vyhlášené znění

1142.

Vyhláška

ministra výživy

ze dne 4. listopadu 1947

o úpravě domácího porážení vepřů.

Ministr výživy vyhlašuje podle § 1 dekretu presidenta republiky ze dne 27. října 1945, č. 118 Sb., o opatřeních v řízení vyživovacího hospodářství.

Co jsou domácí porážení vepřů.

§ 1.

Odkaz § 1.

(1) Domácí porážení vepřů jsou všechna porážení, která nejsou prováděna k živnostenským účelům a která jsou určena k samozásobení masem a tuky osob provádějících domácí porážení, jakož i příslušníků jejich domácnosti, případně při společném stravování k společnému stravování zaměstnanců závodů, strávníků v ústavech a pod.

(2) Samozásobitelé masem a tuky nedostávají lístky na maso a na tuky, které se vydávají obyčejným spotřebitelům. Samozásobitelům, kteří dostávají přídavkové a dodatkové lístky, nevydávají se po dobu samozásobení ani ústřižky na maso, sádlo a tuky příslušných přídavkových a dodatkových lístků.

Samozásobitelské skupiny.

§ 2.

Odkaz § 2.

Samozásobitelé masem a tuky se rozdělují do tří skupin a to do samozásobitelské skupiny A (zemědělci), samozásobitelské skupiny B (nezemědělci) a do samozásobitelské skupiny C (společné stravování).

Samozásobitelé skupiny A.

§ 3.

Odkaz § 3.

(1) Samozásobiteli skupiny A jsou všichni zemědělci, jimž je předpisován kontingent dobytka, a dále všichni jejich příslušníci domácnosti, kteří v jejich domácnosti bydlí a se stravují déle než jedno přídělové období.

(2) K samozásobitelům skupiny A dále náležejí:

  1. a) výměnkáři, bez rozdílu, zda bydlí u zemědělce či nikoliv, anebo v jiné obci, jestliže podle smlouvy dostávají výměnek masa a sádla,
  2. b) deputátníci, zemědělští zaměstnanci a dělníci oprávnění k odběru naturálií podle pracovních a mzdových smluv,
  3. c) jiné osoby, oprávněné k odběru naturálií, pokud mezi těmito naturálními dávkami je plněno maso a sádlo, případně živý vepř.

Samozásobitelé skupiny B.

§ 4.

Odkaz § 4.

(1) Samozásobiteli skupiny B jsou všechny osoby, které chovají a krmí vepře k vlastnímu zásobení masem a sádlem, jakož i k zásobení své domácnosti, ale nepatří ke skupině A nebo C. Sem patří tudíž i ti, kteří sice obhospodařují zemědělskou půdu, ale nejsou jim předepsány kontingenty dobytka.

(2) Příslušníci domácnosti samozásobitelů skupiny B jsou též samozásobiteli, jestliže se stravují a bydlí nejméně jedno celé přídělové období v domácnosti samozásobitele skupiny B.

Samozásobitelé skupiny C.

§ 5.

Odkaz § 5.

K samozásobitelům skupiny C patří: různé ústavy, nemocnice, ozdravovny a ošetřovny, školy (internáty), vojenské a bezpečnostní útvary a ostatní zařízení pro společné stravování (s výjimkou hostinců a pod. podniků).

Vyloučení ze samozásobení.

§ 6.

Odkaz § 6.

Místní národní výbory mohou ze samozásobení masem a tuky na návrh přednosty domácností vyloučiti:

  1. a) příslušníky domácnosti stravující se v závodní kuchyni, předloží-li potvrzení příslušné závodní kuchyně, že se v ní trvale stravují a nemohou místo lístků závodní kuchyni odevzdati maso a sádlo z domácího poražení,
  2. b) příjemce dodatkových lístků T 4 pro těžce pracující, pouze však při domácích poráženích, u nichž byla mrtvá váha zjištěna úředně podle § 19, odst. 3 nebo 4 této vyhlášky, předloží-li potvrzení podniku, v němž jsou zaměstnáni, o svém zařazení mezi příjemce dodatkového lístku T 4,
  3. c) obchodní cestující a spotřebitelé, kteří jsou trvale na cestách mimo stálé bydliště a potřebují potravinové lístky ke stravování v hostincích a pod., předloží-li potvrzení zaměstnavatele nebo jiné osvědčení o delším anebo trvalém pobytu na cestách,
  4. d) u domácností do 5 členů jednoho, u domácností 6 až 10členných 2, u domácností 11—15 členných 3 a u domácností 16 a vícečlenných 4 osoby. Vylučováni mohou býti především členové domácnosti starší 6 let. Rozhodnutí o tom, který člen domácnosti má býti vyloučen, se ponechává přednostovi domácnosti. Ustanovení § 13 této vyhlášky nesmí býti tímto vyloučením porušeno.

Podmínky pro schválení domácího porážení.

  1. A. U samozásobitelů skupiny A.

    § 7.

    Odkaz § 7.

    (1) Podmínky ke schválení domácího poražení pro samozásobitele skupiny A, které musí býti splněny před udělením schválení domácího poražení, jsou:

    1. a) žadatel musí držeti a krmiti vepře určeného k poražení nejméně 3 měsíce,
    2. b) žadatel musí splniti do dne poražení dílčí část předepsaného kontingentu dobytka, především vepřů a musí zajistiti zastavením dalších kusů ve stáji dodávku zbytku kontingentu dobytka do konce roku.

    (2) Kontingentem dobytka se rozumí kontingent předepsaný podle vyhlášky ministra výživy o nejmenší dodávce dobytka v příslušném kontingentním roce a podle prováděcích předpisů vydaných k příslušným vyhláškám ministra výživy Svazem pro dobytek, maso a ryby. Je-li těmito provádějícími předpisy povoleno splnění předpisu hovězího dobytka bravem vepřovým a ve výjimečných případech i naopak, platí tyto výjimky za splnění všech podmínek i pro posouzení splnění kontingentu dobytka podle § 7, odst. 1, písm. b) této vyhlášky.

    (3) Domácí poražení vepře se povoluje jen tehdy, jestliže zemědělec již splnil dílčí část kontingentu dobytka připadajícího na dobu od začátku kontingentního roku do dne povolení a je-li další splnění celého kontingentu zjištěným počtem dobytka, především vepřů, ve stáji zajištěno. Při výpočtu splnění dílčí části kontingentu je třeba vycházeti z toho, že zemědělec má za každé přídělové období splniti jednu dvanáctinu celkového ročního předpisu. Zbytek kontingentu je zajištěn jen tehdy, jestliže zemědělec má ve stáji přiměřený počet dobytka, který mu doroste tak, aby mohl do konce kontingentního roku splniti celý předepsaný kontingent hovězího i vepřového dobytka.

    (4) Při povolení domácího poražení vepře drobnému zemědělci, který může splniti dodávkový kontingent dobytka dodávkou jednoho dorostlého jatečného kusu hovězího nebo vepřového dobytka, nelze ovšem vázati domácí poražení na předchozí splnění dílčí částky, avšak v době poražení musí býti tento jatečný kus ve stáji.

    (5) Před udělením schválení domácího poražení vepře nutno se přesvědčiti v obecních seznamech o tom, zda žadatel dílčí část kontingentu, především vepřového za uplynulou část kontingentního roku již skutečně splnil. Prohlídkou ve stáji žadatelově za účasti zástupce místního sdružení Jednotného svazu českých zemědělců (není-li dosud založeno, za účasti zástupce místní zemědělské komise), nutno též zjistiti, zda lze dosud nesplněný zbytek kontingentu považovati za zajištěný. Za řádné přezkoušení této skutečnosti je odpověden místní národní výbor a zástupce místního sdružení Jednotného svazu českých zemědělců (zemědělské komise). Splnění části kontingentu a jeho zajištění poznamená se na ohlášce stručným záznamem, který účastníci komise a žadatel podepíší.

    (6) Je-li v obci zavedeno plnění předepsané dodávky prasat společným výkrmem podle § 11 směrnic Svazu pro dobytek, maso a ryby č. 5/1947 nebo bude zavedeno podle směrnic pozdějších, může býti samozásobitelům skupiny A povoleno domácí poražení, je-li splněna podmínka uvedená v § 7, odst. 3 těchto směrnic u těch chovatelů, kteří se ku společnému plnění dodávkových povinností zavázali.

    § 8.

    Odkaz § 8.

    Samozásobitel skupiny A, který z vážných hospodářských důvodů (pro nákazu, nemoc, živelní pohromu a pod.) bez své viny nemohl splniti, případně nemůže zajistiti předepsaný kontingent dobytka, může žádati, aby mu bylo povoleno v běžném kalendářním roce jedno domácí poražení. Zemědělec podá si odůvodněnou žádost místnímu národnímu výboru, který si vyžádá vyjádření místního sdružení Jednotného svazu českých zemědělců (místní zemědělské komise). Místní národní výbor podanou žádost po vyšetření předloží s návrhem na vyřízení okresnímu národnímu výboru, který o žádosti rozhodne a o svém rozhodnutí místní národní výbor zpraví. Druhé a další domácí poražení nemohou býti vůbec povolena tomu, kdo nesplnil, případně nezajistil předepsaný kontingent.

  1. B. U samozásobitelů skupiny B.

    § 9.

    Odkaz § 9.

    Podmínkou pro schválení domácího poražení vepře pro samozásobitele skupiny B jest, aby vepř k poražení určený byl žadatelem koupen a na výkrm postaven v živé váze nejvýše do 50 kg, pokud nebyla povolena Svazem pro dobytek, maso a ryby výjimka zastaviti prase těžší váhy podle Směrnic č. 10/47, a byl vepř žadatelem chován a krmen nejméně 3 měsíce před poražením.

  1. C. U samozásobitelů skupiny C.

    § 10.

    Odkaz § 10.

    Podmínky pro schválení domácího poražení vepře pro samozásobitele skupiny C jsou:

    1. a) k poražení určeného vepře musí žadatel koupiti a na výkrm postaviti v živé váze nejvýše do 50 kg, pokud nebyla povolena Svazem pro dobytek, maso a ryby výjimka zastaviti prase těžší váhy podle Směrnic č. 10/47, a musí ho sám chovati a krmiti nejméně 3 měsíce a to krmivy vlastní výroby nebo odpadky nebo volnými krmivy,
    2. b) maso a tuky z domácího poražení budou použity toliko ke společnému stravování.

Kdy je dán předpoklad držby a krmení žadatelem samým.

§ 11.

Odkaz § 11.

(1) Žadatel prokáže, že sám vepře držel a krmil, jestliže:

  1. a) vepř byl chován ve stáji s níž majitel vepře může sám nebo s jinými osobami skutečně volně nakládati (na příklad na základě svého vlastnictví, podle pachtovní nebo nájemní smlouvy nebo na základě bezplatného přenechání),
  2. b) žadatel krmí a chová vepře sám na svůj účet a nebezpečí anebo vepře dá krmiti příslušníky své domácnosti nebo jinými osobami zaměstnanými v jeho domácnosti (podniku),
  3. c) krmení bylo prováděno vlastními krmivy. Za takové krmivo platí též získané odpadky, nebo krmiva získaná jako plat (mzda) za zemědělskou práci v mezích platných ustanovení, jakož i krmiva získaná na volném trhu.

(2) Odevzdáním krmiva jakéhokoliv druhu (kuchyňské odpadky atd.) jiným osobám, které jimi krmí vepře, nevzniká pro odevzdávajícího nárok na schválení domácího poražení vepře krmeného těmito krmivy.

(3) Spoludržba a spoluvýkrm vepřů pro samozásobení jsou povoleny. Spoluvlastníci a spoluvýkrmci musí však bydleti v téže obci. Pro samozásobení se počítají domácnosti spoluvýkrmců v poměru jimi určeném.

§ 12.

Odkaz § 12.

Od splnění podmínek v § 7, odst. 1, písm. a) a v § 11, odst. 1 může býti upuštěno, jestliže vepř určený k domácímu poražení byl přijat jako výměnek nebo deputát a jestliže nebylo možné vlastní krmení pro nedostatek vlastní krmivové základny nebo vlastní držení pro nedostatek vhodné stáje. Podmínkou však jest, že tyto podmínky splnila osoba, která výměnek nebo deputát plnila.

Největší zásoba masa a tuků.

§ 13.

Odkaz § 13.

(1) Zásoba masa a sádla samozásobitelské domácnosti (t. j. zbytek zásob z předešlého poražení s připočtením množství navrhovaného poražení) nesmí novým poražením — s výjimkou ustanovení 2 — býti větší než odpovídá spotřebnímu množství na 12 přídělových období.

Byla-li by zásoba větší, možno uděliti schválení poražení jen s podmínkou, že polovina vepře musí býti odevzdána příslušnému správci trhu nebo rozdělovně jatečného dobytka.

(2) U domácností do třech členů může samozásobitelská doba překročiti dobu 12 přídělových období za předpokladu, že domácnost žadatele není samozásobitelkou ještě z dřívějšího domácího poražení a že jí nebude povoleno další domácí poražení, dokud samozásobitelská doba z dřívějšího poražení vzniklá, úplně neskončí.

Samozásobitelské dávky.

§ 14.

Odkaz § 14.

Pro samozásobitele skupiny A a B činí při domácím poražení vepře samozásobitelská dávka na jedno přídělové období 4.2 kg masa a tuků dohromady pro spotřebitele starší 6 let, a 2.1 kg masa a tuků dohromady pro spotřebitele do 6 let.

§ 15.

Odkaz § 15.

Pro horníky pracující pod zemí stanoví se odchylkou od ustanovení § 14 samozásobitelská dávka 6.3 kg masa a tuků dohromady na osobu pro jedno přídělové období. Tato dávka platí jen pro horníka pracujícího pod zemí, nikoliv pro členy jeho domácnosti.

§ 16.

Odkaz § 16.

(1) Samozásobitelům skupiny C se započítá domácí poražení vepře jako živnostenským podnikům propočtením živé váhy podle směrnic Svazu pro dobytek, maso a ryby.

(2) Mrtvá váha vepře (§§ 19, 21, odst. 3) se propočítá na dávky, na které mají společně stravovaní nárok podle své věkové skupiny, při čemž vzhledem k tomu, že sádlo z vepřů samozásobitelé skupiny C neodevzdávají, nutno započítati z mrtvé váhy 80% na maso a 20% na tuky (sádlo a umělé jedlé tuky).

§ 17.

Odkaz § 17.

(1) Uznaným závodním a táborovým kuchyním se povoluje používati získaného masa a sádla z domácího poražení vepřů pro zlepšení stravování svých stávníků bez započtení na dávky. Podmínkou je, aby bylo započato s výkrmem vepře o živé váze do 25 kg. Odvodem sádla a súčtováním masa a sádla příslušnými ústřižky na potraviny nejsou povinny. Podmínky platné jinak pro povolení domácího poražení vepře (§ 10 a 11) musí býti však též splněny. O každé domácí poražení nutno předem žádati na předepsaném tiskopise. Zjištění mrtvé váhy se provede jen k účelům evidenčním a kontrolním a poznamená se na ohlášce.

(2) Vepři vykrmovaní závodními kuchyněmi od vyšší živé váhy než 25 kg budou při poražení propočítáni závodní kuchyni na dávky jako normální domácí poražení při odevzdání plné hodnoty lístků jako samozásobitelům skupiny C (§§ 16, 21, odst. 3).

Udělení schválení k domácímu poražení.

§ 18

Odkaz § 18

(1) Každé domácí poražení vepře musí býti schváleno místním národním výborem. O schválení nutno žádati ohláškou na předepsaném tiskopise. Domácí poražení lze schváliti jen těm žadatelům, kteří splnili všechny podmínky stanovené pro schválení domácího poražení a kteří odvedli předepsanou dávku sádla z dřívějšího domácího poražení vepře.

(2) Domácí poražení se schválí jen tehdy, má-li vepř, který má býti poražen, u samozásobitelské skupiny A nejméně 100 kg, u samozásobitelské skupiny B nejméně 90 kg živé váhy. U samozásobitelské skupiny C může jíti o menší živou váhu. Schválení domácího poražení vepře o menší živé váze než v tomto odstavci uvedené lze uděliti jen tehdy, jestliže žadatel nemá zásobu krmiv k dalšímu krmení vepře. Nedostatek krmiv nutno prokázati věrohodným způsobem. Místní národní výbor důvody žadatele přezkouší a na ohlášce domácího poražení poznamená, jak byl nedostatek krmiva prokázán.

(3) Schválení nebo zamítnutí žádosti o povolení domácího poražení vepře se sdělí žadateli na ohlášce. Při zamítnutí se ohláška přeškrtne červeně a důvod se krátce poznamená.

(4) Domácí poražení musí se provésti během 3 dnů po schválení.

Stanovení mrtvé váhy vepře.

§ 19.

Odkaz § 19.

(1) Za mrtvou váhu se považuje váha poraženého vepře po oddělení orgánů (vnitřností) dutiny hrudní, břišní a pánevní, jazyku, průdušnice a hltanu s výjimkou ledvin a plsního sádla.

(2) Úřední zjišťování mrtvé váhy se neprovede, zapíše-li majitel vepře do ohlášky domácího poražení živou váhu 125 kg nebo váhu vyšší a souhlasí-li se stanovením samozásobitelské doby ze 100 kg mrtvé váhy.

(3) Ve všech ostatních případech se stanoví mrtvá váha úředně komisí, skládající se z předsedy místního národního výboru (zástupce), z předsedy místního sdružení Jednotného svazu českých zemědělců (zástupce), a není-li tato organisace v místě z předsedy zemědělské komise (zástupce) a třetího člena místního národního výboru jako vážného. Zjištěná mrtvá váha se ihned na místě zapíše do ohlášky a všichni členové ji potvrdí vlastnoručním podpisem. Zjištěná skutečná mrtvá váha je pak podkladem pro vypočítání samozásobitelské doby.

(4) Jestliže žadatel v ohlášce uvedenou živou váhu doloží vážním lístkem úřední váhy, může býti od úředního zjištění mrtvé váhy za účelem propočítání samozásobitelské doby upuštěno. Úřední zjištění živé váhy vážením smí býti v těchto případech provedeno jen na veřejné váze, podle možnosti u rozděloven, u kterých vážená zvířata se označují zvláštním označením. Byla-li zjištěna živá váha na veřejné váze, spojí se úřední vážní lístek s ohláškou domácího poražení. V tom případě se mrtvá váha vepře nezjišťuje podle odstavce 3, nýbrž v ohlášce se zapíše mrtvá váha, která vychází podle tabulky (příloha 1). Není-li možno vážiti na veřejné váze, stanoví se mrtvá váha jen podle odstavců 2 nebo 3.

(5) Při úředním stanovení živé váhy nutno se přesvědčiti, že vepř, který má býti poražen, je skutečně vepřem, který byl vážen (nebyl zaměněn za vepře těžšího).

(6) Úřední vyšetření vepřů před poražením a po poražení (prohlídka jatečných zvířat a masa) se provádí podle vlád. nařízení ze dne 7. srpna 1941, č. 40 Sb. z r. 1942 o prohlídce masa.

Vedení seznamů.

§ 20.

Odkaz § 20.

(1) Místní národní výbory jsou povinny vésti průpisem dvojmo seznamy samozásobitelů, kteří provedli domácí poražení vepře, a to pro každé přídělové období zvláštní seznam (příl. 3).

(2) Seznam musí obsahovati data uvedená v předepsaném vzoru (příl. 3). Jeden seznam si ponechá místní národní výbor pro vlastní evidenci předepsaných a splněných dávek sádla a druhý seznam zašle okresnímu národnímu výboru do 20. dne každého měsíce za měsíc minulý. Obvodová sběrna sádla předloží okresnímu národnímu výboru do téhož dne výkaz odvedeného sádla z domácího poražení. Okresní národní výbor seznamy a výkazy přezkouší a upomene přímo k odevzdání sádla ty samozásobitele, kteří povinnou dávku v předepsané lhůtě neodvedli. Proti těm, kteří ani po upozornění povinnou dávku sádla neodvedou, zavede okresní národní výbor trestní řízení.

(3) Kontrolu odevzdaných předepsaných dávek sádla provádí též místní národní výbor a to tak, že každý samozásobitel, kterému byla předepsána povinná dávka sádla, je povinen předložiti místnímu národnímu výboru po odevzdání sádla k nahlédnutí „list o převzetí“ vydaný příslušnou sběrnou sádla a loje.

Vypočítání doby samozásobení.

§ 21.

Odkaz § 21.

(1) Vypočítání doby samozásobení vepřovým masem a tuky se provádí podle tabulky (příl. 2). Protože samozásobitelská dávka samozásobitelů pod 6 let se rovná polovině dávky nad 6 let, počítá se v tabulce každý samozásobitel nad 6 let nebo dva samozásobitele pod 6 let celým číslem, kdežto samozásobitel pod 6 let jednou polovinou.

(2) Vypočítání doby samozásobení u samozásobitelů skupiny A a B se provede tak, že se vezme za základ mrtvá váha 100 kg při poražení vepře o živé váze 125 kg nebo vyšší (§ 19, odst. 2) nebo zjištěná mrtvá váha vepře (§ 19, odst. 3 nebo odst. 4) po odečtení povinné dávky sádla v syrovém stavu (t. zv. váha zbytků).

(3) Samozásobitelé skupiny C, jimž není předepsán kontingent dobytka, obdrží na návrh 10% srážku z mrtvé váhy. Vykrmili-li vepře na paušální váhu (§ 19, odst. 2) mohou žádati, aby jim byla započtena paušální mrtvá váha, v tom případě se srážka 10% neposkytuje.

Lístky na maso a tuky po skončení samozásobení.

§ 22.

Odkaz § 22.

Samozásobitelé, u nichž doba samozásobení se skončí, dostanou opět lístek na maso a tuky a při splnění podmínek i přídavkové a dodatkové lístky.

Odměna zemědělcům, kteří splnili dodávky dobytka a obilí.

§ 23.

Odkaz § 23.

(1) Zemědělec, jemuž je předpisován kontingent dobytka a který

  1. a) splnil úplně předepsaný kontingent hovězího a vepřového dobytka za rok minulý anebo splnil kontingent dobytka v roce minulém podle § 7, odst. 2 této vyhlášky,
  2. b) splnil dílčí část kontingentu hovězího a vepřového dobytka za rok běžný do dne návrhu o domácí poražení,
  3. c) splnil úplně a beze zbytku předepsanou dodávku chlebového obilí ze sklizně roku minulého, byla-li tato dodávka předepsána, anebo má tuto dodávku zajištěnou na sýpce,
  4. d) splnil předepsané dílčí dodávky chlebového obilí ze sklizně roku kalendářního, pokud tyto byly jíž předepsány, do lhůty stanovené ministerstvem výživy nebo Svazem pro hospodaření obilím nebo má toto obilí vymlácené, zajištěné na sýpce,
  5. e) nebyl potrestán v běžném roce pro nesplnění dodávek, může žádati, aby mu v kalendářním roce bylo povoleno jako prémie za splnění shora uvedených kontingentů jedno domácí poražení vepře bez započtení na samozásobitelské dávky.

(2) O domácí poražení tohoto vepře nutno rovněž žádati ohláškou. Místní národní výbory povolí domácí poražení, jestliže žadatel splnil uvedené podmínky, je v době poražení premiového vepře samozásobitelem masem a tuky a bude samozásobitelem masem a tuky do konce kalendářního roku i z případného dalšího poražení, jakož držel-li a krmil-li vepře, o jehož domácí poražení jako premii žádá, sám nejméně po dobu tří měsíců. Z tohoto poraženého vepře odvede zemědělec 5 kg škvařeného sádla, bez zřetele na váhu vepře. Mrtvá váha se nezjišťuje.

(3) Pro zjištění, zda je splněna podmínka v odst. 1 písm. a) a b) platí obdobně ustanovení § 7 odst. 5.

(4) Zemědělec, který v době od 1. ledna do 31. října 1947 ještě neprovedl domácí poražení premiového vepře a splnil úplně předepsaný kontingent dobytka hovězího a vepřového na rok 1947, splnil-li předepsaný díl kontingentu chlebového obilí stanoveného do konce roku 1947, a nebyl-li potrestán v běžném roce pro nesplnění dodávky, může ještě v listopadu a v prosinci 1947 provésti porážku prémiového vepře, je-li v době poražení samozásobitelem masem a tuky a zůstane jím do konce roku 1947.

(5) Zemědělci, který splňuje podmínky uvedené v odst. 1 a) b) a e), avšak beze své viny, nemohl splniti dodávku chlebového obilí podle ustanovení odst. 1 c nebo 1 d, může povoliti poražení premiového vepře jen okresní národní výbor. K žádosti nutno připojiti potvrzení, ověřené místním národním výborem, z jakých nezaviněných důvodů nemohl žadatel předepsaný kontingent obilí splniti. Před rozhodnutím o žádosti vyžádá si okresní národní výbor dobré zdání okresního sdružení Jednotného svazu českých zemědělců.

(6) Všechno maso a tuky (po odečtení povinné dávky sádla v syrovém stavu z tohoto poraženého prémiového vepře) může zemědělec bez újmy samozásobitelských dávek masa a tuků spotřebovati ve své domácnosti jakož i pro stravování svých zaměstnanců.

Nutná domácí porážení vepřů.

§ 24.

Odkaz § 24.

(1) O nutné poražení vepře jde, je-li obava, že vepř uhyne před příchodem příslušného prohližitele nebo že se maso podstatně znehodnotí zhoršením nemoci nebo je-li nutno vepře ihned poraziti pro nehodu (§ 1, odst. 2 vl. nař. č. 40/1942 Sb. a § 2 odst. 1 písm. a) č. 1 prov. předp. A k vl. nař. č. 43/1942 Sb.).

(2) Bylo-li maso z nutně poraženého vepře prohlášeno veterinářem za poživatelné, započítá se celá mrtvá váha na samozásobení masem a tuky. Za základ se vezme skutečná mrtvá váha vepře (masa a sádla dohromady) zjištěná podle ustanovení § 19.

(3) Jde-li o vepře nutně poraženého pro nakažlivou chorobu (obrna, červenka a pod.) nebo z nakažlivé nemoci podezřelého, jehož maso je podmíněně poživatelné a musí býti nejprve podrobeno příslušné úpravě (sterilisováno podle § 55 prov. předp. A k vl. nař. č. 43/1942 Sb.), kterou u nakažlivé obrny je nutno provésti v příslušných jatkách, započítá se na samozásobení jen 50% množství masa a sádla dohromady, které majitel nutně poraženého vepře k samozásobení převzal. Vepři stižení nakažlivou obrnou nesmějí býti zásadně poráženi ve dvorci držitele, nýbrž je nutno je včas dopraviti k poražení do příslušných jatek.

(4) Při všech nutných domácích poráženích musí býti zachována příslušná veterinární ochranná opatření. O výsledku prohlídky masa si vyžádá majitel nutně poraženého vepře osvědčení podle § 53, odst. 5 prov. předp. A k vl. nař. č. 43/1942 Sb. a odevzdá je místnímu národnímu výboru.

(5) O ponechání nutně poraženého nebo nemocného vepře na samozásobení nutno požádati místní národní výbor neprodleně, nejpozději však den po nutném poražení.

(6) Pro nutná domácí porážení platí obdobně ustanovení jako u normálního domácího poražení vepře. U samozásobitelů skupiny A musí býti splněny zejména podmínky § 7, na samozásobení však možno převzíti vepře i o nižší živé váze než je uvedeno v § 18 odst. 2.

Ustanovení o odvádění sádla při domácím porážení vepřů.

§ 25.

Odkaz § 25.

(1) Z každého domácího poražení vepře, bylo-li maso prohlášeno za poživatelné (§ 6 odst. 1 vl. nař. ze dne 7. srpna 1941 č. 40/1942 Sb. o prohlídce masa), jsou samozásobitelé skupiny A a B povinni odvésti obvodové sběrně sádla a loje stanovené množství škvařeného sádla. Toto množství se zapíše do ohlášky a oznámí žadateli.

(2) Odvodní lávka sádla čím:

§ 25.
Při mrtvé váze vepře:Škvařené sádlo:Přepočítáno na syrové sádlo
kgkg
od 41 kg do 60 kg2.—2.50
od 61 kg do 70 kg2.503.20
od 71 kg do 99 kg3.504.70
od 100 kg a z vyšší váhy, z vepřů porážených na paušální váhu u samozásobitelů skup. A a B4.506.—
z prémiového vepře5.—6.70

(3) Odvodním množstvím sádla se rozumí čistá váha odváděného škvařeného sádla. Odvodní dávky škvařeného sádla platí též při nutném porážení vepřů, kteří jsou ponecháni k samozásobení domácnosti držitele vepře, bylo-li maso (sádlo) prohlášeno za poživatelné (§ 6, odst. 1 vl. nař. ze dne 7. srpna 1941, č. 40/1942 Sb. o prohlídce masa).

(4) Odváděné škvařené sádlo musí býti získáno ze sádla plsního a hřbetního a musí býti bezvadné jakosti. Nesmí obsahovati ani sádlo střevní ani jiné příměsky, ani vodu.

(5) Stanovená dávka škvařeného sádla musí býti odvedena nejpozději do 14 dnů ode dne domácího poražení. Škvařené sádlo musí býti v době od 1. května do 30. září odvedeno výhradně v čistých kameninových nebo smaltovaných nádobách, ve kterých lze sádlo při přejímání ve sběrně snadno nahřáti. V době od 1. října do 30. dubna musí býti škvařené sádlo odvedeno výhradně v papíru, který dodá místním národním výborům prostřednictvím obvodových sběren sádla a loje Společnost pro obchod mléčnými výrobky, tuky, drůbeží a vejci.

(6) Odvádějící jest povinen vyplniti údaje předtištěné na obalovém papíru a potvrditi jejich správnost svým podpisem.

(7) Spolu s odvodní dávkou sádla jest odvádějící povinen předložiti obvodové sběrně sádla a loje úřední doklad o tom, jaké množství sádla bylo mu k odvedení předepsáno.

§ 26.

Odkaz § 26.

(1) Obvodová sběrna sádla a loje je povinna přezkoušeti váhu a jakost odváděného sádla. Převzetí odvedeného sádla potvrdí vydáním řádně vyplněného a podepsaného listu o převzetí. Nevykazuje-li odváděné sádlo předepsanou váhu nebo stanovenou jakost, zadrží odváděné sádlo, vydá odvádějícímu zatímní potvrzení a vyzve ho, aby ještě ve stanovené lhůtě povinnou dávku doplnil nebo nahradil sádlem bezvadné jakosti.

(2) Obvodové sběrny sádla a loje mohou ustanoviti sběrače pro určité obce svého sběrného obvodu sádla z domácího poražení a to jen pro sběr v době od 1. října do 30. dubna. Ustanovení sběrače podléhá předchozímu schválení Svazu pro mléko a tuky, který vydá sběrači písemné osvědčení a oprávnění ke sběru sádla z domácího porážení. Sběrač přejímá sádlo z domácího porážení a provádí všechny úkony s tím Spojené jako zástupce obvodové sběrny sádla a loje, která je za jeho činnost odpovědna.

§ 27.

Odkaz § 27.

(1) Ve výjimečných případech, kdy samozásobitel prokáže, že nemůže předepsanou dávku sádla odevzdati, může mu povoliti příslušný okresní národní výbor na písemnou žádost snížení nebo úplné prominutí stanovené dávky sádla pouze u vepřů z domácího poražení, jejichž mrtvá váha byla úředně zjištěna podle § 19, odst. 3 nebo 4 této vyhlášky.

(2) Snížení, případně úplné prominutí stanovené dávky sádla může býti povoleno:

  1. a) měl-li poražený vepř pro vyhublost tak malé množství sádla, že by samozásobiteli po odvedení stanovené dávky zbylo pro samozásobení buď jen nedostačující nebo vůbec žádné množství sádla. Tuto, okolnost zjistí a potvrdí na ohlášce zvláštním záznamem členové komise, kteří úředně zjistili mrtvou váhu vyhublého vepře (§ 19, odst. 3) a zároveň uvedou, jaké přibližné množství syrového sádla má poražený vepř. Příčinu vyhublosti potvrdí podle výsledku prohlídky veterinář (prohlížitel masa), pověřený prohlídkou masa a to až po vydání potvrzení komise,
  2. b) jestliže podle potvrzení lékaře, přezkoušeného protituberkulosní poradnou, je v samozásobitelově domácnosti některý člen domácnosti nemocen tuberkulosou,
  3. c) má-li domácnost samozásobitele čtyři nebo více dětí do 15 let.

(3) Je-li žadatel nebo některý člen domácnosti horníkem pracujícím pod zemí, promine se mu celá stanovená povinná dávka sádla. Že jde o horníka pracujícího pod zemí, musí býti prokázáno potvrzením závodní rady dolu.

(4) O snížení stanovené dávky sádla musí žádati samozásobitel písemně do 8 dnů po poražení vepře u místního národního výboru. Místní národní výbor připojí k žádosti své dobré zdání a ohlášku domácího poražení a předloží žádost okresnímu národnímu výboru. Okresní národní výbor sníží nebo promine stanovenou odvodní dávku sádla podle volného uvážení, je-li splněn některý z důvodů uvedených v odst. 2 nebo 3. Vyhoví-li žádosti, vydá o tom výměr ve 3 stejnopisech, z nichž prvopis obdrží žadatel, po průpise pak okresní národní výbor a místní národní výbor. Okresní národní výbory zašlou v prvém týdnu každého přídělového období seznam podle vzoru příl. 4 všech povolených výjimek Svazu pro mléko a tuky v Praze. Předkládají i negativní hlášení.

Zákaz prodeje a přenechání výrobků z domácího poražení.

§ 28.

Odkaz § 28.

Prodej nebo koupě výrobků z domácího poražení, rovněž i výměna nebo jakékoliv jiné přenechání těchto výrobků za živnostenské, služební nebo z laskavosti prokázané protiplnění jsou zakázány. Rovněž je zakázáno placení odměny naturáliemi za provedení domácích porážení.

Domácí porážení skopového bravu ovčího.

§ 29.

Odkaz § 29.

(1) Domácí porážení skopového bravu ovčího se nepočítá na samozásobení.

(2) Před každým domácím porážením skopového bravu ovčího nutno však vyplniti ohlášku, která bude sloužiti:

  1. a) jako oznámení obci, že chovatel provede domácí poražení ovce,
  2. b) k nalepení daňové a příspěvkové známky Svazu pro dobytek, maso a ryby,
  3. c) k statistickým účelům.

Závěrečná ustanovení.

§ 31.

Odkaz

(1) Výjimku z ustanovení této vyhlášky povoluje ministerstvy výživy.

(2) Platnost případně použivatelnost všech dosavadních předpisů o domácích poráženích vepřů a skopového bravu ovčího se ruší dnem účinnosti této vyhlášky.

§ 32.

Odkaz

Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem vyhlášení.

Ministr:
V. Majer v. r.

Příloha 1.

TABULKA

k propočítávání živé váhy na mrtvou váhu (váha, která se započítá) v kg při úředním stanovení živé váhy na veřejné váze.

Příloha 1. TABULKA
Živá váhaMrtvá váhaŽivá váhaMrtvá váhaŽivá váhaMrtvá váhaŽivá váhaMrtvá váhaŽivá váhaMrtvá váha
5141816511189141113171137
5242826611290142114172138
5342836611390143114173138
5443846711491144115174139
5544856811592145116175140
5645866911693146117176141
5746877011794147118177142
5846887011894148118178142
5947897111995149119179143
6048907212096150120180144
6149917312197151121181145
6250927412298152122182146
6350937412398153122183146
6451947512499154123184147
65529576125100155124185148
66539677126101156125186149
67549778127102157126187150
68549878128102158126188150
69559979129103159127189151
705610080130104160128190152
715710181131105161129191153
725810282132106162130192154
735810382133106163130193154
745910483134107164131194155
756010584135108165132195156
766110685136109166133196157
776210786137110167134197158
786210886138110168134198158
796310987139111169135199159
806411088140112170136200160

Příloha 2.

TABULKA PRO VYPOČÍTANÍ SAMOZÁSOBITELSKÉ DOBY VEPŘOVÝM MASEM A SÁDLEM:

Příloha 2. TABULKA PRO VYPOČÍTANÍ SAMOZÁSOBITELSKÉ DOBY VEPŘOVÝM MASEM A SÁDLEM:
Jednotka, t. j. množství masa a sádla dohromady pro spotřebitele na 10 dnínad 6 let1 j.1.40 kg
pod 6 let½ j.0.70 kg
Příloha 2. TABULKA PRO VYPOČÍTANÍ SAMOZÁSOBITELSKÉ DOBY VEPŘOVÝM MASEM A SÁDLEM:
Váha zbytku kgPočet samozásobitelů
11½22½33½44½55½66½77½88½99½1010½1111½1212½1313½14
4029191411108766554444333333222222
4532211613119876655544443333333222
50362418141210987665554444433333333
553926201613111098776655544443333333
6043292117141211109877665555444443333
6546312319151312109887766555544444443
70508325201714131110988776665555444444
755436272118151312111098877666555544444
8057382923191614131110109887766655555444
8561403024201715131211109988776666655555
90644332262118161413121110998877666655555
956845342723191715141211101098887766665555
10071483629242018161413121110109888777666655
10575503830252119171514131211109988877766665
110795239312622201716141312111010998877776666
1158255413327232118161514131211101099887777666
12086574334292421191716141312111110109988777766
12589604536302622201816151413121111109998887777
130936246373127232119171514131212111010998887777
1359664483932282421191816151413121111101099888777
140100675040332925222018171514131312111110109988877
145104695241353026232119171615141312121110109998887
1501077154433631272421191816151413131211111010999888
15511174554437322825222018171615141312121111101099988
160114765746383329252321191816151413131211111010109988
165118795947393429262421201817161514131212111110109998
1701218161494035302724222019171615141313121211111010999
17512583635042363128252321191817161514131312111110101099
180129866451433732292623212018171615141413121211111010109
185132886653443833292624222019181716151413131211111110109
1901369068544539343027252321191817161514141312121111101010
1951399370564640353128252321201917161515141313121211111010
2001439571574841363229262422201918171615141413121211111110

Váha zbytku se zaokrouhlí na váhu dělitelnou 5, a to do 2.40 kg dolu a od 2.50 kg nahoru.

Příloha 3.

Obrázek

Příloha 4.

Obrázek