1. II. Hlášení, zjištění a úhrada potřeby.

    § 85.

    Odkaz § 85.

    (1) Masné podniky s tržní vázaností, jež po živnostensku porážejí jatečná zvířata a obchodují s masem, jsou povinny podle vyhlášky ministra zemědělství a lesnictví ze dne 22. března 1944, č. 68 Sb., o úpravě odběru masa a vepřového sádla, hlásiti potřebu jatečných zvířat a masa súčtovacímu oddělení příslušného okresního národního výboru. Hlášení se děje odevzdáním odběrních dokladů s výjimkou listů o převzetí loje a vojenských odběrních listů, jež se musí odevzdávati přímo přídělovně.

    (2) Okresní národní výbor — súčtovací oddělení — zjistí na základě hlášení potřeby podle odst. 1 skutečnou potřebu a oznámí ji přídělovně podle bližších pokynů Svazu.

    § 86.

    změněno 31. 3. 1949 zákonem 452/1949 Ú. l. I Odkaz § 86.

    (1) Přídělovna běžně zaznamenává zjištěnou a ohlášenou potřebu podniků a uhradí ji odpovídajícími příděly jatečného dobytka nebo masa.

    (2) Přídělem jatečných zvířat se rozumí množství masa v kg, vypočtené z živé váhy přiděleného zvířete podle propočítacích tabulek vydaných Svazem. Přídělem masa, pokud na přídělovnách s přídělem živých zvířat přichází v úvahu (prasata, nutná porážení, nesouhlas s přídělem v živém), se rozumí množství odebraného masa v kg po srážce 8% z této váhy (§ 97, odst. 3), na přídělovnách s přídělem v mase množství přiděleného masa v kg, odpovídající příslušným odběrním dokladům po přirážce 8.9% z hodnoty těchto dokladů (§ 97, odst. 4).

    (3) Nesouhlasí-li masný podnik s výpočtem přídělu podle propočítacích tabulek (odst. 2, věta prvá), jest oprávněn vyžádati si nejpozději před podepsáním uzávěrkového listu (§ 28) příděl v mase.

    (4) Vzniknou-li při porovnání zjištěné a ohlášené potřeby podniků (odst. 1) a přídělu (odst. 2) přeběrky nebo nedoběrky, musí se na ně bráti zřetel při příštích přídělech.

    (5) Aby bylo docíleno rovnoměrného rozdělení přídělu, může Svaz určiti pro určité skupiny podniků nebo pro jednotlivé podniky jeho nejvyšší hranici.

    (6) Správce přídělovny může sloučiti dva nebo více podniků s tržní vázaností v porážecí skupiny.

    § 87.

    Odkaz § 87.

    (1) Příděl jatečných zvířat nebo masa, jakož i stanovení počtu, druhu a jakostní třídy zvířat, jež mají býti přidělena, a u masa množství, příp. jakost nebo určité kusy, provede podle pokynů Svazu přídělová komise, složená ze zástupců masných podniků za vedení a dozoru správce přídělovny. Zástupce masných podniků jmenuje příslušná, zájmová složka. Okresní národní výbor se může zúčastniti na vlastní útraty provádění přídělu jatečných zvířat nebo masa v přídělové komisi. Na dodání určitých druhů jatečných zvířat nebo masa není nároku.

    (2) Prodávající je povinen prodati kupujícímu, který mu byl přidělen, kupující je povinen koupiti u prodávajícího, k němuž byl přikázán, a to také tehdy, přesahuje-li přidělené množství úměrný rozsah zjištěné potřeby. Ze zvláštních důvodů lze kupujícího i prodávajícího zprostiti této povinnosti.

    § 88.

    Odkaz § 88.

    Při zřizování nových podniků, znovuotevření živností, jež byly dočasně v klidu a v ostatních zvláštních případech, kdy nelze prokázati potřebu odběrními doklady a pod., zjistí potřebu Svaz.

    § 89.

    změněno 31. 3. 1949 zákonem 452/1949 Ú. l. I Odkaz § 89.

    (1) Podniky jsou povinny pečlivě hospodařiti s příděly (§ 86, odst. 2) v rámci příslušných obhospodařovacích předpisů, zejména tak, aby nevznikl schodek. Schodkem na přídělovnách s přídělem v živém se rozumí rozdíl mezi přídělem a součtem zjištěné hodnoty odběrních dokladů, stavu zásob a ztrát uvedených v odstavci 2, pokud na ně nebyl vzat již zřetel při přídělu. Schodkem na přídělovnách s přídělem masa se rozumí rozdíl mezi přídělem a součtem zjištěných odběrních dokladů, zvýšených o 8.9% jejich hodnoty, stavu zásob a ztrát uvedených v odstavci 2, pokud na ně nebyl vzat zřetel již při přídělu.

    (2) Při posuzování pečlivosti hospodaření jest přihlédnouti k nezaviněným ztrátám, zejména takovým, jež vznikly nebo obvykle vznikají při zpracování nebo opracování masa horších jakostí, případně určitého druhu, jakož i v důsledku poskytování povolených naturálních dávek zaměstnancům masného podniku.

    (3) Pro posuzování obvyklostí a výše obvyklých ztrát platí směrnice vydané ministerstvem výživy; ve složitých nebo pochybných případech vyžádá si úřad (orgán) provádějící trestní řízení odborný posudek Svazu.

    (4) Vyskytnou-li se při Svazem prováděných kontrolách přebytky, započítají se podle bližších pokynů jako nový příděl. Přebytek vzniká, má-li podnik větší zásobu zboží, než by měl míti podle započitatelné váhy přídělu, po odečtení přijatých odběrních dokladů.

    § 90.

    Odkaz § 90.

    Podniky bez tržní vázanosti si musí opatřiti potřebné maso, masné výrobky a sádlo na podkladě převzatých odběrních dokladů (ústřižků lístků nebo odběrních listů) u jiných podniků, jež obchodují s masem a s masnými výrobky, se zřetelem na předpisy § 84. Tyto podniky nesmějí porážeti jatečný dobytek.

    1. III. Náhradní příděly.

    § 91.

    Odkaz § 91.

    (1) Za ztracené, zničené, zkažené nebo ukradené maso a masné výrobky, jakož i za odběrní doklady na maso a masné výrobky může býti dána náhrada. Tuto náhradu uplatňují:

    1. a) tržně vázané podniky

      při ztrátách zboží u své přídělovny,

      při ztrátách odběrních dokladů u příslušného okresního národního výboru,

    1. b) podniky, které nejsou tržně vázány, u příslušného okresního národního výboru.

    (2) O náhradu může žádati podnik, v němž vznikla ztráta. Při ztrátě zboží při dopravě žádá o náhradu dodavatel, pokud byla doprava provedena vlastním personálem, ve všech ostatních případech odběratel.

    (3) Návrhu může býti zcela nebo částečně vyhověno jen, tehdy, byla-li ztráta prokázána nebo ověřena, nebyla-li zaviněna žadatelem a znamená-li ztráta poruchu v zásobování, zejména citelné poškození zásobovacích úkolů žadatele.

    (4) Náhrada se poskytuje buď přídělem jatečného dobytka nebo masa nebo vystavením odběrních listů.

  1. IV. Porážkový list a zjišťování živé váhy.

    § 92.

    Odkaz § 92.

    (1) Na jatkách mimo obvod přídělovny smějí masné podniky porážeti jatečná zvířata jen tehdy, mají-li pravoplatný a na své jméno vystavený porážkový list.

    (2) Porážkové listy vydává Svaz, případně Svazem pověřený úřad, na jedno přídělové období. Jako porážkových listů smí býti použito jen Svazem vydaných tiskopisů.

    (3) Porážkové listy musí býti vráceny nejpozději třetí den po uplynutí doby jejich platnosti Svazu nebo úřadu, jenž je vydal. Vydání nových porážkových listů je podmíněno vrácením propadlých.

    (4) Podnik provádějící porážení musí přesně dodržeti pokyny uvedené na porážkovém listě.

    § 93.

    Odkaz § 93.

    (1) Před poražením každého zvířete na základě porážkového listu musí býti zjištěna živá váha. Jestliže je jatečný dobytek přidělován na přídělovně, jest živou vahou váha zjištěná na přídělovně.

    (2) Poráží-li se dobytče na podkladě porážkového listu, zapíše úřední vážný do porážkového listu zjištěnou váhu a potvrdí ji.

    (3) Porážkový list musí býti před porážením předložen veterináři nebo prohlížiteli masa k orazítkování.

  1. V. Zjišťování váhy nutně poražených zvířat a výdej masa v nuceném výseku.

    § 94.

    Odkaz § 94.

    (1) Nutné poražení (včetně poražení nemocného zvířete) musí býti ihned, nejpozději v den po porážení, hlášeno příslušné přídělovně (správci přídělovny).

    (2) Nutné porážení (včetně poražení nemocného zvířete) se smí prováděti bez předložení porážkového listu. V tomto případě jest nutno předložiti nejpozději během 3 dnů po porážení příslušné přídělovně osvědčení veterináře o výsledku prohlídky masa.

    (3) Nemůže-li býti při nutném porážení nebo porážení nemocných zvířat zjištěna živá váha podle § 93, zjistí úřední vážný váhu poživatelného masa, při čemž zjistí zvlášť váhu poživatelných vnitřností. Tyto váhy zapíše úřední vážný do zvláštního potvrzení, jež porážející podnik předloží současně s osvědčením veterináře přídělovně. Majitel zvířete jest povinen opatřiti váhu a učiniti vše, aby zvážení mohlo býti provedeno.

    § 95.

    Odkaz § 95.

    (1) Všechno maso, které bylo prohlášeno při prohlídce za méně hodnotné nebo podmíněně poživatelné a je přikázáno do nuceného výseku nebo je prodáváno způsobem odpovídajícím prodeji masa v nuceném výseku, se vydává ve dvojnásobném množství váhy, na kterou znějí odběrní doklady; výjimečně se může vydávati i ve výhodnějším lístkovém poměru, stanoveném podle směrnic, které vydá Svaz se souhlasem ministerstva výživy a ministerstva zdravotnictví.

    (2) Správa jatek nebo v případech mimo veřejné jatky držitel zvířete (prostřednictvím místního národního výboru) oznámí příslušné přídělovně podle možnosti ještě téhož dne všechno maso, které bylo prohlášeno při prohlídce za méně hodnotné nebo podmíněně poživatelné.

    (3) Správa nuceného výseku po příp. místní národní výbor oznámí po skončení každého přídělového období prostřednictvím okresního národního výboru příslušné přídělovně

    1. a) celkové množství masa přikázaného do nuceného výseku;
    2. b) celkové množství prodaného masa s udáním započitatelné sazby. Bylo-li maso prodáno v různých započitatelných sazbách, musí býti udáno množství pro každou započitatelnou sazbu zvlášť;
    3. c) váhu, na kterou znějí přijaté odběrní doklady. Odběrní doklady musí býti správami nucených výseků odváděny pravidelně súčtovacím oddělením okresních národních výborů podle jejich bližších pokynů.
  1. VI. Odběrní lišt na maso.

    § 96.

    Odkaz § 96.

    (1) Podniky s tržní vázaností (mimo masný trh), jež po živnostensku obchodují s masem, smějí přikupovati maso jen tehdy, mají-li na své jméno vystavený odběrní list na maso.

    (2) Prodávající smí prodati maso jen tehdy, je-li mu předložen na požadované množství platný odběrní list na maso.

  1. VII. Započítávání masa a masných výrobků na odběrní doklady.

    § 97.

    změněno 31. 3. 1949 zákonem 452/1949 Ú. l. I Odkaz § 97.

    (1) Maso, masné výrobky a sádlo se smějí odebírati a vydávati jen na pravoplatné odběrní doklady (ústřižky lístků na maso, odběrní listy atd.).

    (2) Výdej a odběr se musí díti v plné výši váhy, na kterou znějí odběrní doklady. Z tohoto ustanovení platí tyto výjimky:

    1. a) Při odběru na přídělovně vydávají se níže uvedené části masa á vnitřností masným podnikům takto:
      § 97.
      ze skotu:
      hlava s mozkem a jazykemv dvojnásobném množství
      mozekv dvojnásobném množství
      maso z jícnův dvojnásobném množství
      ořez z kostív dvojnásobném množství
      celé osrdí (játra, srdce, plíce)v dvojnásobném množství
      plícev čtyřnásobném množství
      srdcev čtyřnásobném množství
      slezinav čtyřnásobném množství
      vemeno čerstvév čtyřnásobném množství
      oháňkyv čtyřnásobném množství
      hlava s mozkem bez jazykuv čtyřnásobném množství
      drštky opařené, solené, včetně čepce a slezuv čtyřnásobném množství
      z prasat:
      hlava bez lalokuv dvojnásobném množství
      mozekv dvojnásobném množství
      plícev dvojnásobném množství
      srdcev dvojnásobném množství
      slezinav dvojnásobném množství
      ořez z kostí a jícnyv dvojnásobném množství
      celé osrdí (játra, srdce, plíce, jazyk)v dvojnásobném množství
      kolenav dvojnásobném množství
      kolena a nožičky, pokud jsou v jednom kusev dvojnásobném množství
      ocaskyv čtyřnásobném množství
      z telat:
      mozekv dvojnásobném množství
      plícev dvojnásobném množství
      srdcev dvojnásobném množství
      slezinav dvojnásobném množství
      celé osrdí (játra, srdce, plíce)v dvojnásobném množství
      kolínkav dvojnásobném množství
      ořez z kostív dvojnásobném množství
      hlava s mozkem a jazykem nebo bez jazykuv čtyřnásobném množství
      ze skopového:
      plíceve dvojnásobném množství
      srdceve dvojnásobném množství
      slezinave dvojnásobném množství
      mozekve dvojnásobném množství
      drob (plíce, srdce, játra)ve dvojnásobném množství
    1. b) Při odběru od masného podniku vydávají se níže uvedené části masa, vnitřností a masné výrobky spotřebitelům takto:
      § 97.
      ze skotu:
      hlava s mozkem a jazykemv dvojnásobném množství
      mozekv dvojnásobném množství
      maso z jícnův dvojnásobném množství
      ořez z kostív dvojnásobném množství
      celé osrdí (játra, srdce, plíce)v dvojnásobném množství
      plícev čtyřnásobném množství
      srdcev čtyřnásobném množství
      slezinav čtyřnásobném množství
      vemeno čerstvé nebo ovařenév čtyřnásobném množství
      oháňkyv čtyřnásobném množství
      hlava s mozkem bez jazykuv čtyřnásobném množství
      drštky opařené, solené, včetně čepce a slezuv čtyřnásobném množství
      z prasat:
      hlava bez lalokuv dvojnásobném množství
      mozekv dvojnásobném množství
      plícev dvojnásobném množství
      srdcev dvojnásobném množství
      slezinav dvojnásobném množství
      ořez z kostí a jícnyv dvojnásobném množství
      celé osrdí (játra, srdce, plíce, jazyk)v dvojnásobném množství
      kolenav dvojnásobném množství
      kolena a nožičky, pokud jsou v jednom kusev dvojnásobném množství
      ocáskyv čtyřnásobném množství
      z telat:
      mozekv dvojnásobném množství
      plícev dvojnásobném množství
      srdcev dvojnásobném množství
      slezinav dvojnásobném množství
      celé osrdí (játra, srdce, plíce)v dvojnásobném množství
      kolínkav dvojnásobném množství
      ořez z kostív dvojnásobném množství
      hlava s mozkem a jazykem nebo bez jazykuv čtyřnásobném množství
      Kosti:
      hovězí kosti morkové (bez kloubů)v čtyřnásobném množství
      Masné výrobky:
      játrový salám (paštika)v dvojnásobném množství
      jaternicev dvojnásobném množství
      masové hašé (mleté maso) v krabicíchv dvojnásobném množství
      jelítkav čtyřnásobném množství
      krevní tlačenkav čtyřnásobném množství
      huspeninav čtyřnásobném množství
      krevní tlačenka (tučnice) v krabicíchv čtyřnásobném množství
      uzené maso s vrostlými kostmi vydává se v množství o10%
      uzené maso bez kostí vydává se v množství o20%
      uzená šunka syrová bez kostí vydává se v množství o20%
      uzená šunka vařená bez kostí vydává se v množství o25%
      turistický salám vydává se v množství o10%
      menším, než na které znějí odběrní doklady.
      ze skopového:
      plíceve dvojnásobném množství
      srdceve dvojnásobném množství
      slezinave dvojnásobném množství
      mozekve dvojnásobném množství
      drob (plíce, srdce, játra)ve dvojnásobném množství
      hlavy s mozkem a jazykem a bez jazykuve čtyřnásobném množství
    1. c) Bez odběrních dokladů se vydávají:
      1. všechny kosti s výjimkou kostí, jichž výdej a odběr se musí díti na odběrní doklady,
      2. krev ze všech jatečných zvířat,
      3. ze skotu: hovězí nohy, tlamy opařené, šlachy, kůže z hlav, knihy (část hovězího žaludku),
      4. z prasat: kůže, rypáčky, žaludky (pokud se s nimi neobchoduje jako se střevy), nožičky (useknuté bezprostředně za holenní kostí nebo kloubem), uši, škvarky,
      5. z telat: nožky, okruží, žaludky,
      6. z masných výrobků: salát z volské tlamy a aspik.
    1. d) Maso určené do nuceného výseku se zpeněžuje podle předpisů o prohlídce masa a to ve dvojnásobném množství váhy, na kterou znějí odběrní doklady, po případě výjimečně i ve výhodnějším lístkovém poměru (viz § 95, odst. 1).
    2. e) Masové konservy se započítávají v plné výši lístkové hodnoty jejich obsahu, smíšené konservy se započítávají v lístkové hodnotě obsahu masa, pokud není stanoveno jinak.
    3. f) Koňské maso včetně vnitřností, výrobky z koňského masa a koňské sádlo se vydávají podle ustanovení § 127.

    (3) Na přídělovnách s přídělem živých zvířat poskytuje se masným podnikům s tržní vázaností při přídělu v mase (prasata, nutná porážení, nesouhlas s přídělem v živém) 8% dobropis na ztráty při vážení a výseku.

    (4) Na přídělovnách s přídělem masa poskytuje se masným podnikům s tržní vázaností na ztráty při vážení a výseku dobropis ve výši 8.9% z množství v kg, na něž znějí odběrní doklady.

    (5) Na ztráty při prodeji, další úpravě a pod. jsou dodavatelé (masné podniky) povinni přidati překupníkům (obchodům v malém a podobným podnikům), dále hostincům, nemocnicím, závodním kuchyním, táborům, ústavům, v nichž se vyváří pro společné stravování a jiným velkospotřebitelům, jakož i masným podnikům bez tržní vázanosti při odběru zboží v množství nejméně 5 kg najednou 5—8% na předložené odběrní doklady.

    (6) Dobropis uvedený v odstavci 3, 4 a 5 se neposkytuje při vydávání jednotlivých porcí, jakož i konservovaného masa a masných výrobků v pevných obalech, pokud hrubá váha konservy nebo kusu (porce) není vyšší než 1 kg.

    § 98.

    Odkaz § 98.

    (1) Odběrní doklady nutno předložiti dodavateli před provedením dodávky nebo nejpozději při dodávce. Odevzdá-li odběratel odběrní doklady zástupci dodavatele, považují se odběrní doklady Za včas odevzdané dodavateli pouze tehdy, když také tentýž zástupce zboží vydává nebo když dodavatel zboží může předložiti písemné prohlášení svého zástupce, kdy pro dodavatele odběrní doklady převzal, na jaké množství a od kterého odběratele.

    (2) Jestliže příslušné množství nemůže býti vydáno překupníkovi ihned, smí býti odběrní doklady převzaty pouze tehdy, byl-li na to překupník upozorněn a projevil-li souhlas s pozdější dodávkou. Po uplynutí jednoho přídělového období od skončení platnosti ústřižků lístků na maso nesmí býti na tyto již překupníkovi zboží vydáno. Na žádost překupníka může Svaz povoliti výjimku.

    § 99.

    Odkaz § 99.

    (1) Maso se vydává zásadně s vrostlými kostmi.

    (2) Při výdeji vykostěného masa sníží se váha vyznačená na jednotlivých ústřižcích nebo odběrních listech o:

    § 99.
    u hovězího masa25%,
    u vepřového masa20%,
    u telecího masa30%

    množství masa, na které znějí odběrní doklady kupujícího. Množství masa bez kostí musí prodávající propočítávati podle předložených odběrních dokladů. Požadovati odběrní doklady teprve podle množství vydaného masa bez kostí je zakázáno.

    (3) Skopové maso se vydává jen s vrostlými kostmi.

    § 100.

    Odkaz § 100.

    O započítávání uvedeném v § 97, odst. 2 a v § 99, odst. 2, pokud pro maloobchod přichází v úvahu, musí býti uvědomeni spotřebitelé vývěskou ve výkladní skříni. Vývěska musí odpovídati vzoru předepsanému Svazem.

  1. VIII. Domácí porážení.

    § 101.

    Odkaz § 101.

    (1) K domácímu porážení není zapotřebí porážkových listů.

    (2) O nich platí zvláštní ustanovení ministra výživy.

  1. IX. Ustanovení o výrobě uzenářských a masných výrobků.

    § 102.

    Odkaz § 102.

    (1) Masa se smí použíti k výrobě uzenářských a masných výrobků teprve tehdy, když byla uspokojena potřeba spotřebitelů čerstvým masem.

    (2) Veškeré masné podniky smějí vyráběti a prodávati pouze tyto druhy uzenářských a masných výrobků:

    1. a) Uzenářské výrobky z masa hovězího, vepřového a telecího: Vuřty, párky, salám obyčejný, moravské klobásy, kabanos, pařížský salám, šunkový salám, mortadela, debrecínské párky, turistický salám.
    2. b) Masné výrobky z masa hovězího, vepřového a telecího: Sekané (mleté) maso syrové bez přísady, sekaná pečeně, jaternice, jelítka, tlačenka krevní, tlačenka masová (světlá), klobásy bílé, játrový salám (paštika), aspik, huspenina, salát z volské tlamy.
    3. c) Uzené maso vepřové:
      1. aa) Syrové: šunka s kostí, šunka bez kostí, krkovička, pečeně, zavinutá plec, bůček, jazyk s podjazyčím, kolínka, nožky.
      2. bb) Vařené: uzená šunka v celku, uzená šunka krájená.
    1. d) Uzené maso hovězí, syrové:

    Vykostěné, uzený hovězí jazyk bez podjazyčí.

    (3) Masné a uzenářské výrobky uvedené v odstavci 2 musí býti vyráběny podle výrobních předpisů, které vydá nebo schválí Svaz po souhlase příslušných úřadů.

    (4) Nejvyšší ceny masných a uzenářských výrobků uvedených v odstavci 2 jsou stanoveny příslušnou vyhláškou nebo výměry nejvyššího úřadu cenového.

    § 103.

    Odkaz § 103.

    Výroba a prodej jiných druhů masných a uzenářských výrobků, než které jsou uvedeny v § 102, odst. 2, včetně masa a masných výrobků ve vzduchotěsně uzavřených nádobách, jest zakázána. Svaz může povoliti výjimky.

    § 104.

    Odkaz § 104.

    Masným nebo jiným podnikům může Svaz povoliti výrobu a prodej polévkových kostek a masových výtažků, a to i za uložení určitých podmínek nebo plnění.

  1. X. Povinnost hlášení továren na masné výrobky

    § 105.

    Odkaz § 105.

    (1) Továrny na masné výrobky jsou povinny hlásiti ve stanovených lhůtách na Svazem vydaném tiskopisu provozní údaje o svém podniku, jakož i všechny změny podniku.

    (2) Svaz může rozšířiti okruh podniků, jež jsou povinny podávati hlášení.

    (3) Podnik, jenž jest povinen podávati hlášení, musí vždy doložiti své údaje věrohodnými doklady.

  1. XI. Odevzdání telecích žaludků.

    § 106.

    Odkaz § 106.

    (1) Porážející podniky jsou povinny z porážených telat odváděti žaludky k výrobě syřidla.

    (2) Telecí žaludky musí býti odváděny firmám, které Svaz sběrem pověřil. Jména a adresy oprávněných firem budou oznámena na návěštní tabuli přídělovny.

    (3) Pověřené firmy jsou povinny odebírati telecí žaludky a smějí je zcizovati pouze se svolením Svazu.

    (4) Sběrem pověřené firmy jsou povinny zasílati Svazu vždy za tři přídělová období výkaz, kolik telecích žaludků odevzdal každý porážející podnik za tuto dobu, jakož i výkaz o prodeji těchto žaludků.

    (5) Sběrem pověřené firmy jsou povinny ve všech jimi prodaných telecích žaludků zaplatiti Svazu příspěvek, který činí 3‰ z obratu prodaných žaludků. Tento poplatek jest zaplatiti za tři přídělová období najednou, nejpozději však do desátého dne příštího měsíce.

    (6) Vývoz telecích žaludků z území země České a Moravskoslezské jest dovolen pouze po předchozím písemném povolení Svazu.

  1. XII. Stahování prasat.

    § 107.

    Odkaz § 107.

    (1) Podniky po živnostensku porážející jatečná zvířata jsou povinny stahovati kůže z přidělených prasat v případech nařízených Svazem, není-li námitek z důvodů zdravotních.

    (2) Prováděcími předpisy Svazu bude určeno, v obvodu kterých přiděloven se stahování prasat provádí a v jakém rozsahu.

    (3) Výběr prasat, z nichž má býti kůže stažena, provede porážející podnik tak, aby byly získány krupony bez přírodních vad. Prasata s poškozenou kůží (vady viditelné) musí býti ze stahování vyloučena. Správcové příděloven dohledají na výběr prasat a mohou naříditi ti jeho změny.

    § 108.

    Odkaz § 108.

    (1) Stahování prasat smí se prováděti jen podle předpisů, vydaných ministerstvem zdravotnictví a Svazem.

    (2) Krupony musí býti odevzdány bez tuku. Pokud jest na nich tuk, musí býti podle předpisů ministerstva zdravotnictví a Svazu odstraněn.

    § 109.

    Odkaz § 109.

    (1) Získané krupony se odvádějí sběračům kůží podle platných předpisů. Jakýkoli jiný prodej jest zakázán.

    (2) Předávání kůží sběrači se děje ihned po porážce podle váhy v kilogramech a podle jakosti získaných kůží.

    § 110.

    Odkaz § 110.

    Stažené vepřové půlky se zaúčtují masným podnikům skutečnou vahou podle předpisů Svazu.

    § 111.

    Odkaz § 111.

    (1) Porážející podnik jest povinen předložiti správci přídělovny vždy do pátého dne přídělového období dvojmo výkaz s uvedením počtu stažených prasat za období předcházející, doložený potvrzením sběrače kůží; toto potvrzení musí obsahovati: jméno a adresu porážejícího podniku, celkový počet a váhu odvedených kruponů, údaj o tom, kolik kruponů bylo odvedeno nepoškozených a kolik poškozených (zvláště krupony poškozené při stahování a krupony s přírodními vadami), den jejich odvedení a průměrnou váhu jednoho kruponu.

    (2) Porážející podniky jsou povinny prováděti stahování s péčí řádného hospodáře.

    (3) Správci příděloven jsou povinni, kontrolovati stahování, sledovati podle předkládaných potvrzení (viz odst. 1) procento poškozených kruponů a případy nadměrného výskytu poškozených kůží hlásiti ihned ústředí Svazu.

  1. XIII. Odevzdáni břišních slinivek.

    § 112.

    Odkaz § 112.

    (1) Masné podniky, porážející jatečná zvířata, jsou povinny odváděti břišní slinivky z poráženého skotu, telat a prasat, jakmile Svaz nařídí povinný odvod vyvěšením na návěštní tabuli správce přídělovny.

    (2) Na přídělovnách musí býti břišní slinivky předány výhradně pověřeným osobám firem, určených příslušným okresním národním výborem podle vlád. nař. č. 380/1940 Sb.

    (3) Podniky provádějící porážení musí odevzdávati břišní slinivky ihned po provedené prohlídce masa. Vyjímání žláz a zacházení s nimi jest upraveno podle podmínek, určených schvalovacím výměrem příslušné veterinární úřadovny na podkladě vlád. nař. č. 380/1940 Sb.