběru hub. Jsou-li sušené houby dodávány pro velkospotřebitele (továrny poživatin, hostince, nemocnice, vojenské útvary, závodní kuchyně a pod.) ve velkém balení, musejí býti jejich obaly opatřeny ještě tímto nápisem: „Uváděti sušené houby z tohoto balení do drobného prodeje je nepřípustné.“

(2) Sušené houby dovezené z celní ciziny musejí odpovídati předpisům této vyhlášky.

Čl. II.

Jednání a opomenutí příčící se ustanovením této vyhlášky se trestají podle § 6, odst. 2 vl. nař. č. 279/1942 Sb. pokutou do 10.000 Kčs, po případě trestem na svobodě do jednoho měsíce.

Čl. III.

Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 15. listopadu 1947; platí v zemích České a Moravskoslezské.