Vyhláška nejvyššího úřadu cenového o cenách mléka a mléčných výrobků.

§ 1.

(1) Nejvyšší prodejní ceny tekutých mléčných výrobků jsou:

(2) Pokud mlékárny prodávají mléko o tučnosti nejméně 2,5% (egalisované), mléko odstředěné konsumní, kakaové mléko a podmáslí konsumní v plombovaných lahvích, mohou stanovené ceny zvýšiti nejvýše o 50 haléřů v Praze a v Brně, v ostatních místech o 30 haléřů za 1 litr.

(3) Při prodeji mléka a mléčných výrobků v lahvích jsou prodejny mléka povinny účtovat kupujícímu za každou odebranou a neporušenou láhev Kčs 4.— jako zálohu. Na každou zálohu vydají prodejny mléka zálohovou známku. Zálohu obdrží kupující zpět při vrácení čisté a neporušené láhve a zálohové známky.

(4) Prodejny mléka mohou požadovati za podání teplého mléka nebo teplého kakaového mléka příplatek v částce Kčs 0.20 za 1 porci.

§ 2.

(1) Ceny mléka egalisovaného (o tučnosti 2,5%) a mléka odstředěného se rozumějí za mléko, které bylo mlékárnou řádná ošetřeno.

(2) Ceny tekutých mléčných výrobků, které prodává mlékárna malorozdělovači se rozumějí franko prodejna malorozdělovače, i s daní z obratu. Malorozdělovač je povinen vrátit mlékárně prázdné konve řádně vyčištěné (čerstvou vodou vypláchnuté).

(3) Ceny syrového plného a odstředěného mléka a podmáslí, které odebírají podle platných předpisů od zemědělce malorozdělovač nebo spotřebitel (velkospotřebitel), se rozumějí franko výrobce mléka nebo místní sběrna, bez nádob.

(4) Velkospotřebitelem je odběratel, který odebere denně nejméně 25 litrů egalisovaného nebo odstředěného mléka, nebo kakaového mléka, nebo podmáslí, nebo 100 lahví jogurtu. Při dodávkách egalisovaného a odstředěného mléka, které mlékárny dodávají odběratelům a které účtují za delší časové období, je pro přiznání cen velkospotřebitelských rozhodující denní dodávkový průměr, podle počtu skutečných dodávkových dnů. Stejná ustanovení platí i při odběru tekutých mléčných výrobků přímo od zemědělce.

§ 3.

(1) Nejvyšší prodejní ceny másla jsou:

(2) Máslo čajové a selské musí obsahovati nejméně 80% tuku a nesmí obsahovati více než 18% vody.

(3) Ceny při prodeji malorozdělovači se rozumějí franko jeho prodejna, i s daní z obratu.

(4) Velkospotřebitelem je odběratel, který odebere na platné odběrní poukazy u mlékáren nebo velkorozdělovače během téhož přídělového období nejméně 10 kg čajového nebo selského másla, nebo 8 kg másla přepuštěného.

§ 4.

(1) Nejvyšší prodejní ceny sýrů domácí výroby a konsumního tvarohu jsou:

(2) Nejvyšší prodejní ceny tvarůžků činí:

(3) Při odběru krémového sýra v množství nejméně 500 krabic (po 6 kusech) najednou, poskytne výrobce odběrateli rabat ve výši Kčs 1,70 z jedné krabice.

§ 5.

(1) Nejvyšší prodejní ceny při prodeji velkorozdělovači se rozumějí franko odesílací stanice výrobce, v místě prodeje franko sklad velkorozdělovače, i s daní z obratu.

(2) Nejvyšší prodejní ceny při prodeji malorozdělovači se rozumějí franko stanice (v místě prodeje franko prodejna) malorozdělovače, i s daní z obratu.

(3) Při prodeji sýrů a tvarohu velkospotřebitelům je prodávající výrobce nebo velkorozdělovač povinen poskytnouti kupujícímu 10% slevy se spotřebitelské ceny.

(4) Velkospotřebitelem sýrů nebo tvarohu je ten spotřebitel, který odebere najednou nejméně 5 kg sýrů nebo tvarohu.

§ 6.

(1) Tavírny sýrů nakupují sýry pro výrobu tavených sýrů za ceny stanovené v § 4, odst. 1 jako velkorozdělovači.

(2) Výrobny krémových sýrů zaplatí za 1 kg tvarohu s nejnižším obsahem sušiny 30% a tuku v sušině 50%, určeného pro výrobu krémového sýra Kčs 28,85, franko vyrábějící mlékárna, i s daní z obratu.

§ 7.

(1) Nejvyšší nákupní cena tvarůžkářského tvarohu s obsahem sušiny nejméně 32%, určeného pro tvarůžkárny nebo jiné průmyslové zpracování činí Kčs 13,80.

(2) Při dodávce tvarůžkářského tvarohu s obsahem sušiny nižším (vyšším) než 32%, snižuje (zvyšuje) se nákupní cena za každé procento rozdílu obsahu sušiny o Kčs 0,43.

(3) Ceny uvedené v odstavcích 1 a 2 se rozumějí franko odesílací stanice výrobce, i s daní z obratu.

§ 8.

(1) O vyrovnávání cenových rozdílů platí ustanovení § 2 vládní nařízení ze dne 21. března 1947, č. 34 Sb., kterým se činí opatření ke snížení cen některého zboží lidové potřeby a k ustálení cen důležitých statků.

(2) Odebírá-li malorozdělovač tekuté mléčné výrobky v mlékárně nebo v přejímací stanici, přísluší mu náhrada, o jejíž výši se dohodne s mlékárnou. Nedojde-li k dohodě, stanoví výši náhrady Svaz pro mléko a tuky se souhlasem nejvyššího úřadu cenového.

(3) Prodává-li velkorozdělovač nebo výrobce (přikoupené zboží) jinému velkorozdělovači, rozdělí se zúčastnění o příslušné velkorozdělovačské rozpětí, snížené o skutečné náklady dopravní, při čemž dodávajícímu velkorozdělovači neb výrobci přísluší nejvýše polovina tohoto rozdílu. Dodávající velkorozdělovač nebo výrobce je povinen v úctě vyznačiti částku, kterou si pro sebe ponechal.

§ 9.

(1) Dodavatelé másla, sýrů a tvarohu jsou povinni dodati zboží zásadně ve vlastních obalech. Cenu obalu (u nových obalů cenu pořizovací, u opotřebených obalů cenu přiměřeně sníženou), uvede dodavatel v úctě zvláštní položkou. Odběratelé jsou povinni vrátit obaly do 10 dnů po převzetí zboží na účet dodavatele. Nejsou-li obaly po vyprázdnění schopné přepravy, musí odběratel tuto okolnost oznámit ihned dodavateli a dohodnout se s ním, jak třeba s obaly naložiti.

(2) Ustanovení předcházejícího odstavce se nevztahuje na dodávku másla skladovateli. Skladovatel není povinen vracet dodávajícím mlékárnám původní obaly, s výjimkou zvláštních druhů obalů jako silně kovaných beden se zámky a pod.

(3) Obalem se rozumějí sudy, bedny a podobný hodnotný, vícekráte použitelný materiál.

§ 10.

Vojenské útvary a bezpečnostní sbory při odběru pevných mléčných výrobků od výrobce platí ceny jako velkorozdělovači. Při odběru pevných mléčných výrobků od velkorozdělovačů nebo tekutých mléčných výrobků z mlékáren platí ceny jako malorozdělovači.

§ 11.

(1) Závodní a táborové kuchyně odebírající tvarůžky a tavené sýry podle pokynů Svazu pro mléko a tuky přímo od výrobce, platí za odebrané zboží nákupní ceny velkorozdělovače.

(2) Závodní a táborové kuchyně platí za konsumní tvaroh a přírodní sýry při odběru od výroben podle pokynů Svazu pro mléko a tuky nákupní ceny velkorozdělovače. Při odběru od velkorozdělovačů (od přikupujíce mlékárny) platí nákupní ceny malorozdělovače.

§ 12.

(1) Dodavatelům syrového mléka (samozásobitelům) mohou mlékárny účtovati za sýry a tvaroh nejvýše nákupní ceny platné pro malorozdělovače, za máslo ceny spotřebitelské, franko mlékárna.

(2) Nejvyšší ceny tekutých mléčných výrobků, které mlékárna vydá svým dodavatelům syrového mléka ke krmení, činí franko nakládací stanice mlékárny:

§ 13.

(1) Výkupní cena bezvadného mléka o tučnosti 3.6%, dodávaného výrobcem mlékárně ve vlastních nádobách výrobce, stanoví se částkou Kčs 4.50 za 1 litr při odběru z místní sběrny mléka.

(2) Je-li mléko přejímáno podle váhy, činí výkupní cena mléka o tučnosti 3.6% Kčs 4.37 za 1 kg.

(3) Z uvedené výkupní ceny se sráží výrobcům obhospodařujícím:

1. a) nad 20 ha až do 50 ha orné půdy Kčs 0.30 z každého litru (Kčs 0.29 z každého kilogramu) mléka,
2. b) nad 50 ha orné půdy Kčs 0.60 z každého litru (Kčs 0.58 z každého kilogramu) mléka.

Provádění srážek a jejich použití je upraveno zvláštními předpisy.

(4) Pro mléko vyrobené a dodané zemědělskými pozemkovými družstvy, státními statky a zemědělskými závody, jichž výnos slouží k účelům kulturním, charitativním a humánním (včetně statků církevních), platí vždy výkupní ceny podle odstavce 1 a 2, beze srážek podle odstavce 3.

(5) Za bezvadné mléko se považuje čerstvé plné mléko, které bylo po nadojení řádně procezeno a, zchlazeno, jemuž nebylo z jeho přirozených součástek nic odebráno a jež nebylo ve svém přirozeném složení žádnými přísadami měněno, ani jakkoliv upraveno.

(6) Za mléko o tučnosti vyšší (nižší) než 3.6% připočte se k ceně (odečte se od ceny) uvedené v odstavci 1 za každou desetinu procenta tukového rozdílu v průměru súčtovacího období přirážka (srážka) 9.7 haléřů za 1 litr mléka.

(7) Je-li mléko přejímáno podle váhy, připočte se k ceně (odečte se od ceny) uvedené v odstavci 2 za každou desetinu procenta tukového rozdílu přirážka (srážka) 9.42 haléřů za 1 kg mléka.

(8) Mlékárna provede dále tyto srážky:

1. a) u nakyslého mléka o kyselosti 10⁰ SH a více Kčs 0,90 za 1 litr (Kčs 0.87 za 1 kg),
2. b) u sraženého mléka Kčs 1.13 za 1 litr (Kčs 1.10 za 1 kg).

(9) Nedodává-li výrobce mléko ve vlastních konvích, může si mlékárna za půjčení konví účtovati nejvýše 1 haléř z každého dodaného litru (kilogramu) mléka.

(10) Súčtovací základnou je veškeré v súčtovacím období dodané mléko, při čemž mlékárna může odečísti jako promíru 1% z množství mléka, které nebylo při převzetí mlékárnou měřeno nebo váženo.

§ 14.

(1) Místnímu sběrači přísluší za činnost na sběrném místě (převzetí mléka od zemědělců, zápis dodávek, zjištění jakosti, chlazení, slití do přepravních nádob [nakyslé mléko odděleně], zjištění výměrků nebo proměrků, opatrování mléka až do jeho odevzdání odvozci, dále předání mlékárenských výrobků dodavatelům a jiné nutné úkony) odměna v této výši:

1. a) ve sběrnách, kde je prováděno chlazení mléka na povrchovém chladiči nebo ponořením nádob do studené vody
   1. při sběru do 100 l mléka 15 h za 1 l,
   2. při sběru nad 100 l až do 200 l mléka 12 h za 1 l, nejméně však Kčs 15.—,
   3. při sběru nad 200 l až do 400 l mléka 9 h za 1 l, nejméně však Kčs 24.—,
   4. při sběru nad 400 l až do 800 l mléka 6 h za 1 l, nejméně však Kčs 36,—,
   5. při sběru přes 800 l mléka 3 h za 1 l, nejméně však Kčs 48.—;

1. b) ve sběrnách (sběrných místech), kde se neprovádí chlazení, stanoví se odměny místního sběrače za jeho činnost dvoutřetinovou částkou sazeb uvedených pod písm. a).

(2) Odměna místnímu sběrači jde k tíži výrobců.

Proplácí-li mlékárna mléko přímo jednotlivým výrobcům z určité obce, provede srážku za místní sběr v měsíčním vyúčtování, pokud si výrobci písemně nevyhradili, že odměnu místnímu sběrači budou platiti sami.

§ 15.

(2) Z uvedené výkupní ceny se sráží výrobcům obhospodařujícím:

z každého kilogramu selského másla.

(3) Za máslo vadné jakosti (mazlavé, chuti nakyslé nebo slabě nahořklé) srazí mlékárna (sběrač) Kčs 2,50 z 1 kg, za máslo velmi závadné (špatné konsistence, spařené, znečištěné, nažluklé nebo hořké chuti) Kčs 5,— z 1 kg. Sražené částky poukáže mlékárna vyrovnávacímu fondu mléčného průmyslu.

(4) Za každé procento vody nad 18% srazí mlékárna Kčs 0,95 z 1 kg. Srážka jde k dobru mlékárny, která provede přepracování másla.

§ 16.

(2) Z uvedené výkupní ceny se sráží výrobcům obhospodařujícím

z každého kilogramu přepuštěného selského másla.

§ 17.

(1) Nejvyšší úřad cenový nebo místa jím pověřená mohou povolit nebo nařídit výjimky z ustanovení této vyhlášky nebo z předpisů vydaných k jejímu provedení.

(2) Svaz pro mléko a tuky vydá se souhlasem ministerstva zemědělství, ministerstva výživy a nejvyššího úřadu cenového prováděcí předpisy k této vyhlášce.

§ 18.

Přestupky této vyhlášky se trestají podle části čtvrté vládního nařízení o zřízení nejvyššího úřadu cenového a podle předpisů teto nařízení měnících nebo doplňujících.

§ 19.

Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 31. března 1947.

Současně pozbývají platnosti vyhlášky nejvyššího úřadu cenového ze dne 27. listopadu 1945 o cenách mléka a mléčných výrobků (Ú. l. I č. 139/1945, běž. č. 427), ze dne 25. dubna 1946 o cenách odstředěného mléka a podmáslí (Ú. l. I č. 73/1946, běž. č. 1116) a ze dne 23. února 1946 o cenách sýrů domácí výroby a tvarohu (Ú. l. I č. 34/1946, běž. č. 692), jakož i všechny výměry doplňující nebo pozměňující ustanovení těchto vyhlášek.