Vyhláška č. 1/47 Svazu pro dobytek, maso a ryby o tržním řádu jatečných zvířat a uzávěrkových listech na zvířata.

§ 10.

(1) Pro odběr jatečných zvířat platí výhradně tyto dodávkové podmínky:

1. a) odběr ze stáje,
2. b) odběr na místě převzetí.

(2) Tímto ustanovením nejsou dotčeny cenové předpisy.

§ 11.

(1) Dodací podmínka „odběr ze stáje“ je dána, jestliže jatečně zvíře je odebíráno mimo přídělovny ze dvora nebo z váhy v místě, které je obvyklé pro prodávajícího.

(2) Jako prodejní váha platí váha nenakrmeného zvířete, zjištěná na místě odběru. Všechny výdaje a ztráty na váze z místa odběru jdou na vrub kupujícího.

§ 12.

(1) Dodací podmínka „odběr na místě převzetí“ je dána, jestliže jatečné zvíře je odebíráno v místě přídělovny nebo jinde, nejsou-li dány předpoklady pro dodací podmínku „odběr ze stáje“.

(2) Jako váha prodejní platí váha nenakrmeného zvířete, zjištěná na místě odběru. Všechny výdaje a ztráty na váze až do převzetí na místě odběru jdou na vrub prodávajícího.

§ 13.

Pro odběr jatečných zvířat povinnou dodávkou platí zvláštní směrnice Svazu,

§ 14.

(1) O výkupu a zpeněžování jatečných zvířat platí ustanovení vyhlášky ministra výživy ze dne 22. května 1946 o výkupu a zpeněžování jatečných zvířat, č. 1357 Ú. l. I, ve znění vyhlášek ji měnících a doplňujících a ustanovení vyhlášky ministryně výživy a ministra zemědělství ze dne 5. března 1948 o úpravě výkupu jatečných zvířat, č. 385 Ú. l. I.

(2) Výkup jatečných zvířat od chovatelů na pevno ze stáje nebo v místě převzetí mimo přídělovnu se zakazuje. Výjimky jsou obsaženy v příslušných ustanoveních vyhlášky ministra výživy ze dne 22. května 1946 o výkupu a zpeněžování jatečných zvířat (Ú. l. I č. 91/1946, běž. č. 1357) ve znění vyhlášek ji měnících a doplňujících.

(3) Při výkupu jatečných zvířat od chovatelů na pevno na svodech prováděných za účasti Svazu (§ 3, odst. 1 vyhlášky ministra výživy ze dne 22. května 1916, č. 1357 Ú. l. I, ve znění § 3, odst. 1 vyhlášky ministra výživy ze dne 27. ledna 1947, č. 103 Ú. l. I) provede klasifikační komise zařazení do jakostních tříd, stanovení srážky na nakrmenost a stanovení ceny. Pro výkup prasat platí zvláštní směrnice.

(4) Při zprostředkování prodeje sjednává obchod zprostředkovatel z příkazu, ve jménu a na účet prodávajícího. Zprostředkovatel je povinen vyplatiti prodávajícímu výtěžek za zpeněžená zvířata po srážce provise a vzniklých výloh, pokud jejich odečtení je přípustné. Prodávajícímu ručí za výtěžek zprostředkovatel, kterého bezprostředně zmocnil.

§ 15.

(1) Při jednatelském zpeněžování vydá jednatel prodávajícímu (chovateli) ihned při převzetí jatečného zvířete potvrzení o převzetí podle vzoru vydaného Svazem, které je též dokladem o poskytnutí zálohy na trhovou cenu. O výši zálohy se dohodne prodávající s jednatelem.

(2) Potvrzení o převzetí vydá jednatel ve dvou vyhotoveních, které podepíše prodávající i jednatel.

(3) Jedno vyhotovení obdrží prodávající a druhé vyhotovení zůstane v bloku jednatele.

(4) Prodávající a jednatel jsou odpovědni za správné a úplné vyplnění potvrzení o převzetí.

§ 16.

(1) Zpeněžování podle mrtvé váhy na přídělovnách s přídělem v mase může se díti pouze jednatelský podle ustanovení § 5 vyhlášky ministra výživy ze dne 22. května 1946 o výkupu a zpeněžování jatečných zvířat (Ú. l. I č. 91/1946, běž. č. 1357), ve znění vyhlášek ji měnících a doplňujících.

(2) Svaz rozhodne po slyšení všech zájmových složek a se souhlasem příslušných úřadů, na kterých přídělovnách jsou splněny technické předpoklady pro zavedení přídělu v mase.

(3) Technickými předpoklady pro zavedení přídělu v mase se rozumí především technické vybavení jatek (automatické váhy na maso, dostatečně velké odvěšovny a chladírny a pod.), dále možnost provedení okamžitého sběru loje a odběru kůže po porážení, zřízení porážkové skupiny ve větších jatkách.

§ 17.

(1) Na každé přídělovně s přídělem v mase stanoví Svaz po slyšení místního národního výboru (místní správní komise) organisační složku (dále jen porážející složka), která bude prováděti porážení jatečných zvířat a jejich zpeněžování podle mrtvé váhy.

(2) Porážející složka bude prováděti podle společných směrnic správy jatek a správy přídělovny číslování a označování jatečných zvířat, masa a vedlejších zpeněžitelných částí.

(3) O složení, ustanovení a činnosti porážející složky vydá Svaz bližší předpisy.

§ 18.

Vedlejšími zpeněžitelnými částmi se rozumí:

1. a) u skotu kromě telat: drob (játra, srdce, plíce a slezina), hlava s mozkem a jazykem, ledviny, vemena u krav, dršťky, nohy s paznehty, střeva, lůj a kůže;
2. b) u telat: drob (játra, srdce, plíce a slezina), okruží a nožky;
3. c) u prasat: drob či osrdí (játra, srdce, plíce a jazyk), střeva a žaludek, mikr (střevní sádlo) se slezinou a kůže (v případě stahování kruponu);
4. d) u skopového bravu: drob (játra, srdce a plíce), hlava s mozkem a jazykem, předžaludky, střeva, lůj a kůže;
5. e) u koní: drob (játra, srdce, plíce a slezina), žaludek, tenká střeva, ledviny, hlava, jazyk, nohy a kůže.

§ 19.

(1) O vážení masa a vedlejších zpeněžitelných částí při zpeněžování podle mrtvé váhy vydá bližší předpisy Svaz se souhlasem příslušných úřadů.

(2) Sběr, vážení a třídění loje provádí zástupce sběrny loje, sběr, vážení a třídění koží provádí odběratel koží nebo jeho zástupce. Klasifikační komise je oprávněna dozírati na vážení a třídění loje a koží.

§ 20.

(1) Při zpeněžování podle živé váhy musí býti jatečná zvířata na přídělovnách vážena jen na úředních vahách.

(2) Každé zvíře musí býti váženo zvlášť; jedná-li se o více prasat nebo telat téže jakostní třídy nebo o více kusů skopového bravu téhož druhu a jakostní třídy, může býti váženo společně i více kusů. Správce přídělovny může však i tento způsob společného vážení zakázati.

§ 21.

(1) Živá váha zvířat musí býti zjišťována podle § 20 ve stavu nenakrmeném (lačném).

(2) Na přídělovnách řídí se přejímání nakrmených (nelačných) zvířat zvláštními předpisy. Správce přídělovny může jatečná zvířata, která byla krmena nebo napájena proti těmto předpisům odmítnouti z trhování. Srážku na nakrmenost může stanoviti jen klasifikační komise. Bylo-li na přídělovnách přiděleno kupci jatečné zvíře, které bylo dodáno na přídělovnu teprve v den přídělu, je přípustná srážka na nakrmenost až do 5% živé váhy; bylo-li jatečné zvíře zvláště silně překrmeno, může býti stanovena srážka až do 8% živé váhy. Nesouhlasí-li kupující nebo prodávající se stanovenou srážkou na nakrmenost, vyžádá si poražení a zpeněžení kusu podle mrtvé váhy (způsobem obvyklým u nutného poražení, při čemž předpisy o pojišťování jatečných zvířat zůstávají nedotčeny).

(3) Mimo přídělovny platí za nenakrmená ona zvířata, která nebyla 12 hod. před převzetím ani krmena ani napájena. Při výkupu nakrmených zvířat stanoví klasifikační komise, pokud podle platných předpisů působí při výkupu mimo přídělovnu, srážku na nakrmenost až do 5% živé váhy. V takovém případě jest prodejní vahou váha zjištěná po provedené srážce. Pro výkup prasat platí zvláštní směrnice.

(4) Ustanovení odst. 2 a 3 nelze použíti u skotu, který byl na přídělovnách označen jako špička (výběr).

§ 22.

(1) Jsou-li výjimečně poráženy do 5 dnů po prodeji březí krávy, jalovice, ovce nebo prasnice, jest kupující oprávněn za účelem stanovení započitatelné váhy masa na odběrní doklady sraziti si od živé váhy váhu celého plodu (včetně plodových vod a obalu), jestliže celý plod váží u krav a jalovic více než 3 kg, u prasnic více než 2 kg. Kupující jest povinen prokázati váhu celého plodu.

(2) Ve všech případech, kdy jatečná zvířata byla pojištěna a kdy váha plodu zjištěná při poražení březích krav a jalovic není vyšší než 25 kg a u prasnic není vyšší než 8 kg, proplatí se prodávajícímu zjištěná živá váha kusu beze srážky váhy plodu.

(3) Jestliže zvířata nebyla pojištěna, nebo váží-li celý plod (včetně plodových vod a obalu) u krav a jalovic více než 25 kg, u prasnic více než 8 kg — kdy pojišťovna neposkytuje pojistnou ochranu z důvodu březivosti — ručí prodávající (vlastník) kupujícímu za vrácení přeplatku kupní ceny odpovídajícího váze plodu. Byl-li prodej proveden zprostředkovatelem, uplatňuje se nárok u něho. Zdráhá-li se zprostředkovatel kupujícímu jmenovati prodávajícího, ručí sám za vrácení přeplatku kupní ceny.

(4) Nárok podle odstavců 1 a 3 musí býti uplatněn nejpozději do 3 dnů po poražení.

§ 23.

(1) Prasata o živé váze do 50 kg smějí býti zcizována pouze na uzávěrkové listy na užitková zvířata (§§ 132 a násl.).

(2) Prasata nad 50 kg jest pokládati za jatečná i tehdy, když nejsou prozatím určena k jatečným účelům. Výjimku činí prasata určená k chovu (kanci a prasnice).

§ 24.

(1) Ustanovení §§ 10—13 a §§ 20—23 nelze použíti při nutném porážení (včetně porážení nemocných zvířat). Pokud lze v těchto případech zjistiti na váze živou váhu, prodávají se tato zvířata podle živé váhy.

(2) Maso nutně poražených zvířat, které podle předpisů o prohlídce masa bylo prohlášeno za poživatelné, jest povinen chovatel zvířete dodati na příslušnou přídělovnu. Maso přidělí správce přídělovny masnému podniku.

(3) O nutné poražení jde, je-li obava, že zvíře uhyne před příchodem příslušného prohlížitele nebo že maso ztratí podstatně na hodnotě zhoršením nemoci nebo je-li třeba zvíře pro nehodu ihned zabiti (§ 1, odst. 2 vl. nař. č. 40/1942 Sb.).

§ 25.

(1) Proplácení veškerých jatečných zvířat a masa, koupeného na přídělovnách, provádí se zásadně bez placení hotovými penězi prostřednictvím platebny určené Svazem a podle prováděcích předpisů vydaných Svazem.

(2) O způsobu placení při jednatelském zpeněžování platí ustanovení § 7 vyhlášky ministra výživy o výkupu a zpeněžování jatečných zvířat ze dne 22. května 1946 (Ú. l. I č. 91/1946, běž. č. 1357) ve znění vyhlášek ji měnících a doplňujících.

§ 26.

(1) Při jednatelském zpeněžování živých jatečných zvířat a masa smí si jednatel účtovati kromě skutečných prokazatelných výloh odměnu nejvýše 1% z příslušné ceny prodejní:

(2) Zúčastní-li se prodeje živých jatečných zvířat nebo masa další jednatel, musí se zúčastnění jednatelé rozděliti o odměnu stanovenou v odstavci 1.

§ 27.

(1) Uzávěrkový list nutno vyhotoviti:

1. a) při koupi jatečných zvířat a masa na přídělovnách (tržní uzávěrkový list),
2. b) při výkupu jatečných zvířat mimo přídělovny v případech uvedených v § 14, odst. 2 (venkovský uzávěrkový list).

(2) Prodávající, kupující a zprostředkovatelé musí uschovávati uzávěrkové listy po dobu dvou let a předložiti je na požádání zástupci Svazu nebo jiným úředním orgánům, pokud zvláštními předpisy není nařízeno něco jiného.

(3) Jako uzávěrkových listů lze použiti pouze tiskopisů vydaných Svazem.

(4) Předpisy o průvodních listech na zvířata (§ 8 zákona č. 177/1909 r. ř. z.) zůstávají nedotčeny.

§ 28.

(1) Při prodeji jatečných zvířat nebo masa na přídělovnách vyhotoví tržní uzávěrkový list

1. a) zprostředkovatel, došlo-li jeho prostřednictvím k prodeji,
2. b) v ostatních případech kupující.

(2) V jednom uzávěrkovém listě smí býti uveden jen jeden drah zvířat (skot, prasata, telata, ovce). Zápisy jest činiti zásadně zvlášť pro každý kus. Kupují-li se na přídělovnách prasata a telata téže váhové či jakostní třídy nebo skot a skopový brav téhož druhu a jakostní třídy za stejné ceny, mohou býti údaje o těchto zvířatech se souhlasem správce přídělovny shrnuty, což však neplatí o prasnicích, kancích a řezancích.

(3) Je-li zvíře prodáno obchodní skupině, sestávající z více osob, musí býti v uzávěrkovém listě uvedeni jako kupující všichni členové této skupiny.

(4) Uzávěrkový list podepíše vlastnoručně v případě uvedeném v odstavci 1, písm. a) zprostředkovatel a kupující, v případě uvedeném v odstavci 1, písm. b) prodávající i kupující nebo jejich zmocněnci.

(5) Zprostředkovatelé, prodávající a kupující jsou odpovědni za správné a úplné vyplnění uzávěrkového listu.

§ 29.

(1) Vážení jatečných zvířat provede v tržních hodinách ihned po klasifikaci úřední vážný, jemuž zprostředkovatel nebo kupující musí předložiti po vyhotovení tržní uzávěrkové listy k potvrzení váhy.

(2) Ve zvláštních případech může správce přídělovny, po dohodě se správou jatek, dovoliti vážení jatečných zvířat úředním vážným i mimo tržní hodiny. Tržní uzávěrkové listy musí býti předloženy ihned po vyhotovení úřednímu vážnému k potvrzení váhy.

(3) Do uzávěrkových listů se zapisuje váha prodaného kusu ve formě zlomku, jehož čitatelem je váha skutečná, úředně zjištěná, jmenovatelem váha kusu po srážce na nakrmenost, případně přirážce na lačnost.

§ 30.

Uzávěrkové listy se vyhotovují ve čtyřech vyhotoveních. Prvopis uzávěrkového listu obdrží platebna, jeden průpis správce přídělovny, druhý průpis kupující a třetí průpis zprostředkovatel (prodávající).

§ 31.

(1) Venkovský uzávěrkový list se vyhotovuje pouze při výkupu jatečných zvířat na pevno podle § 14, odst. 2. Mimo tyto případy nesmí se venkovských uzávěrových listů používati.

(2) Venkovské uzávěrkové listy nutno vyhotovovati vždy zvlášť na každý jednotlivý kus, a to i při zcizení zvířat stejného druhu a stejné jakostní (váhové) třídy.

§ 32.

(1) Uzávěrkový list vyhotoví nabyvatel; je-li však prodávající obchodníkem s dobytkem, vyhotoví jej on.

(2) Uzávěrkový list musí býti vyhotoven při zcizení zvířete (zvířat) ve třech vyhotoveních a vlastnoručně jej podepíší obě strany nebo jejich zmocněnci. Strany jsou odpovědny za správné a úplné vyhotovení uzávěrkového listu.

§ 33.

(1) Ten, kdo vyhotovil uzávěrkový list, odevzdá prvopis do týdne po vyhotovení příslušnému místnímu národnímu výboru, kde jest sídlo podniku majitele nebo chovatele zvířat.

(2) První průpis uzávěrkového listu obdrží prodávající (zcizitel), vyhotovil-li uzávěrkový list sám, obdrží jej kupující (nabyvatel).

(3) Druhý průpis zůstane tomu, kdo uzávěrkový list vyhotovil.

§ 34.

(1) Při zprostředkování prodeje jatečných zvířat vyhotoví zprostředkovatel pro každého prodávajícího účet z prodeje (jednotlivý účet). Ve zvláštních případech může Svaz učiniti jiná opatření.

(2) Účty z prodeje se vyhotoví odděleně pro každý kus jatečných zvířat. Údaje o více kusech téhož druhu jatečných zvířat nutno uvésti odděleně podle druhu zvířat, jakostní třídy a ceny.

(3) Do účtu z prodeje se zapisuje váha prodaného kusu ve formě zlomku, jehož čitatelem je váha skutečná, úředně zjištěná, jmenovatelem váha kusů po srážce na nakrmenost, případně přirážce na lačnost.

(4) Zprostředkovatel je odpovědný za správné a úplné vyplnění účtu z prodeje.

(5) Jako účtů z prodeje smí býti použito pouze formulářů vydaných Svazem.

§ 35.

Obdržel-li zprostředkovatel příkaz bezprostředně od prodávajícího, musí mu též, bezprostředně do 3 dnů po prodeji, dodati účet z prodeje. Dostal-li zprostředkovatel příkaz od jiného zprostředkovatele (venkovského zprostředkovatele, družstva nebo jeho zástupce), dodá tomuto účet z prodeje do 3 dnů po prodeji, a ten jej po doplnění, které pro něho přichází v úvahu, odevzdá do dalších dvou dnů prodávajícímu.

§ 36.

(1) Účet z prodeje se vyhotovuje ve čtyřech vyhotoveních, Prvopis účtu z prodeje obdrží platebna, jeden průpis místní národní výbor, kde je podnik výrobce (majitele nebo chovatele dobytka), druhý průpis prodávající a třetí průpis zůstane u zprostředkovatele, který vystavil účet z prodeje.

(2) Účet z prodeje musí se předložiti správci přídělovny k potvrzení, že došlo k prodeji.

§ 37.

Prodávající a zprostředkovatelé musí uschovávati účty z prodeje po dobu dvou let a předloží je na požádání zástupci Svazu.

§ 38.

(1) Kdo chce dopravovati jatečná zvířata š výjimkou jatečných koní po železnici nebo jiným dopravním prostředkem nebo jiným způsobem z obvodu přídělovny, musí tuto zásilku předem písemně ohlásiti.

(2) Předběžné hlášení jest nutno učiniti 8 dnů před zamýšlenou zásilkou u správce přídělovny, příslušného pro místo určení. Předběžné hlášení provede se na předepsaném tiskopise,

(3) Předběžné hlášení musí obsahovati:

1. a) jméno odesilatele,
2. b) dobu odeslání,
3. c) počet a druh zvířat,
4. d) místo nakládací a místo určení, jakož i jméno příjemce,
5. e) způsob dopravy,
6. f) svolení správce přídělovny z toho obvodu, odkud zvířata mají býti, odeslána.

§ 39.

(1) Jatečná zvířata musí býti dopravována ohlášeným způsobem, jestliže odesilatel obdrží od správce přídělovny průvodní list a nedostane-li od něho jiných tomu odporujících pokynů.

(2) Doprava jiným způsobem nebo do jiného místa určení, než je uvedeno v průvodním listu, je nepřípustná.

§ 40.

(1) Průvodní list vydaný Svazem je nutno při dopravě po železnici připojiti spolu s průvodním listem na zvířata vydaným místním národním výborem (§ 27, odst. 4) k nákladnímu listu. Při dopravě motorovými nebo jinými vozidly musí míti osoba dopravující zvířata průvodní lišt během dopravy u sebe a na požádání se jím vykázati. Majitel zvířete (jeho zástupce) jest povinen upozorniti ji na tuto povinnost.

(2) Po provedené dopravě se průvodní list vydaný Svazem vrátí výdejně.

§ 41.

Potřebné tiskopisy dostanou osoby dopravující jatečná zvířata u správců příděloven,

§ 42.

(1) Každé družstvo na přídělovně ohlásí písemně svůj předpokládaný příhon správci přídělovny. Hlášení musí obsahovati:

1. a) jména a adresy prodávajících, jakož i označení okresního národního výboru nakládacího místa,
2. b) počet a druh (skot, prasata, telata, skopový brav) ohlášených zvířat.

(2) Příhon může býti uskutečněn v ohlášeném rozsahu, nedá-li správce přídělovny jiných pokynů.

(3) Družstvo musí mimo to hlásiti před počátkem trhu podle bližších pokynů správce přídělovny skutečný příhon. V tomto hlášení musí býti uveden počet a druh předběžně hlášených a skutečně dodaných zvířat. Zvířata později dodaná musí býti dodatečně ohlášena.

§ 43.

Dodá-li družstvo na přídělovnu jatečná zvířata přesto, že je předem k příhonu nehlásilo, nebo že správce přídělovny jejich příhon zakázal a udělil jiné pokyny, jest o těchto zvířatech učiniti ihned hlášení správci přídělovny. Správce může tato zvířata vyloučiti z příhonu nebo zaříditi u Svazu jich odeslání na jiné místo za šetření předpisů veterinárně-ochranných a předpisů o prohlídce masa.

§ 44.

Správcové příděloven vydají prováděcí předpisy o povinnosti předběžných hlášení družstev, zejména stanoví lhůty.